Electrolux伊萊克斯Sous Vide慢煮蒸焗爐 x Charmaine Cheung 之:【 與別不同魚柳新體驗 】西式精選魚柳 (EP.3)

今集 Charmaine 示範以攝氏56度真空低溫慢煮的方法，同時炮製三款魚柳30分鐘：三文魚、鱸魚、比目魚。慢煮烹調可以確保魚的肉質鮮嫩，而真空慢煮三種魚柳可以一次過滿足不同人的口味，又可以預先蒸好，待食用當日再烹調享受。她以西式方法烹調，令味道的變化更大。
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[@hodgechang]

普通家庭怎會有這些爐具？即是吾悉煮！

[@veryvery2011]

魚唔可以慢煮，除非用急凍幾日殺哂啲寄生蟲先。