【慢煮101系列】慢煮工具

[@CookKingRoom]

春嫂，有時呢d嘢多到要講都講唔曬，good job! :)

[@SousVideMrsChun]

唔熟唔食 Cook King Room 哈哈 我個廚房就黎冇位 😂😂😂😂

[@mantischowka6396]

春嫂,請問喺邊度可以買慢煮膠袋足以放落二斤重做豉油雞

[@adatang7144]

thx.

[@vengveng611able]

真空機有更清楚的連結或品牌嗎？

[@tamsuki85]

我未試過係亞馬遜買野，如果只想買water ball還要集運嗎？定直接寄來呢？

[@SousVideMrsChun]

Suki Tam depends on你件貨係Amazon都個商家會唔會只係寄去美國 如果冇得直接寄嚟香港就要集運 你落order揀地址可以睇到的 😊

[@monza165]

謝謝, 很有用的資料

[@SousVideMrsChun]

pat tat wang 多謝支持! 😀

[@Titti666]

最近入手左支神棍，謝謝你的資訊

[@SousVideMrsChun]

多謝支持! 祝你日日有食神 😁

[@poonwanyee]

三文魚妳會幾多度煮幾耐呀？

[@SousVideMrsChun]

如果係刺身級三文魚, 我會做55度45分鐘. 如果係平時一般超市買的三文魚 (本身佢唔係預你生食個D), 我建議60度45分鐘. 因為理論上刺身級的三文魚會少D菌, 殺菌時間同溫度都可以低D.

[@sydneyhk]

我估D波波係用尼壓住食物唔比浮起？

[@SousVideMrsChun]

Sydney Tang 啲波波好輕 有時啲食物都係會頂起咗啲波波的 😅

[@jasonhui7520]

剛剛收到條慢煮棒，即刻開箱試。但係即刻遇到問題。如果煮輕過水會浮既野有冇解決辦法呢？
另外， 食物袋我買黃色果隻牌子，佢自己個網站有講密實袋耐熱可以去到110C =）

[@SousVideMrsChun]

Jason Hui 如果佢會浮起 你可以用我個Ikea夾夾住食物先放落水 或者你加啲重的金屬落個食物袋度 例如金屬餐具係個袋底就唔會浮 😉

[@SousVideMrsChun]

Jason Hui btw 唔該你話我聽隻食物袋可以去到110度!! 冇睇過佢website真係唔知 😅

[@coamng3478]

淘寶有foodsaver真空袋，1set4卷 ¥450

[@SousVideMrsChun]

shilong yu 咁都幾抵 不過淘寶嘢係咪真係Foodsaver出架？ 😅

[@coamng3478]

春嫂 . 慢煮 Sous Vide & Mrs. Chun 淘寶店鋪 美正優選 美國人開的店

[@coamng3478]

春嫂 . 慢煮 Sous Vide & Mrs. Chun 請教下ziploc應該買邊隻密實袋

[@SousVideMrsChun]

我用個隻有寫明溫度最高受熱可以去到80度, 同埋成份係PE 或者PP係比較安全, 如果你唔怕悶可以睇我條28分鐘詳細講慢煮原理及安全 :)

[@lamdamien9624]

同樣係sousvide channel,講得好過隔離channel 好多

[@SousVideMrsChun]

lam Damien 多謝支持呀!! 😀 我同隔離台都係想多啲人認識慢煮，分享多啲知識俾大家。始終香港慢煮都未算係主流，大家都係交流一下啦! 多謝你呀! 😉

[@taoziniuniu123]

新视频能看懂了，这个听不懂没有字幕

[@jfwei299]

HaHa