Sugestão do chef: um delicioso pão petisco - Mulheres (02/12/22)

Quem adora pães vai amar essa receita do chef Edgar Rodrigues. 🥖 Ele vai ensinar uma receita de PÃO PETISCO super deliciosa e irresistível! Então vai #MaisUmPedaço aí? 😋
Ingredientes da esponja:
50g de farinha
50ml de água em temperatura ambiente
10g de fermento biológico seco
Modo de preparo da esponja:
Em um recipiente, misture os três ingredientes com uma colher e reserve por tempo de 30-45 minuto ou até dobrar de volume.
Ingredientes do reforço:
550g de farinha de trigo
12g de sal refinado
5g de fermento biológico seco
300ml de água gelada
½ cebola ralada
Orégano a gosto
Ingredientes do recheio:
150g de queijo muçarela
150g de calabresa em fatias
Modo de preparo do pão:
Pese todos os ingredientes secos e úmidos.
Bata em primeira velocidade até que a massa fique homogênea, em batedeira, ou sove na mão.
Em seguida, bata em segunda velocidade até atingir o ponto de véu ou sove até que a massa fique com textura de lisa e enxuta.
Cortar a massa com 300g, bolear e deixar descansar por 20 minutos.
Após descanso, boleie a massa novamente e leve para fermentar por tempo estimado de 60 minutos coberto com um plástico ou até dobrar de volume.
OBS: caso queira o pão com uma casquinha mais crocante como de padaria, deixe fermentar em mais ou menos 70% da massa e leve para geladeira dentro do saquinho culinário e, no dia seguinte, asse com as mesmas especificações.
Temperatura 240 Cº, utilize o saquinho culinário para assar por 10 minutos, em seguida, retire e deixe assar por mais ou menos mais dez minutos.
Após pão assado, corte seu pão com distâncias de 3 centímetros (dois dedos), recheie dentro dos cortes com a muçarela e a calabresa fatiada, leve para gratinar com forno preaquecido por mais ou menos 8 minutos e sirva.
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[@bobthif991]

Esse chef manda super bem, e explica de uma forma tão calma... Adoro assistir as receitas/aula dele.

[@adrianaborges9744]

Que chef incrível tem uma luz nossa coisa de Deus!! Parabéns á todos parabéns ao programa. 👏👏👏🍀🍀💚💚

[@alineronquibastos]

Esse chefe é muito bacana! Ótima receita

[@madalenareis8651]

Adoro assistir Mulheres este chef é maravilhoso Deus abençoe vocês

[@sibelicampos3209]

Apresentação espetacular! Porto Feliz-SP

[@RECEITASDEHOUSE]

Maravilhoso 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@flaviaferreira7095]

Parabéns pela receita 😊👏👏

[@lucianaalbano8116]

Chef Edgar, você realmente dá uma aula quando se trata de pães! Receita sensacional!!! Vou replicar essa receita com toda certeza. Parabéns!🥰👏🏼👏🏼👏🏼

[@antoniocarlosdeoliveira3029]

Esse cara é incrível 👏👏👏👏👏👏

[@Cristiane_Carvalho-6650]

Quando fizer vou marcar vcs... Super aula... Deus abençoe vcs

[@carlak.y.dalessandro3180]

Esse chef dá uma aula de panificação 🥖🥖🥖

[@lucioliveira1602]

Parabéns 👏👏👏👏 Chef 🎊 vou fazer a receita 🙌🏾✨

[@soniabeatrizperes1348]

Olá Edgar adoro suas receitas. Tenho uma dúvida qualquer receita de pão pode assar no saquinho? Obg ♥️♥️

[@reginaduartealvessantos2374]

Top😋😂

[@herciliasantiago7629]

O chef ficou diferente depois da cirurgia.

[@thiagobrasilfranca6802]

Boa tarde

[@RosangelaAraujo-fn7oy]

Nao estou conseguindo ouvir

[@bobthif991]

Aumenta o volume

[@jorgetadei1179]

Leão lobo com diabete come
Tanto pão assim não acredito

[@jorgetadei1179]

Leão parece que está esperando
Merenda boca parece
Um triturador

[@mariainescasemiro2728]

Eu nem pego essas receitas porque meu pão não cresce não tenho paciência de ficar sovando fazer essa esponja piorou então para mim nem assisto