【好菜上桌 KAI】青醬海鮮義大利麵｜型男大主廚

青醬海鮮義大利麵【KAI】
食材
青醬：新鮮羅勒葉60克、新鮮薄荷葉30克、蒜仁2/3顆、熟成帕瑪森起士粉100克、松子30克(烤熟)、冰塊3顆、水50克、橄欖油200克、糖5克、鹽
海鮮義大利麵：草蝦仁6尾(剪鬚去腸泥)、中文蛤12顆(吐沙)、小番茄12顆(對切)、蒜末10克、黃檸檬1顆、義大利螺旋麵350克、白酒30c.c.、橄欖油20克、水200克、蘇打粉5克、鹽10克、研磨黑胡椒
裝飾：新鮮羅勒葉3片、帕瑪森起士塊20克、烤麵包粉30克
步驟
1.起滾水鍋，放入蘇打粉、新鮮羅勒葉、新鮮薄荷葉過水後撈出，接著放進冰塊水冰鎮。
2.青醬：取調理機，放入上步驟料、蒜仁、熟成帕瑪森起士粉、松子、橄欖油打勻，接著放入少許烤麵包粉、鹽、糖、橄欖油打勻。
3.起鍋熱橄欖油，放入蒜末爆香，接著放入草蝦仁、中文蛤炒至八分熟，撈出草蝦仁，最後倒入白酒、水拌炒。
4.青醬義大利麵：起滾水鍋，放入適量義大利螺旋麵煮熟後撈出，接著淋上青醬、撒上研磨黑胡椒、麵包粉、帕瑪森起士粉、刨入黃檸檬皮、小番茄。
5.起滾水鍋，放入餘量義大利螺旋麵煮熟撈出。
6.青醬海鮮義大利麵：起步驟3鍋，放入上步驟料、草蝦仁、小番茄、青醬拌炒。
7.取成品盤，放入上步驟料、小片新鮮羅勒葉、刨入帕瑪森起士、烤麵包粉、刨入黃檸檬皮即可。
8.另取成品盤，放入青醬義大利麵即可。
🌟回饋粉絲！15週年聯名廚具超值優惠！
👉pse.is/3ms33b
#型男大主廚 # #
喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊
有什麼問題小編盡量回答！
不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 vidol.tv/progra...
晚上11點 UA-cam全集上架 / @twcookingshow
訂閱我們就是現在 - goo.gl/JpxYC4
按讚消息不漏接 - / twcookingshow
最後一關IG追蹤敢敢追 - bit.ly/2MHKdqJ
Vidol 台灣台live頻道 - vidol.tv/chann...
Vidol 都會台live頻道 - vidol.tv/chann...

[@afly458]

1. 3~4顆蒜末編油、乾辣椒、半顆洋蔥絲、菇類一包。
2. 加麵水、麵條，放蝦仁、中卷、黑橄欖、白酒或米酒、黑胡椒粒、（切半小番茄或1小匙巴薩米克醋）、帕瑪森起司、(鹽巴)...調味。
3. 收汁關火 ，1~2大匙青醬熱拌，裝盤刨帕瑪森起司粉。

[@Osine_Dark]

靠杯，看縮圖我以為主廚是賀龍

[@user-oy7vv7zi4h]

The music too loud!!!