Merci... Pour comprendre le principe, et non s'atteler à démoraliser l'auteur avec des commentaires négatifs (plus bas que les cons)... C'est une culture in vitro des champignons du Rockford... Seulement, il faudrait leur donner plus de temps pour se multiplier à une température moyenne comprise entre 10 et 20 degré Celsius..
Cris Berlake C'est vous qui êtes débile , Avec un morceau de roquefort dans 1 litre de lait caillé , les ferments vont se développer ou vous achetez les ferments , tout comme avec un yaourt dans 1 litre de lait , vous allez faire 8 pots de yaourt délicieux , ou 2 litres d'eau + 2 litres de jus de pommes , ou raisin, cranberry etc avec 4 citrons et 3 cc de vinaigre de cidre + du sucre , après 2 fermentations , vous faites des boissons pétillantes. Je vous conseille d'étudier le principe de base de la fermentation ainsi qu'aux autres ignares qui commentent la vidéo.
J'ai cherché par pur curiosité les recettes sur UA-cam pour faire du Roquefort fait maison, et j'ai était un peu déçue par ta vidéo (après je ne sais pas si c'est TA vraie vidéo mais bon...). Je peut comprendre les commentaires négatifs puisque que normalement, d'après ce que certains disent, ce n'est pas avec du lait de vache ni une tranche de Roquefort (franchement, faire du fromage à la maison avec une tranche de fromage déjà faite, faut oser le faire 🤪), et encore moins de la farine de Maizena pour la finition qu'on parvient à réaliser ce qu'on appelle du vrai Roquefort à la maison. Voici les véritables ingrédients de la fabrication de ce fromage : -du lait de brebis ; -des probiotiques ; -du penicillium roqueforti (un champignon, l'INgrédient le plus important qui permet à la fois de prendre forme le roquefort, mais également de donner sa saveur forte si caractéristique) ; -et de la présure (un coagulant permettant de cailler le fromage) Des matériaux de cuisine tel qu'un moule spécial pour égoutter le fromage caillé, un moule à manqué (sans doute pour donner de la forme au fromage) ainsi un torchon bien propre pour le couvrir sont nécessaire à la fabrication du roquefort. Bon après tout, je ne suis point une experte en fromagerie, mais je pense que tu le sauras très prochainement sur la recette 😉 Au faite pour information, le roquefort fait partie de ce qu'on appelle des fromages bleus (comme le Bresse bleu, Bleu d'Auvergne, Carré d'Aurillac, etc...), également appeler fromages à pâte persillée ou à moisissure interne, c'est-à-dire des fromages dans laquelle on à ajouté du penicillium roqueforti pour leur donner du goût et de la texture ^^
@@soleilpartout vous le faites expres ma parole ? Il/elle vous donne une recette de roquefort vous explique gentillement comment faire et vous, gneu gneu gneu c'est pour aromatiser mon fromage à la crème, bah alors renommé ta vidéo comment faire un fromage crémeux aromatisé au roquefort ? Non tu préfère laisser le titre et pas chercher à comprendre, une hérésie je dit !
La préparation de ce genre de fromage est tellement compliquée…. Le but de cette vidéo est de montrer comment on peut tripler la quantité du Roquefrot pour pas cher...
@@soleilpartout on triple la quantité mais la qualité est affectée aussi puisque le goût fort du fromage est nettement moins présent donc je dirais que le titre de cette vidéo est malhonnête car tu ne fais que rajouter du fromage blanc
@@soleilpartout Ok merci!!! Mais pourtant il y a des moyens pour que les fromages ne se périment pas, par ex ma grand mère les met dans un garde-manger. Et ensuite elle l'ai revend.
meme tarif , rockfort = lait de brebis , la c'est 4l de lait ( vache surement ) , aucune pesé 1/4 tasse de vinaigre lol , cl ? gr ? durée de transformation ? frigo ? , T° ambiante ? 4 , 6 , 8 °c ? ... bref du bricolage faire du bon avec de la m... reste sa doit quand meme le faire faut pas s'attendre au resultat comercial ...
Bravo ! Champion du monde !!! Le gagnant du tir à la corde remporte un fromage offert par la Belle Tambouille ! Pour la prochaine recette , je veux savoir comment on fait confire du canard dans de l'eau. Merci
bonjour , dessoler pousse rouge ! ( pas de vocal )( pas de maïzena dans le fromage ) pour faire du fromage faut goutter est tramper le fromage dans de la saumure et laisser sécher ( C EST PAS DU ROQUEFORT )ont ne fait pas n importe quoi avec des produits laitier ---- maïzena dans du fromage risque de moisir pffffff pousse rouge dessoler
Il y a un concours pour les remarques débiles ? Il faudrait dans un maximum de cas éviter les "grosses fotes" Ce n'est peut-être pas la meilleure recette mais elle a le mérite d'exister
J'adore ta recette !
Voici ma recette de bière à la maison :
Tu achète un pack de bière.
hhhhhhh
J'ai une idée pour faire du vin. Vous prenez un peu de vin, vous le mélanger avec de l'eau et voila tadammm
😂
😹😹😹
Ca serait une bonne idee de prendre un peu re roquefort pour coloniser, mais ca prend plus de maturation que ça
Faire un roquefort avec du roquefort je ne vois pas l'intérêt
Pour en avoir plus ou pour juste passer le temps !
peut être pour avoir du penicillium roqueforti
Ça s'appelle ensemencer...
Donc pour faire du roquefort, faut du roquefort et pour la pâte à crêpe faut de la pâtes à crêpe :)
*_: )_*
Ptdr c grave sa
@@asmaala2281 il faut bien un debut de culture
Bein oui comme pour les yaourts...
😂
Ptdr , c est quoi cette recette??????? Pour faire du roquefort, achetez du roquefort + d autres ingrédients
Ptdr ! Je me remet pas de ton commentaire. 😂😂
Mdrrrr mais c est tellement ça en plus
Ta connerie ne fait rire que toi .👯👯👯👯👯👯👯👹👯
@@yukilechatbigouden.5240 Faux, on était deux 😆, pas la peine de prendre le seum
Je me suis dit ! Ah en fin j
Une recette de roque fort sans présure ! Franchement on met du roque fort pour en faire un autre . non mais.
Et les ferments , ça te parle.👹
C’est du gros n’importe quoi!!!!
Le caillé n'est pas égoutté, le fromage n'est pas affiné...
C'est un fromage peut-être, mais pas du Roquefort.
bonne recette , merci soleil !😉👍👍💅
Merci... Pour comprendre le principe, et non s'atteler à démoraliser l'auteur avec des commentaires négatifs (plus bas que les cons)... C'est une culture in vitro des champignons du Rockford... Seulement, il faudrait leur donner plus de temps pour se multiplier à une température moyenne comprise entre 10 et 20 degré Celsius..
Donc pour faire du roquefort faut mettre du roquefort ah OK donc recette débile 😂
Cris Berlake C'est vous qui êtes débile ,
Avec un morceau de roquefort dans 1 litre de lait caillé , les ferments vont se développer ou vous achetez les ferments , tout comme avec un yaourt dans 1 litre de lait , vous allez faire 8 pots de yaourt délicieux , ou 2 litres d'eau + 2 litres de jus de pommes , ou raisin, cranberry etc avec 4 citrons et 3 cc de vinaigre de cidre + du sucre , après 2 fermentations , vous faites des boissons pétillantes.
Je vous conseille d'étudier le principe de base de la fermentation ainsi qu'aux autres ignares qui commentent la vidéo.
@@yukilechatbigouden.5240 ta gueule*
Normalement c'est du lait de brebis
Il est joli en plus on dirait qu’il est acheté au magasin
Merci 👍👍👍
C'est une insulte au roquefort
Extra ta recette ! Moi qui aime que le blanc du roquefort et bien ça va bien m’arranger. Merci
Merci beaucoup 🙏🙏🙏🙏
Faut dire : doubler votre quantité du Roquefort
Après avoir emballé combien de temps à attendre pour consommer. et à quelle température je dois garder le fromage. Merci de Sao Paulo Brésil
Généralement c'est 12 degré (température d'une cave) sinon frigo (5 degrés) mais plus long. Après c'est plusieurs semaines d'attente...
Coucou pourquoi 4litres de lait en général c est un litre pour un fromage j attends une réponse merci
1 litre ne suffit pas pour donner une grande quantité… merci pour le commentaire.. : )
Merci.
J'ai cherché par pur curiosité les recettes sur UA-cam pour faire du Roquefort fait maison, et j'ai était un peu déçue par ta vidéo (après je ne sais pas si c'est TA vraie vidéo mais bon...). Je peut comprendre les commentaires négatifs puisque que normalement, d'après ce que certains disent, ce n'est pas avec du lait de vache ni une tranche de Roquefort (franchement, faire du fromage à la maison avec une tranche de fromage déjà faite, faut oser le faire 🤪), et encore moins de la farine de Maizena pour la finition qu'on parvient à réaliser ce qu'on appelle du vrai Roquefort à la maison. Voici les véritables ingrédients de la fabrication de ce fromage :
-du lait de brebis ;
-des probiotiques ;
-du penicillium roqueforti (un champignon, l'INgrédient le plus important qui permet à la fois de prendre forme le roquefort, mais également de donner sa saveur forte si caractéristique) ;
-et de la présure (un coagulant permettant de cailler le fromage)
Des matériaux de cuisine tel qu'un moule spécial pour égoutter le fromage caillé, un moule à manqué (sans doute pour donner de la forme au fromage) ainsi un torchon bien propre pour le couvrir sont nécessaire à la fabrication du roquefort.
Bon après tout, je ne suis point une experte en fromagerie, mais je pense que tu le sauras très prochainement sur la recette 😉
Au faite pour information, le roquefort fait partie de ce qu'on appelle des fromages bleus (comme le Bresse bleu, Bleu d'Auvergne, Carré d'Aurillac, etc...), également appeler fromages à pâte persillée ou à moisissure interne, c'est-à-dire des fromages dans laquelle on à ajouté du penicillium roqueforti pour leur donner du goût et de la texture ^^
La tranche de Roquefort untilisée dans la vidéo est pour donner de la saveur à mon fromage à la crème.. C'est juste une astuce..
@@soleilpartout vous le faites expres ma parole ? Il/elle vous donne une recette de roquefort vous explique gentillement comment faire et vous, gneu gneu gneu c'est pour aromatiser mon fromage à la crème, bah alors renommé ta vidéo comment faire un fromage crémeux aromatisé au roquefort ? Non tu préfère laisser le titre et pas chercher à comprendre, une hérésie je dit !
Bonjour ça se conserve combien de temps svp merci pour vos recettes
Cela depend de la date d'expiration des ingredients utilizes..
Bonjour
Pourquoi faut il le parsemer de Maïzena, svpl ?
Pour absorber l'humdité qui peut se former avec le temps...
nous voudrons savoir comment se fait le fromage et non pas ajouer du croquefort alors en ce moment tu n'a rien fait
La préparation de ce genre de fromage est tellement compliquée…. Le but de cette vidéo est de montrer comment on peut tripler la quantité du Roquefrot pour pas cher...
@@soleilpartout très bien, donc le titre de la vidéo est malhonnête et te permet de ramener du click « pour pas cher ».
@@soleilpartout on triple la quantité mais la qualité est affectée aussi puisque le goût fort du fromage est nettement moins présent donc je dirais que le titre de cette vidéo est malhonnête car tu ne fais que rajouter du fromage blanc
pour info le roquefort c'est avec du lait de brebis...
Tu as raison, mais le but de la vidéo c'est donner du volume au morceau que j'ai.. qui est plein de saveur..
On peut les revendre après dans les marché???
Oui, mais il faut que ce soit fait professionellement, car le fromage maison, sans agent de conservation ne dure pas longtemps...
Donc en gros il faut les acheter à un professionnel???
Cette recette est pour une consommation rapide chez soi… ellle permet de tripler la quantité, sans perdre la qualité...
@@soleilpartout
Ok merci!!!
Mais pourtant il y a des moyens pour que les fromages ne se périment pas, par ex ma grand mère les met dans un garde-manger. Et ensuite elle l'ai revend.
meme tarif ,
rockfort = lait de brebis , la c'est 4l de lait ( vache surement ) , aucune pesé 1/4 tasse de vinaigre lol , cl ? gr ?
durée de transformation ? frigo ? , T° ambiante ? 4 , 6 , 8 °c ? ...
bref du bricolage
faire du bon avec de la m...
reste sa doit quand meme le faire
faut pas s'attendre au resultat comercial ...
avec du lait de brebis c'est c'est un fromage fondant est moins fort ! moi j'aime ! moins de cochoneries dedans
C'est du roquemort parce que la le roquefort de base il est mort
Hummy🤤
C'est vraiment du grand n'importe quoi
C'est du Boursin de roquefort ça ?
Est ce que c'est du lait de vache ou bien du lait de chevre?
Lait de vache, mais c'est meilleur avec du lait de chèvre
@@soleilpartout Le roquefort est fait à partir du lait de brebis !!
Non mais j'te jure... vive internet!!!
Disponible à Montréal
Fromagerie Maisonneuve
4445 rue Ontario est
H1v3v3
Montréal Québec Canada
avec ta recette on arrive a faire un croquemort
Cest la pire connerie que je me force a voire jusqu'au bout
Je de fabriquer de l’eau qui veut la recette
Garder toujours 1 part pour en refaire à l'infini ..
Bravo ! Champion du monde !!! Le gagnant du tir à la corde remporte un fromage offert par la Belle Tambouille ! Pour la prochaine recette , je veux savoir comment on fait confire du canard dans de l'eau. Merci
Et le poids du roquefort. C est combien une barquette 👍😋😘
Oui.. à peu preès
Hahajah
: )
Vraiment c'est fort ton Roquefort !
Icosium Étudie le principe de la fermentation , tu seras moins con
صفحة مطابقة لصفحة ايهاب هدا الفيديو وقع سرقته
وكما قال احد المعلقين نحن نريد ان نعرف كيف تصنع وليس كيف ندلس الاجبان
Myriam Mohamed : On est en France ....
C'est sur ,il y a quand même le goût du Roquefort ! Mieux que rien quoi !🥴
Je me suis bien marrer moi
Retourne à l'école t'as 00000, tu n'as rien compris à la mise en culture et le principe de la fermentation.👯👯👯👯👯
Mélanger un fromage au lais de brebis avec du lait de vache sérieux c’est n’importe quoi tout ça pour gratter des vues où sont vos principes !
fabriqué le Roquefort avec le Roquefort 😂😂😂
Comme le lait caillé , toujours garder un yaourt pour en refaire.
C pas votre vidéo
C'est vraiment pas comme ça qu'on fait le fromage!!
de la merde ce video!
Recette nulle👎
N’importe quoi
n'importe quoi
Comment faire du fromage industriel chez soi ;-) ;-)
Bonjour vous êtes muets sa veut rien dire cet vidéo
vidéo volée car vient de la chaine de Ihebe
Stupide, c'est la chaîne française Ihbe
bonjour , dessoler pousse rouge ! ( pas de vocal )( pas de maïzena dans le fromage ) pour faire du fromage faut goutter est tramper le fromage dans de la saumure et laisser sécher ( C EST PAS DU ROQUEFORT )ont ne fait pas n importe quoi avec des produits laitier ---- maïzena dans du fromage risque de moisir pffffff pousse rouge dessoler
Il y a un concours pour les remarques débiles ?
Il faudrait dans un maximum de cas éviter les "grosses fotes"
Ce n'est peut-être pas la meilleure recette mais elle a le mérite d'exister
*fautes pas fotes
Un titre mensonger qui décrédibilise votre chaîne !