Omakase sushi restaurant in Akasaka, Tokyo
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- ■鮨 はやかわ （港区赤坂）
2021年6月末をもって、恵比寿「鮨早川」閉店。
港区赤坂に移転。
店名を新たに「鮨はやかわ」として新規開店
・コース27,500円のみ
・活けの車海老をカウンター横に置いてある低音調理器(67.5度)で茹で上げた一貫、食感をお楽しみ下さい。
・ノドグロの瞬間燻製の握り。燻製の薫り、ノドグロの脂の質をお楽しみ下さい。
・炭火で炙った大トロとトリュフを併せた手巻きの巻物。こちらは当店のスペシャリテ。
➖店舗情報➖
寿司
営業時間：[月〜土] 17:00〜23:00 (20:00最終入店)
定休日：[日、祭日]定休日
電話：03-5797-7827
住所：東京都港区赤坂5-1-4 赤坂いそむらビル 5F
お店のInstagram： / sushi_hayakawa
#도쿄 스시 #港区鮨#sushi
2021年6月末をもって、恵比寿「鮨早川」閉店。
港区赤坂に移転。
店名を新たに「鮨はやかわ」として新規開店
・コース27,500円のみ
・活けの車海老をカウンター横に置いてある低音調理器(67.5度)で茹で上げた一貫、食感をお楽しみ下さい。
・ノドグロの瞬間燻製の握り。燻製の薫り、ノドグロの脂の質をお楽しみ下さい。
・炭火で炙った大トロとトリュフを併せた手巻きの巻物。こちらは鮨はやかわのスペシャリテ。
何で攻め挑戦しているんでしょう？1本でいくべきですよ！頑張って下さい！
価値あり！！！
お酒は飲めないの？
食材がどれも超一級品で凄すぎる
車海老握りめちゃくちゃ旨そう
この仕込みを毎日こなして行くには並大抵の努力と体力… 女将さんのお仕事も、内助の功と呼ぶには言葉が足りない程✨
かなり根気がいるよね。
好きじゃなきゃだるくて。
良い動画でした！お二人からもお店からも確かな美意識
美しいものを大切にする心がけ感じられて気持ち良かったです。
そしてエレベーター前までお客様を見送る女将と大将 。お店まで足を運んでくれたお客様への感謝の気持ちを一流の職人さんなら示すものですがその通りなのも良かったです。店の中から出てエレベーター前まで不通のお客様を見送ることは店の立地がそれでもやらないだろうなという日本いる高額料金をとる有名人親方もいますし。
これはやれと言っている訳ではないです。
ありがとうございます😊
ここね行った事あるよ 大将も女将もプロフェッショナル過ぎて素晴らしかった 味は当然美味しい
お金に余裕があるなら是非一度は行って欲しい
寿司屋と言うより新しい日本料理屋ですね😉随所に料理に対する愛情そして矜持を感じました🎵死ぬ前に一度は訪れたいと想います😃
素晴らしいの一言。
つい時間を忘れて見入ってしまった。
一度は行ってみたいです。
So nice of the chefs that they let you film them. It really makes us appreciate their food more when we see the amount of preparation that goes into it.
コース¥27500円…以上の極上に包まれた寿司を、堪能出来る幸せ感が…漂う。お客様は終始…無言。
ずっと観てられる 何もかもが素晴らしいです
30:13 なんとなくここの「おかみさん」が好き❤
綺麗な店＆動画ですね。
何もかも透き通って見えます。
食材を準備してお店を開いているところを見るのが大好きです. 楽しいです. FCタイに感謝します. 🙏
大将の人柄の良さが伝わってきました😊
仕事も丁寧で品がありますね。
親方も素晴らしいけど、女将さんのサポートがとても素敵です。
I can tell those two are a class act. Gentle, focused and not overly gruff.
初めて寿司を食べてみました。味を評価してプロフィールに動画を投稿したかったのですが、人々、それは素晴らしいものです。
私は前向きに驚いています、私は将来も消費し続けます. 私が今まで試した中で最高のもの。 すごい日本の特産品。
10/10
女将さん、メチャクチャ格好いい
食材の仕入れから仕込み、調理、魚の捌きまで全部見せて、
全く恥じない仕事をする大将と女将さん。 立派です！！
これが日本なんですよね。本当に誇らしいです！！🤣😂🎌💯
I have seen a lot of these videos and this Chef is #1 .. Creative, and flawless techniques. A true master of his craft🙅🏽♂🍣
電話の受け答えを観て、この大将が握る寿司は間違いないと確信した。中には客を見下す職人もいるからね。
食材の下処理がとても丁寧で素晴らしいと思いました✨いつか行ってみたい❣️と思いながら観てました😆
仕込みの始まりから最後の挨拶まで完璧。是非行ってみたいです。
Omakase って海外ではもう一つのステイタス
となりつつありますがこういう細やかな仕込み
あってのものだという事をもっと知っていただきたいです。
少しでもお二人にお時間がある時は奥さんを労っていただきたいな
と個人的に思ってしまう程素晴らしい二人三脚ぶりでした。
Я получила эстетическое удовольствие от просмотра этого видео 😊как же я хочу побывать в вашей стране и вкусить настоящие японские суши, сашими👍👍👍… и насладиться кухней и красотой страны❤
客に美味しいものを食べさせたいと思って一生懸命な料理人。そんなお店、料理人との出会いが嬉しいですよね。そこに星幾つとかの評価は関係ありません。時々行って長い間味を楽しみ続ける。
日々の努力が味に現れる事に喜びを感じます。
素晴らしい^ ^
全て手を入れてる。
味もそうだと思いますが、器が素晴らしい。
庶民は中々行けない？
頑張ってお金を貯めて一度行って見たい❣️😸
fresh ikura in the sac (not frozen and thawed) is a delight. The one i tried in tsukiji market was almost blood orange, and delicious
シャリがすごい！何がって聞かれたら説明できないけど、米作ってる自分が食べたいと思ったのよ
15:36 ここ絶妙な量の調整で好き
My God ,there's so much hard work...
And it's an art and a master piece. assuming this will be a wonderful, and delicious experience.
素晴らしい！ 丁寧な言葉遣いにも感動しました。是非1度行ってみたい
What a lucky guy who has got possibility to taste the food. Thumbs up for the chef and his assistant.
同じしゃもじ使っててなんか誇らしくなった😂
素敵な仕事ですね。不味いはずが無い。
なんか芸術だな…
大将も勿論流石ですが、、女将さんが凄い！大変だと思いますが夫婦で頑張って下さい！
Impeccable service & presentation... 👍
メヒカリってたまに安く売っててすごく旨いんですよね。
熟練と工夫…
凄いね。
昆布締めの時、ネタ置いて素材に返す指先が丁寧に感じたり魚卵の扱いや米の研ぎ等、素材の扱い方が綺麗で隙がない、職人の上の匠感が半端無い！奥様の焼き物も骨抜きも、海老の皮剥き1人前に10分！御見逸れしました、食べて無いのに安易に語って申し訳無いですけど言わせて下さい、この様な仕事してる鮨が旨く無い訳が無い、嫌違うなこの様な仕事してる鮨はどの位旨いのだろうか？仕事っ振り見て思います絶品でしょう、いつか食せたら幸せです。
He's master chef, The ingredients are prepared very carefully, partner are also very professional
こんなに繊細は握り見たこと無い。エビはパサパサで避けてましたが食べたい。良い動画です。
この動画がアテになる。
日本酒飲も
高質ですね～! サンフランシスコからお邪魔しますね! ❤️🧡💛💚💙💜💖
ここ行きたいーー！
E' fantastica la manualità di questi chef giapponesi, poi per quanto riguarda i piatti decorazioni, sono insuperabili, uno spettacolo.
大阪湾でもとびきり良いネタは江戸前に出荷されているんですね。
丁寧なお仕事
A taste of money,love the ending music
Nice video thank you for sharing
女将さんすげ〜よ！完璧やん
I wish I had the opportunity to taste his food at least once in my life.
Me too!
知り合いの店はミシュランは追い返し、食べログやホットペッパーはやらないで普通に儲かってますね。
販促費そこにかけるなら材料に掛けたいって。
美味そうな寿司だわ。
レビューどうこうじゃなくて食って旨いかどうかだよね
メヒカリ美味そうです
基本を突き詰めたからこそ出来る料理
職人ってカッコいいわ
行ってみたくなりました
松茸の出汁なんて贅沢すぎるな
I’ve never tried omakase before, but I want to now after watching this!!
That sushi looks 😍 amazing.
東京は珍しいですね？
せっかくでしたら味のレポート欲しかったです💦
メチャクチャ旨そう!いつか必ず行く
はやかわスペシャル
食べたい❤
女将さんも素敵だが、大将も素敵^ - ^
末永くお幸せに😊
仕事量えぐいやろ
Как всё вкусноо😊😊😊😊 ❤
酒が呑みたくなってきた。(笑)☺
素晴らしいですね！
記憶違いだったら恥ずかしいですけど、確か鮨小野さん出身だったけな。。。
芸術です‼︎
Produtos de primeira qualidade!
What an experience just to watch this master chefs art & talent!!
33:44
좋다~! 차원이 다르다!!💯👍🫰
一体何時間働いてるのよ笑
まさに朝から晩まで。もうよほど好きじゃないとできない商売だよね。しかし飽きないのかね。
Nice content..! 👍
チャラチャラしてなくて、本気の姿勢と気合が格別ですね。こりゃ本物です。
かっぱ巻き食べてみたい
鮨はやかわ・コース27,500円,材料だけでも素人が調達したら27500円以上間違いなくかかる
Ok the bes japan ..negara yg banyak kajian
This’s one of many reasons why Japanese so thin skinny…..food good healthy and expensive
このような高級店には、年金生活者の私には羨ましてばかりです。
Дай Бог здоровья этим мастерам своего дела 👍💫🌊🌊🌊
奥さん、仕込みで泣いてたっていうけど、奥さんのヘルプ無しでは成り立たない店ですね。奥さんを大切にしてあげてください。
旦那さんもね
なんで泣いてたん
大変だからに決まってんでしょ
あの小ささの海老を無数に丁寧に剥くのがどれくらい大変か想像もつかねぇか？
@@キリサメマリサ そんな単純なことじゃないで。
時間内に終わらない、とか旦那の力になれないとか色々あるねんで。
しらんけど。
@@mogmogkotatsu 俺も毎日枕を濡らしてねてる。そのくらいだよねうんうん
かっこいい
35:02 tamagoyaki rules. Greatness
please tell me the name of the music at the end of the video, I really like it
東京はレベルが違う凄い
俺生魚嫌いやし寿司とかめったに食べないけどこのお店は行ってみたい。
焼き入れ！😲
32:22
Só isto de comida? Vou pagar o preço de um rim e ainda sair com fome....
What an absolute chad, sucking down those raw eggs and going back for seconds.
しゃもじ可愛いな
Quanto costa mediamente mangiare in questo meraviglioso ristorante?
197€ only Course meal
@@アキトモ-h8f Thank you
仕込みと営業で人の倍くらい働いてそうと思った
ご夫婦で一緒にやってると良いことも嫌なこともあるんだろうなあ
Super. 👍
プロだねぇ。
💯👍👍👍
こんな本当の店行ったことない…
Is the water cheap in japan. All the chef use water too much. Just curious