Padeira Maria de Lurdes Resende | Projeto “Pão de Ul: Uma profissão com história” | 2022-2023

Maria de Lurdes Tavares Resende tem 68 anos e herdou a arte de cozer o pão da avó e da mãe, ambas padeiras de Ul.
Recorda que nos tempos da sua avó era na cozinha que se encontrava o velho forno de lenha, o lugar da comunhão familiar, o santuário da casa, espaço de azáfamas, aroma a lenha e a pão, encontro de gerações e palco das conversas “fiadas” ou importantes, porta sempre aberta à qual se assomava a vizinhança para comprar o pão quentinho às primeiras horas da madrugada.
Agora, a padaria é um espaço independente da casa, um ambiente amplo onde residem dois fornos, perfeitamente alinhados, cujas portas em ferro cinzento dão austeridade a uma colorida parede de azulejo tijolo.
Para conhecer a história de vida da padeira de Ul Maria de Lurdes Tavares Resende, clicar em:
bit.ly/3RIB8fL
Esta entrevista enquadra-se no projeto de valorização do pão de Ul e promoção desta profissão ancestral para a salvaguarda dos saberes tradicionais. Um projeto da Câmara Municipal de Oliveira de Azeméis.
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