CHICKEN KATSU CURRY| RECEITA JAPONESA DELICIOSA

Bem-vindos ao canal mais saboroso da internet! Aqui, na Rilli na Cozinha, você vai descobrir receitas incríveis e dicas para deixar suas refeições ainda mais deliciosas.
🍳 No vídeo de hoje, vamos preparar CHICKEN KATSU CURRY. Então, pegue seus ingredientes e venha cozinhar comigo!
📹 Descrição:
Ingredientes:
Frango Katsu:
2 peitos de frango cortados em borboleta
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
¼ xícara de farinha de trigo
1 ovo levemente batido
1 xícara de pão panko ralado
Óleo vegetal
Curry Japonês:
1 comprimido de curry japonês Roux (no Brasil acha como Curry Karê)
1/2 cebola cortada
1 batata grande, descascada e cortada em cubos
1 cenoura grande, descascada e cortada em cubos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 maçã vermelha descascada e ralada
1 xícara de caldo de galinha
½ xícara de água
1/2 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de sopa de mel
Para Servir:
1 xícara de arroz branco cozido
Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo
Preparação do Frango Katsu:
1. Corte os peitos de frango em borboleta e tempere ambos os lados com sal e pimenta.
2. Prepare três pratos rasos: um com farinha, outro com o ovo batido e o terceiro com pão panko ralado.
3. Passe o frango na farinha, depois no ovo batido e por último no panko, pressionando bem para cobrir o frango.
4. Frite o frango em óleo quente até ficar dourado e crocante. Reserve.
Preparação do Curry:
1. Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem e cheirarem bem.
2. Adicione a cenoura e a batata e cozinhe por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente o caldo de galinha, a água, o molho de soja, o mel e a maçã ralada. Leve a mistura para ferver.
4. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que as batatas e as cenouras estejam macias, cerca de 15 minutos.
5. Adicione o curry roux à panela e mexa delicadamente para misturar. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.
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