Настоящий рецепт "Курицы Карри" от шеф-повара из Индии.
Вставка
- Опубліковано 7 лис 2018
- Друзья, сегодня мы отправимся с вами в путешествие по Индии и научимся готовить традиционное индийское блюдо "Курицу Карри" или "Чикен карри". А ещё, испечём индийскую лепешку тавароти. Рецепт совершенно не сложный, сложность только в том, чтобы не растеряться в магазине специй)) Для этого, пишу вам раскладку по специям и ингредиентам.
Если есть вопросы, жду в комментариях.
Курица 500гр, лук 2 шт, помидоры 4 шт, перец болгарский 2 шт, зеленый острый перец 1шт, зелёная кинза пара веточек, йогурт 4 столовых ложки.
Специи:
Корица 2 палочки
Зелёный кардамон 5 штук
Чёрный кардамон пару семян
Гвоздика 5 семян
Лавровый лист 2 шт
Чёрный перец 10 штук
Красный Чили 3 штуки( по вкусу)
Гарам Масала: (это смесь специй и она всегда разная )
В нашем случае это были: кориандра 1 ст ложка
Семена зиры (кумин) 1 столовая ложка.
Нужно сделать пасту из имбиря и чеснока ( 1 имбирь+2 зубка чеснока)
Паприка- 2 ст ложки
Молотый красный Чили 2 ст ложки
Куркума ( тармарик) 2 ст ложки
Соль по вкусу.
Последовательность и тонкости смотри в видео*)
До встречи!
Будь шефом у себя на кухне! 😊
Мой инстаграм подписывайся и будь в курсе всех вкусных новостей столицы. / kulinarity
Инстаграм ресторана / dallamasala
тоже подписывайся и заглядывай в гости. Кстати, DogFriendly
Инстаграм шеф-повара / tb_nayak
Всем спасибо за выпуск!
Ваша Лу*) - Навчання та стиль
Готовил по этому рецепту. Кормил девушку, которая пробовала Карри, которое приготовил индус. Так она сказала, что моё - точно такое же по вкусу. Я всё повторил как в этом видео! И в самом деле: вкус невероятный, непредсказуемый и очень изысканный! Для тех, кому надоела обыденная еда и хочется экспериментов для своих вкусовых рецепторов и развить их немного - готовьте это блюдо в точности как на видео!!! Это очень вкусно и необычно!!
Мужчина хорошо рассказывает, спокойный, но ведущая... бесят такие, которым больше нечем выделится кроме как своей невоспитанностью. Всё же показывают приготовление, а не ее.
Ведущая невоспитанная. Почему шеф повар должен говорит по русски?!
Если ты ничего не понимаешь ничего в кулинарии - для чего ты на кухне?
Повар без тебя справится!
И переводчик нам все переводит!
Классный рецепт, я уже 2 раза по нему готовила для моего парня с Индии, вообщем все восторге, быстро и вкусно! Класс 👍 спасибо огромное!!!
Парень молодец все в деталях рассказывает, старается видно с душой подходит 👍🏻
Шефа в кадре вполне достаточно, а курица, которая ничего не смыслит в специях, тут лишняя. Зато как жрать-она первая!
только что приготовила,специи все были,ой,какая вкуснота,спасибо большое за рецепт
Приготовил. Вкусно, сначала очень остро, но потом затягивает. Хороший рецепт.
Чудо 🙏🏻 спасибо вам
Спасибо за видео 👍
Спасибо за видео! Вчера приготовила! Настоящая Индия! Очень вкусно!
Спасибо за видео, обязательно сделаю на днях, тем более есть все специи, так как обожаю готовить кичари.
Отличный рецепт, попробовала приготовить! Получилось вкусно, легко и главное быстро! Спасибо за рецепт!
Екатерина, Как я рада, что у вас получилось! Я в восторге! Расскажите что было самым сложным?
Кулинарити самое сложное было купить все специи, а готовить проблем не возникло) Вот только по видео не понятно когда применять гвоздику и серный перец?
@@kanyyaa На самом деле, вы раздразнили меня своим комментарием и я вчера тоже готовила чикен массала. А последовательность реально сложно запомнить, уж очень много специй. Но все цельные специи кидаем в кипящее масло в самом начале*)
Класс!
Супер
Очень вкусный рецепт, потому что у моей дочери есть друзья из Индии.😊
Очень точно воспроизведенный рецепт карри с курицей. Мой фаворит
Только что приготовила ! пасту Массала перемолола в ступке , и добавила ещё немного бульона куриного, чтобы пожиже было, на рис полить :) вместо йогурта - сливки! кардамона не нашлось! Получилось ооочень ароматно и вкусно :) благодарю вас 😘
Здравствуйте. Я единственное не увидела пропорций для лепёшки? Буду признательна если напишете?
Прекрасное видео, спасибо! Судя по комментариям, Вас смотрят исключительно знатоки английского, шеф-повара и опытные переводчики ;) Неплохая аудитория ) Спасибо за Вашу работу, очень интересно было смотреть, все понятно и я обязательно попробую приготовить - слюнки потекли во время просмотра )
лепешки, прям как для татарских кыстыбыев) , а курочка обалденная)
А мне понравился видос, очень хорошо снято!
Александр, вот порадовали!) А то хэйтеры налетели, еще не успела ничего снять))
Ох, как же вкусно карри готовят в Шри Ланке. Особенно рыбный...
Подскажите из какой рыбы готовят карри из рыбы?
Вааау
Вопрос, не освещенный в видео: В процессе закидывания всех ингредиентов, крышка вообще не закрывается и все исключительно обжаривается в масле или таки периодически крышку закрывали, дабы был элемент тушения и запах специй пропитал все содержимое?
и сколько по времени все это дело тушится уже с йогуртом?
Очень хочется все сделать прям вот "как надо")))
Ой пропустила твой вопрос, извини! Крышка в процессе всего приготовления закрывается! С йогуртом тушится минут пять. Он добавляется в конце.Элемент тушения на протяжении всей готовки. Видимо мы снимали в момент забрасывания ингредиентов) У тебя все получится. Блюдо очень вкусное получается. А если дойдут руки до лепешек- это будет бомба. Семейство выпадет в осадок!)))
👍 👍 👍 🔥 🔥 🔥
Не понятно, цельные специи остаются в блюде?
Спасибі!
Ребят !
😅
ведущей надо исключить слово «ребят» и сменить тембр. иначе очень сложно...
Спасибо !А мне ведущая понравилась.Нормальная веселая девченка !
Тарнарик😂😂😂😂😂это куркума)
ТарМарик))
Люблю я индусов. потрясающий народ.
Я так и не понял: он гурам масала приготовил сам и дважды (в середине и в конце) добавил его в блюдо? Или это разные масалы?
Raznie
Гарам масала
Где раскладки?????
🎉❤🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
👍🇨🇦🌹
Этот карри без курицы к рису пойдёт?
По-моему курица в таком количестве специй потеряется очень легко, так что вы даже не заметите ее отсутствия 😆😆
какой нафиг тармарик, слабо перевести слово "куркума"?
Kirill Ilinsky вот это спасибо!!!
так куркума не острая,я подумала какой то вид перца,ой спасибо,а то бы плюхнула молотой чили
Какие граммовки у лепёшки?(
How many minutes? Это что? В английском языке спрашивают How much time does it take to do something...
Екатерина Ипполитова а вот тут согласна! Пошла учить английский 💋
🤟 whatsup guys
Без прикрытой головы можите готовить только дома.
В следующий раз каску одену!*) хорошо что подсказали:)
Повар Индии в перчатках 😁 такое возможно только в новом времени
Индийци чистоплотные, просто у них с водой проблем в Индии.. И посмотрите на реальную карту, какого размера Индия и какого размера Россия.. И в Индии живут очень много людей.. И в ресторанах всё должно быть на высшем уровне.. Я в России в кафе проработала, нам говорили одевать перчатки во время работы.. Я целыми днями по началу находилась в перчатках, у меня руки начали трескаться.. После этого я только во время готовки надевала перчатки. Не реально находится целыми днями в этих перчатках резиновых. Сами попробуйте походить целыми днями каждый день и поймёте
Какое сложное блюдо)))😁сколько всего надо купить.разоришься блин.одна такая кострюлька тыс 3-4.эх
лебеда и крапива - безплатны...ещё валежника полно в лесу, да под "бояру"...ммм, скрепно-порнославно)))
@@user-nn6gf1cz8cРагуле лучше знать, чего только не на мове😂
Ведущая:Говорите по русски 🧐
Настоящий повар никого и никогда не впустит на кухню без головного убора
Она ещё ошейник надела🤣
Вы говарите гара масала разная как это панять у меня в бутилачке вся специя гара масалы покупала в Германии подайдёт она
Составы отличаются почему то
Ведущей надо английский подтянуть
Турмерик это куркума 😂😂😂😂😂
Ведущей надо быть более спокойной, естественной
А мне наоборот нравится.жизнерадостная
@@user-nq7lz3wv2p согласен
Какой ещё тармарик? Может, тамаринд))
Это куркума
А нельзя ли убрать ведущую,бесит
Хау мэни минут даз ит тэйк ол препарейшн😂😂😂
🤣
😂
@@shoosttravelling3704 вот вы нид ту ду фёст?
Надо говорить не индусы,а индийцы.Индусы-это те,кто поклоняется индуизму. Индийцы-народ,который кушает руками.Работал с ними 5 лет.Среди них них католики, мусульмане,джайны,буддисты,сикхи и т.д.У них в паспорте написано Indian-индиец.Поэтому ,люди ,не называйте индийцев индусами.Я назвал как то индийца-мусульманина индусом,он обиделся и попросил не называть его так.Это тоже самое,что назвать татарина или чеченца русским,ведь они же с России.Не хочу ничего сказать против ведущей,но на будущее учтите.
О! Отличное замечание! Спасибо большое за информацию!
Да ... Очень обидно... Татарин, Чеченец,Бурят, Русский, Якут, Мордвин и т.д. из России очень обидно целое оскорбление!!! Россияне!!! Ну может какое-то отвращение после Елицина. А у них то что за психологическая травма)))
Я английский знаю, только руки быстро устают😂.
Турмарик это куркума
У меня получилось много жидкости от мяса и лука, хотя я давал испариться, а у них почти нет.
Да в кулинарии нужно быть знатаком! Я сама на повара училась, но ужасно не люблю готовить, потому что это очень много времени занимает.. И продуктов очень много нужно, чтобы каждый раз готовить
Тармерик это куркума.
😀👍🏼❤
2 столовые ложки чили??????🤯🌶🌶
Добавляйте по вкусу*) Потому что индийская кухня очень острая и это блюдо было прям на грани)) Удачи!
Вы не знаете, что тикка масала и карри это разные вещи???
Тармарик это куркума.
Ведущая ужас. А рецепт интересный
Расскажите пожалуйста, что вас именно ужаснуло?)
@@user-hy3xs2hu7r ее кривлянье меня тоже раздражает
Меня тоже она раздражает, стоит впритык к кастрюле, сильно жестикулирует и только мешает, только переводчика вполне хватило бы!!!
Не согласен! Красный перец Чили из Америки. Не индийская специя.
Без дурочки-ведущей все клас.
Класс, скорее всего это вы тут глупый
@@user-cf8yi5ze3d Брысь под софу, СоФа!
@@darumadaruma143 у вас шизофрения
@@user-cf8yi5ze3d а у вас дебілізм.
Курица - карри. А где же карри?! Куча специ, а карри нет .
Карри - не специя. Это смесь специй. Как раз все эти специи в рецепте и есть карри
@@tomato5134 спасибо за просвещение. Всегда считала . что карри -отдельная специя ))
@@bergamot456
отдельно тоже продают в пачках
Из-за ведущей не смог досмотреть, а так хотелось... Нот колд бля
Ведущая только мешает (
зачем 13 мин. пудрить мозги зрителям, объявите ингредиенты и пусть чел работает.
Может приедете на съемку и поможете?
Помочь с чем? С креативность?
vpervie poprobval indiskuyu kuxnyu dva goda nazat i poverte net nichego vkusneye chem indiskaya kuxnia
Где пробовали? Девушка которая в Одна женщина в Индии которая жила 4 года, скучала по пресной русской кухне и по русским продуктам и уехала с мужем в Россию. У нас когда огород появился и мы стали есть одни овощи, я по мясу скучать начала
ужасная тётка
Ужасная- не то слово!))
Ведущая конечно 🤮
Экзистеншн оф нутриеншн препарейшн нэкст дженирейшн.
Уберите бабу из кадра, и да пребудут с вами лайки!!!
😂😂😂👍 акцент ппц у нее
Не завидуй!
@@laraluneva251 Было бы чему завидовать))))))))
Не лук а цыбуля
Ведущая жесть!!! Женщина не снимайте больше с собой видео, пожалуйста!!!
Тогда снимите с собой*)
Индусы, между прочим, едят лепешки ПРАВОЙ рукой! Это я к последним кадрам ролика.
Да, правши пишут тоже левой рукой...
А мне нравится надо попробовать спасибо повару и переводчице
Повар без головного убора :(
А рецепт вкусный
Это старые нормы санпина) уже можно готовить без головного убора и даже без перчаток
Болтовни полно, а как готовит сам повар не сняли. Дислайк 👎
Ведущая ни черта не умеет. Женщиной называется
Какой ужасный у неё английский 😂
Все хорошо , но девушка очень мешает, просто раздражает!
А зачем баба в этом видео?
Ведущая может заткнуться?! Ужас. Не дает специалисту слова вставить
Самое ужастное в этом видео - это ведущая!!!!
👎👎👎
Индийский Хлеб тогоротто