อุตพิด | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2023
- เข้าสวนชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของ "อุตพิด" ที่ ต.นบพิตำ อ.นบพิตำ จ.นครศรีธรรมราช พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงอุตพิด" และเมนู "ขนมปะดาอุตพิด" ขั้นตอนและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน
#อุตพิด #อาหารพื้นบ้าน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
คนไทยเก่งมาก เอาผัก เอาใบไม้มาทำอาหารได้ ขนาดคัน มีพิษ ยังหาวิธีทำกินได้อะ สุดดดมาก
ชอบรายการนี้มากๆ น้องสตางค์น่ารักเป็นธรรมชาติ และเพิ่งรู้ว่าอุตพิดกินได้😢😢😢😢😢
สมัยเมื่อสี่ห้าสิบปีที่แล้ว บ้านผมจะปลูกเป็นบ้านใต้ถุนสูงเปิดโล่ง มีแคร่อยู่ใต้ถุนบ้าน กลางคืนในหน้าร้อนผมชอบกางมุ้งนอนบนแคร่ ลมโกรกเย็นสบายดี แต่ถ้ามีต้นอุตพิษมาออกดอกอยู่ใกล้ๆ จะต้องไปหาเพื่อถอนทิ้ง มิเช่นนั้นจะนอนไม่ได้เลย กลิ่นมันเหม็นเหมือนขรี้แห้งๆเลยอ้ะ 💩💩💩
ชอบรายการนี้มาก..โชว์ความเป็นอยู่พื้นบ้าน..ได้รับความรู้
ชอบรายการนี้มากค่ะ ชอบที่น้องสตังค์ ลุยไปทำอาหารทั่วไทย สุดยอดมาก และได้ความรู้เรื่องการทำอาหาร ของทุกภาคด้วย 👍👍❤❤
ชอบดู มีความรู้❤❤❤
แกงอุตพิดเข้มข้นน่าอร่อยจังเลยค่ะขนมก็น่าลองขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ😋👍
ดูแล้วหิวข้าวอีกแล้วคับ😂
ผมเคยใช้ดูดฝี เอาใบสดมาขยี้ให้นิ่มแล้วเอามาแปะที่ฝี หนองนี่ออกมาเต็มเลยคับ
ผมอยากเที่ยวภาคใต้เช่นกันครับ🌲🍃🌾🌴🌿🎋🌳🌱
ผมคนอีสานชอบภาคใต้มากเลยครับ.อุดมสมบูรน์มากเลยครับผักตามธรรมชาติก็มีมากมาย.คิดถึงเมื่อครั้งเคยทำงานอยู่นครศรีธรรมราช.มีโอกาสคงได้ไปเยือนที่นั่นอีก❤❤❤
ดูแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ
เราเป็นคนนพพิตำ..แต่ไปทำงานที่หาดใหญ่หลายปี..นานๆจะกลับไปแต่ขอบอกเลยว่าที่นพพิตำบรรยากาศดีมากค่ะ..ผู้คนที่นั้นใจดี..ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสรองไปเที่ยวดูนะคะ..
อยู่ตำบลอะไรของอำเภอนบพิตำครับ...
@@user-hg2ul3un7b หมู่1 ในตลาดบ้านโรงเหล็กค่ะ😊
ชอบดูมากๆครับ😂
ผมคนสวน มีเยอะแยะแต่ไม่คิดว่าจะมีประโยชน์ ดอกสวยดี
ดูได้แต่ให้เอามาทำกินไม่กล้า😅 เจอตรงไหนถอนทิ้งหมดดอกเหม็นมากกกก
ผมคน นนทบุรี แต่รักภาคใต้ อาหารใต้ ภาษาใต้ ครับ❤❤❤❤❤
รายการนี้ส่งเสริมะูมปัญญาพื้นบา้นเยื่ยมค่ะ
เทปนี้ดูไปยิ้มไป คิดถึงบ้านเลย
รายการนี้ให้ความรุ้มากเลย
หิววเลยจร้า น่าอร่อย
ชอบรายการพี่มากครับ
เคยเห็นตอนเด็กแถวบ้านเยอะมากเพิ่งรู้ว่ากินได้ แต่ตอนนี้หายากมาก
ชอบทานอาหาร..ทุกๆภาคค่ะ
ชอบมากการทำอาหาร
ชอบดูมาก
น่าอร่อยจ้า😊
ชอบคับ
เห็นแต่เด็กตามสวนไม่คิดว่าจะกินได้
คิดถึงแม่เฒ่า แม่เฒ่าทำทุกปี
คิดว่าเหมือนกับ อิลอก ( ทางภาคอิสาน) หรือ ก้านบุก
ชอบค่ะโดยเฉพาะรายการพื้นบ้านแท้และรายการทำน้ำพริกแกงน้ำพริกผัดแยกได้ร้อยเปอร์เซ็นต์เช่นพริกแกงป่าจันทบุรีอร่อยค้ะ
ชอบขนมปาดะมาก หากินยาก
ย่าอยู่พรหมคีรี ชอบกินมากเลยคั่วอุตพิศ
กลิ่นดอกอุตพิดประทับใจแมลงวันมาก
กลิ่นเหมือนอึ
แกงคั่วพริกกับลูกปลาซิว อร่อยมาก
ดีมากเลยค่ะที่บ้านมีมาก ไม่เคยกิน
แกงน่ากินมากนังกินกันหลายคนเห็นแล้วอบอุ่นมากอาทิตย์ภัตคารบ้านทุ้ง
Hi น้องสตางค์ และทีมงานต้นอุตพิตดูคล้ายๆ!!ต้นอีลอกทางอีสานคะ! กว่าจะได้ทานก็ใช้เวลาหลายขั้นตอนเนอะ ฝรั่งเค๊าถึงชอบอาหารไทยเพราะอหร่อยไม่ชาติในโลกจ๊า
ตกตอนค่ำกลิ่นแรงมาก ที่บ้านอีสาน จ.ยโสธร เรียกว่า ดอกว่านขี้ เพราะกลิ่นแรงเหมือน ขี้ ค่ะ ไม่ได้พูดหยาบนะคะตายายพาเรียกชื่อนี้จริงๆค่ะ😢😢😢
ใช่ๆเหม็นมาก😂กินได้จริงหรือชนิดเดียวกันหรือเปล่า
ได้กลิ่นขี้แบบนี้ก็หิวเลยใช่ม้าย กระสือหอมกลิ่นขี้จุงเบยใช่ม้ายย..😆
ใช่เหม็นจริงๆ
เคยกินนำ้พริกอุตพิศที่เกาะสมุย
เคยดูและตามมาได้เห็นการทำเมนูกับข้าวแบบบ้านๆในท้องถิ่นนั้นๆแต่ก็เห็นหายไปเพิ่งมาเจอคลิปนี้จะทำอุดตะพิดแกงก็เคยกินตอนเด็กๆเมื่อ 60 กว่าปีมาแล้วย่าแกงให้กินคือแกงแห้งๆไม่คันและไม่เหม็นคนเก่าทำได้แต่คนสมัยนี้กินไม่เป็นและก็ทำไม่เป็นด้วยคือหายากแล้วแปลกแต่หร่อยจ้ะ...
จะเห็นได้ว่าพืชผักสมุนไพลไทยๆของเรานี้มีประโยชน์มากๆทั้งเป็นอาหารและมาทำเป็นยาพื้นบ้านแก้ได้เกือบทุกโรคได้ชะงัดจริงๆ...
ดูทุกเสร์16=6นาที่
เป็นรายการที่ผมชอบมากๆเลยครับดูตั้งแต่เด็ก😊
จากรายการทีวีมาสู่ยูทูปยังไงก็ตามตามนะคุณสตางส์😂เหย..
ไม่เคยรู้เลยว่ามันกินได้ในส่วนที่บ้านผมเยอะมาก
บ้านช้านนนนน
อยู่กาฬสินธุ์เอิ้นหว่านขี้ ปลูกไว้กันปอบ😂
ได้ยินชื่อมาตั้งแต่เด็กๆ ที่บ้านก็มีอยู่ชอบลักษณะใบและดอกมันดูสวยดีแต่ไม่เคยรู้มาก่อนเลยมันคืออุตพิต
เคยได้ยินแต่คนสมัยก่อนด่ากันว่าอิดอกอุตพิด นั้นคือภาพจำที่ได้ยินบ่อยของอุตพิดครับ
เพิ่งรู่ว่ากินได้ ที่บ้านยังมีอยู่บ้าง
คุณพระ !!! อยู่มาจน 38 ปีเพิ่งรู้ว่าอุตพิตกินได้
สมัยก่อนเราจะเก็บไปต้มให้หมูกิน.
แม่เราจะแกงให้กิน และบางคนทำไม่เป็นกินไม่ได้ จะคัน เราคนนคร
กินหรอยครับ
ดอกมันเหม็นเหมือนขี้นะที่บ้านรังเกียจมันมากกินได้ด้วนรึคะ
นึกว่าสูญพันธุ์ไปแล้วแต่ก่อนแถวนนทบุรีเยอะมาก
ที่บ้านก็ยังมีโม่หินของคุณยาย
กินได้ด้วยตอนเด็กเราเคยกินรสชาติมันเผ็ดๆๆ
เพิ่งรู้ว่ากินได้ ตอนเด็กๆ รู้แค่ว่ามันเหม็น เลยไม่อยากยุ่ง
แกงอุตพิดนี้ ถ้านำไปกินกับเส้นขนมจีนก็น่าจะอร่อยน่ะ
ผมเด็กภูเก็ตเคยกินครั้งหนึ่งแม่เฒ่าแกงให้กิน
ภาคเหนือชื่อบอนแบ้วดอกเหม็นมากคันด้วยไม่กินจ้า
เอาไปดองเหมือนดองผักดองทั่วไปกินได้
แล้วดอกอุตพิดมีกลิ่นอย่างไรคะ
กลิ่นขี้เลยแหละ
กลิ่นเหมือนขี้😂
ดองก็ใด้
ดอกอุตพิษเหม็นนะคะ
มันจะเกิดพร้อมบุก
ยำกินก็ได้
น่าหรอยค่ะ
คิดถึงหนมปาดา ได้กินตอนเด็กๆ เดี่ยวนี้มาอยู่นน ไม่ได้กินเลย
ดอกกลิ่นแรงมากนัก😂
นี่แถวบ้านเรียกว่านคางคกชลบุรี
สมัยก่อนโบราณเขาคงลำบากหากินยาก อุตพิตคันๆ เขาก็ยังพยายามเอามาทำกิน
ขี้ไก่โป้ ดอกอย่างหอม555
สมัยก่อนคนเฒ่าคนแก่เอามาดอง แต่ตอนนี้ไม่เหลือคนทำเป็นแล้ว
ภาษากลาง เรียก อิดตะพุด ครับ
บ้านผมที่สงขลาแม่เฒ่าเอามายำ
ที่บ้านเรียกว่านขี้ดอกเหม็นมากค่ะ
ไม่รู้ว่ากินได้
ดูแล้วก็น่ากินแถวบ้านก็มีเยอะ😊😊😊😊ไม่เคยกินมีความรู้อีกแล้ว
เป็นคนนครแต่เพิ่งรู้ว่ากินได้
อิลอกตั่วนี่
ืไม่รู้ว่ากนได้ ดอกเหน็มากๆเลย คนอีสานถึงเรียกว่านขี้ เพราะดอกเหน็มเหมือนขี้ค่ะ
ที่บ้านเรียกต้นดอกขี้หมาเพราะดอกตอนบานสีน้ำตาลเหม็นมาก
มากมายในไร่ผมปาบเท่าไรก็ไม่หมด
โบราณหลวงปู่ที่บวชเป็นพระท่านให้เอาก้านอุตพิษมาเผาไฟแล้วท่านกินกับน้ำพริก
555สมัยเด็กๆชอบเด็ดมาไล่ฟาดกันวิ่งหนีกันอลหม่านดอกสวยมากแต่กลิ่นไม่น่าพิสมัยไม่ทราบว่ากินได้เป็นความรู้ใหม่ค่ะ😊
ทำคล้ายๆแกงบอนเนาะค่ะแต่ตอนยายยังอยู่ต่างจังเอาต้นไปนาบกับกะทะให้สุกกินน้ำพรืกก็อร่อยนะ
เคยกินเมื่อก่อนข้างบ้านขี้นเต็มไปหมดเดี๋ยวนี้สูญพันธุ์แกงให้น้ำข้นอร่อยมาก