Hola tu lo haz dicho, yo no dije que tenía la razón, dije que era a mi estilo, es diferente, yo no educó, yo comparto mi pasión por la cocina, ha otros canales con más escuela, yo me dirijo a quienes tienen conocimientos de cocina, además de estar cocinando, estoy grabando y luego editando y lavando y limpiando, para que uds tengan una noción de lo que estoy preparando y lo mejoren si es posible. saludos.
Se ve SUPER ESPECTACULAR. Gracias por compartir ese DON DE LA COCINA que usted tiene. La verdad con verlo y escucharlo probar se me hiso agüita la boca. Ya me hice la promesa de prepararlo este miercoles. Nuevamente gracias tocayo.
Buen día, buen video y buena pinta del cerdo, aclarando dudas y acotando experiencias, al agregar la sal gruesa en grandes cantidades no sala la carne al contrario genera una cubierta o costra ( la sal se endurece formando un bloque) posteriormente es posible retirarla de manera sencilla, cual es la función de este método deshidratar lo más posible el cuero del cerdo y lograr la crocantes en la piel.
Hola se ve muy rico. Una pregunta cuanto tiempo se queda en el horno? Y cuanto tiempo se deja para que quede crujiente? Y cuando le saco la sal? Y UNA ULTIMA PREGUNTA se tiene que poner el horno a la boil muchas grasias sr. Chileno☺
Voy a revelar el secreto, sal marina gruesa echarle 4 huevos batidos con ls sal , formar una mezcla y untar al pellejo. Cuando este crocante se retira como costra. Me va odiar el señor del video
Buena música 🎶 Carmencita Lara...en la próxima con los embajadores criollos..saludos desde Ecuador..gracias por la receta
La. Comida peruana debería ser maravilla del. Mundo (ojo no soy peruano)
obvio tenemos una de la mejor gastronomía del mundo
Para maravilla del mundo la cocina española
Pero ya somos la maravilla del mundo estamos en el top 2 .. El top 1 es la comida meditetranea .. Lo digo yo jajja
Es junto a la mexicana, patrimonio inmaterial de la humanidad.
Dos grandes cocinas, sabrosas, funcionales, con raíz, con cultura y con mucho sabor.
Que pasa si no se le pone la capa de sal. Se puede hacer de igual manera?
Usted siiiii.q bien le quedo el chanchito se ve delicioso
Muy biennn 🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😮😮salió espectacular??????
Que rico carajo, y con esa música ya me dio sed!!
🤣🤣🤣😝😝😝
Excelente, no hay nada más hermoso que compartir lo que uno sabe. Gracias
Gracias por enseñarnos es lo mejor regalo que un costalado de mercado o dinero
Excelente forma detallada de escribir el procedimiento! Gracias por compartir conocimientos.
Es la segunda vez que lo hago y me salió delicioso. Gracias 🤩
Yo ya por 4ta vez y riquisimo
Está buenazo rico gracias un maestro de cocina felicitaciones
Tienen como 40 críticas pero el responde q el está en razón en fin allá quien quiera seguir sus concejos
Hola tu lo haz dicho, yo no dije que tenía la razón, dije que era a mi estilo, es diferente, yo no educó, yo comparto mi pasión por la cocina, ha otros canales con más escuela, yo me dirijo a quienes tienen conocimientos de cocina, además de estar cocinando, estoy grabando y luego editando y lavando y limpiando, para que uds tengan una noción de lo que estoy preparando y lo mejoren si es posible. saludos.
Criticòn
lo hare este dia gracias por la receta mestro
Wow se agua la boca umm
Está buenazo maestro!
Esa receta es una maravilla es la 3era ves que lo hago y siempre recibo halagos,delicioso!!
Receta x favor .
Que delicia felicitaciones y no dudaré en prepararme una igual 👍👍👍
Se ve SUPER ESPECTACULAR. Gracias por compartir ese DON DE LA COCINA que usted tiene. La verdad con verlo y escucharlo probar se me hiso agüita la boca. Ya me hice la promesa de prepararlo este miercoles. Nuevamente gracias tocayo.
Me encanta lo voy a preparar
Ricooooo me provoca ..está bien doradito como me gusta ..a prepararlo...
Buen día, excelente
Gracias por su receta,lo prepararé.
Benditas manos uuyy se me hizo agua la boca
Bueno en el 2020 lo hice y el 2021 lo volveré hacer con tu receta
Esta que mata de delicioso, Esa es nuestra comida peruana!!
Na guara de me iso agua la boca muy rico
Gracias maestro Saludos desde Tarapoto
Gracias César por compartir tus recetas. Éxitos
Se ve delicioso, se me hizo agüita la boca, pero sal en demasia para los hipertensos es fatal...
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Buen día que corte del Chancho está utilizando
Excelente tío.
Me encanta su carisma para cocinar .... bendiciones
Que rico!!!! Tan solo de ver se me hizo agua la boca!! Seguire sus consejos
Waoooo delicioso se ve justo para navidad y sobre todo el fondo musical cholito liendroso jaja gracias un saludo desde Zaragoza España bendiciones
Bendiciones seve Delicioso 😊
Muy buena video Gracias por compartir los secretito 😆claroo que lo are 😉 saludos de Huaral.😘
Cuando se comió el chanchito nos certifico lo buenazo que quedó, lo probaré en mi casa
Que rico se ve 😋me encantó y gracias por explicarnos tan claro lo entendí todo ahora a prepararlo así saludos 🤗🙋
No te olvides de contarme como te quedo. Saludos !
¿? En que momento le quito la sal gruesa?
@@JRstom5 cuando retiras el chancho del horno , sacas la sal gruesa que por el calor se habrá endurecido, es fácil de sacar .
Excelente manera de hacerlo y de explicarlo gracias me dio un gran apetito de chancho gracias amigo
Bien ahi maestro con Carmencita Lara!!
Gran receta!!
Señor!!! Se ve Delicioso!!, Sumado a eso su carisma! Wow 😋
Voy a preparar en Navidad
Sería interesante, que cuando grabe, quite la música de fondo. Gracias
Lo mejor me salió rico
Muy buena receta
Nunca desprecies a los demad chef todos casina bien tu tienes tu estilo y ellos el de ellos
Escribe bien oye
Tercer año siguiendo si receta
Que rico se me antojo❤
Lo Boy hacer se ve rico
Buen día, buen video y buena pinta del cerdo, aclarando dudas y acotando experiencias, al agregar la sal gruesa en grandes cantidades no sala la carne al contrario genera una cubierta o costra ( la sal se endurece formando un bloque) posteriormente es posible retirarla de manera sencilla, cual es la función de este método deshidratar lo más posible el cuero del cerdo y lograr la crocantes en la piel.
Y de que forma se retira la sal???
@@marcoalcala5423 la sal se desprende como una costra y se retira antes de poner a gratinar el cuero del cerdo
Ññ ñoños: am ( ñm
Gracias Diego, es exactamente la función de la sal.
@@gunsroni perfecta explicación
Lo máximo 👍👍👍
Uyyy eso se ve buenazooo , mucha gracias por su receta
Muy buena tecnica gracias..
Lo haré se ve delicioso
es rico con limon sale mas crocante 😋
Bacan jefe, lo hice salió bacanazo, saludos tío cesar, desde meco Madrid
Muy buena receta cocina peruana
Que rico!! Voy hacerlo sal gruesa tengo que comprar.
Probare esra receta se ve espectacular 👌
Antes lo deja con agua sola o con
Vamos por ello!!
Se ve rico lo voy a probar.
que lindos ojitos
Que rico lo felicito
Se ve buebazooo
Huuuuuuuuuuiiimmmmm delisiosoooooooo
Q rico se ve uy como me antoje sr menos mal que no estoy embarazada
Con la cocina soy malisimo..
Pero con lo del Embarazo, si te puedo ayudar.
Afilando los cuchillos encima de la carne!! Buena receta!!
Hola se ve muy rico. Una pregunta cuanto tiempo se queda en el horno? Y cuanto tiempo se deja para que quede crujiente? Y cuando le saco la sal? Y UNA ULTIMA PREGUNTA se tiene que poner el horno a la boil muchas grasias sr. Chileno☺
Aprox 30 minutos x cada kilo de chancho!
Ohhh lo.maximoo
Minuto 10.10 cuando el chancho este cocido se retira la sal . El si lo dice 👍
Cuanto tiempo en el horno..en que momento saco la sal gruesa
A qué temperatura lo deja en el horno (°C o °F)
Super delicioso,algún tipo de salsa o crema para acompañar 🥣
Un like para tu video
y como hizo con la sal
Me gustó mucho su naturalidad y el gusto con que explica su receta
Muy bueno y se ve jugosito 🤤
En que momento se retira la sal
Cuanto tiempo pone a remojar la carne y cual es la mezcla?
Esta buenazo
Que buena música patrón 👌👌👌
Cuarto año que haré este chanchito.
Efectivamente cada uno tiene su estilo de como hacerlo.... pero no está demás saber otro método... graciasssss
Hola disculpa agua con que dejaste remojando la panceta
Agua con sal por 12 horas.
Gracias mi Hermano por tu delicious receta! Desde Los Angeles.
Usas grados centígrados? O Fahrenheit. Gracias por tu respuesta.
Centígrados, puede variar dependiendo de tamaño y peso de la pieza y del horno, Saludos
si miren ve buenazo
Buenazo👍👍👍
Pero cuando o como quito la sal
Con que otro nombre se ke conoce a la pancetta?
Se ve superdelicioso, esta semana lo hago.
Lo máximo eres un capo ! Tío César ,a comerrrr
Consulta cuando lo hecha sal asi como veo vídeo no sale salado carne espero su respuesta
Voy a revelar el secreto, sal marina gruesa echarle 4 huevos batidos con ls sal , formar una mezcla y untar al pellejo. Cuando este crocante se retira como costra. Me va odiar el señor del video
Hola, no para nada, buen comentario lo voy a probar!
A cuántos grados de temperatura lo cocino y cuánto tiempo
Se ve muy bueno 😮
😊
Miren ve! 😮😊
𝘼𝙨𝙪 𝙦𝙪𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙮𝙖 𝙨𝙚 𝙢𝙚 𝙖𝙣𝙩𝙤𝙟𝙤 𝙚𝙨𝙚 𝙥𝙚𝙡𝙡𝙚𝙟𝙞𝙩𝙤 👍🐖
Hola
No vi cuando sacaste la sal...??? Y despues lo pusiste adorar...
Saca la sal?
Que buena mica tio
Cómo le quita la sal y no se vió cuánto tiempo fué.
s