Zitronenkuchen | einfach zu backen | saftig und lecker

Ein unglaublich saftiger Zitronenkuchen mit Frischem Zitronensaft. Das Rezept findest du hier.
Zutaten:
200g Butter o. Margarine
150g Zucker
2 EL Zitronensaft
4 Tropfen Zitronenbackaroma
4 Eier
250g Mehl
1 Pck Backpulver
Abrieb von 2 Zitronen
Für die Glasur:
Saft einer Zitrone
300g Puderzucker
Den Ofen auf 180 grad Umluft vorheizen. Backzeit 45 Minuten
Zubereitung:
Den Zucker mit dem Ei schaumig rühren. Butter, Zitronenabrieb, Zitronenaroma und Zitronensaft hinzufügen. Das Mehl drüber sieben und das Backpulver hinein geben.
Alles zu einem glatten Teig rühren.
Die Kastenform ausfetten und den Teig rein geben, anschließend verteilen und glatt streichen.
Der Kuchen kommt in den bereits vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene und wird 45 Minuten gebacken.
Nach 25 Minuten wird er mit Alufolie abgedeckt.
Öffnen sie den Ofen nach der Backzeit und lassen sie ihn etwas runter kühlen. Aus der Form nehmen und auf einem Abkühlrost 15 Minuten runterkühlen lassen.
Nun können Sie die Glasur anrühren. Dazu geben sie 300g Puderzucker in eine Schüssel und geben nach und nach unter rühren den Zitronensaft hinzu, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Den Zitronenkuchen damit Glasieren und trocknen lassen.
Bitte bedenken Sie, das der Kuchen auch nach dem Abkühlen im Ofen noch sehr heiß ist.

[@mscfree1490]

echt superrr,bestimm lecker