Γεια σου Ζήνωνα με τις ωραίες συνταγές σου, συνέχισε αυτό που κανεις και σε ευχαριστούμε πολύ για όλα αυτά που μας μαθαίνεις και επι της ευκαιρίας το βιβλίο σου είναι φανταστικό , να είσαι καλά !
Κυριε Ζηνονα, απ'οσα γνωριζω το αλατι συντελει στο να αποτρεψει την αναπτυξη των μικροοργανισμων αλλα δε τους σκοτωνει. Γιαυτο θα πρεπει η πρωτη υλη να μην εχει παθογονους μικροοργανισμους εξαρχης. Μπραβο και συνεχιστε την ωραια προσπαθεια που κανετε.
Που αλλού χρησιμοποιείται η διατροφική μαγιά; Είναι άκαιρο να αγοράσουμε ολόκληρο βάζο για να χρησιμοποιήσουμε μόνο μισό κουταλάκι!. Μπορεί στην κέτσαπ να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί με κανονική μαγιά;
Καλησπερα πολύ ωραία βίντεο θα ανεβάσεις και αλλά με το πως μπορούμε να κάνουμε ποιο έντονη άνθρακωση;επίσης τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείς που μπορούμε να τον βρούμε (πεχομετρο,ζαχαρομετρο,και το μηχάνημα που κλείνεις τα μπουκάλια )
Μη ιωδιούχο αλάτι. Δηλαδή να μη λέει πάνω "ιωδιούχο" και να μην είναι θαλασσινό (γτ το θαλασσινό νμζω έχει ιώδιο) ? Άρα τι χρησιμοποιώ? Πρέπει να είναι ορυκτο. Ένα παράδειγμα? Ιμαλαΐων ροζ κάνει? Ευχαριστώ.
Γειά σας θα ήθελα να ρωτήσω η εστία η επαγωγική που χρησιμοποιείται ποιά είναι και αν έχετε να προτείνετε κάποια για υμιεπαγγελματική χρήση με καλό έλεγχο θερμοκρασίας. Ευχαριστώ.
την έφτιαξα χωρίς μαγιά οφου δεν βρήκα ,έγινε ΥΠΈΡΟΧΗ........... ξανά ευχαριστώ. !!!!!!!!!!!!!
Να είσαι καλά ευχαριστώ 🙏🙏🙏
Μεγάλη διαδικασία για να βγάλεις κέτσαπ. Αλλά τέτοια βίντεο σπανίζουν. Σεφ έχει βαθιά γνωση μαγειρικής μπράβο
Καλημέρα που βρίσκω διατροφική μαγιά .καλημέρα από την κυπρο
Γεια σου Ζήνωνα με τις ωραίες συνταγές σου, συνέχισε αυτό που κανεις και σε ευχαριστούμε πολύ για όλα αυτά που μας μαθαίνεις και επι της ευκαιρίας το βιβλίο σου είναι φανταστικό , να είσαι καλά !
Μπράβο
Κυριε Ζηνονα, απ'οσα γνωριζω το αλατι συντελει στο να αποτρεψει την αναπτυξη των μικροοργανισμων αλλα δε τους σκοτωνει. Γιαυτο θα πρεπει η πρωτη υλη να μην εχει παθογονους μικροοργανισμους εξαρχης. Μπραβο και συνεχιστε την ωραια προσπαθεια που κανετε.
Επίσης γιατί διατροφική μαγιά; Σε τι χρησιμεύει; Πού ακριβώς την χρησιμοποιούμε; Πού την βρίσκουμε;
Ζήνωνα εκπαίδευσέ μας!
Που αλλού χρησιμοποιείται η διατροφική μαγιά; Είναι άκαιρο να αγοράσουμε ολόκληρο βάζο για να χρησιμοποιήσουμε μόνο μισό κουταλάκι!. Μπορεί στην κέτσαπ να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί με κανονική μαγιά;
Καλησπέρα. Μπορούμε να τη διατηρήσουμε εκτός ψυγείου;
καλημέρα, καλό θα ήταν να μπαίνει στο ψυγείο. Αν έχει γίνει κονσερβοποίηση μπορεί να φυλαχτεί σε σκιερό και δροσερό μέρος.
Καλησπερα πολύ ωραία βίντεο θα ανεβάσεις και αλλά με το πως μπορούμε να κάνουμε ποιο έντονη άνθρακωση;επίσης τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείς που μπορούμε να τον βρούμε (πεχομετρο,ζαχαρομετρο,και το μηχάνημα που κλείνεις τα μπουκάλια )
Ειμαι χαρουμενη που σας βλεπω θελω να μου δωσετε την κονσερβοποιιση για φασολακια ευχαριστω
Μη ιωδιούχο αλάτι. Δηλαδή να μη λέει πάνω "ιωδιούχο" και να μην είναι θαλασσινό (γτ το θαλασσινό νμζω έχει ιώδιο) ? Άρα τι χρησιμοποιώ? Πρέπει να είναι ορυκτο. Ένα παράδειγμα? Ιμαλαΐων ροζ κάνει? Ευχαριστώ.
Πολύ ωραία συνταγή σεφ!!! Μια ερώτηση, που βρίσκω την διατροφική μαγιάς; Σε ευχαριστώ.
Αυτό που βάζει είναι εκχυλίσμα μαγιάς Marmite και θα το βρεις στο ΑΒ
Γειά σας θα ήθελα να ρωτήσω η εστία η επαγωγική που χρησιμοποιείται ποιά είναι και αν έχετε να προτείνετε κάποια για υμιεπαγγελματική χρήση με καλό έλεγχο θερμοκρασίας. Ευχαριστώ.
Στο στάδιο που τα βάζουμε στο βάζο μπορουμε να προσθέσουμε και μυρωδικά?
εύγε !!!!!!!!!!!!!!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Γιατί μη ιωδιούχο αλάτι; Το χρησιμοποιούμε και σε άλλες περιπτώσεις; ποιες; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις.
ego simera ton anakalipsa exo kani poles erotisis alla vlepo sxolia alonon den apantai pote
gia emas pou exoume vacuum pack mas deixnete ti texniki xoris to vazo?
Απλά τα βάζεις στη σακούλα κ σφραγιζεις!!!
η διατροφική μαγιά τι θα προσφέρει ;
Γεύση
@@CZINONAS σε ευχαριστώ πολύ που μοιράζεσαι τη γνώση σου .
den mas edoses dosologia alatio tzinger ksidiou kai magias kai pia magia einai
σεφ δεν το λες ευκολο χαχαχαχαχα
εύκολο είναι, χρειάζεται κάποια διαδικασία πραγματικά αξίζει τον κόπο