CALDA BASE SEM LEITE CONDENSADO SEGREDO REVELADO!!!

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  • Опубліковано 8 вер 2024
  • Oi gente, assistam o vídeo TODO principalmente o início. Nesse video eu mostro COMO FAZER uma CALDA BASE para sorvete. O EMULSIFICANTE só será colocado quando o sorvete for produzido, então por isso que não mostro nesse vídeo. Abaixo tem os links onde usei essa calda e coloquei o EMULSIFICANTE.
    Vc pode ver abaixo os links dos vídeos com os sabores que fiz com essa CALDA BASE. Qualquer dúvida é só deixar nos comentários dos vídeos que eu certamente respondo. Bjos
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    Assistam o vídeo até o final e aprendam a fazer QUALQUER SABOR DE SORVETE.
    Ingredientes da CALDA BASE:
    1 litro de leite bem gelado
    250g de açúcar refinado
    1 caixinha de creme de leite
    1 colher de sopa rasa de liga neutra
    2 colheres de chá de emulsificante 5g em cada colher (na segunda etapa)
    MODO DE PREPARO - Assista o Vídeo!
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КОМЕНТАРІ • 565

  • @deisesantos1559
    @deisesantos1559 Рік тому +12

    Está prof e a melhor quê tem aqui no UA-cam faço os geladinho quê ela encina aqui no canal dela e são sucesso de vendas tendo calor aqui em São Paulo ágora parei de fazer porquê preço do composto lácteo tá muito caro aí vendo meus geladinho a 2.50 mais pretendo voltar a fazer os geladinho faça pessoas vcs vão ama seguem os conselhos da mel

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +2

      Que linda, vc é muito generosa Deise. Muito obrigada pelo carinho e confiança, bjos minha flor. Deus te abençoe.

  • @veralucia7457
    @veralucia7457 2 дні тому +2

    Eu vou fazer amanhã para vender.
    Eu creio que vai da tudo certo e vão gostar

  • @magnosousa1721
    @magnosousa1721 10 місяців тому +3

    Parabéns é assim mesmo.! tem algumas receitas que o povo coloca emulsificante e dobra tanto que fica cremoso e não fica a textura do sorvete e também não fica gelado por ser muito cremoso e acham que fica muito bom dobrando de volume até chega a triplicar kkkkk não tem nada a ver com sorvete quando está pronto .

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  10 місяців тому

      Isso, perfeito, que bom um comentário assim Magno. O que ensinam é chantilly com gosto de sorvete. Alto rendimento não é sinônimo de qualidade. Cresce tanto a massa que chega a quase transbordar na tigela da batedeira. Obrigada por assistir e fazer um comentário tão sensato. Um abraço.

  • @iarafagundesdesouza5085
    @iarafagundesdesouza5085 Рік тому +26

    Vim agradecer a senhora por compartilhar a receita!! Fiz o sorvete e ficou maravilhoso!! melhor que muitos industrializados que vendem por aí! Obrigada!😍

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +4

      Que legal Iara, fico feliz demais em saber que vc fez essa maravilha. Obrigada querida pelo seu retorno. Um bjo, amanhã tem mais vídeo de sorvete, te espero tá? Fica com Deus.

    • @genildesouza8862
      @genildesouza8862 Рік тому +1

      @@CozinhaLucrativaOficial quero saber porque o meu sorvete fica muito leve nos copinhos qual é o segredo por favor me diga

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +3

      Olá Genilde, provavelmente vc está usando muito emulsificante e batendo demais. Tem que ser 1 colher de chá somente de emulsificante e bater com velocidade mínima até a 4 no máximo. Tem muita gente sofrendo com isso mas pq infelizmente vcs estão aprendendo de forma errada na internet. Não adianta ficar gostoso e com gosto de sorvete, se fica leve e derretendo fácil né mesmo? Então procure usar essa quantidade de emulsificante que estou indicando e bater menos, não deixe chegar até a borda da tigela.

  • @jamilemedeiros9767
    @jamilemedeiros9767 12 годин тому +1

    Obrigada, irei fazer. 😊❤

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  10 годин тому

      Oi Jamile, faça e me conte depois. Se tiver dúvidas, me chame nos comentários que sempre respondo. Bjos

  • @raquelsilva8724
    @raquelsilva8724 Рік тому +25

    Olá Mell, essa é a melhor base de sorvete profissional e tradicional que já vi, quando precisei procurei muito e só tinha receita com leite condensado e pra vender fica mais caro, obrigada por essa receita maravilhosa 🥰🥰

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +8

      Sim Raquel, essa é a receita dos sorvetes de sorveteira mesmo, custo muito baixo. Nos meus 12 anos de fábrica só fazia essa. Obrigada querida por assistir e comentar 💋

    • @ritainacio4048
      @ritainacio4048 Місяць тому

      ❤❤❤❤❤

  • @lucianasantossantos334
    @lucianasantossantos334 Рік тому +2

    Gostei muito dessa receita.
    Obrigada, que O Senhor Jesus abençoe e guarde você e sua casa
    Buscai Ao Senhor enquanto se pode achar ❤

  • @marlifontes6803
    @marlifontes6803 Рік тому +3

    amiga que delícia ficou muito bonito esse sorvete receita 👍🏻🔔 maravilhosa boa noite que Deus abençoe você sempre

  • @vanusapereira3917
    @vanusapereira3917 5 місяців тому +2

    Blz agora q vi tudo direitinho e peço desculpa por tanto incomodo obrigado Deus abençoe 🙏🏼

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  5 місяців тому +1

      Oi minha linda, sem problema, isso acontece e não é incômodo nenhum. Deus te abençoe, te espero mas vezes por aqui, bjos

    • @vanusapereira3917
      @vanusapereira3917 5 місяців тому +2

      Bjs fiz a base e o sorvete 🍦 ficou top🙏🏼sabor morango 🍓 e sabor maracujá e comecei a vender e é só elogios 🎉graças à Deus 🙏🏼e a senhorita❤🎉

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  5 місяців тому +1

      Que legal Vanusa, obrigada pelo retorno querida. Um bjo, Deus abençoe sua semana.

    • @vanusapereira3917
      @vanusapereira3917 5 місяців тому +1

      Deus abençoe a sua semana também querida e de toda sua família 🙏🏼e todos os seus seguidores ❤

  • @florindasawanga5501
    @florindasawanga5501 8 місяців тому +2

    Olá Mel estou aprendendo muito com as suas receitas sou nova no canal, mais já fiz o sorvete de chocolate e baunilha me rendeu muito bem obrigada por tudo que Deus abençoe bjs.🥰❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  8 місяців тому

      Oi Florinda, que top! Fico feliz que já tenha feito alguma receita minha, obrigada pela confiança querida. Deus te abençoe também com um ano muito próspero, bjos linda.

  • @luciamoreno8295
    @luciamoreno8295 Рік тому +2

    Lindo ÁMEM JESUS DEUS ABEMSOI VOCÊ ÁMEM JESUS

  • @silvasantana2151
    @silvasantana2151 Рік тому +2

    Faça mesmos amiga receitas de sorvete eu tô querendo receitas 👏👏👏obrigado

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Trarei sim querida. Depois veja a playlist de sorvetes que já tenho no Canal ok? Bjos

  • @valdecifonseca3671
    @valdecifonseca3671 Рік тому +2

    Obrigada 😃☺️

  • @brasileiracatarinense9979
    @brasileiracatarinense9979 9 місяців тому +1

    Obrigada pela receita d sorvete, nesse calorão vai ajudar a refrescar.

  • @jhonnynieves639
    @jhonnynieves639 Рік тому +2

    Hola..saludos desde Venezuela...q bueno..sin leche condensada?

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Sí, el helado de fábrica no se hace con leche condensada, es con azúcar. gracias por ver, besos desde Brasil.

  • @vitalinavalente6327
    @vitalinavalente6327 Рік тому +8

    Que maravilha 😍 eu amoooooo fazer sorvete prós netinhos ☺️ adorei sua aula foi incrível só me acrescentou 🙏 tenho bastante leite aqui no sítio 👏🏽

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Que bom que gostou Vitalina. Se for o leite puro, ferva antes e depois use gelado. Vai ficar maravilhoso seu sorvete ok? Aiinda vou trazer os sorvetes saborizados usando essa calda, mas vou deixar o link onde tenho vários já prontos para vc assistir e escolher um. O link é este ua-cam.com/video/6paiuWz07rw/v-deo.html
      Bjos

  • @JoaoAlves-yw2vv
    @JoaoAlves-yw2vv Рік тому +1

    Meu nome é Marcia,sou de Vila velha E S
    Agradeço por suas dicas. O aprendizado fica mais fácil. Parabéns pelo seu pro fissionalismo. Deus te abênçoe

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Márcia, que legal. Eu sou mineira e vivo indo para o seu estado. Eu que agradeço sua confiança querida, Deus te abençoe também, bjos

  • @marciaabadiasilva-wg9zx
    @marciaabadiasilva-wg9zx Рік тому +1

    Sou d ituiutaba MG vou fazer essa delícia p mim mesma🎉 ....mto obrg.....boa noite !!!

  • @aldouscavalcanti3954
    @aldouscavalcanti3954 Рік тому +3

    Obrigado por compartilhar! A senhora explica perfeitamente! Deus te abençoe

  • @lusimarferreira1826
    @lusimarferreira1826 Рік тому +9

    Olá, Mel muito obrigada pelas dicas estou amando esses vídeos de sorvete de massa, Deus abençoe 😘

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Lusimar, bom dia querida. Obrigada, fico feliz em saber disso, Deus te abençoe também, bjos

  • @domingosvieira5123
    @domingosvieira5123 3 місяці тому +2

    Eu quero

  • @adrianamaravilhosa5420
    @adrianamaravilhosa5420 Рік тому +1

    NOSSA QUE MARAVILHA DE RECEITA OBRIGADA MINHA.LINDA POR SEMPRE COMPARTILHA SUAS DELICIAS DE RECEITA PARABÉNS DEUS CONTINUIE DERRAMANDO DAS CHUVAS DE BÊNÇÃO NA SUA VIDA BJS DE SUA ESCRITA QUE TE AMA MUITO 🙏🏼🙏🏼😘😘😘😘😘😘😘

  • @valdelicerodrigues3968
    @valdelicerodrigues3968 Рік тому +3

    Boa noite dona mel. Que bom a senhora passou pra gente todo segredo , adorei de mais . Eu sumi porque deu um problema no meu aparelho ,mais tudo resolvido . Valdelice 🤗😀😀😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️💋

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +1

      Que bom que está tudo bem. Sinto falta de quem e sempre frequente no canal. Obrigada querida por assistir 💋

  • @jaquelinesantos8085
    @jaquelinesantos8085 Рік тому +2

    Ebom

  • @heidy1212
    @heidy1212 Рік тому +1

    Vendo agora e curtindo

  • @marciamachado8430
    @marciamachado8430 Рік тому +1

    Eu vou fazer o sabor depois

  • @rosildamaria9676
    @rosildamaria9676 Рік тому +2

    Eu amei está receitinha maravilhosa beijo fica com Deus

  • @joaogaldino9735
    @joaogaldino9735 Рік тому +1

    Eu vou fazer essa base pra
    Sorvete espero que fique bom.

  • @cidaneves6975
    @cidaneves6975 Рік тому +1

    Obrigada você ensina muito bem vou faser

  • @renatapacheco7527
    @renatapacheco7527 Рік тому +1

    Fiz agora essa receita de base...muito boas aa suas explicações...por isso é bom assistir tudo até o final. Eu gosto de comprar tudo certinho...uma pena eu não ter comprado o creme de leite xom o teor certo de gordura, não me atentei pra issso...eu sou perfeccionista...tenho que comprar tudo certinho...mais vai dwr certo tbm...muito obrigada sempre por noa ajudarmos...eu vou fazer esse sorvete pra casa mesmo. Pois está muito quente. Beijão

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Renata, que bom que vc gostou. E é isso, eu passo muitas dicas mas infelizmente nem todo mundo assiste tudo. Fazer sorvete não é tão fácil quanto parece, não basta apenas bater e pronto. Mas tenho certeza que vai ficar ótimo e com o tempo vc vai se aperfeiçoando. Obrigada pela confiança 💋

  • @ivanildebezerra6046
    @ivanildebezerra6046 Рік тому +1

    Oi mel tava te procurando , vou fazer sorvete caseira pra vender , obrigado sua linda

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Ivanilde, que bom que vc encontrou meu canal. Qualquer dúvida, é só me falar, ok? Bjos.

  • @andreajacquesribeiro6612
    @andreajacquesribeiro6612 Рік тому +5

    Boa noite! Como sempre, a senhora arrasa!! 👏👏👏👏

  • @rosemeiregomes6461
    @rosemeiregomes6461 Рік тому +1

    Eu estou testando as suas receitas para ver qual eu acerto estou começando agora vou chegar lá

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Vai dar certo Rosemeire, só evite mesmo ficar olhando toda hora pq cada vez que abre a porta do freezer, ele deixa de gelar direito. É treinar sempre. Bjos

    • @rosemeiregomes6461
      @rosemeiregomes6461 Рік тому

      @@CozinhaLucrativaOficial sim eu estou testando pegar o ponto mais eu comecei agora e com jeito acho que vou acertar

  • @jefterteixeira6503
    @jefterteixeira6503 Рік тому +1

    Deus abençoe você

  • @antonioagripino4644
    @antonioagripino4644 2 місяці тому +1

    Eu sou Antônio. Sou de Belorizonte mg gostei da Receita.

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  2 місяці тому

      Olá Antonio, que legal, sou da região de BH também, obrigada por assistir, um abraço.

  • @nilsaelenadasilvaaraujo9693
    @nilsaelenadasilvaaraujo9693 Рік тому +1

    obrigado por compartilhar com nos essa delicia amamos sorvete na minha casa obrigado bjs

  • @angelicaconceicao8186
    @angelicaconceicao8186 Рік тому +1

    B dia,receitas boa p esse calorão ,obgd mell

  • @Josilene378
    @Josilene378 Рік тому +2

    Oi Mel melhor receita base de sorvete que já fiz que Deus continue te abençoando sempre. Sempre tem que ser o leite gelado

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Nossa, que comentário bom, muito obrigada! Eu acho que nem é a calda pq ela é conhecida, é a maneira de ensinar rsrsrs
      Sim, leite sempre gelado. Claro que eu já usei leite sem gelar, na pressa pq tinha que repor estoque mas não é a mesma coisa.

  • @paulamatos8170
    @paulamatos8170 11 місяців тому +3

    Se é a Mell que ensina, sigo as instruções de olhos fechados, pois sei que o sucesso é garantido.
    Que O Senhor te abençoe sempre, querida! ❤ Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco!

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  11 місяців тому +1

      OI princesa, que generosidade a sua Paulinha. Deus te abençoe da mesma forma querida, obrigada por assistir e comentar, bjos no ❤

    • @soniarodrigues8963
      @soniarodrigues8963 11 місяців тому +1

      Posso fazer de cocô com essa receita

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  11 місяців тому

      Pode sim, qualquer sabor.

    • @soniarodrigues8963
      @soniarodrigues8963 11 місяців тому +1

      @@CozinhaLucrativaOficial posso usar o adocante eritritol obrigado pela resposta da primeira perguntaa muito atenciosa beijos isso é muito importante atencao

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  11 місяців тому

      Olá Sonia, bom dia. Quanto a adoçantes, não tenho muita experiência viu? Geralmente eu indico o que é usado na mesma proporção do açúcar, o xilitol. O eritritol acho que tem que usar mais, mas também não sei se vai interferir na textura do sorvete, provavelmente não vai ficar igualzinho. Então realmente não sei te orientar ok? Fico te devendo essa informação minha linda, bjos

  • @taniavargas3155
    @taniavargas3155 Рік тому +1

    Compalhei sim

  • @rafaeladeise7793
    @rafaeladeise7793 Рік тому +3

    Que Perfeição mel, como seu canal tem me ajudado, vc e uma benção do senhor para as nossas vidas, essa base perfeita vou usar pra fazer meus Geladinhos Gourmets aí acrescendo o leite condensado,
    Deus abençoe tremendamente a sua vida minha querida irmã 😍😍😍

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Rafaela, obrigada minha querida, que bom que vc está gostando. No caso de usar a base para geladinhos, só não indico o emulsificante. Deus te abençoe também, bjos

  • @Roseira-yv6lx
    @Roseira-yv6lx Рік тому +1

    😅fico feliz em dar o laiq para você pois acho que você não vai nos enganar brigado parabéns 😊e 😂

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +1

      Obrigada querida. Ah mas aqui não tem enganação não kkkk infelizmente tem muita no youtube, tem que ficar esperto. Obrigada por assistir, bjos

  • @mariajosenalva8437
    @mariajosenalva8437 7 місяців тому

    Amei essa receita, de todas que vi essa é a melhor, eu fiz e ficou uma delícia! Rendeu 3 potes de sorvete (6 litros)

  • @AndreiaSantos-ch8cn
    @AndreiaSantos-ch8cn Рік тому +1

    Sorvete super top.

  • @paulaodamarluciareis9739
    @paulaodamarluciareis9739 Рік тому +1

    Mil likes para a senhora eu amo seus vídeos a senhora é uma pessoa iluminada com seus vídeos. Trocando o leite em pó pelo creme de leite tbm da a mesma cremosidade ? Pelo que vejo nos videos por aí o leite em pó ou o creme de leite é a gordura do sorvete e dar cremosidade no sorvete . Obrigada bom dia pra todos nós e pra senhora tbm bom fim de semana .

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá, tudo bem? Obrigada pelo carinho. O sorvete precisa de algum tipo de gordura além da que tem no leite. Eu indico mais o leite em pó pq é o que é uso mais nas fábricas, mas pode sim ser o creme de leite, na falta de um vc pode usar o outro para substituir, só precisa ter teor bom de gordura. Hoje o creme de leite está mais em conta, então use à vontade. Bjo e bom fim de semana prá vc também.

    • @marisesousa2068
      @marisesousa2068 Рік тому +1

      Oi mel boa noite, sou sua fã amo o seu carinho por nos ensinar fazer o geladinho pois também sou pai e mãe, preciso muito aprender fazer os geladinhos para mim ajudar, . Deus te abençoe.

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Marise, bom dia querida. Obrigada pelo seu carinho e sua confiança. De ser pai e mãe eu também entendo viu, a gente se desdobra mas dá tudo certo. Deus é bom! Bjo, bom domingo prá vc linda.

  • @anaholistica2430
    @anaholistica2430 7 місяців тому +1

    @cozinhalucrativaoficial gratidão por seus ensinamentos. Posso adicionar a deita q eu quiser,na hora q bate no liquidificador?

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  7 місяців тому

      Oi Ana, tudo bem linda? Eu que agradeço. Não entendi sua pergunta, pode adicionar o que? Me explique por favor que te respondo, bjos

  • @rosangelacortezamendoeira513
    @rosangelacortezamendoeira513 Рік тому +2

    Boa noite amiga.
    Como você disse realmente o emulsificante é usado na segunda parte da receita.
    Você pode ensinar o sabor ameixa? Muito grata❤❤❤

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Rosangela, que bom que vc assistiu e entendeu. O de ameixa vou anotar aqui ok? Bjos

  • @isauramoraes5254
    @isauramoraes5254 Рік тому +1

    Obrigada por ensinar vou fazer

  • @cidamaria4969
    @cidamaria4969 Рік тому +1

    Amei mande mais👍

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Cida, tenho uma playlist só de sorvetes. Vou deixar o link para vc assistir os vídeos quando puder ok? O link é este ua-cam.com/video/xzbXGHuYt5s/v-deo.html

  • @mariamarinho5660
    @mariamarinho5660 Рік тому +1

    Boa receita e muito bem explicado com todos os segredos, irei fazer e obrigada

  • @user-fn1tv5ge1w
    @user-fn1tv5ge1w Рік тому +1

    Muito bom

  • @dinoraferreira9568
    @dinoraferreira9568 Рік тому +1

    Adorei vou fazer.

  • @leneaires2216
    @leneaires2216 Рік тому +1

    🥳amei

  • @expeditamartins9621
    @expeditamartins9621 Рік тому +1

    Gostei da receita

  • @dilmasouza8137
    @dilmasouza8137 Рік тому +1

    Obrigada Deus abençoe vc e sua família sempre.

  • @veranilderodriguesbarroso8035
    @veranilderodriguesbarroso8035 Рік тому +1

    Eu quero vou fazer sou de contagem Mg Adorei

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Obrigada por assistir Veranilde. Siga as orientações do vídeo, vai dar certinho, bjos

  • @suzanagalvaobento3419
    @suzanagalvaobento3419 Рік тому +2

    Nossa gostei muito,vou fazer
    Já vi outras receitas mais não fica igual sorvete de verdade parece mais um mousse, obrigada por compartilhar.❤

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +1

      Que bom que você gostou. Siga minhas dicas, são dicas profissionais mesmo. Obrigada por assistir querida 💋

    • @juliaezitio6604
      @juliaezitio6604 Рік тому

      O meu ficou parecido com musse😢 não sei o que fiz de errado, será que aconteceu isso porque bati tudo na batedeira e usei apenas 500 ml

  • @anacarmem2732
    @anacarmem2732 11 місяців тому +1

    Adorei Deus te abençoe sempre

  • @LucianaSilva-ex6wr
    @LucianaSilva-ex6wr Рік тому +1

    EU GOSTEI MUITO

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Que bom Luciana, obrigada por assistir querida. Na descrição do vídeo tem os links dos dois sabores que fiz com essa calda. Clique no título que vc encontrará ok? Bjos

  • @francisconascimento383
    @francisconascimento383 Рік тому +2

    😋😛😝😍 adorei. Gratidao

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +1

      Obrigada você 😘

    • @diaadiacomeliene6140
      @diaadiacomeliene6140 Рік тому +1

      @@CozinhaLucrativaOficial e quanto coloco de essência?

    • @tanialopes1240
      @tanialopes1240 Рік тому +1

      Gostaria de saber se pode fazer no liquidificador

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Eliene, ainda trarei receita saborizada usando essa base ok? Mas geralmente usamos 20 a 30g de pó saborizante para cada litro de leite usado. Vou deixar o link da playlist de sorvetes prá vc assistir, tem várias receitas todas já saborizadas. O link é este ua-cam.com/video/wTykPUdDNNg/v-deo.html

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Tania, se for para venda não dá para ser só com o liquidificador pq o movimento é diferente da batedeira ok? Vc pode fazer como geladinho mas como sorvete não. Tem pessoas ensinando que dá certo, mas a verdade é que não dá não. Não rende e não dá a cremosidade de sorvete. Batido no liquidificador fica igual eu mostrei no vídeo, calda rala. Mesmo que vc coloque o emulsificante, só vai ficar um pouco mais cremoso ok? Obrigada por assistir, bjos

  • @Ms27031966
    @Ms27031966 Рік тому +1

    Que maravilha, estava procurando essa calda base! Vc é um anjo de Deus! Gratidão ❤

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi linda, obrigada! Que bom que você encontrou então 😊. Se tiver dúvidas, é ao falar que certamente respondo. Bjos ❤️

  • @luciaribeiro338
    @luciaribeiro338 Рік тому +1

    Muito obrigada amiga eu fiz e ficou otima

  • @marleiluciano4657
    @marleiluciano4657 Рік тому +1

    Outro querida já vou fazer bjos

  • @AnaBeatriz-km4gx
    @AnaBeatriz-km4gx Рік тому +1

    Amei muito fácil

  • @AndreiaSantos-ch8cn
    @AndreiaSantos-ch8cn Рік тому +2

    Maravilhosa essa calda base perfeita.

  • @alienebatista9288
    @alienebatista9288 Рік тому +2

    Obrigada Mel! Estou seguindo todas as suas orientações, quando finalizar, voltar para falar o resultado.😊

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Aliene, obrigada querida por assistir e deixar seu comentário. Vai dar certo, e se não ficar 100% perfeito, lembre-se que fazer sorvete é quase uma arte, se aprende com o tempo. Com a prática vai se melhorando. Bjo minha linda 💋

    • @Coringadoo
      @Coringadoo Рік тому

      Ficou bom ?

  • @mariareginatadeagulla411
    @mariareginatadeagulla411 9 місяців тому +1

    Ótima aula!

  • @marciamachado8430
    @marciamachado8430 Рік тому +1

    Nossa amiga bom dia
    Eu fui ver a liga para sorvete que fiz no freezer ela está com duas cores

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Márcia, não consigo ajudar de imediato querida pq não fico online ok? Mas não entendi, é liga ou é a calda? porque duas cores se vc ainda não saborizou? Se está uma parte leite e outro soro, tipo transparente, é pq estragou. Geralmente não estraga, isso quase impossível de acontecer, mas pode ser o leite. Mas eu preciso que me explique melhor pq não entendi realmente.

  • @edilcemoraisrodrigues3516
    @edilcemoraisrodrigues3516 Рік тому +1

    Obrigada Mel! Adorei.

  • @lourdeslopes9306
    @lourdeslopes9306 Рік тому

    Eu gostei bastante! Gostaria de mais receitas e sabores🤚🤚🤚

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Lourdes, tem várias já no canal, vou deixar o link de uma playlist para vc assistir, é um vídeo atrás do outro ok? Aí vc assiste quando puder, bjos
      O link é este ua-cam.com/video/xzbXGHuYt5s/v-deo.html

  • @josilva2462
    @josilva2462 Рік тому +1

    BOA noite irmão

  • @ednafabricio7914
    @ednafabricio7914 Рік тому +2

    Amei a receita 😋😋😋
    Gratidão querida 😘😘😘🙏

  • @JuliaMaria-fj8fg
    @JuliaMaria-fj8fg Рік тому +1

    Obrigado

  • @ingridesantosbatista8613
    @ingridesantosbatista8613 Рік тому +1

    Obrigada por compartilhar ❤

  • @rayanefariasmatos3332
    @rayanefariasmatos3332 Рік тому +2

    Irei testar obrigadaaaaa ❤

  • @dejanelopes854
    @dejanelopes854 Рік тому +3

    A Mel sempre arrasando nas receitinhas dela vou fazer essa delícia no calor Humm 🤤🤤🤤

  • @teresamartins1962
    @teresamartins1962 Рік тому +2

    Gratidão querida ❤️❤️❤️

  • @zufernandes8280
    @zufernandes8280 Рік тому +1

    Mel, você é abençoada, Obrigada por suas dicas, beijo em seu coração 🙌🙏😘🌻

  • @analuizalioti312
    @analuizalioti312 Рік тому +1

    Amei

  • @talitamuller3494
    @talitamuller3494 Рік тому +1

    Arrasando como sempre meu. Deus abençoe 🥰

  • @neidegaldino8464
    @neidegaldino8464 Рік тому +1

    Amei essa base, realmente eu faço e fica meu picolé babando. Obrigada

  • @agemariopinheiro3779
    @agemariopinheiro3779 Рік тому

    Olá Mell tudo bem gostaria de te agradecer por sua receita maravilhosa faço pra vender o sorvete as pessoas gostam muito e fica muito delicioso Deus abençoe a sua vida grandemente por nos ensinar com muito amor

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Que bênção maravilhosa! Fico feliz por vc, que Deus abençoe seu trabalho e que vc tenha muito sucesso. Obrigada pelo seu retorno. Breve tarei mais receitas ok? Bjo, bom feriado e boas vendas.

  • @marileidecordeiro9010
    @marileidecordeiro9010 11 місяців тому +1

    Eu amei

  • @cheabing8237
    @cheabing8237 Рік тому +1

    Mell com seus ensinamentos brilhantes! Sempre ajudando os outros!👏😍😋

  • @luzialazarin2692
    @luzialazarin2692 9 місяців тому +1

    Que delicia deu água na boca vou fazer 😍❤👏

  • @tv.cultura.mh.variedades.6893
    @tv.cultura.mh.variedades.6893 Рік тому +1

    Deelicia

  • @edvaniamariasousa9409
    @edvaniamariasousa9409 Рік тому +1

    Oi Mel bom dia muito boa essa dica bjs

  • @aparecidalima3406
    @aparecidalima3406 Рік тому +1

    me ensine como saborizar com maracuja,morango limão e chocolate,
    obrigada,
    Deus a abençoe

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      oi Aparecida, eu indico 50g de cacau 100% para fazer o de chocolate, só ele vai deixar escuro e com sabor de chocolate ok? Para os de maracujá, limão e morango, é só usar 1 colher cheia de pó para sorvete nesses sabores. Se quiser pode usar o Tang, fica gostoso mas não fica com sabor de sorvete de fábrica. Depois veja meus vídeos de sorvete, vou deixar o link da playlist pra vc ver quando puder ok?
      Clique aqui ua-cam.com/video/klatE0jK_HI/v-deo.html

    • @aparecidalima3406
      @aparecidalima3406 Рік тому

      Obrigada minha linda,Deus a abençoe poderosamente,

  • @iaravpvp3363
    @iaravpvp3363 Рік тому +2

    Estou fazendo sorvetinhos
    Não dou conta 🙏❤️

  • @marinabarbosa1828
    @marinabarbosa1828 Рік тому +1

    Gratidão imensa minha querida Mell!

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Eu que agradeço minha linda. Amanhã trarei o primeiro sorvete feito com ela. Ficou divino, vou te esperar ok? Bjos

  • @InesLima-xp1yz
    @InesLima-xp1yz Рік тому +1

    Oi meu amor,
    vc pode me ensinar fazer sorvete de kiwi sem glucose,
    Bjo em seu lindo ❤

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Inês, eu só ensino sorvetes com saborizante ok? Vc pode usar essa calda base e acrescentar 2 colheres de sopa de pó saborizante sabor Kiwi e no final, envolva na massa 100g de geleia ou cobertura para taças nesse sabor.

  • @ClaudieneGomes-jp7xq
    @ClaudieneGomes-jp7xq Рік тому +1

    Boa tarde

  • @mariadelurdelurdinha3211
    @mariadelurdelurdinha3211 Рік тому

    Eu amei está ideia obrigada

  • @valquiriacelia5739
    @valquiriacelia5739 Рік тому

    Eu fiz e amei, é uma delícia

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Oi Valquíria, que top. Fica muito bom mesmo e dá para fazer uma infinidade de sabores. Obrigada pelo retorno minha flor, bjos

  • @dayanemaria2543
    @dayanemaria2543 Рік тому +1

    Muito top sua receita sem dúvidas vou fazer
    Gostaria de saber qual a função do açúcar e se e necessário desde já obg amei sua receita

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +1

      Olá Dayane, a função do açúcar é adoçar mesmo, ele também ajuda na textura por isso o ideal é o refinado. Sorvete profissional não é feito com leite condensado, ele é necessário sim e nessa quantidade indicada ok? Obrigada por assistir, bjos

  • @rosamunes254
    @rosamunes254 11 місяців тому +1

    gostei ❤😘

  • @jhostinmedina6148
    @jhostinmedina6148 Рік тому +1

    Hola como estas? Me encantó su receta. Quiero hacer su base pero yo no tengo la Liga neutra sin embargo el emulsionante sí, mi pregunta es la siguiente: necesariamente debo tener la Liga neutra? O lo puedo sustituir por otro ingrediente?

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Hola, me alegro de que te haya gustado. La aleación neutra es necesaria porque su función es romper los cristales de hielo. El emulsionante solo agrega volumen a la masa de helado. Si no usas la aleación, el helado incluso crece pero se llena de hielo y también se derrite fácilmente. No conozco otro suplente liguero que te oriente. He visto mención de CMC pero no sé cómo usarlo o cuánto.

  • @lucianaledezmadasilvaferre2920

    Mel você é minha professora de sorvete e geladinho. Adorei essa calda e vou testar , como você disse o leite em pó está caro. Um abraço minha querida 🤩

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому +4

      Lu querida, vc que é muito generosa, sabe tanta coisa boa. Realmente eu prefiro o leite em pó pq uso desde quando comecei e na indústria sorveteira é usado também o composto lácteo, mas hoje em dia o creme de leite tá mais barato, então vamos aproveitar e dar opções para as pessoas né? Bjos minha amiga.

    • @lucianaledezmadasilvaferre2920
      @lucianaledezmadasilvaferre2920 Рік тому +1

      @@CozinhaLucrativaOficial Mel eu compro o composto lácteo, mas também está caro , vou testar essa calda , tenho feito geladinho com aquela calda no fogo , preciso de espaço pra sorvete rs. Obrigada pelo elogio, generosa é você sempre ajudando a gente , sr preocupando com preço e qualidade pra que todos façam, venda e lucre. 😍🥰

  • @fatimagimenez9065
    @fatimagimenez9065 Рік тому +1

    Bom dia voce coloca o sabor do sorvete em po ou liquido eu gostei muito do sorvete fica uma delicia

    • @CozinhaLucrativaOficial
      @CozinhaLucrativaOficial  Рік тому

      Olá Fátima, eu uso em pó. Já fiz os dois sabores usando essa base, vou deixar os links abaixo para vc ver ok? Qualquer dúvida é só deixar nos comentários dos vídeos que eu certamente respondo. Bjos
      BANANA CARAMELADA - ua-cam.com/video/QKShrxYtvjw/v-deo.html
      PASSAS AO RUM - ua-cam.com/video/w_1L2-j-9eI/v-deo.html

  • @renato3318
    @renato3318 Рік тому +1

    Chegando atrasado no canal mas cheguei rsrss!! Parabéns pra vc só receitas deliciosas top demais!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘