Lei Cha (擂茶), pounded tea, is one of the most laborous Hakka cuisines. Traditionally, the many types of herbs used to make Lei Cha soup were pounded with a large mortar and a long stick made from a guava tree. The greenish soup u drink it half. Another half to be mixed into the rice. Is really healthy. Sometimes we jz ordered the soup n drink it without the rice.😂
马來西亞华人卖“咸”的客家擂茶，苦楝、九层塔、薄荷、猫须草、桑叶、刺芫荽、艾叶和茶叶。so that's why is healthy green soup. You suppose mix it with rice and other ingredients in the bowl to eat it.😊😂😂😂you look you need it ( such healthy meals)😂😂.
用 影片 音樂 說故事 街邊轉角流洩出的煙火氣 讓人目不轉睛 流連忘返 有股魔力 讓人沉浸安定漸漸愛上 馬來西亞 喜歡這樣的生活日記❤😊
我是台灣人
曾經在大馬生活過幾年
看了這幾集超想飛去大馬度假⛱️
非常感謝您也把台灣的朋友帶上了了，也讓多一些台灣民眾認識和了解馬來西亞的飲食文化與人文。
富都青年这部电影您看了吗？最近在台湾票房大卖，看来您会更加了解马来西亚。
@@sttanify 在台灣大賣？您在開玩笑吧😅票房不到8千萬台幣
@@unitunit0918 您在開玩笑吧😂😂
本周票房第一名水行俠，第二名旺卡，第三名富都青年。
是大賣沒錯啊，有問題嗎?
太平是一個寧靜的地方，沒有過多喧囂，點一份早餐也不用排隊，真是世外桃源，謝謝Sean和陳老師的旅遊推薦。
太平是我的家乡，好想念那边的美食。明年会回去探亲。感谢Sean TV 来访和食物推荐❤😊
太平也是我的家乡
喜欢荷仙姑庙旁的金瓜麵🤗
三十几年前在太平工做，移民美國，真想回去太平養老。
肖恩跟陳老師真的是最佳互補！
谢谢陈老师把太平拍得这么美❤
每看他們吃喝，都想去當地旅遊，泰國、馬來西亞，吃他們推薦的美食😊
這配樂真好聽!❤❤
當陳老師說"你駡人"的時候，特別好玩
其實陳老師想要吃乾麵的
我是太平人,欢迎你们来到太平。来到太平必到太平湖拍摄美景,吃太平道地美食,雷茶汤要加入拌饭才好吃😂直接喝会不习惯那味道。
坦白说？擂茶我也吃不惯，不喜欢那些味道？
@@leetuckwah24 我第一次吃时也是不习惯,后来慢慢的爱上吃雷茶了☺️
我喜欢分开吃，每次吃都觉得自己好健康 😂 但是是好吃的 我全家都爱
Sean,擂茶是廣東客家每年的嘉節必有的，如去台灣，去新竹縣北埔老街可品償到真正的道地的擂茶唷！😂😂😂😂😂
马来西亚的擂茶是咸的和台湾不一样。
客家美食也是超級齁呷齁呷，姑姑嫁大樹區客家人，小時候最期待就是荔枝產期，到姑姑山裡採荔枝，然後吃一頓客家美食,也嚐過美濃，苗栗，新竹的客家美食，真的邊想，邊吞口水（肖恩頻道變成我的早餐咖啡伴侶）😂❤，想念台灣啊！機票何時降價呀！
为何广东客家的擂茶，真正道地的反而在台湾呢？
太平有很多隐藏小食，十八丁区咖厘面，海鲜；马登区海鲜粥；新板区烟花炒果条；保阁亚三区拉沙等等等。。。
太平欢迎您～～
那位 做云吞面的老师傅 用的是碱水面 所以必须要经过冷水 才会有弹性才好吃
陳老師要多點只是因為主持人通常會吃掉他的份...
還給陳老師乾撈…….😂😂😂
其实太平以前是美食的好地方，不过驰名的古早味已经末落了，理因是青黄不接。例如正宗的大千薄饼，东亚茶室的云吞面，豪华茶室的炒伊面，日夜天巴刹的鱼肉丝糯米饭，海南鸡饭，香饼和豆沙饼，古早味的鸡丝果条汤，和摊主坐凳子式的炒血蚶果条，以及还有好多间古早味的茶楼都已经关闭了。现在只剩下最接地气的只有潮州炒果条和炸米糕片还可找到。提议去十八丁吃道地的海鲜那是必须的 ...
Sean嘴碎，幸好陳老師情商高脾氣好
對耶，覺得陳老師真的EQ高😂
哥倆好，愛鬥嘴節目效果😂
陳老師真的EQ高
那碗绿色的是擂茶，擂茶是客家菜中一种介于茶饮和粥之间的餬类食物，把茶叶、谷物和其他食材磨碎后冲入热水食用。
福建麵是我去馬來西亞最想吃的
馬來西亞街景看起來都好美，可多拍嗎？
擂茶的客家人的食物
主要是九成塔跟薄荷的味道
很好吃！
24:46
鐘樓沒有鐘很可惜啊 😅
附近有稻田嗎？住宅區能看白鷺鷥很特別呢 😯
12:36 這種怕客人吃的店就.....嗯 😎
18:30 五十歲開始學藝也不晚啊~~ 只要有心，人人都可以是食神 ( 咦？
23:48 陳老師都說他要吃乾的啊.... 🥲
陳老師想吃撈麵，以後多個盤子大家分食吧
開場的鋼琴配樂和背景很令人陶醉享受！❤🎉
Lei Cha (擂茶), pounded tea, is one of the most laborous Hakka cuisines. Traditionally, the many types of herbs used to make Lei Cha soup were pounded with a large mortar and a long stick made from a guava tree. The greenish soup u drink it half. Another half to be mixed into the rice. Is really healthy. Sometimes we jz ordered the soup n drink it without the rice.😂
马来西亚的云吞面，尤其是干捞的，有很多家都做得很好吃。来马的朋友，一定要尝尝！而且也是每家味道会有点差别。嘿嘿😁
我吃了那么多年好像没踩雷过，因为他其实很简单就几样调味料，主要是面要Q然后云吞要好吃，不过有腌青辣椒我就觉得好吃了
我是奔著陳老師的片頭來的😊
小雨看著就好甜😊
Malaysia is such a fascinating place. So much Chinese influence.
你们可以去 太平的拉律马当小贩中心，更多美食
擂茶就是要拌进去的 青色的就是新鲜的蔬菜搅烂变菜汁而成的 还有以为是米饭加花生之类的东西 全是素的 所以很健康 是客家人的主食
馬來西亞擂茶那湯和米飯是要拌起吃的
Sean 你们如果一路往南走，去到柔佛州不要忘了麻坡这个城市啊。我们有阿叁鱼、日发鸡粒饭（跟马六甲的不一样）云吞面、肉骨茶（跟巴生的不一样）、Rojak （跟槟城的不一样）。
没想到你也是Sean的观众啊，我们麻坡的特色绝不能被埋没😂
跟我印象中的客家擂茶好像不太一樣？ 肖恩有來台灣再來比較看看吧 ，還有麵茶也很香很好喝。
那叫擂茶,健康食品,是你们不会吃
上网查查
面条过冷水是为了让口感好一点。马来西亚的椰浆饭都叫辣死你妈，之前吃的那个三角饭是最基本的版，到处都能买到。本地人也喜欢早餐来一包，再加烤面包或者娘惹糕，和一杯咖啡/拉茶，就完美了🤣
小雨想氣死Sean哥，全點素的😂😂
麵過冷河會爽很多，像香港白切鳼也是放冰水中，令皮爽脆
蕭恩哥 燙麵過冷水 跟 煮麵條 煮水餃 水滾了 要加兩到三次的冷水 俗稱 鴨肉滾三滾 熱漲冷縮 麵條餃子 會比較Q彈 當然是不是手工麵條 跟手工餃子皮 也會有很大的關係 😊
除了Q还不会粘黏在一起
有湯的云吞面放太久那就不好吃了..煮云吞面一定要过一下冷水的..也叫"过冷河”..
客家擂茶需要将绿色汤倒入饭菜料后一起吃，真的很好吃也养生，最健康哦！😊好可惜哦你们把它分开吃。
我也是可惜了那碗擂茶
我喜欢分开吃，伴在一起我吃不完 😂 分开就吃得完
假日有影片看，真的發財了
河婆客家擂茶
主要食用功效
生津止渴，防风祛寒，开胃健脾，清热解毒，清肝明目，润肤美容，延年益寿。
看你們介紹 當地小吃 很接地氣~!
您跟陳老師最好用公筷公碗不然陳老師都吃您吃過的（良心建議）
每個人口味不同👍👍
Sean哥只是纯粹为了节目效果，而不是有意说陈老师的啦。😊😊
是薄荷/是建康是十几茶
薄荷是十几种草叶/是客家美食😅😅😅🤤🤤🤤😋😋😋
感謝陳老師肖恩介紹各地美食小吃
那是九层塔叶和薄荷叶之类的擂成汤汁的。
陳老師心裡會不會犯嘀咕⋯⋯明明就超想吃干撈麵的、最後被迫吃了湯麵….唉😮💨
陳老師 在小雨的頻道有夾一大把干撈麵去吃
對蕭恩 說 在鏡頭後面 真是咬牙切齒 這個人真壞
小雨說不像我 我聰明 我已經夾了一筷子
過冷水麵條會比較Q彈口感比較好吃
太平比怡保更傳統！ 走在湖邊經過rain tree 真是走在畫中！
擂茶是客家菜饭，是把那个绿色的汤倒进他给你的一碗饭料，然后拌饭一起吃的。。你们这样吃😂当然不好吃啦。。哎哟喂。。。😅😅😅😅
那绿色汤的叫客家雷茶，很健康的，在三国时代已经有了
日新茶室我觉得是很特别，3大民族会聚集的茶室.吃了很多年
相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，眾將士因故無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶，生薑，生米共同磨成糊狀烹煮後食用，擂茶便因此而流傳開來。
在台灣擂茶為客家人古老的飲食方法，「擂」有「磨製」的意涵，一般認為擂茶具有養生健康的價值，搭配各種穀米、乾果，豆類等原科混合研磨，當磨製成粉並出油的狀態時，注入熱水便可食用，相當方便。
云吞面过冷水后会比较Q弹，在家煮即食干捞面也可以试试，肯定好吃。
肖恩要記得喝茶喝咖啡喝飲料並不代表喝水， 只有水會清潔你身體裡的垃圾， 讓你的肝臟和腎臟發揮排毒的效能。
03：56 秒的那個人吃飯的感覺好像台灣明星鄒兆龍在港片導火線裡面飾演黑幫老大吃早餐那種感覺😂😂😂😂
雷茶是客家菜
這是雲吞麵吧🤭南馬來西亞跟新加坡一帶的福建麵也不錯喔，白色底用黃麵跟粗粉條大炒的、蒜味跟蝦味很足、偏甜不鹹的口感
10:56 但是如果只點單一份，肖恩你老忘記，一口呼嚕呼嚕就吃完了，陳老師只能吃渣渣😂
过冷水是让他的面降温，烫第2次时，面内层的温度就没这么高。然后面到桌子上，你就有三分钟的黄金时间来吃他不会糊那么快。超过三分钟之后，你那边也是一样糊掉。这要在香港，他们尤其是是特别注重这一个环节。你身为一个美食博主，应该要了解，这个环节非常重要。
为什么香港的吃家在吃云吞面的时候要叫细蓉（小份的）。他们宁愿叫两个 细蓉分开来吃，就能吃到最好的口感。因为如果大份的话，你在三分钟的最佳黄金时间来不及吃完，那就浪费了。
人多的店也不一定好吃，但客人年紀偏大通常不會錯，至少肯定他們在那邊吃了好久。
背景音乐超级好听❤❤❤❤❤
建议逛吃一天两集，世界TV一天一集，这样行程比较搭
拍得真的棒
茶不代表水，如果喝的茶有較多咖啡因，反倒會利尿排水，要喝更多水補回去，但要小口喝才利吸收
那些街景镜头有点“阿星探店”风格；但一周一更和一天2更的取景镜头切换还是有差异！
那前面的面条那段配乐太吵；盖过了生活气息声
雷茶是客家菜
面烫熟过后再过冷水（ 过冷河），这样面吃起来会比较爽口
我永遠記得馬來西亞的*辣死你馬*🤣🤣🤣👍👍👍
蛮喜欢太平 那种悠悠懒懒的慢活生活
擂茶是要跟那些料混在一起吃的
人家陳老師就想吃乾的
結果不讓人家點 點了湯的又不吃 塞給陳老師
自己吃那碗乾麵 還說吃過不好意思
啊前面不是都說好要一起分分
我真的是😊做人不能這樣啦！！
擂茶是客家人佳节桌上必有的一道美食，这是我之前客家邻居每年正月初七都会请我们吃的擂茶和一道糕点叫菜板（板粿）
台灣還有量產的擂茶，馬玉山的沖泡包。
菜板真的好吃，尤其是韭菜的，还要配特制辣酱。。。当然，擂茶也是我这种肉食动物唯一比较喜欢的素食，但是花生也很重要，，，
肖恩加油，快快回臺灣玩，可以嘗試看看捷運美食
肖恩哥 如果可以的話點了餐點後,不要一直問商家好了沒、我的餐點做了嗎、這是我的嗎、一直催促,一直問！真的會被搞的不耐煩、因為真的沒有一個商家會做好餐點不馬上拿
給你,他也想出餐快,翻桌率快賺錢快,讓他慢慢的細心的把你的食物做好,不要一直趕他,因為我也是做餐飲的,也不是很喜歡客人在旁邊一直趕食物,餐點好了一定會第一時間馬上拿給你不是嗎？
几乎抖植物推荐华人都美食，建议推荐印度美食roti ，banana leaf 那些。最近马来西亚的roti canai世界美食排行好像拿前三名
来太平一定要去十八丁吃海鲜，搭鱼船。
是的，沒去十八丁可惜啦！
台灣還有量產的擂茶，馬玉山的擂茶沖泡包。
茶餐室就跟我們的早餐點一樣到處都是每間味道都不同
云吞面过冷水是保持面的弹性。我家人也是卖面起家的❤
绿色的擂茶汤要倒进去他给的那些饭里面才好吃。。。
马來西亞华人卖“咸”的客家擂茶，苦楝、九层塔、薄荷、猫须草、桑叶、刺芫荽、艾叶和茶叶。so that's why is healthy green soup. You suppose mix it with rice and other ingredients in the bowl to eat it.😊😂😂😂you look you need it ( such healthy meals)😂😂.
不能踩陳老師.
沒有陳老師. 也沒有今天的趙恩😂陳老師也想吃乾撈麵.
太霸道了😅
他不姓趙.他叫肖
hi,sean ，这是我们广东省揭西县河婆客家美食雷茶饭，几百年中国客家历史了😂
肖恩真的是親爸爸，看一眼就知道小雨想吃😂
小雨是肖恩的爸爸.小雨叫肖恩老婆阿姨
小雨是肖恩的女兒.叫肖恩姨丈
不是女兒
它是很多种蔬菜混合的菜汁
擂茶 客家菜
茶要倒进饭里吃啊
擂茶是客家人的菜。非常健康的食物。不过味道很多人不能接受
Nasi lemak RM15.00 reasonable price👍👍
雷茶必须倒入饭里一起吃就像泡饭
大千最好吃的椰浆饭和薄饼都搬了。
薄饼是应该咸的， 主要馅料是沙葛 （ 豆薯）.
请问薄饼搬去哪里了？
給小雨和她娘❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍
很想知道陳老師為何叫陳老師 是他名字？我是新到粉c😂
面烫了再过冷水，是让面条🍜更Q弹，也就是🈶韌性。