ジビエを食せ！猪突猛進フェス【佐賀県】 (24/07/06

イノシシ肉に親しんでもらおうとジビエ料理をふるまうイベントが佐賀市で開かれました。
このイベントは捕獲されたイノシシの利活用促進のため普段食べる機会の少ないジビエ料理に親しんでもらおうと県などが主催し初めて開いたものです。高校生や大学生、それに飲食店が共同で考案したイノシシ肉のホットドッグやカツカレーなど、5種類のジビエ料理あわせて500食が無料でふるまわれ、訪れた人たちは珍しい料理に舌鼓を打っていました。
【来場者】「結構肉々しくてけど臭みがなくておいしいです」
【佐賀青年会議所 船津和弥理事長】「まずはイノシシのおいしさを知っていただいて佐賀県が持っている課題を市民の方々にも知っていただきたい。そういった思いでこの大会を開催しております」
害鳥害獣による県内の農作物被害は年間およそ2億円で、イノシシによる被害は6割から7割を占めているということです。

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今晩は佐賀市ジビエ料理イノシシ猪肉は