Bonjour Fifi, en reconversion a 40 ans pour le CAP Boucher sur 1 an. Merci beaucoup pour toute ses vidéos qui m'apportent énormément ! Merci pour cette passion que tu communiques et pour ton parler vrai que j'apprécie beaucoup !
Ma première intention n'était pas de désosser mon gigot pour la broche mais ta vidéo avec les bons coups de main et les bonnes explications m'a donné envie d'essayer. Demain, le test sur la broche. Merci Fifi pour cette vidéo!
Bonjour fifi, je passe mon Cap Boucherie, en juin 2021, tu m'apprend plus de choses que mon entreprise actuelle car en même temps c'est en grande surface, je voulait te dire MERCI , de faire des vidéos et continue comme ça 💪🏻😊
Un vrai boucher !! 🥰🥰 Ça se voit que vous aimez votre metier. Jaimerais vraiment me remettre au desossage, que je n'ai plus pratiqué depuis très longtemps. Merci beaucoup pour vos conseils ! 😃😃
bonjour fifi étant nouvel abonné et jeune boucher charcutier originaire des pays de la loire je trouve super ce partage car grâce a vous je me ferait bien moins chi.. à désosser un fémur d'agneau :) encore merci fifi
J'adore je suis vendeur en boucherie et à chaque fois le client me demande de lui désossé un gigot d'agneau je m'adresse à mon chef car je sais pas le faire... Grâcea vous j ai commencé à le faire et le bouché est très content. Vraiment merci. J ai trop adoré.
Salut Fifi je ne t'es pas oublié cela me fait toujours plaisir ne t'entendre et te voir tu es une encyclopédie de la bonne humeur et du sérieux au boulot bientôt on causera en pv grosse bise fils
6 років тому
SALUT ERIC ;-) pas de soucis tkt ;-) quand tu peux avec plaisir !! BISES A LA GUADELOUPE ;-) AMITIÉ Fifi
Merci Fifi un partage magnifique je met cette vidéo dans ma vidéothèque pour appliquer cette technique pour mon prochain gigot, AMITIE !!! "II n'y a rien au monde qui ne se puisse partager, l'amitié seule est indivisible." Laurent Bordelon
6 років тому
HO MON PAT !!! ton commentaire me va droit au cœur !! MERCI MON POTO !! AMITIÉS ( mais tu le sais déjà ;-p ) BISES A LA FAMILLE ET A JOSEPH HAHAHAHAHA ;-p
Fifi, encore une fois : MERCI ! Un vrai travail de pro, propre, net, sans bavure quoi, l'artisanat comme on l'aime ! Si tous les bouchers charcutiers étaient comme toi, on aurait même pas besoin de désosser nous-mêmes à la maison. Tu déchires! Bises du Brésil ! Sofia
Merci super vidéo ! Merci pour la petite dédicace à la fin tu sais c'est en cette période qu'on a besoin de désosser de l'agneau 😊 Continue à transmettre on t'aime ❤
Salut Fifi, A ce niveau c'est de l'art (et pas du lard) J'imagine que tu es d'une grande utilité pour les apprentis, et en plus tu as une pédagogie naturelle. Cette vidéo se regarde comme un film d'action, jusqu'au ficelage final ! Merci pour ces tutos d'utilité publique. A la prochaine vidéo d'ici là portes-toi bien, Fifi Je modifie le post en ajoutant mes félicitations, je découvre que les 4000 sont atteints (et sûrement dépassés) = BRAVO !!!!!!
Bravo Mr Fifi ! Je vous découvre :-))))))) et bravo pour votre ouverture, votre humour, votre professionnalisme et pour votre sérieux sans se prendre au sérieux !
merci Fifi depuis le temps que j'avais envie de mettre un commentaire pour te dire tout simplement bravoooo!!! Fifi avec ta façon de faire tu me rappel les anciens bouchers bonne continuation
Salur Fifi, bon boulot comme toujours, et là franchement je suis épaté par la façon que tu as de sortir l'os du gigot en le tournant, et sans couper dans cette partie là, je viens de prendre une superbe leçon moi qui retirais celui-ci en coupant le long........mais bon pour ma défense je ne suis pas boucher, et je ne connait pas l'ossature des animaux, merci pour cette belle vidéo 😊
merci fifi - trop content de cette vidéo. l'an dernier, j'ai acheté un agneau entier a mon voisin éleveur, et j'ai voulu faire la découpe moi même, et comme tu peux t'en douter, n’étant pas du métier, j'ai fait une coupe plutôt qu'une découpe. LOL. Mais, je m'en fou je vais persévérer, je vais voir toutes tes vidéos sur l'agneau et je vais m’améliorer.
6 років тому
D'autres arrivent TITI prépare la clef USB ;-p GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Un grand bravo continue comme ca c super tu me fais penser a mon chef d aprentissage qui etait responsable du gard manger qui ma beaucoup apris C comme ca qu il faut trensmettre le savoir faire
Bonjour FIFI, encore une belle vidéo et je t'en remercie, franchement c'est le plus beau gigot d'agneau désossé que j'ai vu !!!La boucherie c'est un vrai métier ça ne s'invente pas, t'es vraiment un PRO, et chapeau l'Artiste, je dis bien l'Artiste .A+ FIFI et merci encore
FIFI , tes vidéos ont la qualité d'être comprise par tous , car ton langage s'adresse a tous les "" apprentis " moi même je me félicite souvent d'avoir compris du premier coup! :-))))) comme le disent beaucoup de commentaires tu es généreux dans ta démonstration et tes expressions ! est ce que c'est cela que l'on appelle un désossage a la coulée? Merci pour ton amitié Fifi , bonjour a Genolac et tous ses habitants !
Franchement un vrai régal d'apprendre avec toi , merci pour ton partage et pour toutes ces vidéos, ou tu prend le temps d'expliquer et de dévoiler avec patience les astuces de ton beau métier.Encore merci tu compte un abonné , je charcute dans mon labo. du cochon et du sanglier, pâté, terrine, saucisses, jambon et pâté de couenne. Grace à tes conseils j'ai rajouté à mes recettes la poitrine roulée et j'attache mes saucisses comme tu la expliqué (par trois;) amitiés Gardoises Chef FiFi.
6 років тому
Salut raboliot30 ;-) GÉNIAL !! tu me diras le résultat AMITIÉS GARDOISES ( bien trouvé ;-) )
mon dieu on voit le pro !!! j vais essayer de faire pareil mais tu vas tres vite !!! car comme un amateur je l ouvre en deux pour le desosser . bravo j espere pouvoir arriver a faire pareil .
Merci Fifi. Dire que je coupais le long du fémur pour sortir l'os. Comme ça c'est beaucoup plus net et je suis sûr que le gigot est beaucoup plus goûteux. Et plus de bagarre entre les partisans de la découpe à l'anglaise ou à la française. Vivement le prochain gigot . @+ l'artiste !
T le meilleur g pas de dieu du coup que la terre te garde le plus long temps possible il en faut plus comm toi moi je suis cuisinier en corse g 35 ans 20 de role de chef tu me regall amitier
Tu es vraiment quelqu'un de bien merci pour votre respect pour les musulmans vous êtes vraiment un artiste
Bonjour je suis imam de la mosquée j'ai bien aimé ton travail grand frère
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ua-cam.com/video/_-J8aJjNZ2o/v-deo.html
Salut fifi ,merci je suis fils de boucher je vous comprend tous à fait..bravo pour votre fraternité 👍❤👏👏you'are the king
Bonjour Fifi, en reconversion a 40 ans pour le CAP Boucher sur 1 an. Merci beaucoup pour toute ses vidéos qui m'apportent énormément ! Merci pour cette passion que tu communiques et pour ton parler vrai que j'apprécie beaucoup !
bravo monsieur le chef chirurgien!!! sacrée science de l'anatomie de ce pauvre agneau!!
Encore une fois un pur régal de voir ce travail si bien fait.
Ma première intention n'était pas de désosser mon gigot pour la broche mais ta vidéo avec les bons coups de main et les bonnes explications m'a donné envie d'essayer. Demain, le test sur la broche. Merci Fifi pour cette vidéo!
Bonjour fifi, je passe mon Cap Boucherie, en juin 2021, tu m'apprend plus de choses que mon entreprise actuelle car en même temps c'est en grande surface, je voulait te dire MERCI , de faire des vidéos et continue comme ça 💪🏻😊
Merci monsieur Fifi pour votre respect envers nous vous êtes une personne respectuse.
Vous êtes une personne magnifique , grand cœur et sourire ,salutations et reconnaissance de ma part
SAÏD du Maroc
Un vrai boucher !! 🥰🥰 Ça se voit que vous aimez votre metier. Jaimerais vraiment me remettre au desossage, que je n'ai plus pratiqué depuis très longtemps. Merci beaucoup pour vos conseils ! 😃😃
Vous êtes vraiment un homme de cœur, faisant tout ce que vous pouvez avec amour et sincérité.
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Sans aucune contestation possible, tu es un CHEF.
Vive les Cévennes et les cévenols.
👌 merci on apprend vite et bcp de choses avec vous. Mille merci 👍👍👍
excelent travail cher confrere, tu merite bien d'etre un formateur en boucherie, tu explique bien en plus simplement, chapeau
Vous êtes un grand monsieur
Je vous admire.
Continue maestro,,,c'est d' une grande ecole ce que vous partager
bonjour fifi étant nouvel abonné et jeune boucher charcutier originaire des pays de la loire je trouve super ce partage car grâce a vous je me ferait bien moins chi.. à désosser un fémur d'agneau :) encore merci fifi
J'adore je suis vendeur en boucherie et à chaque fois le client me demande de lui désossé un gigot d'agneau je m'adresse à mon chef car je sais pas le faire... Grâcea vous j ai commencé à le faire et le bouché est très content. Vraiment merci. J ai trop adoré.
Toute une symphonie ! Y'a rien à dire ! Bravo l'artiste !!!
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
je vie en Algerie et j'adore vos videos merci et à tres bientot j'espere
Salut Fifi je ne t'es pas oublié cela me fait toujours plaisir ne t'entendre et te voir tu es une encyclopédie de la bonne humeur et du sérieux au boulot bientôt on causera en pv grosse bise fils
SALUT ERIC ;-) pas de soucis tkt ;-) quand tu peux avec plaisir !! BISES A LA GUADELOUPE ;-) AMITIÉ Fifi
Merci pour cette démonstration..
merci pour ta pensé au musulmans c'est trés gentil de ta part , on t'aime aussi fifi
MOI AUSSI JE VOUS AIMES TOUS !! et sincèrement ( mais tu le sais ;-) )
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Tu as un coeur fifi aussi grand que le monde
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Merci Fifi un partage magnifique je met cette vidéo dans ma vidéothèque pour appliquer cette technique pour mon prochain gigot, AMITIE !!!
"II n'y a rien au monde qui ne se puisse partager, l'amitié seule est indivisible." Laurent Bordelon
HO MON PAT !!! ton commentaire me va droit au cœur !! MERCI MON POTO !! AMITIÉS ( mais tu le sais déjà ;-p )
BISES A LA FAMILLE ET A JOSEPH HAHAHAHAHA ;-p
Merci Fifi. Désossé mon premier gigot en suivant votre méthode. J'ai du joué la vidéo pas mal de fois. Plus difficile que ça en a l'air. Merci encore
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ua-cam.com/video/_-J8aJjNZ2o/v-deo.html
Bonjour fifi je viens de découvrir vos vidéos et tout simplement un grand merci
coup de main de maître et un gros cœur .c est parfait .
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Fifi, encore une fois : MERCI !
Un vrai travail de pro, propre, net, sans bavure quoi, l'artisanat comme on l'aime ! Si tous les bouchers charcutiers étaient comme toi, on aurait même pas besoin de désosser nous-mêmes à la maison. Tu déchires!
Bises du Brésil !
Sofia
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
un grand merci pour le partage, c'est tellement intéressant de voir un professionnel passionné partager ses connaissances, je m'abonne
Merci infiniment on peu apprendre beaucoup avec vous
Bravo l artiste
Respect Mr vous me faite penser a mon pere qui repose en paix géniale vos video un plaisir a regardez
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Merci fifi je me régale de le regarder à nouveau
merci beaucoup je m'abonne! je suis une femme et je passe mon CAP en ce moment, le 11 juin je passe l'examen et je stresse deja
Merci super vidéo ! Merci pour la petite dédicace à la fin tu sais c'est en cette période qu'on a besoin de désosser de l'agneau 😊
Continue à transmettre on t'aime ❤
Merci beaucoup c très bien expliqué
Merci beaucoup fifii pour votre formation et pour votre savoir faire en boucherie nous vous aimons beaucoup 😍
Merci beaucoup, vos vidéos sont trés touchantes!
vous etes un artiste cest beau a voir
Salut Fifi,
A ce niveau c'est de l'art (et pas du lard) J'imagine que tu es d'une grande utilité pour les apprentis, et en plus tu as une pédagogie naturelle. Cette vidéo se regarde comme un film d'action, jusqu'au ficelage final ! Merci pour ces tutos d'utilité publique.
A la prochaine vidéo d'ici là portes-toi bien, Fifi
Je modifie le post en ajoutant mes félicitations, je découvre que les 4000 sont atteints (et sûrement dépassés) = BRAVO !!!!!!
MERCI BEAUCOUP COCOLARICO AMITIES FIFI ;-)
Magnifique fifi
Tu nous donne faim et super pour pâque
Merci fifi
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Salut fifi merci pour ta bonne humeur et les conseils sur le desosage
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Bravo Mr Fifi ! Je vous découvre :-))))))) et bravo pour votre ouverture, votre humour, votre professionnalisme et pour votre sérieux sans se prendre au sérieux !
Jadore vos videos , bravo ca donne envie a pratiquer tt seul a la maison . Merci bcp.
Un double bravo ,merci beaucoup
merci fifi comme on dit on en apprend tous les jours comme on dit chez nous gros betch (grosse bisous)
Merci Fifi tu m'as donné envie de découvrir ce beau ce métier.
GENIAL ;-)
Coucou Fifi, à te voir faire, ça paraît facile, mais on voit aussi les décennies de pratique, impressionnant 🙏
ET LES COUPS DE PIEDS AU CUL :D :D
MERCI ;-)
Ah oui c'est vrai, je les avais oublié ceux-là ! :)
Merci fifi je vais faire ça cette année pour mon gigot de pâques..tu es excellent continu ne t'arrête pas
merci Fifi depuis le temps que j'avais envie de mettre un commentaire pour te dire tout simplement bravoooo!!! Fifi avec ta façon de faire tu me rappel les anciens bouchers bonne continuation
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
super fifi merci voila de quoi faire un jolie agneau de paquet aller copain merci encore
MERCI ;-)
Oh merci chef c est un très beau travail
un vrai proffessionelle aux travail c'est beau a voir bonne continuation fifi pour tes vidéos bien expliquée et bien conseillée
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Magnifique merci beaucoup ☺️
Trop fort super le boulot du pro merci fini.
Merci pour le coucou à+
super !!! quel coup de main !!!! Très utile comme vidéo
Vous êtes un chef.
Excellente préparation et bien expliqué. Merci et bonne fête de pâques.
Ho😨Merci le coup de tourner tourner c se qui me manquait. Je viens pour le stage😍
Salur Fifi, bon boulot comme toujours, et là franchement je suis épaté par la façon que tu as de sortir l'os du gigot en le tournant, et sans couper dans cette partie là, je viens de prendre une superbe leçon moi qui retirais celui-ci en coupant le long........mais bon pour ma défense je ne suis pas boucher, et je ne connait pas l'ossature des animaux, merci pour cette belle vidéo 😊
MERCI BEAUCOUP MARCEL AMITIES ;-)
merci fifi - trop content de cette vidéo. l'an dernier, j'ai acheté un agneau entier a mon voisin éleveur, et j'ai voulu faire la découpe moi même, et comme tu peux t'en douter, n’étant pas du métier, j'ai fait une coupe plutôt qu'une découpe. LOL. Mais, je m'en fou je vais persévérer, je vais voir toutes tes vidéos sur l'agneau et je vais m’améliorer.
D'autres arrivent TITI prépare la clef USB ;-p
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
salam alikom grand chef je suis un bouche algerien jaime ton art de travail superbe video a bien tot chef
salam ailikoum Jafar bonne continuation ;-)
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Rien à redire juste MERCIII, mon Fifi. Bisous chez toi . A tres bientôt.
BISES A LA FAMILLE Stéphanie ;-)
wow merci beaucoup pour cette vidéo, très bien expliquer 🤗
Un grand bravo continue comme ca c super tu me fais penser a mon chef d aprentissage qui etait responsable du gard manger qui ma beaucoup apris
C comme ca qu il faut trensmettre le savoir faire
Aaah mon Fifi tu me régales !!
Super travail ! Trempé propre. Merci
très bonnes vidéos faites avec amour et passion et on apprend bien des choses; merci FIFI
MERCI ;-) avec plaisir !!
Bon partage, merci FIFI
Merci homme de grand cœur..
Bonjour FIFI, encore une belle vidéo et je t'en remercie, franchement c'est le plus beau gigot d'agneau désossé que j'ai vu !!!La boucherie c'est un vrai métier ça ne s'invente pas, t'es vraiment un PRO, et chapeau l'Artiste, je dis bien l'Artiste .A+ FIFI et merci encore
MERCI BEAUCOUP !!! AMITIES FIFI ;-)
Merci Fifi pour cette video j ai suivi tes conseils et j ai reussi a faire un gigot d agneau desose.Merci
Super, on sent la passion, merci pour le tutoriel
FIFI , tes vidéos ont la qualité d'être comprise par tous , car ton langage s'adresse a tous les "" apprentis " moi même je me félicite souvent d'avoir compris du premier coup! :-))))) comme le disent beaucoup de commentaires tu es généreux dans ta démonstration et tes expressions ! est ce que c'est cela que l'on appelle un désossage a la coulée? Merci pour ton amitié Fifi , bonjour a Genolac et tous ses habitants !
MERCI BEAUCOUP BENBINO ;-) AMITIES ;-)
Franchement un vrai régal d'apprendre avec toi , merci pour ton partage et pour toutes ces vidéos, ou tu prend le temps d'expliquer et de dévoiler avec patience les astuces de ton beau métier.Encore merci tu compte un abonné , je charcute dans mon labo. du cochon et du sanglier, pâté, terrine, saucisses, jambon et pâté de couenne. Grace à tes conseils j'ai rajouté à mes recettes la poitrine roulée et j'attache mes saucisses comme tu la expliqué (par trois;) amitiés Gardoises Chef FiFi.
Salut raboliot30 ;-) GÉNIAL !! tu me diras le résultat AMITIÉS GARDOISES ( bien trouvé ;-) )
Merci infiniment notre chère ami
Super! Je vais procéder comme ça maintenant merci infiniment pour cette vidéo que j'ai regardé avec un plaisir merci 👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Merci de partagée ton savoir.
Excellent...Magnifique...
un grand merci pour tes videos Fifi t genial
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ua-cam.com/video/_-J8aJjNZ2o/v-deo.html
mon dieu on voit le pro !!! j vais essayer de faire pareil mais tu vas tres vite !!! car comme un amateur je l ouvre en deux pour le desosser . bravo j espere pouvoir arriver a faire pareil .
Sacré coup de main fifi, pas de doute t'es un vrai pro, bravo @+
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Merci pour la video ...très pratique
Merci Fifi. Dire que je coupais le long du fémur pour sortir l'os. Comme ça c'est beaucoup plus net et je suis sûr que le gigot est beaucoup plus goûteux. Et plus de bagarre entre les partisans de la découpe à l'anglaise ou à la française. Vivement le prochain gigot . @+ l'artiste !
MERCI BEAUCOUP !!! AMITIES FIFI ;-)
Super chef, vous ne manquez pas de parole ;)
Merci pour ts Fifi 💪💪💪❤️ tu me refais surkiffe mon métier.... force a toi 💪💪
Super fifi continue à nous faire des vidéo
Merci fifi hommage à ton grand-père et merci à toi qui le représente. Fait un tour sur ma chêne sa fera plaisir garde la pêche
Bravo Fifi.
Merci
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
superbe vidéo fifi nickel je vais pouvoir cuisiner de superbe recette de gigot d'agneau bonne journée fifi
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
merci fifipour le cour de desossage
T le meilleur g pas de dieu du coup que la terre te garde le plus long temps possible il en faut plus comm toi moi je suis cuisinier en corse g 35 ans 20 de role de chef tu me regall amitier
Merci fifi pour le gigot j ai appris une nouvelle façon de le faire. Bonne semaine
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Bon travail fifi merci
MERCI BEAUCOUP !!!!! AMITIES FIFI ;-)
Super comme d'habitude !
GÉNIAL !!! MERCI BEAUCOUP !!! Amitiés Fifi
Bravo Chef !!!!
Merci Fifi super !!!!
Merci chef + pouce bleu, dis donc chef !!! comment faire vieillir la viande?