BILBAO RICE CAKE - RECIPE of the classic Basque dessert

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  • Опубліковано 4 сер 2024
  • Rice cake is a very typical sweet from the capital of Bizkaia. There is no pastry shop in Bilbao that does not present this great classic in its windows. It is one of the most representative desserts of Bilbao confectionery along with the Carolina, the butter bun, the Russian cake and the Jesuit cake. It is normally found in pastry shops in individual cupcake format, but to eat with the family, it can also be made in cake format with the same ingredients. For this recipe, 12 cupcakes come out with the ingredients that I indicate.
    For me, the grace of the perfect rice cake is to get it to have several textures: curdled on the bottom (quesada type), creamy in the middle and a light golden crust on the surface.
    Ingredients:
    125 grams of rice flour
    500 ml. warm whole milk
    2 eggs
    1 square sheet of puff pastry
    100 grams of softened butter
    130 grams of white sugar
    You can also see the recipe on my website ➡️ www.enekosukaldari.com/pastel...
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КОМЕНТАРІ • 91

  • @izaskunmayor2471
    @izaskunmayor2471 Рік тому +10

    Qué Rico!!! Hay que aprender este tipo de recetas...Nada como la recetas caseras!! Mila esker Eneko! Pintaza!😃

  • @lolasanchezsantiago6065
    @lolasanchezsantiago6065 Рік тому +8

    Como los hecho de menos!! 😥😭😭😭Eskerrik Asko. Eneko

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Ez horregatik. Entonces tienes que hacerlos en casa.

  • @maribelhernandez1706
    @maribelhernandez1706 Рік тому +6

    Gracias . Me encantan los pasteles de arroz

  • @patrik6297
    @patrik6297 Рік тому +7

    Hola.
    Que pinta...
    Los probaré
    Gracias

  • @encarnacionfernandez7688
    @encarnacionfernandez7688 Рік тому +7

    Gracias las are tienen que estar muy buenas

  • @mamanazhacooking
    @mamanazhacooking Рік тому +9

    Ki delecia gracias por compartir

  • @emeki33
    @emeki33 Рік тому +8

    Mi postre favorito. Gracias.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Me alegra que te guste. Espero que te animes a hornear unos pasteles de arroz en casa con mi receta. Gracias.

    • @emeki33
      @emeki33 Рік тому +1

      @@enekosukaldari no lo dudes. Ya he probado la receta y están tremendos.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      @@emeki33 eskerrik asko !!

  • @inmaculadagonzalezmorales1522
    @inmaculadagonzalezmorales1522 Рік тому +8

    Pero que ricos tienen que estar los haré 😋😋

  • @angelesrojas6420
    @angelesrojas6420 Рік тому +7

    👍🏻😘

  • @amableiglesias8338
    @amableiglesias8338 Рік тому +8

    Mmm qué ricos qué pinta tienen me recuerdan a los pasteles de de de cómo se llama hombre de de Lisboa de Belén los pastelitos esos de Belén bueno tienen una pinta que para que me encanta Bilbao yo he vivido ahí en Bilbao me encanta me conozco todo bueno pues nada a ver si Manny mundía de con harina normal y en vez de con esas tarrinas por lo haría con eso con la los papeles de las magdalenas será lo mismo no un abrazo muchas gracias 💋 gracias

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Muchas gracias. Estéticamente se parecen, pero son muy diferentes en cuanto a sabor y textura. Los dos muy ricos.

  • @AnaLopez-lj5tr
    @AnaLopez-lj5tr Рік тому +7

    Hummm!!Ahora mismo me zamparia un par,qué ricos....🤤🤤

  • @antonbarreirotoledo1085
    @antonbarreirotoledo1085 Рік тому +9

    Tienen un aspecto dimilar, a las típicas natas portuguesas.
    Pero valla pintaza...👌🏽😋😋

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Muchas gracias Anton. Sí, tienen cierto parecido. Pero el sabor y la textura es muy diferente. Soy muy fan también de los pasteles de nata portugueses. Este verano he probado un montón de ellos en Porto.

    • @antonbarreirotoledo1085
      @antonbarreirotoledo1085 Рік тому +1

      @@enekosukaldari Si...maravilloso Oporto y toda su gastronomia, con unos precios muy buenos..

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      @@antonbarreirotoledo1085 Y tanto !!

  • @edurnegalan
    @edurnegalan Рік тому +8

    Tienen muy buena pinta

  • @paquiruizmontoro335
    @paquiruizmontoro335 Рік тому +8

    Los voy a hacer, tienen muy buena pinta, además sin gluten, mi hija tiene celiaquía!😋😋😉

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Muchas gracias. Prescinde del hojaldre y el resto igual, para que sea totalmente sin gluten.

    • @paquiruizmontoro335
      @paquiruizmontoro335 Рік тому +1

      @@enekosukaldari voy a comprar hojaldre sin gluten 😉

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      @@paquiruizmontoro335 entonces perfecto. Pero sin hojaldre también quedan muy bien.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      @@paquiruizmontoro335 👌

  • @mariajesussanjose267
    @mariajesussanjose267 Рік тому +8

    Mmmmm que cosa tan rica!!!!, Y fácil de hacer,los voy a preparar 😋😋👍Eskerrik Asko.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Me alegro de que te gusten. Eskerrik asko zuri !!

  • @loliruas4197
    @loliruas4197 Рік тому +7

    Los haré el sábado para tomar con el café del domingo. 😋😋

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Muchas gracias Loli. Me alegro de que haya gustado la receta.

  • @mariadoloresmateosgordillo4935

    Qué me ha encantado los pastelitos de arroz y que ha explicado muy bien la receta ilustrandola.

  • @itxasolanda7386
    @itxasolanda7386 Рік тому +13

    Me encantan los pasteles de arroz. Gracias por la receta. Ahora toca el bollo de mantequilla. 😁

  • @enekoruizbilbao1554
    @enekoruizbilbao1554 Рік тому +8

    Qué pintaza! Rico rico

  • @ainhoagaztelua
    @ainhoagaztelua 10 місяців тому +3

    Se han vuelto un clásico para el desayuno de los domingos! Están buenísimos 💛

  • @mamanazhacooking
    @mamanazhacooking Рік тому +9

    Mmmmm😋😋😋👌👌👌👍

  • @yolanda4289
    @yolanda4289 Рік тому +7

    Tienen pintaza 👏👏👏😋

  • @studio_547
    @studio_547 Рік тому +9

    That looks so yummy and delicious🧡🧡 The way you prepared is so awesome!! stay connected🧡🧡

  • @anafernandez115
    @anafernandez115 Рік тому +6

    Muchas gracias. Voy a hacerlos enseguida.

  • @irunelu4178
    @irunelu4178 Рік тому +9

    Me encanta los pasteles 🤤 de arroz 👍😘

  • @anacanamero9513
    @anacanamero9513 11 місяців тому +2

    Que maravilla, muchísimas gracias por deleitarnos con ésta receta 👌👌👌

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  11 місяців тому

      Muchas gracias Ana. Me alegro de que te guste y espero que te animes a probarla.

  • @antoniomartinez5925
    @antoniomartinez5925 10 місяців тому +3

    Puedo asegurar qué es espectacular.

  • @anuski65
    @anuski65 11 місяців тому +3

    Que ricos. 😋👍👌👏👏👏👏😘😘

  • @mariadelgado483
    @mariadelgado483 Рік тому +6

    Podrías hacer pastel Vasco? Relleno de manzana o crema pastelera. Para mi Vasco. Gracias.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Claro María. Me lo apunto. En caso suelo hacer de vez en cuando. No es nada complicado. Gracias.

  • @begotxula
    @begotxula 2 місяці тому +1

    Me encantan los pasteles de arroz. Muy bien explicado, eskerrik asko.

  • @mariadelgado483
    @mariadelgado483 Рік тому +6

    Buenos días, me acabo de inscribir a tu canal. Ya anteriormente hice estos exquisitos pastelitos de arroz, com harina de arroz, pero no sabía el toque de la lámina de hojaldre . Claro que mi marido para ser Vasco y goloso, me asombra que el no conozca y no haya probado estos manjares. Ya te diré como me salieron. Un abrazo desde Cádiz.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому +1

      Hola María.
      Muchas gracias y bienvenida. Estos pasteles son muy típicos de Bilbao, junto con las carolinas y el bollo de mantequilla. Me encanta Cádiz.

    • @mariadelgado483
      @mariadelgado483 Рік тому +1

      Buenos días , me encanta Bulego , jamás había escuchado una canción en Euskera, pues mi marido no canta ni en castellano ni en Euskera. En mi cuarto libro tal vez dedique un apartado a los Vascos. Todabia queda he de exprimir aún el tercero que salió en Marzo . Un abrazo y que ¡Viva Bilbao y su gente!.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Que bien. Gracias !!

    • @mariadelgado483
      @mariadelgado483 Рік тому +1

      @@enekosukaldari me salieron muy ricos. No quedo ni uno.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Que bueno !!!

  • @mirenarantza9325
    @mirenarantza9325 9 місяців тому +2

    Gracias Eneko los are por Navidad me encantan muxus❤

  • @xelobiot
    @xelobiot Рік тому +7

    Que apetitosos y se me antojan... Así que en cuanto compre harina de arroz, los hago seguro!!
    La sémola de arroz valdría o tiene que ser harina?
    Soy nueva suscriptora!

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      Muchas gracias y bienvenida. Tiene que ser harina de arroz, o en su defecto harina de trigo. La harina de arroz se encuentra fácilmente en grandes superficies.

  • @menanabakkali8735
    @menanabakkali8735 Рік тому +8

    da

  • @esthervide7602
    @esthervide7602 9 місяців тому +3

    En este momento están en el horno
    Aunque yo he puesto masa de empanadillas en lugar de hojaldre
    Muchas gracias

  • @anacubero7395
    @anacubero7395 5 місяців тому +1

    Me encantan❤❤❤❤❤❤❤

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  5 місяців тому +1

      Muchas gracias.

    • @anacubero7395
      @anacubero7395 5 місяців тому

      @@enekosukaldari los estoy preparando ahora mismo ,,gracias💓

    • @anacubero7395
      @anacubero7395 5 місяців тому

      @@enekosukaldari los estoy preparando ahora mismo ,,gracias💓

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  5 місяців тому +1

      Gracias a ti. Espero que te gusten.

  • @belen8843
    @belen8843 Рік тому +8

    Éstos pasteles no se llaman pasteles de Belén? Perdona si me equivoco. Y ezkerriz asko a tí.

    • @enekosukaldari
      @enekosukaldari  Рік тому

      No Belén. No tienen nada que ver con los pasteles portugueses. Solo se parecen estéticamente. Este es un pastel típico de Bilbao.

  • @mamanazhacooking
    @mamanazhacooking Рік тому +9

    Bein benedo ami canal de cocina sana y facil gratis