얼큰계란탕🍲

[@segold6708]

계란 준비해왔는데 이제 대파 양파 고춧가루 마늘 코인육수 국간당 참치액 당면 고추만 가져오면 되겠네요. 나쁘지않아 굿

[@mojimoji1545]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 계란만 넣었다해서 기대하다가 실망중

[@trahahahahaha]

굿

[@Yibicooooks]

@@trahahahahaha 😘❤️❤️

[@Yibicooooks]

얼큰계란탕🍲
날씨가 추워질수록🥶
뜨끈한 국물요리가 생각나는 요즘!
집에 계란만 있다면
이 레시피로 근사한
한 그릇을 만들어보세요🤗
몸도 마음도 따뜻해지는
얼큰계란탕🍲
📍준비재료
대파 1/2대, 양파 1/4대
다진마늘 0.5t, 고춧가루 1.5t
물 550ml, 코인육수 1알
국간장 1t, 참치액 1t
당면 1줌(60g), 계란 2개
청양고추 1개, 홍고추 1개, 후추 톡톡
📍레시피
1. 계란물과 당면 준비
- 계란은 곱게 풀어 계란물을 준비하고,
당면은 미리 30분 정도 불려주세요.
2. 파기름 만들기
- 뚝배기를 달군 후 식용유를 넉넉히 둘러 예열합니다.
- 대파와 양파를 넣어 중불에서
볶아 향긋한 파기름을 만들어주세요.
3. 고추기름 내기
- 불을 중약불로 낮춘 뒤 다진 마늘과
고춧가루를 넣어 천천히 볶아 고추기름을 만듭니다.
4. 육수 끓이기
- 물과 코인 육수를 넣고 강불로 끓입니다.
- 끓어오르면 국간장과 참치액으로 간을 맞춰주세요.
(필요하면 소금을 추가하세요.)
5. 마무리
- 끓는 국물에 계란물을 부어 익힌 뒤,
당면을 넣어 30초만 더 끓입니다.
(계란물 붓고 바로 젖지 말기! 국물이 지저분해져요!)
- 청양고추, 홍고추, 후추를 넣어 마무리하면 완성!
✔️TIP
- 코인육수가 없다면 멸치육수나
간단한 다시다로 대체해도 좋아요.
- 매운맛을 줄이고 싶다면 고춧가루 양을
조절하거나 청양고추를 생략하세요.
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