GLI STRUFFOLI 🎄 E IL TRUCCHETTO PER NON FAR SCHIUMARE L' OLIO DURANTE LA FRITTURA👩🍳😍🎄
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- Опубліковано 8 лют 2025
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Gli struffoli sono dolci natalizi della tradizione napoletana , anche se pare che non siano stati inventati dai napoletani, ma furono portati nel Golfo di Napoli dai greci ai tempi di Pattenope.
Fatto sta che per noi campani non è Natale senza i famosi struffoli...questa montagna di tocchetti ricoperti di miele e frutta candita semplicissimi da preparare. Basta impastare i pochi ingredienti che l' impasto richiede, formare dei serpentelli e tagliare tanti piccoli tocchetti (che tanti poi lavorano con le mani formando delle palline), friggere in abbondante olio di semi e coprire con il miele e palline di zucchero colorati. Vanno poi sistemati in vassoio come più ci piace...a mo' di montagna, a mo' di ciambella, oppure scegliere delle monoporzioni come ho fatto io, utilizzando semplicemente dei pirottini ❤
Cosa aspettate? Preparate gl' ingredienti e....ricordate il trucchetto della carta forno al posto della farina per non far schiumare l' olio durante la frittura💪🏻
BUON LAVORO!
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
400g di farina00
3 uova
50g di zucchero
30g di burro morbido
30g di margarina
1pizzico di sale
25g di liquore anice
scorzette grattugiate di 1/2 limone 1/2 arancia 1 mandarino
INGREDIENTI PER LA COPERTURA
200g di miele
ciliegie e scorzette d'arancia candite
palline di zucchero colorate
CARMELINA GRANOZIO
Bravissima questi struffoli hanno un aspetto meravigliosali mangerei con gli occhi
Grazie infinite❤️
Un modo semplice grazie per il tuo suggerimento
Cmq sei molto sistemata ...... poiché quando si fanno questi dolcetti si combina un delirio.COMPLIMENTI.
Grazie per l'idea della farina e delle cialde monoporzione.❤ Bravissima e Buon Natale!!
Ottime da fare bravissima complimenti buona natale ❤👏👏👏
L’idea della mono porzione è davvero bella in queste cialde per il gelato 🍦
Sei bravissima....ti ho scoperto per caso farò i tuoi struffoli sono una meraviglia!!!
Ciaoooooooooo, che piacere🥰 grazie di cuore😘
Bravissima come sempre cara il dolce perfetto in questo periodo 🤩❤
Assolutamente presenti ❤🎄
Bravissima
Ciao carissima complimenti ,sono semplici ma i tuoi struffoli sono opera d arte...brava li farò mi sono iscritta cosi ti seguo tanti auguri 🤗🥰
Grazie infinite di tutto 🥰tanti cari auguri anche a te😘
Complimenti...l idea del cestino non l avevo mai visto..bravissima
Ciao Delia😍grazie di cuore, sei gentilissima 😘 un sincero augurio di buone feste🎄
Brava.. Ora li andrò a preparare.. Quando ero bambina, mia madre aggiungeva anche del lievito in polvere... ❤️
Sai Rita, anche a me diedero una ricetta con il lievito, ma preferisco sempre questa versione senza👍🏻😍😘 grazie di cuore che mi hai scritto😘😘😘
Gli struffoli sono buonissimi ma con le cialde ❤❤❤ bravaaaaaa
Bene cara ottimo consiglio io niente anice metto aroma millefiori li mangiano anche miei nipoti in più metto anche scorzette di arancia e cedro canditi li faccio molto piccoli ricetta della mia mamma sono buonissimi❣👍perché sono portafortuna x il nuivo anno grazie💋💋💋
Oh, grazie di cuore, che bello il tuo commento ❤️ ti faccio i miei più cari auguri di buone feste😘
Bravissima anch'io li preparo vi consiglio di provare👍🏻👍🏻🤗
Belli e sicuramente buoni
Ciao Rita😍 ti ringrazio tantissimo 🥰😘😘
Bravissima ( la schiuma non c' era in pentola ) , fantasiosa e decoratrice .
👏👏👏
Oh, ma grazie😍sei davvero carinissima 😍😘😘
Ciao Carmela mi piace come spieghi sei bravissima, mi sono appena iscritta proverò le tue ricette e speto di riuscire a fate bene. un abbraccio Antonia
Ciaooooooo, grazie di cuore, mi fa tanto piacere🥰
Ci riuscirai sicuramente 😘
Appena fatti... sono buonissimi! Grazie!
Oh, ma grazie❤ sono felicissima che ti siano piaciuti😍un affettuoso abbraccio e buone feste🎄😘😍
Ma questi struffoli sono una meraviglia sei bravissima👏👏👏👏😍😍😍
Oh, ma grazie Elena 😍 sei gentilissima 😘😘😘
Bravissima con lode☺️👏
Così mi fai emozionare davvero🥹grazie di cuore😘❤️
Fantastico, complimenti.
Grazie infinite🥰
La carta da forno funziona alla perfezione, olio pulitissimo! Consiglio prezioso 😊
Ciao Anna 😍 sono molto contenta che mi abbia scritto👍🏻ti ringrazio di cuore e ti faccio i migliori auguri di un sereno Natale ❤😘🎄
@@tiprendoperlagola6938 Ho pubblicato un mio secondo lavoro dal titolo IDEM il 18/12/2020. E' un video cui sono legata affettivamente. Se ti piace lascia un commento o un like. Il link del video è il seguente: ua-cam.com/video/1GiCLd5sYE0/v-deo.html Grazie infinite e tanti Auguri di Buon Natale. Meriti like 258 per l'ottimo video.
grazie! molto brava!
Oh, ma grazie, molto gentile 😍😘😘
wohoao veramente belli vostri struffoli, e voi con una voce simpatica
Ciao Francesco 🥰sei davvero troppo carino🤗 ti ringrazio di cuore e dammi pure del tu😉 un caro saluto e un forte abbraccio 😘 buon anno nuovo
@@tiprendoperlagola6938 anche à voi un buon anno pieno di salute e un abraccio di Francia
Wow🤗grazie
Bravissima divinamente un abbraccio vai aspettiamo i nostri calzoncelli natalizi
Grazie mille Giusy ❤ quelli sono già in cantiere👍🏻🎄😘
BRAVA!!!!! GRAZIE 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥂🍾Auguro Felice Anno Nuovo 2021🥂🍾👍👍👍👍👍👍👍👍
Ciao Cinzia 😍 grazie di cuore, davvero❤e tantissimi auguri di buon anno buono anche a te😘😘😘
Grazie, molto brava e ottimo il trucchetto della carta forno. Da noi questo dolce si chiama cicerchiata e si prepara a Carnevale. Like per te
Ciao cara Franca e grazie di cuore🥰 di dove sei?
@@tiprendoperlagola6938 abruzzese, precisamente di Ortona a mare, la Perla dell'Adriatico, coma l'ha definita D'Annunzio 🤩
Che meraviglia❤️ è un piacere averti tra i miei iscritti🥰 ti ringrazio ancora tantissimo e ti auguro un sereno Natale di cuore😘
Complimenti cara potresti dirmi se gli struffoli sono morbidi grazie di cuore ❤️ cara potresti fare uno strudel di pasta frolla con il ripieno di mele e uvetta grazie di cuore ❤️
BRAVISSIMA COMPLIMENTI☃️🌲
Grazie di cuore Donatella 😘
Ciao la ricetta è cm quella della pasta frolla?
Bellissima l idea delle monoporzioni nelle cialde bravissima .volevo farti una domanda ma le cialde non si ammorbidiscono? Tanti auguri e complimenti
Ciao Carmela e grazie di cuore del commento 😍 le cialde non si ammorbidiscono per il miele, perché resta vicino agli struffoli, ma perdono un po' la loro freschezza e croccantezza...sono buonissime lo stesso...altrimenti le devi riempire nella stessa giornata che intendi consumarli💪🏻 grazie ancora e auguri di un sereno Natale anche a te😍😘🎄
Vorrei sapere se i struffoli sono morbi o croccanti perché ho provato a farli e mi sono venti diretti per favore mi puoi rispondere? Tanti auguri di un sereno anno nuovo
Ciao cara sei bravissima 👍ma con lo stesso sistema puoi fare pure le zeppole ??? farò così anch'io Buon Natale 🎅🎅🎄🎄
Ciao Patrizia, grazie di cuore😍esatto , con il sistema della carta forno puoi fare anche le zeppole e vengono perfette👍🏻buone feste🥰😘
Ho appena fatto l impasto ma devo andare al lavoro.. Come lo conservo e se si può quindi farlo "riposare" per ore o mi compromette il risultato? . Grazie
Non li ho mai preparati. Ma quest'anno vorrei farli! Grazie per la ricetta 👌🥰🌲
Ciao Rosa, grazie a te 😍 e mi raccomando, prepararli assolutamente e porta in tavola l' allegria...fammi sapere😘😘😘
Bravissima 🥰🥰🥰
Grazie davvero di cuore🤗❤😘
Che arte 👏☺
Grazie di cuore Giuseppe, sei molto gentile 😍😘
Sono davvero super 👍❤
❤❤❤
Ma con questa ricetta rimangono morbidi gli struffoli all'interno x che ha me non piacciono duri posso aggiungere un po di lievito ho bicarbonato? E molto invitante
Ciao Maria😍 si, gli struffoli vengono morbidi dentro (neppure a me piacciono duri)...cmq un pizzico di lievito lo puoi sempre aggiungere se vuoi👍🏻ti ringrazio del commento e ti auguro buone feste😘🎄😍
@@tiprendoperlagola6938 grazie anche ha te
Brava approvo!
Ciao Zilpa 🥰 grazie di cuore😘😘😘
Waooo brava
Ciaoooooooo😍 grazie di cuore😘😘😘
Bravissima 😋💪♥️
Grazie carissima❤
Nuova iscritta. Buonissimi.Like messo 👍
Grazie di cuore😍sono felice di averti tra i miei iscritti😘
Bravissima 😘👌
Grazie di cuore, Maria 😍😘
Ciao bella e brava come sempre mi piacciono tanto letue ricette al posto della margarina posso mettere tutto burro?grazie cara
Ciao Silvana e grazie di cuore per la fiducia che riponi in me❤ certo che puoi usare solo il burro...sai , la ricetta porta il burro, ma una volta mi mancava e aggiunsi al burro la margarina😅da quel giorno non ho più cambiato perché mi piacquero troppo😉😘😘
Domani li preparo.mi sono appena iscritta,posso chiederti di dove sei?grazie
Ciao Irene e grazie di cuore😍sono della provincia di Salerno ❤
Anche io!lo avevo immaginato dall'accento io sono di vicino Paestum
Che bello😍
Se sei presente sui social, cercami👍🏻
Li amo da sempre...e tu? Li hai mai preparati?
B
😍😍😍😍😍
😍😘
Bravissima mi compiaccio
Oh, ma grazie, è un vero piacere🥰😘
Bravissima
Grazie di ciore😍 buon Natale 😘🎄
Convincente ! Proverò qursto metodo
Oh che piacere cara Patrizia 🥰 allora aspetto il tuo parere👍🏻😍😘
Puoi contarci ' ti farò sapere ciao
😘
Buon giorno .. vogliamo altri videooooo
Carissima, il lavoro me lo sta impedendo, mi mancate tanto e spero di trovare presto un po’ di tempo per tornare in cucina💪🏻 grazie del pensiero, mi ha fatto molto piacere❤️😘😘
@@tiprendoperlagola6938 ti aspettiamo con gran piacere e amore ..ci manchi tanto
Quando vedremo altri video nuovi ....
Ma per forza Va messo lanice ????
brava li faro
Ma non metti l'anice?
Proverò anche io il metodo carta forno
Ciao Rosa, certo che devi provare e, mi raccomando fammi sapere
Cara come fare le creppe con ricotta a forno aiutami crazie sei senpre gentile
8e15 minute bravissima
❤️❤️❤️
Grazie
Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍
Oh, ma grazie😍sono molto contenta ❤ buone feste🎄
Ciao perché non metti lievito per dolci
Ciao Elisa, questa è una vecchia ricetta della mia mamma❤ e non porta il lievito. Non la modifico aggiungendolo perché non è necessario...non vengono duri...se la provi, fammi sapere 👍🏻😘
Ciao quando li faccio ti farò sapere grazie mille 😘
Grazie a te😘
Per evitare la schiuma durante la frittura bisogna ridurre al minimo lo zucchero nell'impasto tanto sarà il miele a renderli dolci e infine quando stiamo x versarli in padella x friggerli con un colino o scolasta eliminiamo l'eccesso di farina.
Ma ti restano morbidi? Io di solito ci metto un pochino di pan degli angeli...ottima l'idea della carta da forno!😃
Ciao Marianna 😍 sono morbidi, fidati👍🏻a noi non piacciono quelli da spaccare i denti😅 fammi sapere se li preparerai❤😘🎄
@@tiprendoperlagola6938 😂😂😂😂😂ok😉
Li farò oggi e un ottima idea quella della carta forno.la mia ricetta è uguale solo ci va un pochino di lievito
Non ho capito perche non fa la schuma
Mi spiace dirlo nn é la farina che fa schiumare l'olio ma l'uovo che c è nell impasto
Ciao😍e grazie del commento. Ti posso garantire che faccio questa ricetta da tanto tempoi e da quando uso questo sistema con la carta forno, non schiumato più 👍🏻😘😘
Non e per niente così io di farina non ne uso neanche un po ma la seconda fritta inizia ad alzarsi la schiuma,sono le uova e non ce metodo per ovviare.
Ciao Giacomina, io ti consiglio di seguire questo metodo e poi mi fai sapere👍🏻io ho risolto il problema della schiuma, fidati😘
Fidati,io li faccio da sempre,è lo zucchero che fa alzare la schiuma😊
Xke , nn provi a mettere un tappo di sughero nell'olio?????!!!!! Io prima,di questo trucco, infilavo una forchetta nell'olio e lo tenevo a bada..........provare nn costa nulla.
... E niente lievito?
Ciao Adrian, no, niente lievito👍🏻😘
Troppa farina. 300 g. bastano per il resto delle dosi.
Perché mi scende il miele... complimenti
Ciao carissima Michela,grazie mille, sei molto gentile😍 li hai girati fin quando il miele si è tutto attaccato agli struffoli? Ne deve rimanere un velo in padella.
Altrimenti ti consiglio di aggiungere un po' di zucchero a velo mentre il miele e sul fuoco e, arrivato a bollore, mescoli gli struffoli a fiamma accesa. Prova, perché dipende molto anche dalla qualità del miele. Io uso il miele che produce mio nipote ed è molto consistente.
Ti ringrazio ancora tanto e ti saluto caramente 😘😘😘
Questi non sono struffoli, sono gnocchi 😁😁😁
😅😅😅ma che simpatico😅 hai ragione, sono più grandi dei classici struffoli e anche più morbidi👍🏻 un caro saluto😘
Non ti conoscevo ma ho capito che sicuramente sarai molto brava.
Vorrei chiederti,
per gli struffoli morbidi, bisogna mettere più burro?
Grazie.
Ciao Melina, grazie di cuore😍sei molto gentile...per avere struffoli più morbidi, dovresti aggiungere la punta di un cucchiaino di lievito per dolci all' impasto👍🏻
Ti ringrazio tanto del commento e sono felice di averti sul mio canale😘 auguri di buon anno
Formidabili ti seguo dal canada stiamo a napoli buon natale
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Sei simpatica...ma o metti i guanti o togliti lo smalto sulle unghie
Ciao Anna, ti ringrazio del commento🤗 hai pienamente ragione, io sono molto attenta in cucina…approfitto del fatto che non è smalto, ma gel, ma hai ragione😍 ti saluto caramente😘😘😘
@@tiprendoperlagola6938 ti saluto con affetto
🥰😘
Bravissima