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과정 하나하나 잘 보고 따라해서 아주 맛난 컵케이크가 완성 되었습니다. 늘 정말 감사합니다
오늘은 비도오고 컵케이크 만들기 딱 좋은 날인거 같아요~ (사실 제가 먹고 싶어서요 😄)
레시피 감사드립니다.영상 넘 잘 보고 있어요.초보자도 따라할수 있게 자세한 영상 넘 좋아요.이번 올려주신 디져트도 꼭 만들어 먹어보겠습니다.건강 잘 챙기세요~~~~
스메그로 구웠는데 윗부분 크랙이 생기지 않고 맨들맨들하게 구워졌어요. 왜 그럴까요 ㅠ
맨들맨들하게 만드는 요소는 주로 밀가루의 전분이 호화된 결과입니다. 믹싱을 과도하게 하여 밀가루가 너무 잘 수화되거나 생지의 기포가 파열되면 그렇게 나올 가능성이 매우 높지요.
영상 속 T55는 어디 밀가루 사용하셨는지 알 수 있을까요? 백설 아티장 밀가루 T55 구매해두었던게 있는데 밀가루도 어디꺼냐에 따라 단백질함량이나 다르더라구요.. 그래서 여쭈어봅니다!
그렇죠.. 브랜드, 원산지따라 다르답니다.저는 프랑스 포리쉐 제품 사용합니다.
@@August14thCalmo빠른 답변 감사합니다❤
안녕하세요 집에 머핀틀 높이 4.5cm 가로 5cm밖에 없는데 그대로 따라해도 될까요? 반죽을 얼마나 더 넣어야할지 궁금합니다
됩니다. 반죽은 종이 전체 높이의 90%까지 채우세요. 비중이 달라서 중량보다 부피로 측정하시는 것이 좋습니다.
과정 하나하나 잘 보고 따라해서 아주 맛난 컵케이크가 완성 되었습니다. 늘 정말 감사합니다
오늘은 비도오고 컵케이크 만들기 딱 좋은 날인거 같아요~ (사실 제가 먹고 싶어서요 😄)
레시피 감사드립니다.
영상 넘 잘 보고 있어요.
초보자도 따라할수 있게 자세한 영상 넘 좋아요.이번 올려주신
디져트도 꼭 만들어 먹어보겠습니다.
건강 잘 챙기세요~~~~
스메그로 구웠는데 윗부분 크랙이 생기지 않고 맨들맨들하게 구워졌어요. 왜 그럴까요 ㅠ
맨들맨들하게 만드는 요소는 주로 밀가루의 전분이 호화된 결과입니다. 믹싱을 과도하게 하여 밀가루가 너무 잘 수화되거나 생지의 기포가 파열되면 그렇게 나올 가능성이 매우 높지요.
영상 속 T55는 어디 밀가루 사용하셨는지 알 수 있을까요? 백설 아티장 밀가루 T55 구매해두었던게 있는데 밀가루도 어디꺼냐에 따라 단백질함량이나 다르더라구요.. 그래서 여쭈어봅니다!
그렇죠.. 브랜드, 원산지따라 다르답니다.
저는 프랑스 포리쉐 제품 사용합니다.
@@August14thCalmo빠른 답변 감사합니다❤
안녕하세요 집에 머핀틀 높이 4.5cm 가로 5cm밖에 없는데 그대로 따라해도 될까요? 반죽을 얼마나 더 넣어야할지 궁금합니다
됩니다. 반죽은 종이 전체 높이의 90%까지 채우세요. 비중이 달라서 중량보다 부피로 측정하시는 것이 좋습니다.