캘리포니아 연안에도 있어요. Gooseneck Barnacles 라고... 예전에 홍합따다가 있길래 조금 따서 먹어봤는데 맛이 새우와 조개 오징어 그리고 게맛을 섞은 오묘하면서도 약간 달짝지근한 맛이 나더라구요. 근데 한번 먹어보고 뒤져보니 캘리포니아에서는 어획 자체가 불법이더라구요. 유럽에서는 아주 비싼 가격에 팔리는 고급 해산물이라고 하더군요. 담에 한국 나가면 먹어봐야겠네요.
예전에 만재도에 계신 거래처분이 보내주셔서 먹어봤는데 맛은 오징어같지만 질기진 않고 쫄깃쫄깃 한게 게향(?)도 살짝 났습니다 단점은 수율이 조금 별로고 삶아서 먹었는데 까먹을 때 물이 찍- 하고 튀어서 닦느냐고 정신 없었네요 ㅋㅋ 근데 정말 별미예요 한번쯤 드셔보시는걸 추천드립니다!!
거북손은 개체수가 그리 많은거 같지 않습니다. 저희 섬을 예를 들었을 때. 그리고 보통 먹을만 한거는 최하 3년이상은 큰거를 먹을 수 있으며 바다환경이 청정하지 않으면 잘 살지 않습니다. 참고로 삿갓조개 500원 동전보다 큰 사이즈 버터에 구우면 전복보다 10배 이상 꼬소하니 맛이 쥑여줍니다.
![[무박 n일🦉밤샘 방구석 여행🍖][전라도] #4 만재도, 자급자족 특집 | KBS 101024, 31 방송](http://i.ytimg.com/vi/9dC5LqwrMXA/mqdefault.jpg)
물에넣고 삶기보단 쪄서 먹음 더 맛나고, 특히 잘씻어 미역국에 넣으면 국물 진짜 치트키입니다.
중심부도 바삭하게 드시고 싶으시면 수분을 최대한 줄여서 뻑뻑하게 만드신후 중약불에서 오래 튀기듯이 조리해주시면 됩니다 파삭파삭해요
거문도 씨푸드 이용해 주셔서 감사합니다 콜리가 직접 작업한건데 맛있게 드셔주셔서 감사합니다 정확한 리뷰 감사합니다!
찐이다...
통발유튜버 업
엥? 힛뜨님이 거문도 씨푸드 운영? 혹은 관련이 있는지요? 전혀 모르고 있었는데..ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 판매자 등장 ㅋㅋ
아핫 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미치긋다 모르고 산 추억님도 대박 판매자가 콜리님이라 더 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋ
음식 시켜놓고 보는데 부침개 맛있게 드시는거 보니까 부침개 먹고싶어지네요 와...... 군침이 돕니다 ㅠ
캘리포니아 연안에도 있어요. Gooseneck Barnacles 라고... 예전에 홍합따다가 있길래 조금 따서 먹어봤는데 맛이 새우와 조개 오징어 그리고 게맛을 섞은 오묘하면서도 약간 달짝지근한 맛이 나더라구요. 근데 한번 먹어보고 뒤져보니 캘리포니아에서는 어획 자체가 불법이더라구요. 유럽에서는 아주 비싼 가격에 팔리는 고급 해산물이라고 하더군요. 담에 한국 나가면 먹어봐야겠네요.
쥰내 비리겠다
캘리포니아에서 무슨 일 해요?
네 유럽에서는 비싸요.특히 영국...프랑스는 구하기도 힘드네요
내가 한 불법어획 좀 좋아하는데 ㄷㄷ
@@김성우-y2d 돈 잘 버는 일이면 어차피 안알려줌 밥벌이 경쟁자 늘리기 싫어서
ㅋㅋㅋㅋㅋ돌려까깈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ입질님 아재개그 좀치시네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 거북손 부침개 와.. 이번에 비오고 으슬으슬 추웟는데 막걸치와 한잔하시는거 보니 완죤 맛있겠네요!!! 오늘은 귀엽고 러블리한 세은이는 안나왓네요 퓨ㅠ
전을 도넛 모양처럼 가운데를 비우면 바삭한곳을 많이 만들수 있어요! 맛도 있습니다!
욕지도에서 신랑 낚시할때 옆에 있길래 뜯어다가 삶아 먹었는데 진짜 맛있었어요 ㅋ
칼 같은걸로 뜯어야지 엄청 안떨어지고 크기에 비해 먹을게 별로 없어서 먹었다! 라고 할만큼 먹으려면 엄청 많이 뜯어야해요 쫄깃쫄깃~ 또 먹고 싶네요 ㅎ
ㅑㅑㅏ냐야
댓글이 뭔가 귀엽다 ㅎㅎ
여름에 가족끼리 섬에 가서 먹곤했는데
비주얼과는 다르게 진짜 너무너무
맛있는 해산물이죠.. 침고이네요
@오오뉴 거북..손..은 실제 거북이 손이 아닌ㄷ..읍 이거설명하면 진지충 설명충 쌉아싸 찐따인가요
@@meow_deokchul ??
해산물 비주얼은 다 극혐임
@@김아무-b9s 그건 선생님기준이구요..
@@김아무-b9s 거울을봐주세요
바닷가 가면 가끔 거북손 따와서 삶아 먹는데
따는 재미나 있지 수율도 안나오고
먹을 것이 없어요
와 거북손 낚시하면서 많이 봤던 건데 너무 맛있어 보네요 ㅋ 저도 다음에 낚시 갔을때 조금 캐서 된장국에 한번 넣어서 먹어봐야겟어요
예전에 만재도에 계신 거래처분이 보내주셔서 먹어봤는데 맛은 오징어같지만 질기진 않고 쫄깃쫄깃 한게 게향(?)도 살짝 났습니다
단점은 수율이 조금 별로고 삶아서 먹었는데 까먹을 때 물이 찍- 하고 튀어서 닦느냐고 정신 없었네요 ㅋㅋ 근데 정말 별미예요 한번쯤 드셔보시는걸 추천드립니다!!
전체가 바삭하게 드시고 싶으면
가운데 밥공기를 뒤집어놓고 반죽을 올리시면
도너츠 모양으로 부침개가 만들어지면서 전부 바삭해져요
외할머니께서 거제도 출신이셔서 엄마도 어렸을 때 먹어본 적 있다고 하시더라고요 어떤 맛이냐고 물어보니까 그냥 달달한 조갯살 맛이라고,,저도 먹어보고 싶다고 하니 본인은 비싼 전복이 더 좋으시다고ㅎ
스페인인가 남유럽 어디에서는 고급 식자재로 분류된다는걸 본적이 있습니다.
채취하는게 거의 목숨 걸고 하더군요.
그에 비하면 우리라나에서는 생각보다 가격이 괜찮네요.
스페인에서 몸에 밧줄묶고
해변가 바위에서 따는거
티비로 본 기억이 있네요.
값도 어마무시하고..
우리나라처럼 바위에 안붙어있나보네여??
거북손은 찌고난후 연한살색일수록 싱싱하구 발골할때 윗껍질만 손으로 떼시고 숟가락 손잡이부분으로 까시면 3초컷입니다
삼시세끼에서 손으로 까는거보구 속상하더라구요ㅋㅋ
10:57 중앙부가 바싹해지길 원하시면 중앙 부위에 빵가루를 좀 뿌려보시는것도 괜찮아요!! 그럼바삭해지더라구요!!
부침개는 바삭이 진리죠. 마이애르와 탄것의 그 어디쯤...
밥먹은지 30분밖에 안됐는데 부침개 먹방에 침샘폭발 ㅠㅠ
1박2일에서 거북손, 배말 먹는거 진짜 맛있어보였는데 지금껏 기회가 없어 못먹어보고있네요. 명분좀 생겼으면 ㅎㅎ
침고이네요 술안주로 최고일듯하네요
새벽인데 침나오네요ㅎㅎㅎ
부침개하실때
도너츠모양으로 가운데를뚫어서
부치시면 바삭한가장자리가 많이생겨서
맛있어용!
전 부칠때 중간 비워두고 도넛처럼 부치시면 전부 바삭한 전 드실수 있어용
저런걸 어찌 먹을생각을했을까...
대단한 우리 조상님들
옛날엔 먹을게 없어서 다 먹어본거아닐까요 ㅋㅋㅋ
뭐...경신대기근때는 차마 내자식은 못잡아먹으니 옆집과 바꿔서 잡아먹었다니까요. 거북손정도면 양반이네요
@@Pp_Jay 끔찍하네요
12:37 술먹방 죽인다
아버지랑 섬에 놀러가서 캐먹던 추억이 있는 해산물이네요. ㅎㅎ
정말 맛있었는데 또 먹고 싶습니다.
부침개 부칠때 가운데 도넛처럼 구멍 내주면 그나마 더 빠삭하게 즐길수있습니다!
전부칠때 꿀팁^^!!!
가운데를 조금 비워놓고(도넛모양처럼)
전을 지지면 가운데까지 바삭합니다^_^
거북손은 개체수가 그리 많은거 같지 않습니다. 저희 섬을 예를 들었을 때. 그리고 보통 먹을만 한거는 최하 3년이상은 큰거를 먹을 수 있으며 바다환경이 청정하지 않으면 잘 살지 않습니다.
참고로 삿갓조개 500원 동전보다 큰 사이즈
버터에 구우면 전복보다 10배 이상 꼬소하니 맛이 쥑여줍니다.
거북손에 소주는 캬~~~
부침개 가운데를 도넛처럼 파면 골고루 바삭해요
방송을가식없이 참 질감있게 잘 하십니다
1kg에서 수율은 40퍼 밖에 안됌... 즉 껍데기 값임 ㅋ 시간내서 조간대 바닷가로 가서 직접 채취하는 게 더 이득임
거래처 품질팀 츤대레 까탈스런 이사님같다
키아 해물전에 막걸리 좋네요~
부침개 할때 중심부도 바삭하게 하려면 방법이 하나 있긴합니다만...ㅎㅎ 밀가루 반죽을 하실때 영상속 계량정도라면 큰수저로 2큰술 정도 식용유를 넣어서 반죽을 같이 해보세요...^^*
17년전 거제도 길가에서 할머니들이 팔고있어서 사먹었는데.. 맛있어서 정신없이 먹었던 기억이 있네요 ㅋ
ㅎㅎ 좀 귀여우셔요.
요리도 참 잘하시고요.
가만보니 못하시는게 없으시네요.
잘 보았습니다.
온가족 건행하셔요.~^^~
섬에서 어린시절을 보낸 입장에서는...
홍합이랑 따개비랑 같이 따서
한 소쿠리 가득 담아 삶아 먹던 기억이 있네요 ㅎ.ㅎ
저걸 사 먹는다니 신기하네요
부러운 추억이다ㅜㅜ
@@안시성전투의영웅 돌돌돌 돌려 까먹는 재미가 있어요 ㅎ
@@태엽돌고래 저 주문했어요ㅋㅋㅋㅋ
사실 맛도 먹을것도 별로 없어요. 과거 어렸을적엔 거들떠 보지도 않았어요.
저두요 ㅋㅋㅋ어릴때 엄마가 따다주시면 가끔 먹었는데…살색 부분만!!!😂
요즈음 촉수물에 꽂히셨나봐 ㅋㅋㅋㅋ
삼촌 너무 맛있게 드셔...얻어먹고파요..ㅠ
대한민국 어통령👍👍👍👍
빨리 100만 되시기를 바랍니다. 컨텐츠 너무 좋습니다.
이거 20년 만에 첨으로 제주도 갔을 때 보말이랑 같이 먹어보고 싶었는데 못 먹어서 지금 완전 한 맺혔는데!! 인터넷 주문도 실패할까봐 선뜻 못했는데!!! 이런 영상 좋아요! 많이 부탁드려요!
부침개 하실때 프라이팬 가운데 작은 뚜껑을놓고 도넛에 구명 뚫린건처럼 만들면 전부 바삭하게 만들어 드실수 있어요
3:11 거북손 요리의 근본은 물캇입니다!!
부침개를 도넛모양으로 가운데를 비우고 부치면 바삭한면이 많아서 좋아용
처음 듣는 말인데 그런 부침개도 있어요?
캐나다에선 시도조차 못할 거북손이네요 ㅠㅠㅠ 매번 대리만족 감사합니다
레스토랑 같은데서 시즌되면 스페인산 팔긴 하는데 많이 비싸요 😔
거북손을 모티브로 한 포켓몬도 있죠!!
6세대 바위/물 포켓몬 거북손데스!!
외형은 좀 별로인데 성능만큼은 좋아서 자주 이용했던 포켓몬
부침개 할때 도넛모양으로 가운데 비워주면 모든부분에서 바삭하게 드실수 있어요!
요즘 보니까 바삭하게 구우려고 부침개 가운데 동그랗게 비워서 도넛 형태로 굽더라구요 ㅋㅋ 입추님도 다음엔 도넛모양 부침개 도전해보세요!ㅋㅋ
오 꿀팁!
오호
삼시세끼 만재도 편에서 차승원씨가 강된장에 넣고 졸여서 밥비벼 드시던데 참 맛있어 보이더라고요
삼시세끼에서 차승원 유해진씨가 맛있게 먹던 장면이 생각나네요
우린거북손 다른애들통통
가사가 귀여워졌네 ㅋㅋ
진짜 천잰가
우린 거북손 다른게들 통통
오늘은 왜 피디님 한입안주나..하면서 보고있는데 다 먹고 끝나기 1분전쯤에야 주다니ㅠㅋㅋ 오래참는 극한직업 피디님ㅠ
부침개 가운데부분도 바삭하게 먹으려면 부침개 중간중간 구멍내면 대여. 가운데를 뚫거나 ㅋㅋ 수분빠져나가게.
뒤집개 끝부분을 세워서 중간중간 꾹꾹 눌러주시면 가운데 부분도 조금 더 바삭하게 드실 수 있으실거예요^^
거북손 맛있어요.
맛을 아니까 더 먹고 싶어요 😂😭
어릴때 엄청 많이 먹었었는데 바다에 놀러가서 전복따고 소라잡고 고동잡고 거북손은 필수로 따서 집에가져가서 라면에 넣어먹고 전부처서 먹고....
최고이십니다 따봉
와 영상이 1주일에 몇개씩올라오는데 가족들이랑 항상 생선.해산물류만드실거같아요...♡
밥먹고 배부른데
이영상 보고 다시 배고프면
이건 뭐죠?
거북손부침개에 막걸리 캬 ㅋㅋ
신선도. 차이. 맞아요. 현지에서 채취해서 바로 쌂아 먹으면 정말 이세상 없는 맛이죠
거북손인가 역시나 거북손이네 거북손.배말 된장찌개 해먹으면 진짜 맛있는대 국물이 진짜 예술적임
시골가면 가끔먹는데..냉동도 파네요..ㅋ 소주도둑 ㅋ
거북손이라고해서 아 진짜 비슷하게 생겼네 라는 생각만했는데 입추님 설명듣고보니 딱히 비슷하지는 않은것 같네요 ㅋㅋㅋ 역시 해양 전문가는 다르시네요^^
저도 탄맛 나기 직전에 바삭하게 부침개 튀긴걸 좋아해요
지금 비도오고 부침개... 오늘 안주 선택 감사합니다...
하.............................오늘 비오는데 간절하게 부침게 땡기자나!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
바다인근에사시는분들의특별식이죠 ㅎ 삿갓조개도 고단백질이라하더라구요 전복보다더 ㅎ
네이버 블로그로 보다가 못 참고 따봉 누르러 왔습니다 오늘 거북손 먹방 좋네요 ㅎㅎㅎ
들이는 수고에 비해 얻는게 적은듯하네요ㅎ
가운데도 바삭하려면 도나츠?처럼 링으로 전을 부치면 됩니다. ㅎㅎ 맛있겠네요.. 거북손
해산물이었구나 !!! 진짜 거북이 손인줄 알았어요 ㅋ ㅅㅋ
저거 진짜 지인짜 맛있어요ㅠㅠ
따기힘들어서 그렇치 거북손보단 보말이 맛있긴 해요보말이 전복 맛과 식감이 있어요
거북손 최고 먹방은 바다중독자임 ㅋ
섬에서 살때 많이 먹었는데 보통 살 부분만 양념에 버무려서 많이 먹습니다~ 색 부분은 지역이랑 상관 없습니다 그냥 다 먹을수 있습니다
거북손! 이거 거제도가서 사먹어봤는데 맛있더라구요. 수상한생선에서 해부영상봤는데.. 절지류 갑각류라더군요.
파전먹을때 ㄹㅇ 군침 ㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에 저희 아버지 친구분들이랑 해변에 캠핑 갔을 때 신기해서 채집 해 왔는데 너무 좋아서 썩지 않게 냉장고에 보물1호로 넣어둔 기억이 나네요 지금은 엄마가 몰래 버렸겠지만..
대게맛이 나는이유가 갑각류였기 때문이었군요... 신기하네요 조개같은 느낌의 생물인데 말이죠 ㅋㅋㅋㅋ
리뷰 잘봤습니다! 전 드실때는 밑에 키친타올 깔면 더 바삭하더라구요~! 원주도 맛나보이네요.. 크
거북손!! 통영 놀러갈때 많이.. 따먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ🤤 아빠가 이게 거북손이야 해서 처음 먹어보고 푹 빠졌어요~~
개맛잇겟다 ㅜㅜㅜㅜㅜ. 부침개한테 너무 사랑스럽다는 ㅋㅋㅋ 표현ㅋㅋㅋㅌ
80년대 까지만 해도.. 흔했는대 말이죠...해운대에뒷쪽에도 많았었고.. 어느날부터 사라진.. ㅋ
맛있지만... 역시나 많이먹음 짜요~ㅋㅋㅋ
선 좋아요 후 감상👍
예전에 바닷가에서 잡아서 바로 삶아 먹었는데
탱글탱글한 오징어 같아요
신선도 차이일듯
생물 유튜버 하셔 도 되겠네요 생물에 대해서 잘아시는거 보니
제주도 라면집에서 거북손이들어가있었는데 조합참 좋더라구요
아 막걸리 사러 당장가야겠어요
이분 볼때마다 느끼지만
인상이 참 좋으십니다.
먹방유튜브계의 신성
거북손 저거 스페인에서 엄청 비싸게팔리는 고급재료인데
1박2일에서 배말이랑 거북손으로 끓인 라면이랑 된장국 진짜 맛있어 보였는데!!
옛날에 1박2일에서 처음 알게된 거북손ㅋㅋ
그리고 먹어봤는데 겁나 복잡한 맛인데 맛있음
중심부를 도넛처럼 비어있게 만들면 더 맛있어욤!