POLLO A LA CATALANA✨🍑🐔
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- Опубліковано 21 сер 2024
- POLLO A LA CATALANA✨🍑🐔
Hoy os quiero compartir dos de las RECETAS que encontrareís en mi libro el MANUAL DEL COCINERO AMATEUR🔥📚
Pollo a la catalana y la picada para espesar salsas😬
Os dejo el enlace de compra en la biografía de mi perfil 🔗
Espero que os guste🥰
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RECETA (para tres personas)
Ingredientes
🐓3u muslos de pollo
🧄1u cabeza de ajos
🍃1u hoja de laurel
🧅1u cebolla
🍅3u tomates maduros
🥫30gr tomate concentrado
🍷Vino rancio o vino blanco
🍶Caldo de pollo
🍑Orejones
🫐Ciruelas
🍇Higos
🫒AOVE
🧂Sal y pimienta
Para la picada:
🥜15u almendras
🥜15u avellanas
🧄1u diente de ajo
🍫1u onza de chocolate 85%
🍵Caldo de la misma cocción del pollo
🧂Sal
ELABORACIÓN1️⃣Corta a quartos el pollo y salpimienta, seguidamente en una olla a fuego fuerte sella el pollo por ambos lados y retira de la olla
2️⃣En la misma olla pon a rehogar el ajo picado, las hojas de laurel y la cebolla tambien bien picada
3️⃣Cocina durante 20 minutos y añade el tomate cortado a dados y sin semillas, cocina 15 minutos más
4️⃣Vierte un buen chorro de vino rancio y deja reducir el alcohol
5️⃣Añade el tomate concetrado y integra bien con el sofrito
6️⃣Vuelve a poner los muslos de pollo en la olla y vierte el caldo de pollo hasta cubrir
7️⃣Deja cocinar durante 45min o hasta que esté bien tierno
8️⃣Añade los orejones, los higos y las ciruelas los últimos 10 minutos de cocción
9️⃣Añade tambien la picada y deja cocinar 5 minutos más para terminar de espesar la salsa
🔟Último paso, emplata y disfruta de este platazo!🤤
⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️
Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗
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Muy rico este pollo, buajjjjj y con música así celts vikinga más. Ls haré y bailaré de paso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥳🎉🥳🥳🥳😋😋😋😋😋😋🙏🏻🎩🤗😘💕✨💫✨💫🎄🍾🥂para brindar
Bua bua bua,como se ve eso x dios 😋🤌
Eric que bien nos representas 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍
Buonissimo pollo, e grazie per la descrizione, sei super 👍
Eres un crack, hago casi todas la recetas que haces ❤
GuisO de pollo!!!
Madre miaaaa,,, eso tiene que estar divino,,, como tuuuuu,,,,, jajaja😂😂😂
Que pintaza 😅lo voy hacer👍👍👍👍
Se parece mucho al estofado de pollo de mi bello Peru veo de donde es la influencia la version peruana es xon papas o camote .
Poniéndole los frutos de la temporada adquiere un sabor Navideño .
Qué pasada!!
Fantastico
Qué pintaza!
Que buena pinta 😊
Ye, la música genial
Se ve muy apetitoso! Para que el soplete en la pata? Me gustó la mezcla del mortero
Hola. Es soplete es para quemar las pocas plumas que queden.
I've seen this a few times, why do you blow torch the ends of the chicken leg?
Your recipes look delicious, you have a very lucky spouse!! ❤🇨🇦
Me gustaría un día hacer un pollo a l'ast 😢 me podías decir cómo hacerlo? 😅😂❤ Gracias
Bueno yo soy de Barcelona y no lo e probado nunca si algo parecido que es pollo rustit que lleva ajo,cebolla,tomate sal pimienta Brando coñac laurel piñones y ciruelas.
😊
doncs ja toca, no? Pq aquest pollastre existeix. Tasta'l.
@@maddieb2763 eso hare 😊
El mateix sense tomàquet, deliciós
Mi futura comfort food
Me encantan tus recetas, gracias por tu trabajo. Podrías decirme que chocolate has usado para la picada por favor, gracias.
Está en la descripción: chocolate con 85% cacao
Prueba de hacer otra especialidad muy buena, y muy catalana...
Pollo con cigalas.
Mar i muntanya ❤
Delicioso
Se ve de un bueno!! Yo le colocaría unas papitas y unas zanahorias 🥕
Por favor le echas vino tinto y qupchup?
Para ver los ingredientes plis????
Per sucar paaaaaa,Molt paaaa 😂
Con unas cigalas estan de murte
Tiene una pintaza peroooo, dime Erik que es ese tubo de pasta roja??
Tomate concentrado? Pimenton???
❤
Concentrado de tomate de la marca MUTTI.
Gràcies 👍
Ruscadella receta no??
Pollo a la vatalana, por que baila sardanas???? 😂😂
Siempre usas el mismo tomate?
Y la cebolla?
Puedes usar el que quieras, al igual que la cebolla. El usa tomate de pera y cebolla morada
Me podrías decir k son los orejones gracias
Son mitades de albaricoques deshuesados y deshidratados.
😯😵😢????
15.000.000.000 millones vale ese plato
Olé!!! Pollo a la catalana con teflón😆🙃
Ya salió el que todo lo sabe🤦
Q tienes en el tubo ?
Tomate concentrado. Marca *Muti*. De los mejores😊
@@dolo239 gracias
Es claramente similar al estofado peruano solo que no le pusieron papa ni arroz
Porque no necesita añadirle pienso.
Falta un poco de chocolate negro y p
Se lo puso
buenas noches esto es pollo rusric
Ya, pero esque los catalanes ya sabes, más naz.. no pueden ser.
Si
@@D4nyFurycomo tu madre, naz naz
no entiendo lo que dice de los catalanes
@@D4nyFury La catalanofòbia et surt per les orelles.
Coño un pollo independentista
Cuñadamos
Jajajaja 😂😂😂
Ya salió el paleto de turno!!!😅
Es copia del pollo a la andaluza 😂
Soy catalán de padres andaluces, lo probado aquí con la picada y allí con el majao, no tienen nada que ver. Chocolate en un majao??
No es copia son dos versiones de pollo con pequeñas diferencias 😊
Pero mira que sois envidiosos...
La picada es típica catalana.
Comer pollo amarillo es malo
El problema no es que sea pollo amarillo o blanco o rosa. El problema es que a todo pollo no ecológico/biológico le han metido hormonas y antibióticos. Y a saber de qué está alimentado!!
A mí me gusta el lila, el verde y sobre el azul .
@peneloperodriguez6071 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣