POLLASTRE ROSTIT A LA CATALANA

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @SuperEduard1970
    @SuperEduard1970 Рік тому +5

    Per fi!!un vídeo de un rostit com déu mana.
    Tot són rebullits i altres crims contra aquest gran plat Català.
    Felicitats!,un gran plat i molt ben explicat.

  • @leocadiamolina2527
    @leocadiamolina2527 2 роки тому +5

    Muy bien explicado, usted no cocina verlo cocinar es un placer, como una obra de arte. Salud

  • @emodecimal8311
    @emodecimal8311 Рік тому +2

    Te molt bona pinta, I el chef ho ha explicat tot molt correctament, felicitats I bon profit. Te molta importancia, que per no perdre les tradicions culinaries de la nostre Terra, professionals de la cuina que facin les esplicacions correcta i esplicitament tal hi com ho ha fet el chef que ha elaborat aquest rostit a la catalana, ho ha fet fantastic.

  • @losmegaexitos
    @losmegaexitos Рік тому +2

    Es la verdadera manera de hacer Rostit, he visto miles de recetas y son cocitit, fregitit, guisotit, etc pero esta es la única de Rostit. Por fin un cocinero que piensa como yo que el Rostit debe ser Rostit y no inventos raros.

  • @mmarllach1567
    @mmarllach1567 3 роки тому +11

    M’ha encantat l’explicacio! Mai mes fare rostit a la piscina 🤣

  • @electronpm395
    @electronpm395 Рік тому +1

    Moltes gràcies, per la bona disposició i explicació, la meva mare també ho feia com vostè, repeteixo, gràcies per recordarme la recepta. 👍👏👏👏

  • @jaumecarnice2071
    @jaumecarnice2071 4 роки тому +15

    Molt ben explicat. M'agrada el resultat, es espectacular i moltes gràcies per ensenyar als demés

  • @lauracruells6842
    @lauracruells6842 Рік тому +3

    Moltes gràcies!
    Molt bén explicat 😀🤤
    Una abraçada 🤗

  • @lluisacoronascareta9707
    @lluisacoronascareta9707 5 днів тому

    I estic totalment d'acord...aquest senyor a fet un rostit...rostit com el feia la mare i ña iaia. Gràcies

  • @isabelfontanglada9965
    @isabelfontanglada9965 2 роки тому +7

    M'ha encantat l'aplicació de com fer un bon rostit i els aclariments i puntualitzacions fets. Jo buscava una recepta de rostit tal i com el fa la meva mare i el feia la meva àvia i aquí l'he trobat. Moltes gràcies!!!

    • @josepaaguileraropero3028
      @josepaaguileraropero3028 5 місяців тому

      😂😂😂😂

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      @isabelfontanglada9965
      Ja en pot estar ben segura Isabel, aquest és el rostit de l'àvia, el de tota la vida.
      Desitjo que en gaudeixi, per molts anys! 🍗

  • @laurarosell2060
    @laurarosell2060 Місяць тому +1

    Ets tan primmirat, que facis el que facis ha de ser per llepar-se'n els dits.
    Dona gust veure't cuinar. Salut i per molts anys!
    Sóc del 48' 📅

  • @xaviguri3846
    @xaviguri3846 3 роки тому +8

    Ei hola, m agrada molt com expliques les coses amb tota mena de detalls, inclosos el més bàsic, crec q això et diferència dels altres canals i aportés el valor afegit de recuperar la nostra cuina tradicional.
    Et felicito sincerament, segueix així 😄

  • @lalicamoseulaliatort2654
    @lalicamoseulaliatort2654 11 місяців тому +2

    Ostres ! he trigat a descobrir el teu canal, m'encanta ! Per fí un rostit de veritat, tal com el feia l'àvia que era d'un poblet de la Selva. la única diferència és que ella el feia amb conyac i anís. Jo el continuo fent igual i surt sempre boníssim. Moltes gràcies per explicar-ho tant bé i ser fidel a la tradició sense floritures estranyes. Bon producte, temps i paciència és el secret.

  • @jce9828
    @jce9828 11 місяців тому +1

    Gràcies per la recepta. Ara ja ho faig només aixi. A casa ens agrada rostit molt més que guisar. La potencia de sabor es espectacular.

  • @montserratabello3456
    @montserratabello3456 26 днів тому

    Una molt bona explicació. Gràcies

  • @traductorxavier7701
    @traductorxavier7701 3 роки тому +8

    Magnífica explicació! M'agrada molt com tractes la carn i com expliques tots els passos. Veig que tens un vídeo sobre el sofregit. Me n'hi vaig! Moltes gràcies!

  • @EscuelaPitagorica
    @EscuelaPitagorica 10 місяців тому +1

    Ets un gran Cheff!!!!

  • @kuma9069
    @kuma9069 2 роки тому

    La teva sopa de peix, Chef Abraham... un miracle !!

  • @oriolmat
    @oriolmat 3 роки тому +1

    molt ben fet i explicat, a casa sempre i hem posat un rajolí de vinagre. Salut

  • @evaoliveras9968
    @evaoliveras9968 4 місяці тому +2

    Molt ben explicat! A casa també ho entenem així, quan hi ha líquid i tapat és un guisat, també bo pero no és un rostit! Gràcies per la recepta, regalant-nos-la no cau en l’oblit

  • @kovaskikovaski543
    @kovaskikovaski543 3 роки тому +6

    Bon dia. Gràcies per aquesta magnifica recepta. Que em prodrieu dir quan heu afegit els pinyons i les prunes? Heu torrat els pinyons? Gràcies.

    • @nilpujolras5248
      @nilpujolras5248 9 місяців тому +1

      ha dit que els posava als últims 45 minuts

  • @laurarosell2060
    @laurarosell2060 Місяць тому

    Abraham, felicita els pares de part meva, han fet molt bona feina! 👋👋👋

  • @JRY.06
    @JRY.06 2 роки тому +2

    Moltes gràcies per la recepta 💖

  • @joanballbecasas5968
    @joanballbecasas5968 11 місяців тому +1

    Bon dia
    Magnific canal, felicitats
    Saps on puc aconseguir el teu llibre "Cassoles de Girona"?
    Gràcies😀

  • @Cibermillor
    @Cibermillor 4 роки тому +4

    GRÀCIES MILERS DE GRÀCIES, RECORDO A LA MEVA MARE FENT TOTA LA CUINA TRADICIONAL CATALANA!

  • @carmerene6146
    @carmerene6146 9 місяців тому

    Molt ben explicat, s'he m'ha fet la boca agua, quasi he sentit l'olor😊

  • @encarnamartinez910
    @encarnamartinez910 2 роки тому +1

    Tiene razón el rustido no yevacaldo mi madre lo hacía así pero ponía más aceite y parecía confitado, 😋

  • @othmarsuter2030
    @othmarsuter2030 День тому

    Gràcies !! ❤

  • @xfrigola
    @xfrigola 11 місяців тому

    Abraham. Estic interessat en comprar el llibre Cassoles de Girona, però no el trobo a cap botiga. Alguna idea d'on en podria trobar?

  • @marialuisarouraperez8428
    @marialuisarouraperez8428 2 роки тому +1

    És el meu rostit..¡¡ Tot i que el faig sencer farcit d'orellanes, prunes i pinyons. Després, al final, passo aixafant en un colador, el tomàtec i la seva afegint-ho al plat. (queda com una salsa).
    Gràcies per la teva explicació.

  • @Toniacastelletvila
    @Toniacastelletvila 9 місяців тому

    Gracias per explicar tambe.

  • @mariabrustenga
    @mariabrustenga Рік тому

    Jo el faig quasi igual, com el feien a casa meva. Tomàquet normalment no n'hi fico i el rego dues o tres vegades amb el vi ranci i l'aigua no em cal. I amb la canyella també hi fico dos o tres claus repartits per la cassola.
    Queda molt gustós. Com el teu.
    Salutacions cordials i gràcies per la feina.

  • @elvirablanchfabrega3373
    @elvirablanchfabrega3373 Місяць тому

    Mol bon rostit lo demes es estofat❤❤❤❤

  • @dolorsoviedo9359
    @dolorsoviedo9359 8 місяців тому

    M'encanta aket rustit.

  • @josepbertranb4432
    @josepbertranb4432 10 місяців тому

    Gracies per el video , vaig tard de tota manera

  • @benitavilaferreros9714
    @benitavilaferreros9714 4 роки тому +1

    Que be te expliques , molt be u he en tes perfecta ,ja et dire' com m'ha surtit .moltes gracies ,Bones Festes

  • @albertvivescosta5088
    @albertvivescosta5088 4 роки тому +2

    Hola Abraham, soc Albert Vives un carnisser de Badalona , m'encanten els teus videos i ara vull aconseguir el teu llibre de Cassoles pero no el trovo en lloc, com me'n puc fer amb un?

    • @abrahamsimoncuinatradicion691
      @abrahamsimoncuinatradicion691  4 роки тому +2

      Hola Albert ! Sí, gràcies. El meu llibre es va exhaurir ara fa gairebé dos anys. No depèn de mí, sinó de l'editor per una segona edició ( facebook.com/enric.presas) (editor) Però si vols t'envio l'índex i et passo el que em demanis. Mercii.

    • @albertvivescosta5088
      @albertvivescosta5088 4 роки тому +1

      @@abrahamsimoncuinatradicion691 Ostres!!! Dons si , t’ho agraeixo. ( El pollastre rostit em va quedar boniiiiiisim) a instagram cal_albert

    • @albertvivescosta5088
      @albertvivescosta5088 4 роки тому +1

      Et vaig demanar amistat a Facebook sota el seudonim El Cárdenas

    • @abrahamsimoncuinatradicion691
      @abrahamsimoncuinatradicion691  4 роки тому +1

      @@albertvivescosta5088 Ostres, doncs no et trobo. Torna a demanar-me'l o diguem el teu face. Ho sento.

  • @mariaisabelalonso8614
    @mariaisabelalonso8614 4 роки тому +2

    M'ha encantat Abraham... això si que es un rostit...la meva sogra era de Bonmati i cuinava un rostit com aquest per llepar-se els dits...vaig aprendre molt de la seva cuina...ara sempre falta temps 😕quina pena....

    • @abrahamsimoncuinatradicion691
      @abrahamsimoncuinatradicion691  4 роки тому +3

      Sí, gràcies, també és com el feia la meva àvia i la resta de la familia. Falñta temps però tampoc son plats que fem cada dia.

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      Això del temps, és una cosa que s'estira i s'arronsa.
      Si tens una bona cassola (ben grossa), pots fer rostit per dies. El que sobri
      el pots congelar. Si l'escalfes al bany Maria, queda com acabat de fer.
      Si tens un difusor pel foc, es reparteix molt bé per la cassola, i cou més bé.

  • @vorobianinov
    @vorobianinov 4 роки тому +8

    Bones Abraham. No puc estar més d'acord amb tu amb el tema de la quantitat d'aigua o brou que s'ha d'utilitzar. Jo també he quedat sorprès de veure receptes de rostit de pollastre que pràcticament el cobreixen; a casa no ho he vist mai (jo també sóc de Girona). Fins ara.

    • @abrahamsimoncuinatradicion691
      @abrahamsimoncuinatradicion691  4 роки тому +2

      Sí, és això. Couent-lo amb aigua és molt més còmode, no cal treballar gaire, però deixa de ser al clàssic rostit.

  • @evaramonserra3006
    @evaramonserra3006 Рік тому

    Per fi algú que explica el rostit de la meva àvia.
    Res de negar la cassola amb brou.
    Gràcies per la teva explicació.

  • @campanetacamp7586
    @campanetacamp7586 2 роки тому

    molt ben explicat. Mercès per la lliçó

  • @miquelsubira3076
    @miquelsubira3076 3 роки тому +1

    Bon video

  • @rosersoleybech1831
    @rosersoleybech1831 Рік тому

    Com ho feu per escalfar-ho si ho fem d'un dia per altre? Moltes gràcies

    • @lalicamoseulaliatort2654
      @lalicamoseulaliatort2654 11 місяців тому +1

      A mi d'un dia per l'altre m'encanta, trobo que encara és més bo. Procuro apagar el foc quan encara té una mica de suquet i l'endemà l'escalfo a fon suau. Et quedarà boníssim.

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      Pots posar una olla amb tres dits d'aigua y el pollastre en un plat a sobre,
      i ho tapes fins que s'escalfi. Et samblarà acabat de fer.
      També pots fer-ne força, i congelar-lo.

  • @laurarosell2060
    @laurarosell2060 Місяць тому

    De rostit de pollastre en faig cada dos per tres, i m'agrada compartir-lo.
    La cuina de sempre, és la cuina de casa. La Mare Natura, ens dona tot allò
    que necessitem i no calen floritures de res de fora. És mot agradable veure
    un jove com tu, que cuines amb tant d'amor al producte. Moltes gràcies, Salut!🧄

  • @montse1953
    @montse1953 3 роки тому +1

    Nyam nyam 👍👏👏

  • @annacasajuana7431
    @annacasajuana7431 Рік тому

    Avui fare un Tostitos com si dos Nadal perque casa dia es especial! Gracies

  • @elenadaiderlopez7490
    @elenadaiderlopez7490 6 місяців тому

    Hola una pregunta es pot fer sense canyella, és que no m'agrada gens la canyella 🤫

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      I tant que sí. També hi pots posar farigola en lloc de llorer.
      Personalment, en lloc de sal o bé caldo, hi poso aigua de mar.
      No és pel gust, és per l'aliment. L'aigua de mar, té tots els elements
      de la taula periòdica. Salut!

  • @paquita3407
    @paquita3407 2 роки тому

    Em pots dir si el puc abans i congelar-ho?

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      I tant que sí! En pots fer molt, en una bona cassola i congelar-lo.
      A l'hora d'escalfar-lo, el pots posar en un plat o bé safata rodona,
      a sobre d'una olla, amb tres dits d'aigua i tapat. Quedarà com acabat de fer.🦃

  • @immaculadapuig1276
    @immaculadapuig1276 3 роки тому +1

    Exactament com el fem a casa sobretot per a Nadal, nosaltres només hi posem vi ranci només i molta quantitat. M'ha agradat que m'hagueu confirmat que és a la catalana com sempre hem dit a casa.

  • @lidiabarba7390
    @lidiabarba7390 2 роки тому +1

    Així és com ho fem a casa, recepta de la meva mare de Sabadell

  • @astronomyx2712
    @astronomyx2712 3 роки тому +1

    Ets un grandeeeeeee✨

  • @caroldelacosta2222
    @caroldelacosta2222 Рік тому

    👍🏻😊

  • @loboestepario555
    @loboestepario555 Місяць тому +1

    Rôti en francés...en catalán rostit . no hay ningún invento que lo diferencie ...el catalán una mezcla de francés y castellano !! com sempre senyors!!!

  • @emmamora3106
    @emmamora3106 2 дні тому

    Molt ben explicat. No es bullit,es rostit..pocs liquida

  • @agusg.t.8950
    @agusg.t.8950 2 роки тому

    Buenisimo

  • @lourdesalbarracin5177
    @lourdesalbarracin5177 Рік тому

    Aixó si que es un rostit.

  • @angelsabate
    @angelsabate Рік тому

    La meva àvia cada any rostia dues ànegues i ho feia com ho fas tu però amb anís enlloc de conyac. Estic intentant replicant la seva recepta per Nadal, ella ja no hi és però si que hi està la seva cuina

  • @carolinapujol1109
    @carolinapujol1109 4 роки тому +3

    Que bé que t'expliques! Molt ben cuina.

  • @mariarieracogul8246
    @mariarieracogul8246 2 роки тому

    Quina gana !

  • @richalencat413
    @richalencat413 2 роки тому

    Molt bo!

  • @joaquinperez2163
    @joaquinperez2163 8 місяців тому

    per a mi li falta una fulla de llorer

    • @laurarosell2060
      @laurarosell2060 Місяць тому

      Es millor, posar-hi una mica de farigola.

  • @susymen5602
    @susymen5602 Рік тому

    Bonisim ha ha ha

  • @dolorsgabriel1494
    @dolorsgabriel1494 4 дні тому

    Jo hi posaré els pits espero no quedin secs però el pollastre i porta de tot

  • @pedrogarrido8216
    @pedrogarrido8216 4 роки тому +1

    Esto es una versión del pollastre Rostit a la catalana?

  • @josemariagomez8658
    @josemariagomez8658 Рік тому

    Segur que ben bo, trobarem a faltar els teus concells

  • @carmenfarinas4402
    @carmenfarinas4402 10 місяців тому

    Poner subtitulo en castellano por favor

  • @manuelbenitezperalta-otherside

    Soy andaluz y lo entiendo. Lo que no entiendo es que posiblemente el asador sea hispanohablante, y este forzándose para hablar catalán.
    En fin, la vida.

  • @encarnareina7013
    @encarnareina7013 2 роки тому

    Aburre contazta esplicasion yo paso q pesadoc

  • @pepe13_evil
    @pepe13_evil 2 роки тому

    No critiques los demas videos que no hay una receta exacta catalana. De tu receta diria, que sobra la canela, vamos pero al 100%, los tomates se parten, las cebollas tambien para que salga todo su jugo, y la butifarra con judias blancas hombre, si es pollo rustido, es pollo rustido, ok? la buti, a la brasa. No critiquis altres receptes quan la teva es de les pitjors que n´he vist. I per cert, es diu cap d´alls u no cabesa, es diu estona i no ratu, que els que van de mes catalans son els que pitjor parlen. Nomes et falta l´estelada de fons. Apa macu, pasi-ho be.