I put 6cm thick steak in hot cheese
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- Опубліковано 28 гру 2023
- I aged the steak with 100 slices of cheese
*This content was produced with the support of Dorco My Chef (paid advertisement).
[100 pieces of cheese-aged steak]
1) Melt 100 slices of cheese in boiling water
2) Prepare the beef for the steak by removing the blood
3) Dip steak beef in melted cheese and take it out
4) Apply carefully to ensure that the cheese is well coated on the surface of the beef
5) Put the meat in the refrigerator and ripen for 24 hours
6) After 24 hours, remove the cheese from the outside of the meat and cut and trim the outside of the meat
7) Prepare garnish such as asparagus, cherry tomatoes, and mushroom
8) Heat a pan with olive oil and grill a steak
9) Grill until golden outside and add a piece of butter and rosemary
10) Pour melted butter over the steak several times
11) Take out the steak wrap it in foil and rest
12) Roast the garnish in the pan where the steak was grilled, and then plate it in a bowl with the steak
13) You can add sliced garlic, peperoncino, and pasta to the oil you grilled
[Information on ingredients and cooking tools]
Frying Pan - Dorco My Chef Pure Light Ash Blue Frying Pan
Beef (Sirloin, Oyster Blade) - Traders
Asparagus, cherry tomatoes, mushroom, rosemary - local mart
[BGM] Artlist
Music: [Christmas Spirit] by Shane Ivers - www.silvermansound.com
@SilvermanSound
[Casting]
Baek.Z - cat (Instagram: @baek.z_trytoeat)
TryToEat - human (Instagram: @trytoeat222)
★ E-mail : trytoeat222@naver.com
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고기가 까맣게 변하는 이유는 산소와 접촉하지 못해서 검게 변하는 겁니다. 외부 공기와 다시 만나면 붉어집니다! 진공포장한 고기와 같은 원리입니다~
산소와 접촉해서 철분이 산화돼서 그렇게 되는 거 아닌가???
‘요즘따라 치즈에 수상할 정도로 진심인 채널장’
근데 ㄹㅇ 치즈랑 상극 아닌 이상 치즈 들어갔는데도 맛없으면 그건 음식이 아님
@@권민이빨 취향차이로 파인애플피자 해당할듯
@@고양이잭파인애플이랑 치즈가 상극인 거 아닐까?
무쇠맨
@@shgudxo 하지만 맛있는 걸...
썸네일에 거짓이 1도 없음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ치즈봨ㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
어그로 없는 썸네일로 어그로 끄는 느낌
스테이크 안에 하나도 안익어서 생고기 같은데 겉만 시어링한 상태인데 맛있다 하네
한우를 그럼 다익혀먹어요???
피뚝뚝으로 다들먹는데 뭐....
댓글 틀린말한거 하나도없는데 왜 욕먹지
@@mimi_iamhappy 저건 레어가아닌데요? ㅋㅋ
저게 어케 레어냐 ㅋㅋㅋ 안익은거지
@@yamely39무식한 소리를 거리낌없이 하네
2023년에도 고생 많이 하셨어요. 언제나 봐도 항상 새로워요 2024년에도 더 많은 레시피로 백지랑 꼭 같이 올려 주세요 꼭이요 😂
ㄹㅇ스테이크를 끓는 치즈에 적시다니ㅋㅋㅋㅋ
이정도면 무슨 짓을 하는지 보고싶어서 후원해주는 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
zㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
심각하게 고기 부분 굽기 망해서 할말이 없었다
고기는 산소가 있어야 밝은 붉은 색이 유지되어요
치즈때문에 산소가 차단되어서 검붉은색이 된거고 산소량 만나게 한 후 시간이 좀 지나면 원래 색으로 돌아와요😊
광고주가 좋아하는 광고의 예시 같네요.
보통 저런 조리도구로 어떤 요리 하면 좋을지 알려주기도 하는데 이 영상엔 그런 게 다 있고, 장점도 자연스레 언급해줘서 짱.
커팅시 일반적인 레어 처럼 근섬유 결은 보이지않고, 뭉쳐있는것과 색으로봐선 레어가 아닌 그냥 생고기네요.. 이 영상을보고 코팅팬으로만 6센치등심을 구우실 시청자분은 없기를 바랍니다. 콜드시어링이면 가능은하겠네요
고기 촬영 끝나자 마자 다시 구웠을거같은데;;; 저거 레어도아니구 완전 생고기
동영상 편집도 깔끔하고, 요리 실력도 있으시고, 군더더기 멘트도 없으니 중독성 있게 잘 보고 있습니다.
근데 정말 이렇게 많은 양을 두 분이 다 드시는지 그건 궁금합니다. ㅎㅎㅎ
야옹이도 같이 먹는다고 합니다 ㅎ
아이디어는 창의적이고 좋은데 이를 구현할 요리적 지식이 부족한게 안타깝... 고기 굽기도 심각...
치즈 소재로 제품의 강점 자연스레 소개하는 폼... 엄청납니다...
항상 즐겨보는 애청잔데
이번요리는 살짝 보완점이 필요해보입니다 ㅠㅠ (+아쉬운점)
1. 치즈바르고 숙성시간이 너무 짧음 (1-2주는 해줘야 내부로 맛이 침투함)
2. 짧게 숙성했다면 치즈향이 가득한 겉부분을 깎아내면 안됐어요. 뜨거운 치즈가 닿으니 고기가 살짝 익음+산소 차단으로 인해 검붉어진건데 막상 치즈맛 가득한 부분을 잘라내버려서 아쉽 ㅠㅠ
3. 고기 굽기가 저정도면 레어에도 못미친 생고기 정도인거 같은데 조금 아쉽네요
1,3번 ㄹㅇ 공감됩니다..
보면서 같은 생각 함 기껏 숙성시켜놓고 저 부분을 왜 짤라내지 싶음 드라이에이징하고 헷갈린 것 같은데
속은 생고기인거 너무 킹받아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇㅠ 킹받네
저렇게 두꺼운고기는 처음부터 시어링한다고 불을 풀로땡기면 겉만탐 ㅜㅜ
ㅇㅇ 요리 자체는 좀 아쉽네
와 저 두꺼운걸 팬으로만 굽다니.. 블루레어를 넘어서 그냥 생고기 수준인데 속이 촉촉한게 아니라 질겅질겅일듯 한데유 . .?
고기 잘라내는거보고 24일인줄알았는데 24시간 ㅋㅋㅋ
좀 많이 아깝네
나만 스테이크 굽기 생각한게 아니구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기를 생각보다 못구우시는... 저건 레어가 아니라 생고기ㅠㅠㅠ
나도 이생각 ㅋㅋ 근데 또 맛있게 드심
6센치는 기술없으면 팬만으로 익히기 힘듬...
그냥 오븐에 넣거나 정말 오래 굽는 수밖에...
마이야르만 저렇게 내고 오븐에서 마저 구우면 될텐데 꼭 생고기를 자름 ㅋㅋㅋ
@@HaJuKhung 팬 광고라서 팬프라잉으로 한거같은데 3센티랑 5센티도 시간차이가 어마무시한데 6센티를ㅋㅋㅋ
6센치는 오븐 없으면 사실상 불가능이라 어쩔수 없는듯 ㅋㅋㅋㅋ
인간적으로 등심 너무 안익었자너 ㅋㅋㅋ
요리 한 입만 먹어보고싶다
I don’t understand this. How does the cheese add anything to the beef? Why 24 hours? And why would you attempt to cook a steak that thick in a frying pan? You’ll never get the center cooked beyond raw, and I don’t think those plastic handles would survive a needed trip to the oven to cook the steak properly. I’m just confused, but maybe I missed content since I don’t speak Korean?
no. i 100% agree. your right
몇달 드라이에이징 시켜서 부폐된것도 아니고 겨우 24시간 산소차단 돼서 변색된부분 잘라 버리는거 아깝다 먹어도 되는데
고작 하루로 숙성이 되는것도 아니고 (아니 애초에 뜨거운 치즈를 생고기에 바른다는게;;)
고기 안쪽도 확실히 안익었는데 아무리 광고라도 먹을만한걸 만들어주세요
코팅팬 실험하기전에 도루코팬 아버지께서 작년 생일 선물로 주셨는데 1년정도 써봤는데 코팅 진짜 좋습니다!
주변 지인들한테 추천하고 있어요!
2:03 음악 가창평가의 악몽이 새록새록..
과장 없는 솔직한 제목과 정직한 썸네일ㅋㅋㅋㅋ
도루코 팬 얼마전 뉴스에도 잘 긁히지 않는다고 나왔죠 물들어올때 노 제대로 젓네요
영상 퀄리티 미쳤네
기본 손이 크셔..ㅎㅎㅎ 150장은 해야되나 라니 ㅋㅋㅋㅋ 썸네일 보다 본 영상이 더 어마어마한 채널..ㅎㄷㄷㄷㄷ
플레이팅 예술이다 진짜
치즈 덕후로써 시작부터 진짜 넘 은혜로운 양상 ㅠㅠㅠㅠ 진심 감사합니다 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 남편분이 음식 맛 묘사가 정말 리얼하신듯요 ㅋㅋ 저번부터 들으면 딱 상상이 가고 좋네요 😊❤
남매...
@@lilacp4845남매에요????? 남편인 줄...
커플 맞아요..!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
커플인지 아닌지 항상 헷갈려요 저도 ㅋㅋ 그래서 커플맞나요?😮
남매컨셉 커플이에여
아.. 부채살 손질열심히하시고 가장 질긴끝부분을 스테이크하고 가장부드러운 윗쪽살을 국거리용으로쓰시다니..
뭔 스테이크가 아니라 타다끼를 먹고있네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남은 치즈랑 겉면 자른 고기는 어케 처리하셨나용? 근데 진짜 후라이팬들 탐난닼ㅋ
썸네일만 봐도 재밌는데 치즈 떨어지는 소리가 이렇게 좋았나?
ASMR까지 한방에 해결
어… 치즈가 넘 아까운 건 저뿐인가요,, ㅠ 낭비같은 느낌…
하지만 맛있었으면 된 거 아닐까요 :)
치즈는 대체 뭔 의미였는가
치즈향 입히기?
@@sardine_tam입혓지만 잘라냈잖아요...
오우야 감히 따라 못하는 맛 대리로 만족합니당 ㅠㅠ
혹시 입으시는 후리스 어디제품인지 알 수 있나요 넘 따듯해보이네요😂
유툽상에서 어그로 절대없는 썸네일&제목
6cm스테이크시작을강불로할때부터안익었을거라생각했음
이분들 여름에는 뭘 입으시나요? 진챠 곰돌이 조끼 사랑스럽네ㅋㅋㅋ
드디어 영상이 올라와따!
썸네일만으로 도파민 엔돌핀 풀자극되서 들어왔다
새해밥많이드세요
i totally love ur videos! ♥ me and my boyfriend are always on the wait for you to upload the next video
kisses from argentina♥
굽기가 좀 코미디긴 하네ㅋㅋㅋㅋㅋ
치킨와플 해주세요! 먹어볼래에서 꼭 진행시켜야하는 살 잔뜩 끼고 혈관에 기름 찌는 맛!!
이 채널이 아니면 절대 볼수 없는 스테이크였다 ㅋㅋㅋ
최초로 영상보다 건강이 우선이 되버린 유튜버
너무 좋다 ㅠㅠ 기다렸어여 ㅠㅠ
스테이크 저 두께라 안익은거같은데 ㄷ
아 영상 기다렷는데 너무좋아!!!❤❤
음식은 믿고보는 영상😊😊😊😊
근데 광고제품은 당장은 다이소꺼써도 코팅은 좋은데 장기적으로 안벗겨저야 좋지읺나요?
안녕하세요. 선플달기 활동을 하고 있는 사람입니다. 원래부터 요리를 좋아하는데 콘텐츠가 너무 재밌습니다. 물론 선플달아야 하기 떄문도 있지만 원래부터 이런 영상들을 좋아하기 때문에 설플을 달게 되었습니다! 수고하세요!
저 고기가 시어링만 해서 익겠냐고 ㅋㅋㅋㅋ
이거 똑바로하면 완전 숙성되겠는데???? 아이디어 좋네여
So what was the point of covering it in cheese and then removing the cheese???
여기는 항상 볼때마다 고기양이 장난 아니네
겨우 하루할거면 그냥 치즈소스를 곁들이는게
콩피인줄 알았는데 체즈웨이징이었네요ㅋㅋㅋㅋ치즈 수비드도 도전?😆😆
치즈 감싸고 숙성한 부위를 잘라내면 치즈숙성 의미가 있나 싶네요 ㅋㅋ
이분 드라이에이징 모르시는분
@@user-fj9kp6qr5e 고작 하루로 드라이에이징 되지도 않음
뭔소리여 드..뭐?
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ 24시간만에 무슨 숙성이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘라낸 부위도 물 닿은거 아니면 상하지도 않았음 먹어도 됌
치즈 닿은 부분만 치즈향이 훓고 지나간건데 잘라내고 드라이에이징할거였으면 소독까지 하고 냉장고에서 최소 며칠내지 몇주는 숙성시켰어야 됌
도루코가 내구성은 짱입니다~~
남은 치즈 다버리는건 넘아깝당
마이쉐프 칼도 쓰고 있구 팬 바꿀때 되가는데 광고라니 ㅋㅋ 덕분에 바꾸게될거같네요
팬 사고싶어졌어요
당신은 그런 이상한 아이디어를 가지고 가장 놀랍고 식욕을 돋우는 실행을 수행합니다. 나는 당신에게 박수를 보냅니다.
지금까지 만든 음식 중에 가장 맛이 좋았던건 먼가요?? 반대로 가장 맛없었던건 뭐였는지 궁금해용
고기가 너무두꺼워서 안은 안익은게 포인트 근데 좋은고기라 먹을만하셨나보네요 원래 내부는 오븐으로 안하면 저정도두께는 안익더라구요
레어도 아니고 걍 생고기인데 ㅠㅠ
“다이어트 대리만족 전문 유튜버”
요즘 백지는 잘 지내나요~~? 백지도 가끔씩 보여주세요! 보고싶어요🫶🏻
이분들 다이어트 변화 영상도 이 퀄리티로 제작하면 대박나겠는데?
건강생각해서 열심히 운동도 하시면 좋겠다.
여기는 뭐하나 대충하는게 없어서 좋음
급스테이크 땡긴다ㅠㅜ
스테이크
ㅈㄴ
대충 구웠는데
@@catworrires 돌아댕기면서 악플다노ㅋㅋ 시끄릅다잼민아
스위스에서도 이만큼 치즈를 녹여본 적은 없을거야
이렇케 요리하면... 10분을 보여주기 위해 50만원쯤 쓰시나요? 리얼해서 늘 빠져듭니다^^
스테이크 굽기가.. 읍읍......
이런 댓글 달았다간 큰일난다구요!
'당신이 뭘 안다고 요리 얼마나 잘한다고 지적이냐?!' 라고 댓글 달려요
저거 그냥 생고기...읍읍....
당당해도됨 생고기맞음
아ㅋㅋ중간에 지용이 계란초밥 머리 나온거 뻘하게 웃겨요ㅋㅋㅌㅌㅋ
국내최초 치즈에이징 스테이크
이런 큰고기는 코스트코에만 파나요? 마트구매같은데 어디서 구매하시는거에여?
고기 굽는거보고 어어 하긴 했는데 역시...날고기
연말 완벽허당
다음에(?)고급진 1입 50만원짜리 레스토랑급 ㄷ특급 음식 풀고수 잔치 보고싶숩니다
치즈 좋아하는데..저렇게 버릴거면...음식가지고 장난치는거 아닌가 싶...😮
ㅋㅋㅋ 손이 왜 오동통통한지 알겠당ㅋㅋ 이쁜손이야~~~~
미디엄 레어로 먹을거여도 그 정도로 스테이크가 두꺼우면 오븐으로 안쪽을 익혀야해요.
치즈 숙성이네요. ㄷㄷㄷㄷ
안 익었잖아 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘봤습니다 이모님 ㅎㅎ
와 진짜 설거지 어케해요.,,
인트로 부터 심상치 않다..
맛있겠다...
크아 보기만해도 니글니글 😅😅
등심을 생고기로,,,,먹네
츄릅🤤
도루코팬 코팅 좋다고 뉴스에서도 나온거같던뎈ㅋㅋ
형님누님 맵찔이를 위한것도 해주세오
대리만족 끝판왕