Eggless omelette
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Eggless omelette
Ingredients
For 4 people
150 g chickpea flour
300ml of cold water
1 potato
1 onion
oil salt
parsley
Let's start with a 24cm or 26cm diameter non-stick pan on the stove.
Add two tablespoons of olive oil, a medium-large potato cut into half a centimeter large cubes and a finely chopped medium onion. If you like, you can replace the potato with zucchini and the onion with bacon, or the combination you prefer with other ingredients.
Cook for about ten minutes over medium heat with the lid on, stirring every 2 minutes.
In the meantime, put 150 g of chickpea flour in a bowl, add 300 ml of cold water and mix, salt, pepper to taste, if you want a thicker and softer omelette you can add 10 drops of lemon and a teaspoon of baking soda to taste. mix for one minute with the immersion blender to emulsify.
Remove the potatoes from the stove and add them to the batter, mix immediately, season with salt, add parsley.
put the same pan back on the stove, without washing it, add a little more oil and heat it up but not too much, add the batter, distribute well and cover.
cooking 10 minutes, but halfway through cooking check underneath that it doesn't burn, and possibly lower the heat.
after 10 minutes if the omelette is firm you can turn it over, grease the lid or a plate, turn the omelette upside down and put it back to cook for another 2 minutes.
You can also cook the omelette in the oven at 190°C for 20 minutes and bake with the oven already hot.
Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO
rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Bene tutto ok.
Piace molto questa frittata👏🥘❤️
Da provare... bravissimo
Complimenti questa è veramente eccezionale, non colesterolo e per chi ha intolleranze alle uova, meraviglioso quasi tutti i giorni potro mangiare frittata.Guardo sempre i tuoi video,mi piace tutto soprattutto che non sporchi mille cose 🎉🎉🎉🎉..
Ogni ricetta che proponi la condivido sempre con sorelle e amiche...grazie perché ci fai risparmiare tempo e denaro.
Idée geniale!!!
Mi raccontava mia suocera che durante la guerra non c'erano le uova (se c'erano, le usavano come merce di scambio) quindi facevano la "frittata cieca", cipolle dell'orto, acqua e farina. E mi ha insegnato a farla 🥰 Questa tua frittata è una "cugina" della frittata cieca di mia suocera. 😉
Perché non la insegni anche a noi?
Ti adoro. Riesci sempre a essere il top 😘😃
Grazie delle tue belle ricette spiegate con calma, senza correre dietro ai secondi per paura che la gente cambi il video. Non se ne può più di fretta da tutte le parti, anche in cucina!!!
Che dire.... Poesia pura. Grazie Chef
Prego cara
Ti guardo sempre mi piaci perché fai cose semplici in poco tempo ho fatto tante cose co molto successo bravo grazie
La faccio subito!!! Grande Rap, da ingredienti semplici e "poveri" fa delizie! SEI UN MITO!!!!
Buonasera Gabriele. Ho già provato a cucinarla diverse volte variando le verdure. Riascolto spesso i tuoi preziosi suggerimenti. Oltre ad essere una valida alternativa alle uova in quanto meno grassi è proteica. Non sono ancora del tutto vegetariana, ma mangio pochissima pochissima carne e pesce quindi utilizzo molto i legumi e occorre diversificare anche con i legumi per non farli sempre nello stesso modo, altrimenti che noiaaa! E le padelle, le padelle come ci indichi tu sono pressoché fondamentali nella buona riuscita delle pietanze. Grazie sempre anche a Beatrice.
Carissimo sig. Gabriele lei è un mago della cucina. Non solo è molto in gamba nel cucinare ma è molto in gamba nello spiegare: sempre in modo molto semplice. Complimenti!!!!
Super ricetta 🤩 sempre belle idee per una cena alternativa.Grazie Rapanello 🤩🤩
Prego 👍
Ottima idea per sperimentare altri gusti e diversificare un pò.❤
Grazie Gabriele sempre nuove inventive e sopratutto buona x mio marito che è celiaco. Bravissimo!!!!! E bravissima pure la Beatrice. 👋👋👋👋👋👋
Grazie chef per questa interessante ricetta! Bellissima questa frittata!
Gabriiiiiiiiiiiiii TI ADORO!!! Sei il mio "Galuppo" preferito!!! E il mio Mandrake dell'impossibile!!!! Allora da te ho imparato a usare la farina di ceci, che per noi diabetici è fantastica io non ho i valori alti e mi piace la pasta e con la farina di ceci ne faccio di ogni, e adesso mi insegni a fare la frittata!!! Io sono una discreta cuoca ma ho dovuto RI-imparare un po' tutto e tu sei stato e sei il mio coach preferito, per un'amante della verdura come me mi dai dei suggerimenti preziosi, meriti tutti gli elogi, la tua professionalità, la tua conoscenza dei cibi, ma sopratutto la tua umiltà tutto questo ti fa ciò che sei "UN GRANDE" e come te a pari merito c'è Beatrice, simpaticissima con spirito acuto!!! Che apprezzo tantissimo, e so che è così cara che Zampa lo zumma per me. Grazie ragazzi per esserci siete il mio elisir giornaliero, restate così INIMITABILI E INSOSTITUIBILI !!! Vi mando un affettuoso abbraccione immenso, coccole a quel splendido pelosetto di Zampa, e anche a micio. Grazie!
grazie a te cara
@@RapaNello 💖💖💖😘😘😘👍🏻👍🏻
Bravissimo Gabriele sei il TOP!!!!!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥂🥰
Fantastica ricetta x me che nn riesce più a tollerare le uova! Nn vedo l'ora di acquistare la farina di ceci! E grazie infimite x l'idea dell'olio sul coperchio...nn la conoscevo.
Grazie per tutto quello che ci insegni e suggerisci. ♥️♥️♥️
Fantastica questa idea della frittata con la farina di ceci, che a me piace molto.....thank you!
😋 Proverò a farla di sicuro perché non gradisco le uova. Grazie Chef! Sei sempre il migliore! ❤️
Prego 😁👍
Chef rapanello
Sempre super
Ricette golose e semplici
Buona! Grazie Gabriele. Prima di seguire i tuoi consigli non usavo la farina di ceci ed ora sono felicissima di questo nuovo ingrediente. Ho deciso di cucinare più spesso i legumi e mi piacerebbero dei video dedicati a renderli più interessanti.
Bravissimo mon Chef!!! Comme d' habitude uno spettacolo per occhi e stomaco🤗
Devo farla. Adoro la farina di ceci! Come tutte le verdure!
Grande Rapa_nello! Apprezzo molto quello che fai e soprattutto la tua filosofia del "farla semplice"... Ma ancora di più mi piace la tua passione per la cucina, le cose buone e genuine. Grazie
Prego 👍
Ricetta provata!!! Risultato da leccarsi i baffi! Grazie davvero, indicazioni perfette!
Bravissimo, grazie, molto interessante
Buona giornata
Bellissima e buonissima, la faccio spesso anch'io
Sei veramente magico io stasera cerco cosa fare e guarda un pó ci sei tu che mi dai l'idea 🔝😘
Grazie Gabriele per questa alternativa. La farò assolutamente!👍
Proverò sicuramente questa versione, io la faccio solo con patate grattugiate, pepe e sale. (Pare sia una ricetta del canavese, mio suocero era di li) Ti assicuro che è anche molto buona. Questa comunque mi mancava. Sempre ricette sfiziose e semplici le tue.. grazie Gabriele
hai sempre idee originali. grazie e bravissimo
gentilissima
Eccezionale questa ricetta
Ho la farina di ceci e non sapevo come usarla.....vado subito a provare
Grazie😋
Gabrielleeee!!!! Fatta! Buonissimaaaaaaaaa, fantastico cuoco🤩👏👍👌
Grazie mille Gabriele di questa idea farina di ceci wow🤗🤗🤗
Ho preparato ieri sera questa gustosissima frittata, esattamente come dalle tue spiegazioni, ed è stata davvero una sorpresa! Grazie soprattutto per le dettagliate spiegazioni per la cottura della frittata: sono state fondamentali, non le dimenticherò. 😃
Grande cuoca
Grazie Chef Gabry e alla cameramen perfetta!!👏👏mi sei molto di aiuto, cose molto buone e ottimizzando tempo e denaro 💯👍👍👍💪👏👏
Grazie.
GRAZIE A TE PER IL SOSTEGNO AL CANALE
Ganzissima ricetta!!! Deve essere bona e si prova pure questa! 😉… e poi stupenda quella di ungere il coperchio e poi girare!!! Mitico e grazie per la dritta! 😊😊😊buon week end😘
molto bene ottima.. a noi piace la farina di ceci.. Grazie mille Gabriele, ciaoo scappo la vado ha fare subito.. Buona giornata chef.. 😘
Altra ricetta fantastica Gabriele la faccio senz'altro...grazie 🥰🥰🥰
Complimenti sei bravissimo 😋😋
Grazie Gabriele! Ho provato questa 'frittata:" è venuta benissimo! Ha un sapore buonissimo: piace, piace piace! Sei il genio della cucina nella quotidianità: impagabile! Buona serata...
brava la cuoca
Ottima ricetta 😋😋👍 complimenti grazie ciao Gabriele e Beatrice un 😘 a Zampa
Sei il re delle padelle! Pure dei raccolti dell'orto direi. Cucina pratica per tutti i giorni, molto utile. Ciao
Ciaooo
Uso molto le farine di legumi,le adoro....ma il limone è il bicarbonato, credo siano geniali. Devo assolutamente provare, grazie mille 🌼
Non ho parole chef Gabriele!! Fantastica 😋👏😋 grazieeee tanti saluti anche a Beatrice 👋😘
Grazie per questa ricetta ottima alternativa alla solita frittata e più leggera 👏👏👏👏👏♥️
Grande Chef Gabriele...frittata al top💯 👏👏👏 grazie !!!
Grazie un consiglio che mi serve molto, come al solito un genio, complimenti
Questa mi era sfuggita! E io, da amante della farinata, la dovrò provare, ha un'aria confortante 🤗
Infatti..non la solita frittata!!!ottima RAPANELLO..la provo sicuramente !!! grazie dalla ROMAGNA
Bravissimo mi piacciano queste farine alternative 🤗 e grazie per informazioni sul bicarbonato..lo uso ma qui non ci avrei pensato
Ciao Rapanello, ti ho scoperto da poco, ma sei già diventato il mio insegnante di cucina preferito, mi piacciono le tue ricette semplici, adatte alla vita di tutti i giorni, spiegate passo per passo. Ieri sera ho cucinato questa frittata senza uova e come dici tu magia... uno spettacolo. Continua così questo è quello che serve ricette semplici, con ingredienti che abbiamo in casa, economiche, con un occhio alle calorie, non vedo l'ora che esca il tuo libro di ricette e intanto ti seguo su you tube
grazie Marisa, sto lavorando sul libro, spero di pubblicarlo subito dopo l'estate
Sarà un successo
Sempre Super Chef! Oggi la provo a fare! Grazie!
Sicuramente da fare questa ricetta.. molto invitante..complimenti ..👏👏👏💯💯
🌻
Grande Chef Gabriele, bellissima frittatona da provare con la farina di ceci. Sempre fantasioso e mai ripetitivo nonostante ingredienti consueti. Veramente toppppp 👌👏🍀
😁😁👍
Grandiosi come sempre chef Gabriele e Beatrice la regista👏👏 sono contenta dei 400.000 e farò un brindisi alla vostra e nostra salute🥂🥂🥂🥂
😁👍🌻
Salve Gabriele un ricetta buonissima adattissima anche per i vegani 👏👍Grazie , bravissimo 👏
Buona l'idea della farina di ceci. Altra ricetta da provare è sono già due 😊
👉GRANDE RAPANELLO È BELLISSIMA FRITTATA 👈👍👏🍀
Finalmente una frittata diversa ..mi piace ..mi piace ..👍❤🌻
Da provare sicuramente ! Ho della farina di ceci (non ancora contaminata da ...insetti vari...). Questa e una ricettina davvero alternativa ed invitante ! Ciao Gabriele e grazie !!!
Ciaoo
Ah però, tipo tortillas 😋😋😋 deve essere molto goduriosa questa non frittata 👍💯🤗 la proverò!!!!
Fatta e mangiata! Buonissima! Sei un mito!
Ciaooooo Gabriele ti adoro grazie di cuore finalmente una frittata senza le uova 😋😋😋 non le posso mangiare visto la mia allergia. .un grandissimo abbraccio a te Beatrice e i vostri ragazzi 🤗😘
Deve essere buonissima, proverò questa ricetta 😋😋
Grande Rapanello e ottima di gusto e tutto voto:11😊
Mille grazie Gabriele è stato un piacere e successo lo rifarò sicuramente GRAZIEEEEE
Ma che bel cagnoneee 🤩🤩... !!! Orsetto pelosetto❤❤
Frittata fatta e rifatta! Grazie Gabriele
Ciao Gabriele la proverò al più presto 🙏 si vede che deve essere buonissima 👋👋👋 beata Beatrice 😀🤗
Alternativa molto gradita!!👏👏bravo chef e come rimango sempre sorpresa delle tue ricette non vedo l'ora di mettermi a prepararli chissà che buone😋😋,grazie e complimenti per i 400.000👏👏🍀🍀🍀
Grazie cara 😁
Ho giusto un po' di farina di ceci e la tua ricettai ha convinta grazie 👍
Che gentile Gabriele e Bea con tutt’e questaè raffinatezze
Eccome, la provo al più presto!! Dev'essere squisita, Bravo Chef 😃🤗🤗🤗
😁👍
Grazie per questa ricetta. La provero! farine di ceci a molte proteine quindi va bene per me !🙂
Caro il mio Ravanin Rapanello in piemontese, sei un mago...fai le frittate senza uova😁😁😁😁bravissimo🙋♀️🙋♀️👍👍👍👍
Ottima! 😍
Buonasera Gabry proverò anch'io a farla con la farina di ceci grande buon week end 😘😘
👏👏👏la faccio sicuramente
Maestro che gab 🤗 ho tutto ! La farò subito e tu mi dai sempre idee super come sei tu 💪 grazie saluti cari
🌻
Proverò a farla , grazie.
Figata la cosa del bicarbonato. Io faccio spesso la frittata con la farina di ceci perché sono vegana, ma questa cosa del bicarbonato non la sapevo proprio. Grazie mille proverò sicuramente
Grazie Gabrie' sicuramente buona senza uova.
Che bella idea ,grazie gabriele
Sei il migliore come sempre
L'idea del coperchio unto è fenomenale e pure il limone e bicarbonato...solo mi chiedo se poi non se ne sente il sapore...non tanto del limone, ma del bicarbonato
Non si sente 👍👍
Ciao Gabriele.
Essendo vegana l'ho fatta spesso ma, il trucco del limone e del bicarbonato, non li conoscevo. Proverò la prossima volta. Grazie.
Bravissimo !!!!
BELLA IDEONA.. 👏👏💜🌼🌈BUON FINE SETTIMANA X TE BEATRICE ZAMPA.. E COMPANY 👋👋
Ciao! Ti seguo da un po’… oggi mi sono iscritta…. Sei bravo e pure simpatico!
Grande
Bene, Gabriele: una volta ancora, mi hai dato una splendida idea per questa sera. Per cui, essendo ore le 17:15 circa, vi lascio e vado in cucina ad iniziare la preparazione. Dev'essere una cosa spettacolare, sia come vista che come gusto. Buona cena a voi tutti !!!!!
Grande
Da provare al più presto, grazie!
👍
Grazie mille, la farò il più presto!!!
Come sempre, un grande👍
Buongiorno, molto bravo e con ricette molto semplici da eseguire, volevo chiederti se dopo cotta si possono congelare? Grazie se mi risponderà.
Le tue dritte in cucina e le tue ricette sono diventate....vangelo in casa nostra
Praticamente è una FARITTATA, o forse una FRITTANATA...?!?
(battuta penosa... 😎)
Scherzi a parte, assolutamente da provare! Grazie Chef, come sempre, a lei e a tutto lo staff... Compreso ZAMPA! 👍🐶😊👏👏
😁😁👍
Bravo e simpatico!😄👍👏