Codillos y Manitas de Cerdo en Chile Ajo | Con Sabor a Guerrero

Deliciosa Receta, si la preparas te va a gustar. Bendiciones
INGREDIENTES:
PARA EL CHILE AJO
1 kg de Codillos de Cerdo
1/2 kg de Manitas de Cerdo
8 Chiles Guajillo
5 Chiles Negros o Anchos
5 Chiles de Arbol
2 Jitomates medianos
1/2 cdta de Pimienta
1/2 cdta de Comino
6 Clavos de Olor
1/2 cdta de Oregano
1/2 Cebolla mediana
6 Dientes de Ajo
Sal (al gusto)
Manteca (la necesaria)
PARA HERVIR LA CARNE
1/4 de Cebolla
6 Dientes de Ajo
sal
PARA HERVIR LAS MANITAS (Igual)
1/4 de Cebolla
6 Dientes de Ajo
sal