Como hacer croquetas a lo cubano, La Cocina de Aya
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- Опубліковано 23 бер 2021
- Hola a todos, bendiciones, hoy quiero dejarles la receta de como hacer croquetas cubanas, a mi manera. Los ingredientes son:
*Jamon(depende de la cantidad que usted va a hacer)
*Salame (igualmente, la cantidad de salame depende de la cantidad de croquetas que hara)
*Mantequilla
*Sazon Criollo(ver video en el canal de La Cocina de Aya)(ajo, cebolla y aji molidos)
*Comino
*1 paquetico de sazon goya.
*leche
*2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
*sal(media cucharadita, pero vayan probando por si necesitan mas)
*Queso rayado
*harina de trigo(yo use mas o menos 3 tasas)
Cualquier cosa, no duden en preguntarme. Muchas bendiciones.
Dona Aya usted cocina con amor y eso es muy importante. Esta ha sido la unica receta que yo pude entender. Dios la e diga !!
Gracias Aya las croquetas nos salvo la vida
SI TODAS LAS PERSONAS FUERAN TAN NOBLES Y DE BUEN CORAZON COMO ES UD. AYA NO EXISTIERAN GENTE MALA Y EL MUNDO FUERA MUCHO MEJOR. QUE JESUS LA PROTEJA SIEMPRE A UD. Y SU FAMILIA.
Que hermosa! Dios le de mucha salud y bendiciones! Gracias por compartir sus secretos culinarios con nosotros! 🥰
Jajajaja todavía las croquetas nos están resolviendo los problema,saludo desde cuba
Soy uruguaya y me conmueve verla señora hacer de la comida algo tan valioso ya sea en unas croquetas. Un beso enorme
Me recuerda a mi madre cocinando con pocos recursos las delicias más enormes
Díos te bendiga!que bella Aya!!y tan bien explicadito.Mil gracias.❤
Hola muy sabrosas se ven las croquetas pero en cuba no podemos darnos ese lujo jejeje gracias
Dios me la bendiga mucho se ven deliciosas esas croquetas
Usted es una señora tan hermosa , le agradezco que traiga un poco de autenticidad e historia en sus recetas , muchos han olvidado de donde venimos y han perdido la tradición y autenticidad , Gracias
Sra Aya. Apoyo su canal y disfruto mucho de sus cuentos. Y definitivamente todos cocinamos diferente. Yo la receta que tengo es de mi abuelita , receta de antes de 1959. La receta que conozco solo lleva , la proteína que vayas a usar, yo casi siempre las hago de carne de res, jamón y puerco . Todas estas carnes bien molida. Unas dos libras de carne en total. Luego en un sartén pongo 6 cucharadas de mantequilla y sofrío una cebolla mediana rallada. Luego le agrego la misma cantidad de harina de todo uso. Se revuelve todo bien para quitarle el sabor de harina. Y poco a poco le voy añadiendo 2 1/2 tazas de leche evaporada y revuelvo todo bien hasta adquirir una salsa bechamel espesita , le hecho una cucharada de sal , una cucharadita de pimienta, dos cucharadas de vino seco y una cucharadita pequeña de nuez moscada..Luego agrego las carnes molida y sigo revolviendo con una cuchara de madera, y cocino la pasta a fuego mediano hasta que la masa se separe del sartén y coja un color un tal bronceado. Luego se vierte en un recipiente, preferible de cristal, y se tapa con un film de plástico tocando la masa para que no haga una costra. Se deja enfriar a temperatura ambiental y luego se pone en el frío. Se moldean a tu gusto y se empanizan con huevo y galleta o pan molido. Saludos❤️🙏🏻🇨🇺
Hola 👋 Puerto Rico 🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷
Hola Sra.Aya! Que ricas se miran esas croquetas. Cuánta magia tenian que hacer madres para que no faltará el alimento a sus hijos. Somos afortunados de estar en un país libre, y las necesidades cubiertas en demasía. Bendiciones
Gracias Sra nilda por sus comentario, hemos sido bendecidos al estar a este gran Pais, bendiciones
Se ven muy ricas buen provecho desde cuba❤😊😊😊😊
Yo la adore a ella que carisma que buena vibra que dios me bendiga siempre a esta señora hermosa desde Toronto canada y holguinera mis más sinceros saludos y buena vibra para usted! Muy ricas croquetas que las voy a hacer ahora❤🙏
Mi señora Dios la bendiga hermosa desde Venezuel
Me encanta su video y me encanta usted. Bendiciones para UD y su familia!
Mi querida hermana en Cristo, Dios me la bendiga, voy a recomendar su canal es de gran bendición a mi vida.
Gracias por el apoyo mi querida Mary, Dios la bendiga siempre! Espero que Dios me de mucha salud para seguir siendo de bendición para su vida!
DELICIOSAS SUS CROQUETAS,MUY RICAS. LA FELICITO.
Muchas gracias mi aya bella que recuerditos lindos la croqueta de caldito de pollo 💕❤️💖 mis favoritas ya que me toco pleno periodo especial si me enseñas te lo agradecería
Muchas gracias! Delicisa me quedaron, tambien en Cuba se le echava ojas de perejil para darle el toque final
Bendiciones para ti desde Cuba
Jajaja croquetas fantasmas que cómico amiguita gracias por tus croquetas 😋🌹
Yo la hago igual que usted pero cuando ya le voy añadir la harina le echo una pisc de raya dura de nuez moscada y le da un toque fenomenal
Donde vive abuela aya para pasar en bici aunque sea para cuando haga dulce de leche con un pozuelo yo y me dé , lo digo en serio abuelaaaa ayaaa la amooooo 😊
Que croqueton 😂. Excelente video Señora!
I love her!!!♥️she's so kind and humble 🙏🏻♥️
Bendiciones para usted señora 👏
Está es mi receta de croquetas ❤
Amén 🙏🏼 hay que ser agradecidos en la vida que bella mujer guerrera Gracias 🤩😘
Que bonito agradecer, sinceramente, desde Cuba, estamos en un momento tremendo, también hago croquetas o cualquier cosa que rinda, gracias porque la escucho y recuerdo a mi querida madre.. a mis tías tan laboriosas, ahorrativas y mujeres de hogar, que siempre tenemos algo rico para poner en la mesa, aún en medio de tanta miseria.. es verdad que no hay apenas ingredientes, no hay grasa, pero sí, se va guardando y se logra hacer un plato agradable.
Muchas gracias Aya
La mujer cubana en Cuba es una HEROINA para poder alimentar a su familia. Suerte y que le vaya todo lo mejor posible por alla.
Gracias Aya, por tus recetas tan rica y por tus palabras tan bellas. Que Dios te bendiga y te de mucha salud, eres una inspiracion!
Gracias Aya nunca aprendí a hacerlas!!
Muchas Gracias Señora Aya, por sus magnificas recetas aprendo mucho, y por sus consejos tan inspiracionales. Muchas gracias Dios la bendiga
Que rico ya eres mi abuelita ❤
Doña Aya , siempre tan linda. Usted me recuerda mucho a mi mamá. Que dios la bendiga siempre.❤️❤️
Aya me encantan tus videos quiero mabdarte una receta que hacia mi mamá con plátano pinton rellenos con picadillo. A mi me quedan riquísimos
Que Dios le de mucha salud y siga ayudando con sus recetas a tantas personas les sean útiles pues es usd muy bondadosa❤
Gracias por su receta es usted una auténtica cubana luchadora y preocupada por la alimentación de la familia mis felicitaciones desde Cuba Esther a mi tambien me encanta hacer croquetas
Qué delicia!! Me dieron muchas ganas de hacerlas! Acá en casa también nos encantan! 😋
Hay y es cubana 🎶.....
Hola Silda, si soy Cubana, gracias
Hoy queria hacer unas croquetas y buscando me encontre su canal y me he reido con used Dios me la vendiga me hizo recordar a mi abuelita
Dios la Bendiga. Me acuerda mucho a mis Tías. Gracias por compartir su receta con nosotros.
Dios la. Bendice grandemente. Muchísimas gracias por enseñarnos a hacer esas maravillosas croquetas. Al fin aprendí con usted y las voy a hacer. Muchas, muchas, gracias . Bendiciones 🙏💝
Oiga tía gracias por la receta y por el humor hoy trate y algo salió mal no me salieron mañana lo intento de nuevo.
Amen así es Aya. DIOS ES BUENO.. Que graciosa Aya jajaja, si es verdad, tienes razón en todo lo que dices, eres un amor, muy ricas se miran esas croquetas😃con todos los hierrosjajaja, justamente esa fue la primera receta que yo hice en mi canal, me gusto también la idea de la pasta del sazón voy a buscar tu receta,me encantas ya te dije en otro video que tenemos mucho en común 😃😄😉, un abrazo corazón, Dios te bendiga.
Me alegra que te haya gustado, bendiciones para tu cocina también
Saludos desde Cuba Aya,nunca podemos olvidarnos de donde vinimos y agradecer por todo lo q Dios nos brinda.
Que linda señora gracias usted da energía positiva abra su restaurante 🎉
Me encanto. Lo voy hacer. Gracias
Aya eres la candela, creo que tienes una barita mágica, que Dios te bendiga
❤ Bendiciones me encantan sus videos tan bella ,desde PR saludos mas videitos ❤❤
Gracias por de tu croquetas
Pura cubana donde quiera que esté habla bien de su cubana la cuba de todos los cubanos aunque estemos al otro lado del océano gracias 🙏
Bendiciones
#LaCocinadeAya que agradable persona. Me gustó mucho este video. Parecen deliciosas sus croquetas. Estoy buscando receta de croqueta cubana de res pero nadie ha hecho al parecer un video usando carne de res. Me atreveré solo. Parece que la res sigue siendo prohibida igual que en la India. Ja ja. Muchas gracias por hacer tan rico el video.
Hola Rafael. Disculpa la demora de mi contesta. Si las puedes hacer, solo debes hacer carne molida de res y luego el proceso es el mismo. Déjame saber si ya las hiciste y como te fue. Y sino déjame saber cuando las hagas como te va. Cuídese mucho y Bendiciones
Como dice Aya,es lo mismo,lo único que debes cocinar un poco el "picadillo" antes de pasarlo por la mantequilla.Lo demás es exactamente igual.saludos.🤛👊🇨🇺🇺🇸
Me encantan sus recetas gracias y muchísimas bendiciones 🙏🌹
Que bonito oirla y verla cocinar, siempre ka gratitud es muy importante. Aya no la forra con huevo y pan?, soy cubana mi madre hacia unas croqueyas riquidimas. En vez de leche pudemos ponerle agua o caldo?. Gracias Aya.
Ya estoy aquí. Que ricooooooo
Nunca había visto croquetas sin empanizar, yo siempre hago la salsa bechamel, y no tengo que usar tanta harina, pues es muy mala para la salud, le deje su like , me encanta su personalidad, Dios la bendiga
Delicious!!! 🤪
Tambien las llamaban Croquetas cosmonautas porque se pegaban en el cielo de laboca.
😻❤️♥️🌹
Le falto.la nuez moscada, que SI la lleva
Dame una 😂😅
Querida señora, que afortunada fue que siempre tuvo algo que poner en la mesa para alimentar a su familia en Cuba, no se de cuantos años atrás sería eso; ahora, después de 65 años de maldición comunista, ni croquetas se pueden hacer allá.
Sería bueno que hiciera también referencia a la desgracia que cayó en nuestro país.
Nuez moscada no?
Que dolor señora ahora mismo en Cuba ni croquetas se puede hacer. No hay harina ni aceite 😭 no hay nada
Aya se ve que usted tiene gran habilidad y práctica haciendo croquetas, pero hay algo que usted no hace de la manera correcta: Lo primero que debe hacer es derretir la mantequilla en 2 cucharadas de aceite y cocinar las especias que habrá de utilizar excepto la nuez moscada, añadirá la harina la que cocinará el tiempo necesario para que no sepa a harina cruda, añadirá los cárnicos que cocinara el tiempo suficiente hasta integrar los sabores y después es que viene el turno de agregar la leche, rectificar el punto de sal y agregar la nuez moscada y continuar la cocción hasta que la masa de croquetas este en su punto óptimo para apagarla y continuar con el proceso de la formación de las croquetas.
Muchas gracias por el consejo, lo voy a tratar de este modo la próxima vez que las haga. Bendiciones!
Cada cual tiene su forma de hacer croquetas.
Mucha harina
Ayita si tus croquetas, y todo lo que elaboras en tui cocina tiene ese amor tan grande con que realizas tu trabajo,me atrevo a asegurar que eres una verdadera Cheff.
Bendiciones para usted y que Dios te dé mucha vida y fuerzas para que sigas enseñando a tus coterráneas,la mujer cubana,tus espectaculares y deliciosas recetas
Aquí en cuba no se puede hacer ese tipo de croqeta así qe no pongan croqeta a lo cubano
Señora usted está haciendo croquetas a lo Yuma no a lo cubano