【山風好味道】〈美人茶飄香〉峨眉東方美人茶影片典藏

【山風好味道】〈美人茶飄香〉
山風吹拂過水秀山翠的新竹縣峨眉鄉，芬芳的茶葉香沁人心脾，獨特的氣候與純淨的土質條件，讓新竹鄉峨眉地區孕育出「小綠葉蟬(浮塵子)」吸吮的蜜甜茶菁，必須在無毒純淨的環境下存活的「小綠葉蟬」，吮過的嫩葉將停止生長，因此少量而珍貴，由在地老師傅所製作的茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯呈現琥珀色帶有果香與蜂蜜香，使得原名「白毫烏龍」的茶品又被英國女皇喜讚為「東方美人茶」的雅號。
峨眉的茶葉產業深具文化淵源，早期當地孩童從幼時就隨家人至茶園工作，耳濡目染，對茶業感受甚深，尤其在地培育了許多製茶老師傅，傳承古早而細緻的製茶工法，明基友達基金會輔導竹苗數位機會中心(簡稱DOC)，更希望結合峨眉DOC典藏獨特的傳統文化產業，以數位分享在地製茶達人──彭金德先生，所經營之文岳製茶自71年開業至今，累積深厚的製茶與講學經驗，讓製茶的好功夫分享給更多好朋友。
峨眉數位機會中心 www.benqdoc.org...
山風百年‧竹苗地區數位機會中心 www.benqdoc.org/