Die Küchenschlacht vom 15. Juli 2019

Sechs Champions präsentieren am Montag ihre mediterranen Klassiker, die anschließend von Juror Thomas Martin bewertet werden.
Beitragslänge:42 min Datum:15.07.2019
Unter der Leitung von NJelson Müller präsentieren sechs Kandidaten folgende Gerichte:
Marie Pulvermacher
Bouillabaisse mit Rouille, Brotchip und Krustentierschaum
Frank Habeth
Rotbarbe mit Ratatouille, Fenchel-Risotto und Anis-Safransauce
Maike Eggers
Ganze Dorade mit Pimientos de Padrón, mediterraner Polenta, Zitronen-Aioli und frittierten Oliven
Johannes Müller
Köfte mit selbstgebackenem Fladenbrot, Cacik, Rucola und Couscous-Salat
Vanessa Schätzle
Branzino in der Salzkruste mit sizialinischer Caponata und Tramezzini mit Basilikum-Creme
Stefanie Middendorf
Saltimbocca alla romana mit hausgemachten Basilikum-Gnocchi und geschmorten Cocktailtomaten