夜中に見てはいけないゴーヤチャンプルー
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- Опубліковано 19 сер 2024
- 歳を取るとその苦味も悪くない。
【ゴーヤチャンプルー】2人分
ゴーヤ 1/2本
豚バラ肉 150ｇ
木綿豆腐 150ｇ
かつおぶし 一つまみ
粉末出汁 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
卵 2個
酒 40ｃｃ
塩 少々
１．ゴーヤは縦半分にし、スプーンで種と綿を取り薄切りにする。豆腐は水切りして手でちぎる。豚肉は一口大に切る。
２．フライパンに油を熱し、豆腐に焼き目をつけて取り出す。
３．ゴーヤ、豚肉、（２）の順に炒めたら、酒を回しかける。
４．粉末だし、しょうゆ、かつおぶしを和えたら溶いた卵を回し入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
５．ざっとかき混ぜて、塩で調えて完成。
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東京オカザキッチンは、
東京都杉並区の片隅でフライパンをふるう
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theスタンダード！お料理の勉強始めた感じの男性、素敵ですよ！頑張って下さいね！
ありがとうございます😊
美味しそう！
たまりませんよね〜。酒がうまい！
ゴーヤの苦味取りはしないんですか？
しないです！しない方が美味しい派です😄
オイスターソースも入れて炒めた方が旨いと思う
それは良いですね！今度やってみよ！ビールが進みそうだー