【これゴーヤーチャンプルー断然好き】とまで言われた超簡単絶品【無限ゴーヤ】

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  • Опубліковано 12 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 233

  • @夢色-z7o
    @夢色-z7o Рік тому +3

    いつも これを作りながら
    我慢できず 豆腐追加・卵追加で ゴーヤチャンプルになってしまってました
    今日は限界まで我慢して レシピの通りに作りました
    美味しかったです ありがとう

  • @somiyu7664
    @somiyu7664 Рік тому +79

    沖縄出身ですが、県民だからこそある、ゴーヤー=チャンプルーみたいなセオリーを、いい形で破ってくれるので、ほんと感嘆です。ポークもベーコンも豚肉の塩漬けだし、かつお粉も沖縄県民がチャンプルーに多用するツナと通じるものがあります。リョウリさん、すごいよ…

    • @guupiii
      @guupiii 3 місяці тому +2

      リョウリさん…?!(最後のオチ、笑いました)

  • @柴田隆嗣-f8l
    @柴田隆嗣-f8l Рік тому +24

    ゴーヤのお浸しも美味いです。できるだけ薄切りにして、たっぷりのお湯で茹で、色が変わったらすぐ上げて冷水で洗って絞ります。後はカツオ節と味の素とお醤油で味付けするだけ。冷やして食べると無限にいけますよ。

  • @まりんちゃん-n5t
    @まりんちゃん-n5t Рік тому +18

    今まで鶏がらスープ粉末とか、鰹節で作ってましたが、にんにく&味の素、鰹節、めちゃイイですね。
    ゴーヤの苦味はワタと色味だと思ってましたが、最近になって、イボの大きさも関係あると知りました。
    成長過程は濃い緑、鳥に食べられたりしないように成長過程は濃くて苦いのだそう。苦味が弱いものは、薄い緑で、イボが大きいのを選べば良いそうです。

  • @suiheisoda
    @suiheisoda Рік тому +1

    ほんっっっとに美味しいです
    幼少期の頃食べたゴーヤのイメージで苦手だったのですが、このレシピは本当に天才すぎます美味しい!!
    何度も作ったのですが、本日はアレンジして舞茸と卵を入れて炒めました。
    それもよく合います。
    ゴーヤを好きにさせてくださってありがとうございます。

  • @Yedo00shiga
    @Yedo00shiga Рік тому +23

    ゴーヤーチャンプルーの苦みが好きなのですが、このレシピ試してみたいです。
    シンプルに食べられるのが無限たるゆえんだと思いますが、
    焼きそばの具材にして合わせてみても美味しそうだなと思いました😋

  • @HN-jj7zo
    @HN-jj7zo Рік тому +8

    ゴーヤって、緑のカーテンがわりに育てたらひくぐらい実がなって😂
    食べまくってたら好きになったw
    苦味も青味も良き!

  • @伽藍堂-g7g
    @伽藍堂-g7g Рік тому +4

    ゴーヤはマジで育てやすくて庭に網はるとめちゃくちゃすぐ伸びて毎日のようにバンバン実がなるからほんとこの料理助かる もうどう食べるか迷ってた

  • @jpn2577
    @jpn2577 Рік тому +4

    以前、沖縄を訪れた時にチャンプルを食べてゴーヤの美味しさに目覚めました
    今回のレシピも試してみます

  • @Lacx98763
    @Lacx98763 Рік тому +11

    ゴーヤーのワタと種をオリーブオイルで揚げ焼きして塩で味付けするとすごいおいしいおつまみになりますよ!

    • @Rei_1685
      @Rei_1685 Рік тому +1

      苦い?

    • @sakky1685
      @sakky1685 Рік тому +1

      めっちゃ美味しそうです…‼️
      ワタと種を何かに使えないかな~と思ってたところなのでありがたい情報です✨さっそく試してみます‼️

    • @spinach_1
      @spinach_1 Рік тому +2

      こちらのコメントで気になって試してみました!
      程よい苦味でお酒にもよく合い、とても美味しかったです❤
      ありがとうございました🥰

  • @くろねこらぐな
    @くろねこらぐな Рік тому +19

    毎年、ゴーヤをお裾分けで頂くことが多いのでチャンプルー以外のレシピはものすごく嬉しいです😭
    このレシピなら子供舌の夫も食べてくれると思います😂
    ありがとうございます❤

  • @てんぐからす-f2c
    @てんぐからす-f2c Рік тому +10

    ゴーヤ、甘辛く煮て佃煮にしたのが一番ちゅき❤
    因みに、ゴーヤの綿は加熱すると溶けるし熟すと甘味が出る部分なので一緒に炒めちゃっても大丈夫ですよ。
    (種だけ舌に残るので取った方がいいけど)

  • @tdslife4637
    @tdslife4637 Рік тому +3

    簡単でいいですね。早速つくります。

  • @longhair7068
    @longhair7068 Рік тому +1

    今日作りました!
    ベーコンがなくてウィンナーで。
    めちゃくちゃ美味しかったです!
    ゴーヤの苦味も好きですが、こちらも大好き~!また作りますー!

  • @michi8888
    @michi8888 Рік тому

    お盆でゆっくりしてたので、ゴーヤチャンプルー作ったんですが、他のゴーヤレシピでこれを作りました!美味しかったです😆ベーコンなかったのでチャンプルーで使ったランチョミート使いました👍

  • @大阪のおばちゃん-b4w
    @大阪のおばちゃん-b4w Рік тому +2

    ゴーヤのワタ
    苦くないのに捨てないで〰!
    苦みは皮の青いとこだから 
    種はカボチャの種みたいにカリカリ焼きで
    ワタはつけたままでも大丈夫ですよ~
    ワタだけの天ぷらやお味噌汁の具とかでも使えます!

  • @藤原留美-r5r
    @藤原留美-r5r Рік тому

    良く拝見してます。
    ゴーヤーをいただき、どう食べようか迷ってこのレシピで作りました。
    1本丸々1人で食べてしまいました。
    美味しいレシピをありがとうございます。

  • @akiller6940
    @akiller6940 Рік тому +6

    ゴーヤを薄切りにしてカリカリに素揚げして、アジシオだけふりかけて。
    酒の肴に最高ですよ🤗。

  • @RANA.....1303
    @RANA.....1303 2 місяці тому

    美味しそう〜🎉お酒飲みながら観ました!テンション上がります😊

  • @きょん115
    @きょん115 Рік тому +2

    今日の氷占いは、いつにもまして豪快でしたね🤣
    昨日、至高のゴーヤチャンプルーを作りました。めっちゃ美味しかったです。
    種とわたは、オリーブオイルとお塩をかけてレンチンして、おつまみにしました。
    次はこれにチャレンジします🎶

  • @yusuke7927
    @yusuke7927 Рік тому +2

    0:09ここ好き

  • @lucky54491
    @lucky54491 Рік тому +8

    塩もみしてツナマヨも美味しいよ
    塩もみの後サッと湯通しするとさらに苦味抑えられる

  • @cocolups5336
    @cocolups5336 Рік тому +4

    えぐみ消すのにカロリー上がる感じの調理してて最近は買ってなかったけど
    これならヘルシーでえぐみも消せて美味しそう☺
    スーパーで見かける度に食べたいな~と思ってたので丁度良かったです
    ありがとうございます😄

  • @アッキー-w9g
    @アッキー-w9g Рік тому +1

    ゴーヤ好きだから、やってみます

  • @雪-u8k
    @雪-u8k Рік тому

    ゴーヤ苦手だったけど、いただいたゴーヤでこのレシピ試したら美味しく食べられました!ありがとうございます!🥹

  • @邪魔烏賊
    @邪魔烏賊 Рік тому +3

    今日作りました
    (しめじが余っていたので、レシピ+しめじ&バターを入れて)
    メチャクチャ美味かった!!!
    あとベーコンがなければツナでも代用できそうだな、と思いました

  • @dayan-fl7jl
    @dayan-fl7jl Рік тому +5

    ゴーヤの長所消すなってコメ多いので驚いた。
    下処理を自分好みに調整すれば良いだけなのにね。
    コーヒーだって最初は砂糖やミルク入れて飲むうちにブラック飲めるようになるもんでしょ。

  • @ikukokinoshita8674
    @ikukokinoshita8674 Рік тому +5

    いつも楽しく、また
    なるほどと思いながら拝見させて頂いています。
    私は、逆にゴーヤの苦味が好きなので、塩もみせずに作ってみたいです。
    ありがとうございます。

  • @齋藤由美-e2u
    @齋藤由美-e2u Рік тому +1

    りゅうじさんのレシピで苦手克服たくさんできてます!!
    いつもありがとう😂

  • @ちーちゃん-p8u
    @ちーちゃん-p8u Рік тому +3

    ゴーヤ苦手なんですけど、克服したいのでこのレシピ、やっちゃいまぁーす🤣

  • @大福-s4k
    @大福-s4k Рік тому

    ゴーヤから出てくる旨味がすごい!
    調味料は、味の素だけですよね。無限に食べれます。

  • @リョウ-b9t
    @リョウ-b9t Рік тому +3

    ゴーヤレシピもっと知りたいです😊

  • @のこたむ-b8j
    @のこたむ-b8j 4 місяці тому

    暑い時にゴーヤを食べるとなんか整います。毎日食べちゃう

  • @na5353
    @na5353 Рік тому +5

    ゴーヤー好きだけどシンプルかつ苦み控え目なレシピって難しいですよね。
    これならササッと作れてしかもお弁当にも入れられる。
    ありがたい!!

  • @間瀬正子-g2d
    @間瀬正子-g2d Рік тому

    ゴーヤは、大好きです🥒簡単料理を作ることは、超得意です😊

  • @りょうちゃんねる-s6q

    なぜだかゴーヤのあの苦味って妙に中毒性があるんですよね🤔

  • @緑豆もやし-s4t
    @緑豆もやし-s4t Рік тому +6

    ゴーヤ食べたくなりました!

  • @まるあみ-j7p
    @まるあみ-j7p Рік тому

    ゴーヤ苦手やったけどこのレシピで美味しく食べられました!リュウジさんありがとうございます😆!!

  • @HIRO-xh7tb
    @HIRO-xh7tb Рік тому

    はじめてゴーヤレシピ挑戦しました。
    美味しかったです😊ありがとうございます😭

  • @美味佳肴-h9e
    @美味佳肴-h9e Рік тому

    ほっともっとのゴーヤー弁当のゴーヤーも好きです❗

  • @きょん115
    @きょん115 Рік тому +2

    うちもおかずの品数が多くないといけないので、副菜レシピ、嬉しいです🙏

  • @03n0suK
    @03n0suK Рік тому +1

    ゴーヤーレシピ助かります。この時期おつとめ品で良く見かける。
    チャンプルー、佃煮、漬物……

  • @初代ライプニッツ
    @初代ライプニッツ Рік тому

    後ろに並んでいるお酒たちの紹介動画が見てみたいです。今まで飲んで美味しかったビール、ウイスキー、ワインなどジャンル別の動画も見てみたいです。

  • @kanonryui55
    @kanonryui55 Рік тому +3

    まさに今日、至高のゴーヤチャンプルーの動画を観て作ったところでした!
    次はこれ作ります。

  • @山路綾希子
    @山路綾希子 Рік тому +2

    ニンニクが苦手な人用の無限ゴーヤレシピほしい!

  • @whitehawk9145
    @whitehawk9145 Рік тому +3

    ゴーヤー美味しいですよね!
    簡単にできるようにアレンジされてほんとに凄い方です!

  • @よこやんごー
    @よこやんごー Рік тому +2

    にんにく1個で作るとゴーヤの風味がしっかり残っていい感じ!1個と2個見間違えただけですが、たいへん美味しかったです😂

  • @TakaseIchiro
    @TakaseIchiro Рік тому +13

    なんでうちの冷蔵庫の中身を知っているんだろうってぐらい、ピンポイントのレシピを上げてくれるんだよなぁ💕

  • @村木和文
    @村木和文 Рік тому

    私は苦瓜大好きだからほぼ毎日(夏限定)でもいける!
    苦いのも好きなので分厚く切って下ごしらえすら要らない
    最近はカツ用のロース肉、人参を共に短冊切りにして
    鶏ガラスープ(粉末)や創味シャンタンを加えて炒めたりしてます
    でも、やっぱり醤油と鰹節加えるのが最強ですわ 豚肉の代わりにちくわでもいけるよ

  • @うさまるうさ
    @うさまるうさ Рік тому

    人生初のゴーヤ?簡単そうなので、作って食べたいです😋🤝

  • @こまきち-f8p
    @こまきち-f8p Рік тому +2

    やったー!ゴーヤ大好き❤

  • @プリン-j3s
    @プリン-j3s Рік тому

    ゴーヤーチャンプル食べたことはありますが、ゴーヤーを料理したことは人生で一度もなかったです。
    この動画見て初めてゴーヤー買ってみましたー!!
    この動画どおり作ったら美味しかったです〜!
    ビール🍺のおつまみにもサイコーですね〜😊

  • @mizubukiCooking
    @mizubukiCooking Рік тому +1

    チーバくん在住なのでがっつり参考にさせていただきます!

  • @hiromim2807
    @hiromim2807 Рік тому +6

    副菜レシピの需要に気付いてくれてありがとう。私は副菜のレパートリー少ないのにもかかわらず、何品か作って食べたい人なのでレシピ教えてくれると本当に助かります!

  • @stonej
    @stonej Рік тому +3

    毎年ゴーヤ作ってるのでためになりました。

  • @user-ga8pqdgt9
    @user-ga8pqdgt9 Рік тому +4

    沖縄県民ワイいつも参考にしてる

  • @内山博明-r5w
    @内山博明-r5w Рік тому +3

    ゴーヤのレシピ待ってました❣️ありがとうございます。明日作ります❤

  • @山本明-b2e
    @山本明-b2e Рік тому

    めっちゃ美味しかった!!りゅうじさんありがとうー!!☺️

  • @まりんちゃん-n5t
    @まりんちゃん-n5t Рік тому +2

    連コメすみません🙇‍♂️
    自分も外食はそのお店のGoogleマップのクチコミをわざと評価低い順から読んで行く派で、共感持てました。
    ★1が、味とは関係ない部分にあったりする場合があるからです。特に接客で評価下げてる場合が多いですよね。

  • @門田麻衣子-i1v
    @門田麻衣子-i1v Рік тому +2

    ゴーヤ大好き~!今日も素敵なレシピをありがとうございます~😊

  • @くんもず-r6w
    @くんもず-r6w Рік тому +1

    お店のゴーヤ料理は食べれるのに、自分で調理したゴーヤが苦くて苦くて食べれない…一度試してみます。

  • @ぷちみかん-e6q
    @ぷちみかん-e6q Рік тому

    夏レシピうれしい。グラスに100%入る氷が商品化されるといいですね

  • @ramen_movie
    @ramen_movie Рік тому

    美味しそう!オリオンビールをぐいぐい呑みながら食べたい!作ってみます!お腹すく〜

  • @コージーケープ
    @コージーケープ Рік тому

    ゴーヤレシピありがとうございます。
    ゴーヤ大好きです。でも旦那がゴーヤ嫌いなので困ってました。早速、作ってみますね。

  • @fatboyslim7527
    @fatboyslim7527 Рік тому +1

    ゴーヤーチャンプルー♡

  • @sachikotakeuchi5329
    @sachikotakeuchi5329 3 місяці тому

    なんで?なんで?なんで!!!
    こんなシンプルな味付けなのに美味しいの?
    ベーコンがなかったのでソーセージで作りましたが、美味しかったです。驚きでした!

  • @ふじわらみゆき-k2d
    @ふじわらみゆき-k2d Рік тому +6

    ゴーヤ大好きです。
    これ簡単で美味しそうなので作ります。
    味変タバスコだろうな、って予想してたら当たりました。
    ちょっとうれしかったです😊

  • @Nyan4486
    @Nyan4486 Рік тому +1

    夏と言えばゴーヤよね。
    卵とポークでとじて最高!!

  • @ASUYANatosaka5751
    @ASUYANatosaka5751 Рік тому +2

    種とワタの部分、素揚げにすると美味いよね。

  • @ブラックパイレーツ
    @ブラックパイレーツ Рік тому +2

    今日スーパーでゴーヤが目に入ったので、そのうちゴーヤチャンプルにでもしようと、600円くらいのスパムを1缶買いました!ベーコンで安く済むんだったら、この動画見てからゴーヤ料理決めれば良かった…

  • @ruritake513
    @ruritake513 Рік тому +1

    9月になって南瓜や胡瓜を片付けるときに頑張り出すのがゴーヤです。しかも
    どんどん生って食べるのが追い付かず、オレンジになって落ちて行く。9月に
    なるとゴーヤレシピを探しまくります。有難いレシピです。タバスコがポイント
    ですね。

  • @ayamame
    @ayamame Рік тому +8

    こりゃ絶対無限に食える

  • @metouch8573
    @metouch8573 Рік тому +1

    大人になって食べれる様になるって、俺は100%お酒を覚えてからです。
    ゴーヤもそんな食材です。今は、夏になると食べたくなります。

  • @PRS-g3s
    @PRS-g3s Рік тому +5

    ゴーヤと言えばチャンプルーとチップスって固定概念あったから抵抗あったけど、試しに作ってみたらめちゃ美味かったです!
    リュウジのアニキが作る料理は間違いない!

  • @hw1538
    @hw1538 Рік тому +1

    酒好きの為みたいなうまそで簡単レシピありがとう♪

  • @kanna9830
    @kanna9830 Рік тому +8

    苦味抜きをしても苦味を感じてしまい、それ以来調理したことなかったんですが、今度チャレンジしてみようかな😊

  • @junpeisato8083
    @junpeisato8083 Рік тому +2

    これはうどんも入れて食べたい

  • @ye4980
    @ye4980 Рік тому +2

    父が健在の時はよくゴーヤ作ってました.先生の作り方見て思い出しましたがゴーヤ塩まぶして絞って酢づけにしてました!へぇ~鰹節入れたら美味しいんですね.作ってみたいと思います「鶏むね肉の塩大葉焼&フレンチトースト」大葉焼は大葉の香りが出てとても美味しかったです.フレンチトーストは昨日初めて食べましたがほんのり甘くグー👍️でしたね😊

  • @多摩三郎-x4p
    @多摩三郎-x4p Рік тому +1

    ゴーヤチャンプルと違った別の料理、手軽に作れて参考になりました。早速作って食しまっす。

  • @kariyushio
    @kariyushio Рік тому

    ゴーヤとかつお節はよく合う。ほんだし入れても美味い!

  • @もさ-h2e
    @もさ-h2e Рік тому +14

    ゴーヤー警察おるやろなあ、って思ってたところなのでにっこり

  • @ami-j4j
    @ami-j4j Рік тому

    作り置き用オカズとして彼にあげたところ、ゴーヤを倍でベーコンを半分にしてほしいくらいゴーヤが美味しかったと感動していました。また作ってあげるつもりです。鶏胸チャーシューも好きなのでよくリクエストされます。リュウジさんありがとう!

  • @悦子松橋
    @悦子松橋 Рік тому +1

    リュウジさん、まずは美味そうにさけを呑む!それこそが酒の神様へのリスペクト
    大好だわ

  • @清水m-b9r
    @清水m-b9r Рік тому

    私は沢山なって困った時ゴーヤーと有るもの玉ねぎや🥕とかき揚げをする事も有ります。美味しくて、半分以上自分が食べてしまいます。おかず、素麺にのっけてタレかけたり…ゴーヤー大すき💕リュウジさんゴーヤーの美味しいジュースの作り方も教えて下さい😂🙏

  • @ももも-e1e
    @ももも-e1e Рік тому +1

    近々、しいたけが安く手に入る予定なのですが、美味しく食べるレシピはありますか??

  • @-omega-3480
    @-omega-3480 Рік тому

    綿を天ぷらにするととろふわでおいしいよ😊

  • @やおたぼ
    @やおたぼ Рік тому

    豆腐を入れて卵でとじても美味しそう!

  • @yuka2620
    @yuka2620 Рік тому +1

    かんたーん!絶対やろ🎵

  • @yonesaka2000
    @yonesaka2000 Рік тому

    ゴーヤーチャンプルーと味噌和えしかレパートリーなかったので助かります😊

  • @笑立咲花
    @笑立咲花 Рік тому

    ヒントがいろいろ詰まっていていいですね😁美味しそうです。
    豚肉と昆布と白だし(+ちょいごま油)で炒めても、絶品になりますよ~! ぜひお試しあれ♪
    また、種やワタを使うレシピも知りたいで🤔

  • @yukari9587
    @yukari9587 Рік тому

    タバスコは業務用を買うくらいタバスコラバーなんですが、りゅうじさん特製タバスコの発売楽しみにしてます😋✨

  • @yoshiy777tube
    @yoshiy777tube Рік тому +1

    ゴーヤって苦いイメージしか無かったので、自然と避けてましたが
    リュウジさんのレシピで試してみたくなりました
    ところで質問があります
    完成した無限ゴーヤを盛っている 金属のお皿、どこで売ってるんでしょうか
    同じの欲しいなぁ~

  • @横塚忍
    @横塚忍 Рік тому

    エビや枝豆とかき揚げも美味しいですよ

  • @r34yarou
    @r34yarou Рік тому

    龍ゴールド美味いんですよね!

  • @chamimay
    @chamimay Рік тому +2

    なるほど!
    塩揉みがPOINTなのですね🎵
    ゴーヤは苦手なのですが、夏の暑ーい時はなぜか食べたくなる。でも苦手だから今まで作ったことがなかったけど、これなら大丈夫そう😀
    作ってみます!
    ありがとうございました👏

  • @めぐめぐ-r9p
    @めぐめぐ-r9p Рік тому +1

    特製タバスコ、スゴく気になる。

  • @吉村タミヤ
    @吉村タミヤ Рік тому +1

    夏にゴーヤ常備してるのでやってみます✨
    ゴーヤサラダにしたりする時も塩で揉んで食べてみます✨

  • @梨-h9r
    @梨-h9r Рік тому

    ゴーヤレシピありがとうございます😊私はゴーヤの苦味は好きなのですが、家族が苦手でなかなか作れずにいましたので、とても嬉しいです。早速作ります。

  • @なああき
    @なああき Рік тому

    自分の目 鼻 下 で味わい足で探す!
    ネットじゃあなく。
    外れがあってもそれも楽しむ!

  • @kazu-kd6lx
    @kazu-kd6lx Рік тому +271

    ゴーヤは苦みと青臭さがいいんだけどなぁ

    • @だっちゃん-t2n
      @だっちゃん-t2n Рік тому +27

      塩もみして、ツナ和えるの好きです。
      臭みの苦味が良いかんじです。

    • @初音蝶々
      @初音蝶々 Рік тому +29

      凄い共感
      苦手な人はそこが苦手なんですよね

    • @user-gabadcoffeede
      @user-gabadcoffeede Рік тому +13

      市販のチャンプルー買うと全然苦くないのよね(・Д・)やはり手作りに限ります(´∀`)

    • @ボン助
      @ボン助 Рік тому +2

      ほんこれ。

    • @ああ-f3f1f
      @ああ-f3f1f Рік тому +4

      お前は牡蠣の磯野風味を消すのか?
      って言いたいわ