Ayam Taliwang Khas Lombok||Lengkap dengan Sambal Beberuk dan Plecing Kangkung

AYAM BAKAR TALIWANG KHAS LOMBOK
Bahan-bahan :
*Bahan Marinasi
- 1 ekor ayam (1,1kg)
- 100ml santan kental
- 1 sachet ladaku
- 1 sdm garam
- 2 buah jeruk limau
*Bahan Sambal Bumbu
- 15 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe merah kering
- 10 buah cabe rawit merah
- 4 butir kemiri
- 2 keping terasi bakar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawah putih
- 1 jempol kencur
- 1 sdm gula merah/gula pasir (sesuaikan dg selera)
- 1 sdm garam/kaldu ayam (sesuaikan dg selera)
- 2 buah tomat merah
- 1 buah jeruk limau
- 6 sdm minyak goreng
- 500ml santan
*Pelengkap
- Selada
- Tomat
- Margarin untuk olesan grill pan
SAMBAL BEBERUK KHAS LOMBOK
Bahan-bahan
*Bahan 1
- 10 buah kacang panjang, iris kecil2
- 4 buah terong bulat, diiris tipis pipih
- 10 siung bawang merah, iris kasar
- 1 buah tomat merah, iris dadu
*Bahan 2
- 6 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jempol kencur
- 1 keping terasi bakar
- 2 buah jeruk limau
- Garam sesuai selera
- Gula merah sesuai selera
*Bahan 3
- 1 cup minyak goreng
PLECING KANGKUNG KHAS LOMBOK
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkung
- Secukupnya air untuk merebus
- Secukupnya kacang tanah sesuai selera (*50gr cukup untuk kangkung 1 ikat)
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng kacang
*Bahan Sambal
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 keping terasi bakar
- 2 buah tomat
- 1/4 s.d 1/2 sdm garam atau sesuai selera
- 1/2 sdm gula merah/gula pasir atau sesuai selera
- Secukupnya air es
- 1 buah jeruk limau atau bisa juga jeruk nipis

[@user-tp3ru8je4w]

Blum Mantep mbak. Krna pelecing kangkung harus ada kelapa parutnya. Jadi kurang lengkap y

[@DapurAyahRaja]

Menu makan hari ini speaial banget bunda 😋boleh saya main ke rumah,mau ikut makan

[@mellymaycookingtv]

Siniii maen kita mukbang bareng2🤣

[@paonsasak]

enduul bangett kk juaraa

[@mellymaycookingtv]

Makasih bun...

[@uwaisumartv6000]

Alhamdulillah sangat sedap menu yang dikongsikan

[@mohammadhafizidahlan5514]

perkongsian menu dan hidangan yang sedap

[@AndiTendri88-gz8ih]

Mantap ayam Lombok nih kak, pasti pedis banget nih kak

[@mellymaycookingtv]

Dicoba ya

[@DAPURKUENAJWA]

sedap sekali bun menu ayam taliwang khas lombok yang lengkap dengan sambalnya👍

[@mellymaycookingtv]

Alhamdulillaah...yuk dicobain umm

[@yudichermeds2392]

Masya Allah

[@watidaniel7262]

Suara ya merdu & seperti penyiar radio

[@mellymaycookingtv]

💚 terimakasih udah berkunjung

[@axellemukbang0116]

Enaknya ayam nya bikin ngiler😋🤩

[@mellymaycookingtv]

Mantap banget

[@lazuardilangit7158]

Hmmm Wuenaaak segeeerrrr NampoL Bestie... 👍😋😋

[@mellymaycookingtv]

Mantap banget

[@muliasari6701]

👍👍👍

[@itsmechefasti]

Setau saya sambel beberuk dak pake kencur,dak juga pake minyak panas,,karena om dan bibi saya tinggal di lombok..ciri khas nya itu seger pake kacang panjang muda iris tipis2,,kangkung pun di rebus kasih garam dan gula..

[@mellymaycookingtv]

Terima kasih infonya

[@madeyuliani329]

Berarti itu resep otentiknya yaa terimakasih ya infonya

[@latifahsri82]

iya betul ga pake kencur dan bawang putih, sy juga orang lombok. bahan² beberuk: kacang panjang iris kecil², terong bulet cacah kecil², bamer iris, tomat potong², cabe rawit dan terasi ulek setelah itu aduk dengan semua bahan, siram dengan minyak panas+ garam+Sasa(sesuai selera) + perasaan jeruk limau. ini resep almarhumah papuk (nenek) sy.Al-fatihah

[@mikaytaiwan1360]

Sambel nya salah bunda bukan kayak gitu smbel beberok y