CUKUP Pakai Wajan! Resep AYAM BAKAR TALIWANG Khas Lombok: Lengkap Dengan Sambal Beberuk Terong.
Вставка
- Опубліковано 21 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:09 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:47 : marinasi ayam (marinating the chicken)
04:17 : membuat sambal taliwang (making Taliwang Sambal)
06:01 : membuat beberuk terong (making Eggplant Beberuk)
07:21 : bakar ayam di pan (grilling the chicken on the pan)
09:48 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepAyamBakarTaliwang #ResepAyamBakar #AyamTaliwang #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Ayam Bakar Taliwang (untuk 5-6 porsi)
Bahan marinasi:
1,2 kg ayam utuh / fillet
40 gr santan
2 buah jeruk limau
1 ½ sdt garam
½ sdt merica
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 butir kemiri
4 buah cabai merah
15 buah cabai rawit merah
15 gr cabai kering (rendam air panas)
2 ruas kencur
1 buah tomat, potong
2 sachet terasi, bakar
Minyak
Pelengkap:
50 ml santan
250 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt penyedap
Bahan sambal beberuk terong:
5 buah terong, potong
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 buah jeruk limau
1 pcs terasi bakar
2 buah tomat merah, potong
¾ sdt garam
1 - 1,5 sdt gula
Langkah:
1. Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam
2. Marinasi ayam dengan garam, merica, dan jeruk limau di kedua sisi, lalu masukkan santan, oles hingga rata
3. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
4. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar
5. Masukkan air, santan, gula, garam, dan penyedap, masak sebentar, aduk rata, lalu pisahkan sedikit untuk saus pelengkap
6. Untuk sambal beberuk terong, ulek cabai rawit, terasi, garam, dan gula, lalu tambahkan tomat, haluskan
7. Masukkan bawang merah dan terong, ulek kembali lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
8. Panaskan wajan dengan api besar, masukkan ayam, panggang hingga setengah matang
9. Celupkan ayam ke dalam sambal bumbu halus, panggang kembali hingga dua kali
10. Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan sambal sebagai pelengkap
Tokopedia Waktu Indonesia Belanja. Dapatkan diskon hingga 60%, cashback hingga Rp 250.000,- dan berbagai hadiah menarik gratis setiap pembelian produk Unlimited Series.
Tefal Unlimited Frypan 20 cm
Tefal Unlimited Frypan 28 cm
Tefal Unlimited Wokpan 28cm
Instagram: / tefal.id
Tokopedia: tokopedia.com/tefal
Facebook Page: / tefal-id-111140333805830
===================
[ENGLISH]
Taliwang Grilled Chicken (yield: 5-6 servings)
Marinating ingredients:
1.2 kg whole chicken / fillet
40 g coconut milk
2 pc kaffir lime
1.5 tsp salt
½ tsp pepper
Blended Spices:
5 clove garlic
8 pc shallot
5 pc candlenut
4 pc red chili
15 pc red bird’s eye chili
15 g dried chili (soaked in warm water)
5 cm aromatic ginger
1 pc tomato, sliced
2 sachet shrimp paste, roasted
Oil
Others:
50 ml coconut milk
250 ml water
1 tsp salt
1 tsp sugar
1 tsp flavor enhancer
Eggplant Beberuk Sambal ingredients:
5 pc eggplant, sliced
10 pc red bird’s eye chili
5 pc shallot
3 pc kaffir lime
1 pc shrimp paste, roasted
2 pc red tomato, sliced
¾ tsp salt
1 - 1.5 tsp sugar
Steps:
1. Butterfly the chicken and press it in the middle.
2. Marinate the chicken with salt, pepper, and kaffir lime on both sides. Add the coconut milk in and spread it evenly.
3. Cover with plastic wrap and marinate for 1 hour at room temperature or overnight in the fridge.
4. Blend the spices with a bit of oil. Sauté until the oil seeps out.
5. Add the water, coconut milk, sugar, salt, and flavor enhancer. Cook for a bit and stir, then set aside a little bit for the dipping sauce.
6. For the Eggplant Beberuk Sambal, grind the bird’s eye chili, shrimp paste, salt, and sugar. Add the tomatoes in and grind until smooth.
7. Add the shallots and eggplant. Mash again, then add lime juice. Mix well.
8. Heat the pan on high heat. Add the chicken in and grill until half-cooked.
9. Dip the chicken into the sauce and grill again. Repeat this step so the chicken is dipped twice.
10. Taliwang Grilled Chicken is ready to serve with the Sambal on the side.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
![Resep AYAM BAKAR BUMBU RUJAK: Empuk Meresap! [Cocok Untuk Sahur]](http://i.ytimg.com/vi/bgHf8ix0qnY/mqdefault.jpg)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Hi
Kyknya saya mau buat sambalnya terong ijo diganti mangga muda sptnya enak juga.
Selalu inspiratif Ci Devi...Sukses terus yaaa
Kalau resep ayam grg utuh ala kore yg krispi ka
Chef, request kuah bakso dong......
chanel masak di indo paling the best so far sih, asli sih kyk lg les masak kl ngejelasin sampai detain n jelas bgt, trs yg paling best lg ci devina ga pelit tips ❤❤❤❤ ga salah lah sampe ku nyalain bell notif 😍😍
Benerrrr bgt, straight to the point ga mcm2
Asliii bener semua vidio selalu dikasih penjelasan detail loovve bgt
Kayak guru yaa..yg sayang ama murid...masya Allah..
Dan rasanya pun mantep2 😀
Setuju banget..Ter love..Ter the best ❤️
Setiap mau masak bingung... Buka aja channel ce devina langsung praktek tinggal pilih aja mau masak apa sesuai stok yg ada d kulkas😃 channel yg selalu menginspirasi ibu2 muda ... Sehat sehat sekeluarga ce devina...
Sudah recook dan ini resep ayam taliwang ter-the best sedunia per-youtube-an, se enak itu sampe bisa habis sendiri 1 ekor ayam pejantan, jadi menu kesukaan keluarga, bumbunya sambelnya semuanya enak & pas di lidah sampe ke hati❤️
Setiap mau masak selalu buka channel devina hermawan & semua resepnya juara rasanya enaknya👍👍 thankyou chef selalu menginspirasi dalam memasak❤️❤️😍
Kl g ada telfon buat ungkep..n ayam kampungnya ukuran 900gram apakah hrs d presto bentr gt y..supaya matang kedalam
saya kebetulan tinggal di Lombok, NTB, sangat demen masakan pedes, termasuk ayam Taliwang, plecing kangkung, dan beberuk. masakan2 pedes khas Lombok emang ga tertandingi dengan masakan pedas khas daerah lain 😋
Saya sdh coba resep ini,saya pake ayam pejantan 4 ekor buat 10 orang dan kangkung plecing,langsung ludes,thank you so much for the best recipe 🥰
Cici devina adalah salah satu orang berjasa yg bikin aku makin disayang mertua...krn setiap weekend praktek resep2 ci devina dan rasanya gak pernah fail...❤
Chef kesayangan... Kita berasa kek lagi di kelas kursus online... Penjelasan mendetail banget.... Kerasa banget buat sy yg awalnya ga bisa masak tp mau masak apa gitu tinggal buka yutub chef Devina.. ngiikutin petunjuk, pahami penjelasannya,, insya Allah hasilnya ga ngecewain meski bagi org yg baru belajar masak .
Makasih chef cantik 🤗🤗
Abis masak ini..sebagai perantau yg tinggal jauh dr tanah air obat kangen kita cuma makanan..dan skrg di Korea lagi musim panas dan pas bgt udah masukn 초복/chobok/mulainya hari paling panas dlm musim. Biasanya org2 makan 삼계탕/samgyetang/sup ayam gingseng. Tapi berhubung gak gitu suka jadi ngide bikin ayam bakar taliwang dan plecing kangkung. Suami sampe puji2 terus katanya enak bgt..diakhir gak di torch tapi masukin oven mode panggang selama 20menit untuk 2ekor ayam kecil. Beneran enaaak bgt walaupun gak pake kencur krn blmke asian mart lagi. Tiap kangen masakannl indonesia pasti liat resepnya disini dan semuanya berhasil!
Cantik,pinter masak,tidak pelit berbagi ilmu,pakaiannya sopan lg. 👍👍👍👍
Betul, pakaiannya mencerminkan elegan nya chef kesayangan qu 😊
maaf tp hubungannya sm pakaian apa ya?😅
Kaaaak makasih banyak yaa resep2nyaaa. Banyak banget yang udah ku coba. Dan bukan resep yang halu gitu, tapi bener2 enak enak banget banget. Salah satunya ini. Suamiku orang asli Lombok dan aku bikinin ini sampe geleng2 makan saking enaknya dan samaaa rasanya kek di resto2 taliwang. Bahkan kalah sama resto taliwang yang terkenal di lombok itu 🤣🤣🤣
Sehat selalu yah kak devinaaaa biar sering ngasih resep yang enak2! ❤❤
Aku udh coba masak hari ini dan enak banget, belum pernah makan ayam Taliwang sebelumnya dan sekarang aku bisa bikin di rumah Krn resep chef Devina.. mantep banget sih. ayamnya empuk, wangi, bumbunya enak, Beberuk terongnya nuampol Joss.. tambah lagi chef menu2 ayamnya.. thank you ci Dev ❤️
Terima kasih Chef Devina yg sdh menyajikan tampilan berbeda dari ayam taliwang dimana kami biasanya buat dengan dibakar di atas api dengan sajian sambal taliwang dan sambal bawang selain beberuk & plecing kangkung. next bisa coba menu masak ayam rarang & bebalung atau sate bulayak & sate rembiga dgn sajian khas chef devina.
Waahh dari semua resep ayam taliwang yg berkeliaran,ini nih yg paling mirip... ada beberuqnya malek... Mantaaaap devina hermawan ini memang resep2nya paling aku suka.... nanti aku coba semoga rasanya seperti originalnya....
Omg...sukak bgt ayam taliwang & plecing kangkung tp gak nyangka bikinnya gak terlalu rumit setelah nonton vlog dr Kak Devina. Wajib bgt recook sih ini..Tengkyu kak resepnya sangat bermanfaat 😊🙏💜
please banyakin resep masakan daerah se Indonesia 😍 termasuk cemilan khasnya juga seru kayanya
Suka banget. Semua dipikirkan setiap detailnya. Bener2 berkualitas bngt chanel youtube ci devina
Puji Tuhan bisa tau one of the most blessed,talented, beautiful young lady existing in Jkt, luar biasa pintar masakanmu Devina! Juga permainan harpamu, your parents were proud to present your character to your young husband. God blesses all.
Suka dg tayangan ini..jd makin PeDe dg produk Ayam Taliwang yg kami jual sejak 2015 dg merk SUPERWANG Jogja. Resepnya gak beda dg bikinan Chef Devina dg terasi yg sy beli langsung dr Lombok. Kelezatan terasi yg tiada duanya..best
Favorit aku juga ayam taliwang chef dan pas banget pengen nyari resep ayam taliwang, beberuk, dan plecing kangkungnya udh lengkap ada semua disini 👍😀 The best lah chef @Devina 👏😘
Aku anak lombok, jdi bangga... Makanan khas sasak di expose.. Thanks kak.. 🙏🙏
wahh, aku yang dari lombok bangga banget rasanya ㅠㅠ makasih chef ㅠㅠ di tunggu resepnya xixi
@@memorabiliarasa Napa komennya disini??
ayam taliwang.... sumbawa
Kalau di lombok gk pakai santan,
@@lolilondon8 kalau taliwang pulau nya sudah beda bukan lombok....
@@henisaptarini9297 di lombok juga ada daerah yang namanya taliwang, disitu asalnya ayam taliwang kak
Terimakasih cheff ilmu yang sudah dibagikan sangat lah ber mamfa'at jadi tau bagai mana bakar ayam dg kelezatan yg sempurna ❤️
beauty tutor ini 😁 ngga cuma masak doang, tapi ngejelasin sampe detil...👍
Chef baik banget sih 😭 sehat selalu ya chef
Badu liat 1 video,lama2 sehari bisa nonton 3-4 video
Udh kayak lagi sekolah masak,tutorialnya semua jelas
Dannn ini resep yg aku cari2,karna aku dari lombok 😊
maksi udh berbagi resep🙏
Sehat selalu kak🙏🙏
Waaaahhh keliatan enak banget dan bahanya cukup mudah di cari, jadi pengen coba di rumah 😊
Wiih ayam taliwang khas lombok mantap👍👍
Waaaaawwwww....
Terima kasih Chef.... Mengobati rasa kangenku dengan Lombok
Sudah saya coba buat masak ayam taliwang dg resep ini, dan rasanya bener2 enak,sedap...top pokoknya , terima kasih chef utk resepnya..
Yes akhirnya ada resep Ayam Taliwang, favorit aku, mau coba ah, terimakasih mba devina
Mantap Cik Devina...ini memang makanan yg paling top di kampung saya Lombok.. Sukses trs cik
Akhirnya keluar juga ni ayam taliwang lombok..
Hadir.. Saya dari lombok.. 🙂
Iya enak ayam taliwang ya yg dipanggang dibara api areng sedep sm kangkung dan sambel😁👌
namanya plecing sambal kangkung kesukaan orang sumbawa
Diungkep dulu gak kalau dibakar diarang ?
Baru saja nge recook enak wajib coba resepnya ce Devina yang ga pernah gagal.udah mirip ini sama yang di Lombok. Kalo aku takut ayamnya kurang Mateng jadi diuangkep sama bumbunya terus dibakar.lebih meresap.makasih Che Devina.
Ngiler dengan beberuknya... Aku asli Lombok tinggal di jawa, susah nyari terong bulat di sini.
Request sate Tanjungnya mbak.. enak juga
Waouw muantap sekali nih ayam bakar taliwang
Sedap banget ayam Taliwang nya Bunda.
Saya selaku org indonesia yg terlahir, besar di P.Lombok, NTB,Senang buanget bunda Devina, membagikan resep kuliner ayam taliwang kebanggaan Kami, sukses selalu Utk bunda Devina dan keluarga
Terimakasih buat chanel ini
Berkat salah satu resep dari chanel ini, alhamdulillah nasi goreng yg saya jual luarr biasa hasilnya🙏🙏🙏🙏
Kl lihat mbak Devina masak jd ngiler n pengen nyobain,kelihatannya sll enak,tks mbak atas resep n tipsnya
Pengen tau rasanya kayaknya enak 🤤. Otw recook, thanks sudah berbagi ilmunya mba Devina Hermawan 👍👍
Kangen lombok jadinya...ci devina trimakasih resepnya
Terima kasih atas resep masakan Nusantara, mantap , sehat selalu Bu Hermawan
Aduh baru mau searching resep ayam taliwang, muncul notif😍
Ini sihh the best banget, langsung praktek, bikin masak jadi terlihat mudah, dan pastinya rasa dijamin. Kapan lagi belajar masak murah cuma nonton youtube
udah recook 3 resep auto enak gak ada yang gatot. thanks chef devina. salam sehat selalu
Taliwang kuncinya harus pedes and medog ❤️❤️❤️❤️❤️..enak bgt ini
Masakan kesukaan ku apalagi liat beberok terong ya aku nggak bisa nolak sampe ngiler hampir 3 thn nggak pernah makan di Singapore nggak pernah nemu yg jual harus pulang ke lombok terus vs makan deh. Mantap chef
sehat kan badan kita dengan mulai Puasa /dan membiarkan diri kita lapar . Saya mengalami betul, efek dari puasa yg pertama hati merasa bahagia, duduk dzikir menjadi enteng, sholat semakin bersemangat. Badan enteng . Masya Allah bener yg dikatakan buya ..
Sy orang lombok.. seneng bgt masakan lombok bsa jd pilihan apalagi favorit masy diluar lombok.. salam sehat selalu😊😊
Keren nih. Suka cara video dan penjelasan model gini. Lebih simple cepat
Masya allah... Chefff nyaaa.... Sudah cantik, tidak pelit resep euyy... Terimakasih chef devina.. love u ❤️❤️👍
totalitas bgttt pke 3 macam ayam n tips2nya... membantu bgtt thank you Chef....
Udh lama ngubek2 resep Taliwang...ada bbrapa versi...pngn bangt ci Devina bkin ini... Alhamdulillah....bnr an bkin.. Makasih banyak resep nya ci....berkah selalu....😘😘😘😘❤️❤️❤️
Jiwa laparq meronta" ,,,,sukses selalu chef
Suka banget liat Channel ci Devina, pokoknya kalo mau masak apa selalu buka akun yt ci devina dulu😂 penjelasan jelas, bumbunya ps. Trs enak
Semua masakan yg Aku coba pake resep2 chef enak2 semua . Thank you so much buat ilmunya 🙏🙏🙏😘😘😘
manthab...meletarikan budaya masakan tradisional...sehat sukses selalu...
saya cumq sekali berkunjung ke lombok langsung jatuh cinta sama menu kuliner khas lombok .terutama plecing kangkungnya.ayam taliwang.sambal palala.ayam balqb puyung.sate rembege.sate tanjung.sate pusut.sate bulayak.bebalung.
uhuuu jadi kangen pingin maen ke sana lg.
The best
Sdh mirip ayam taliwang
👍👍
Penasaran nich sama sambal terongnya nich. Siap nyimaaak 😍😍
Paling seneng sm chef yg satu ini cantik dn menyenangkan klo ngejelasin resep..
Sudah sy praktekan hasil nya enak tenan mksh y devina cm krn teflon sy biasa jd mmg rusak teflon nya alhasil di bakar aj deh hrs nabung bl tefal nih mksh sdh berbagi resep2 y devina sehat n sukses sll
Lezatnya ini ayam taliwang...👍
Mantulll😋. Semoga pandemi segera mereda dan kembali normal.. ingin usaha makanan. Tapi banyak yang tutup atau gulung tikar jadi belum berani jualan . Auto coba masak ini
jualan online dr rmh aja mbak jd gak perlu sewat tmpt gt . ad nih langganan ramenku krna jualan d dekat psr grgr ppkm malah tutup jd dr rmh aja alhmdulillah order lmyan katanya gak perlu repot juga bolak balik pasar rmh
Selalu sukaa sama masakannya chef devina..selalu recook dn anti gagal..makasih ilmu nya chef..aq yg gk bisa masak jd semangat buat masak.. ❤
Aku mau dong buku resep masakannya ,soalnya aku seneng lihat yutub Devina Irawan simpleks jelas
Maknyos kak masakan nya.. Semangat kak
Mantap KK Devina saya Uda cobah ini resep pakai ayam kampung mudah dan ternyata uwenak tenan
Ayam taliwang udah, next sate rembiga dong ci Dev hehe. 🤭
Kak devina top bgt. Kl kasih resep masak mudah di mengerti.trimksh kak sukses selalu ya
Terima ksh, akhirnya dpt jg resep yg mendekati rasa aslinya.
Saya suka sekali dgn ci ini...orgnya TDK pelit ilmu😍
Wajib di coba nih... Tks resepnya mbak Devina🙏
Cm ini cnel u tube masak memasak paling lengkap detail dan anti gagal mkasih chef
Channel cici yg paling detail bgttt sukaaa😍😍😋😍
Makasih Ce.. saya pernah bikin, cm rasanya belum sama. Bakalan coba recook ini resep. ❤❤
Auto ngilerrr neh,. Ayam Taliwang nya menggoda lidah 😋
Thanks chef resepnya trik n tipsnya sudah saya coba hari ini dan untuk menu lebaran...enak banget rasanya juara, ayam kampungya saya ganti dg bebek hibrida. Bumbunya simple dan cara masaknya anti ribet 👌❤
Resep yg di tunggu tunggu terima kasih resep nya Ci sehat selalu 👍👍👍
Resep ayam taliwang khas lombok... Spicy....and yummny. Endhollll.
Favorit banget ayam Taliwang, mantap jiwa.. salam dr Lombok kk ☺️👍
matap 👍🏻 besuk sy coba aah tks Devina gbu
Enak benar resep taliwangny cici.makasih
Waahhh seneng banget, aku dari Lombok, keluargaku punya usaha ayam taliwang 😍 makasi ci devinaa
Itu pennya ukuran brp cm mba
@@a.khaerilakbar5362 kita biasanya pakai alat panggang yang pakai arang kak. Tapi pakai pan juga bisa biar gak banyak asap hahaa
Mantap sambal beberok khas Lombok
Mantep...perlu dicoba,tks Devina...
Aku dah coba resepnya.. mantabb juara deh pokoknya..Thanks chef👍
Mo masak tumis kangkung, lihat video ini, pas bangeeettt.... makasih ci devi...
Mantap
Simpel jelas penjelasannya
Pengen masak ayam Taliwang ini 👍
Trimakasih...mbak Devina is the best faforitku...senang masakan ayam taliwangnya...saya mau mencoba resep ala mbak Devina yg cantiiik..
Pokoknya mantab mba Devina, semua resepnya enak dan gk pernah gagal rasanya lezat simpekl dan jelas
masya Allah kak, bisa bgt di recook
Waahh keren bngt,, sya jd bangga yg dri lombok
Yummy Yummy Ayam Taliwangnya.
Enak banget ayam taliwangnya mbak 😋👍sukses selalu 🙂
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh Alhamdulillah mbak Devina pokoknya sip semua resep Mbak enak banget aku udah banyak nyobain
Mbak devina.. aq padamu. G bisa diungkapkan dgn kata2. Bahagia ketemu chanel ini
salam dari lombok ce.. yesss bru kli ini nemu yg otentik ayam taliwang next resep ayam nasi puyung dong