Creamy and Delicious Olivier Potato Salad (Russian Potato Salad) Favorite Christmas recipe fr Russia
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2024
- Majkl loves to make potato salad on Christmas. It is a tradition in many countries to make this salad on Christmas. The original recipe was created by a French/Belgian Chef in the 1850's who worked in a higher end restaurant in Moscow, Russia. He kept his recipe a secret, but his recipe was welcomed by the elite in Moscow.
Majkl attempts to make recipe along the same lines as Olivier. Majkl recommends highly for you to try this recipe. The salad has many tasty dimensions to it, and Olivier was a real genius that he came up with such a tasty salad. The original recipe mentions smoked duck or veal tongue, Majkl decided to skip those.
Ingredients for Olivier salad:
5 potatoes, those that turn yellow like butter after cooking
4 carrots
5 eggs
cornichons or pickled cucumber (same amount as carrots)
green peas (same amount as carrots)
5 twigs of fresh dill
3 green onions
2 tablespoons of small capari
1 tablespoon of estragon mustard
500 ml mayonaise
100 ml extra virgin olive oil
3 twigs of fresh thyme
2 cloves of garlic
1 medium size onion
2 teaspoons of salt (or to your taste)
1 teaspoon of freshly ground pepper
juice of half a lemon (upto your taste)
50 ml of pickeled cucumber brine
4 half chicken breasts
1 tablespoon of butter
4 twigs of fresh oregano
2 cloves of garlic
2 tablespoons of olive oil
10 pcs of large prawns
1 glass of white wine
1 onion
2 cloves of garlic
4 twigs of fresh parsley
Salt and pepper to taste
Caviar (1 tablespoon per serving)
For the recipe, please follow instructions in the video.
Merry Christmas!
@vartesmajklem
Majkle,díky za Tvoje videa. Protahneš nás všechny celým světem přes naše kuchyně,amazing. Zkus si představit bramborový salát se zeleninou otestovanou na olivovém oleji a s šalotkou na másle. Jsi fakt cool kuchař,respekt kámo.
It is definitely a salad for the noblesse! So many delicious ingredients! A must for Christmas 🎄
DENISA super salát to je moc dobry mnam dobře to udělal
To bude asi vrchol naší štědrovečerní večeře...tesim se na to moc... Majkle moc díky...vaříš jako bůh 👍👍👍
Amazing! This is the fanciest potato salad recipe I have ever seen. You have outdone yourself with this recipe! Well done 👍
Děkuji Majkle za skvělý recept. Opravdu best. Před chvílí jsem ho dodělal a už se prokládá do druhého dne a na Silvestra? To bude top a friends mi utrhnou ruce. :) Moc moc děkuji. Jiný už dělat nebudu. Super! Happy New Year. A těším se na tvé další recepty. Bye ;)
Úžasné! Takže tohle bude asi i u nás na Štědrý večer♥♥♥
Moc se mi líbil ten začátek
kráaaaasne videjko teším sa na ďalsie. aj na teba (:
Oooooo,tak to nusí být špica!!!! Miluju bramborové saláty. Jen musím skusit verzi bez krevet. Ikdyž je mám také moc ráda... Kdysi jsem si dala krevety a měsíc jsem z nich zvracela. I po měsíci nebyl žaludek dokonale fit. Jeden můj kamarád mě přesvědčil,že jsem stopro měla nekvalitní krevety. Proto mě vzal do restaurace k Italovi,kde jsou vždy čerstvé. Celá příhoda se opakovala a já skončila v nemocnici,kdy mi řekli,že nesmím !!! krevety a mořské plody. Silná alergie až otrava. Tak se jim vyhýbám. Ten zážitek bych nikomu nepřála.
Vždy super recepty a nejlepší je nakonec Majklova degustace.
tiez nemusim krevety, tak ich tam proste nedavam, ten salat sa robi vsade inac, hlavne tak aby nam chutil. Nejde to na gastro vystavu :)
*pecka.* 😁👍
Majku, myslis, ze by si mohl udelat luxusni nadychany a krupavy rizky?
Myslim takovy ty fakt stavnaty a vyborny
Nejakou inspiracku na Vanoce bych potreboval...
Dikec!!!
Ked šveto tak rysky a bandurkový šalát tak to muši byc ! všetkým šťasné a veselé, SK-východ
Kdo chce jednodussi a tu nejklasictejsi verzi tak tady pisi, delame to jiz asi 50 let i vice a nikdy to neomrzi:
Takze uplne na zacatku musite zajet do jakehokoliv ruskeho obchodu, ja jezdim do Manesove ulici, tam mam jistotu ze vse bude cerstve. V ruskem obchode nakoupite
- varenou klobasu “Doktorskou”
- kvasene okurky
Dale ve velkem hrnci uvarite brambory a mrkev, varim v jednom hrnci, nerozdeluji.
Nevazim, proste dam asi 10-15 brambor a 4-5 velkych mrkvi.
Dale uvarim asi 5-10 vajec, ne min nez 5 a ne vic nez 10.
1 cibule obycejna bila.
1 velky hrasek, ja davam dva
Okurky, tak 3-4, podle toho jak moc chcete aby to melo nakyslou chut
Klobasa
Vsechno se nakraje na kostky, cim mensi kostky budou tim chutnejsi bude salad, protoze se hezky prosakne tou majonezou.
Kdyz nechcete tu klobasu, tak ja varim kureci prsni rizky jako na vyvar, dam k nim bobkovy list, pepr, osolim, celou cibule hodim a nakrajenou na kolecka mrkem. V tom uvarim ty prsa, aby byly hooodne dobre provarene.
A potom je take nakrajem na kosticky. To jenom v tom pripade, ze nechcete Doktorkou klobasu.
Takze v mise mame brambory, mrkev, vejce, klobasa (nebo kureci maso, pro co se rozhodnete), hrasek, cibule, okurky - osolime, opeprime a vse zalijeme 2-3 velkymi sklenici majonezu. Davejte postupne aby neprehnat. Nesmi to v majonéze plavat, ale take musi byt te majonézy dostatek, protoze ona se jeste do druheho dne vsakne a salad muze byt suchy.
Kdo potom chce recept na super salad ze sledi tak take mohu napsat. Je to asi nejvetsi ruska tradice, bez ktere neni Novy rok 😃
Majklovi dekuji za recept 👍❤️
super, dik, netreba z toho robit kovbojku, v kazdej domacnosti sa ten salat robi trochu inac. Treba ho hlavne robit tak, ako nam chuti. Ja napriklad krevety moc nemusim. Aj ten profi kuchar to robil podla svojej chuti, nemame ich nastastie rovnake, lebo by sme jedli vsetci to iste :) Tento salat sa da rozvijat podla fantazie a kreativity.
Majkle, ty si kuchar? Toto je profi praca, smekam klobouk. Jedna dobra rada-brambory nedavaj cerstvo varene, daj im aspon den, vychlad ich a potom krajaj, lebo ti to potom robi kašu, drobia sa a strasne piju vodu. Ten skrob v nich msi stuhnut.
Majkle boužel nejím kopr 😣😣😣
Já také ne 😟
Renato, zdravím! moji přátelé, kteří nemají rádi kopr, řekli, že v tomto salátu byl velmi dobrý a vůbec jim to nevadilo. Možná stojí za to vyzkoušet malé množství a možná Vám bude chutnat salát jako celek. 😋👍
No jo, ale ruská kuchyně bez kopru a zakysanky skoro nefunguje :D