Punta de Ganso “Picanha” a la Plancha
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- Опубліковано 23 сер 2024
- La favorita de muchos y uno de mis cortes preferidos, la PICANHA, conocida en Chile como Punta de Ganso, es un corte muy blando y de sabor súper especial.
En este nuevo capitulo de Recetas del Sur Indoor preparamos esta delicia en la cocina!!
Ya no hay excusa para no disfrutar de una buena carne aunque no hayan brasas! La hicimos en la plancha de fierro fundido con un sazón especial que no te puedes perder!
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#picanha #indoor #plancha
El mañanero espera, lo primero es lo primero.
😂
Al mañanero mientras corre el video
aujajajuaujau obvio
@@electrorisasb8125 NOOOO AJAJAJSJAJSJSKS
Excelente!' Manerita de despertar 😁... Saludos!' ✌🏻
Profe le voy a decir lo mismo que me dijo en la expo parrilla el año pasado cuando le conte que pintamos el lomo liso con grasa fundida de punta de ganso "esa wea es hacer trampa"....buenisimo video para motivarse un viernes!!!
Jajajajj lo voy a probar a ver que tal pinto con mantegrasa
Despertar con hambre, venir a ver al profe cocinando y quedar con más hambre... pipipipipipipí!
Compensalo con un pan con mantequilla, es lo mismo! Xd
1:18 flatito xD
Saludos profe!
Excelente profesor! Saludos desde Colombia, que sabrosa picaña!
Vi al munchis mandándole saludos recordando que se "enchiló" allá en México jajaja y ahora esta joyita! Saludos!
Profe uno por desayunar y usted subiendo este video!!! Saludos desde 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Grande profesor!!! Gracias a usted dejé de echar a perder la carne, saludos!!
Mirando este video sin tomar desayuno es para morirse, saludos profe
El carbón es el toque de sabor para el asado... Tampoco está mal la plancha, se ve bueno. Saludos profe.
Es que la receta es indor, si lo haces con carbon se te llena la casa de humo, es para los que no tienen parrilla, o como me pasó a mi una vez que no me dejaron hacer asado por que habia alerta ambiental y no se podia hacer humo
El asado se hace siempre a leña..el carbón es una mugre!!
@@emmanuelgiraudo3524 no soy tam millonario, se me va la plata comprando el puro peazo de carne xdddd
@@emmanuelgiraudo3524 es por tema de gustos cada uno tiene sus gustos(sin ofender)
@@gatotoby siempre que publicas un comentario va a ser tu opinión a no ser que sea una cuenta matemática
Estuvo bello, es verdad que sin carbón o leña cambia mucho. Un saludo desde Algarrobo. Aguante!
Que gaucho este profesor!!saludos y para adelante!!!🇦🇷en 🇺🇸
Saludos desde Guadalupe Zacatecas Mexico siempre miro tus videos y les doy like .... mucha suerte Profesor como siempre se saca un 10
Picanha é sempre bom! Claro que no carvão o sabor é melhor! Mesmo assim parece muito boa. Neste caso os espetos são desnecessários.
Grande abraço. São Paulo, Brasil.
Saludos profe !!!
Veo que tenés un "Minions" gris afuera.... jajajaja jajajaja
un Minions encapuchado.... jajaja
profe me gustan sus videos saludos desde peru
buena profe, buen video
Sería bueno que hiciera un video remake de los cortes clásicos económicos (abastero, huachalomo, carnicero)
Saludos
Gracias profe! Me tiene cagao de hambre durante esta cuarentena.
Esta recete no la repito, me matan si dejo la casa pasá a asao!
Pa eso está la parrilla!
Jajajajajaja
Saludos desde Temuco profe, bueno el dato del pichintún pal resto del mundo.
Estimado junto con felicitarlo,le comento mi familia y yo le damos las gracias por compartir sus recetas,saludos desde Machali sexta region.
Gracias crack, he estado triste estas últimas semanas, pero me aparecen tus videos y me hacen sentir mejor 😔✊ no te vayas nunca por fa
Wooowww ya bueno pal desayuno!!! Su sandwich. Saludos Profe
Despiertas con hambre y el profesor te sube un video jaja saludos desde colombia
Pero genial eso de pinselar ya voy a probar abrazo 🎣👏👏
Vaya manera de despertar, que mejor con un vidio profesor saludos desde de México... Fanático de sus vídeos
Si el profe se corto que nos podemos esperar nosotros unos
Simples mortales jajajaaj
Manjar de dioses.... como subes los videos en la mañana podría ser una versión recetas del del sur desayuno saludos profe y mister espumita esta semana no cocino
excelente la preparacion de la punta picana
Que gusto verte y saber que estas bien, me encantan tus recetas... saludos amigo!!!
Una verdadera joyita
Saludos de Venezuela 🇻🇪 profe me gusta mucho su canal 🍷
Profe Saludos desde victoria Tamaulipas México
Jajajaja me gusta esa honestidad "usare la espada, no tiene sentido,,es solo para darle mas show"
El profe es como los emprendedores de los 90's, vive con los padres y es alto capo
Lejos el mejor ,q genio profe !!
Grande profesor!! gracias por sus recetas,como siempre , espectacular!! saludos
Buen detalle el glosario profe 👍 ... Saludos! ✌
Que agradable empezar la mañana viendo tus videos profe! Saludos desde huechuraba.
Cabala los viernes por la mañana mientras se trabaja mirar el video del profe, saludos desde Argentina!
Excelente!! Desde que probé la picanha se convirtió en mi corte favorito. Una carne tierna acompañada de su sabor extra en forma de grasita.
Grande Profe .... justo para este finde......
Hoy me despertaron con un sendo beathbox de mi punta del ganso. Fui feliz
hola la verdad amazing video lo disfrute bastante espero el nuevo grabación me voy les mando besis agradecido
Se agradece la sinceridad del proceso, grande profe!
Gracias profe, soy nuevo con el ahumador, he visto un par de videos y los trate de hacer, gracias a sus videos no me quedaron tan mal el brisket y la picana.
Saludos desde Costa Rica.
Se ve rico eso, igual lo ideal es al KANKA....., Hoy voy a hacer su receta de cowboy con esparragos flambeado en piedra de sal, salu2 de concón
wuenna Profe! yo lo he hecho con palitos de Brocheta a la parrilla y a la Plancha... y mantiene la forma perfecto...
Maestro¿ se recomienda utilizar la técnica de la grasa en parrilla? Vivo en el sur a si que cero atado con los humos gracias
El esperado viernes llegó. Gracias profe por estos videos para seguir experimentando
Profeee haga un video de chorrillana a lo loco jajajajja le va a quedar weno
vi el spoiler en el Directo de Twitch pero aqui estamos para ver de nuevo esta joya
Que buen capitulo profesor, me dio hambre jajaja saludos profesor
Buen videos profe! Una recomendacion para otro video para preparar un pato o conejo✌
Hola, yo soy chileno y mama brasileña, en realidad la espada hace sentido, cuando se corta Nel sentido de la fibra como se hace en las churrascarias brasileiras!!! sigo el professor do Brasil saludos
Excelente Profe, saludos a Espumita
Saludos desde Ecuador profe!!! Me e reído en ciertas partes del video jjj creo que también se trata de eso no ! Mostrar hasta las pequeñas imperfecciones.. siga así profe!! Me gusta el contenido de sus videos 👍👍👍
Ricoo.. Su cárnecita... Saludos profe
Excelente directo de fut profe!!!
This looks amazing how many minutes total cooking time? Do you turn it every 3 or 4 minutes? Is plancha set to high heat?
Hola profe, muy de acuerdo hacerla en parrilla la punta de picana es más sabrosa debido al humo del carbón, pero en invierno lluvioso, a la plancha también es rica y como el adobe que le hizo de chuparse los dedos. En cuanto al corte del dedo, pasa en las mejores familias, este vídeo me gustó para copiarlo el fin de semana
profe la mejor del mundo lo dudo hay mejores calidades de carne.
Esto de la pandemia me permite estar de home office mirando los videos del profesor.
Buena receta profe!!!!!!
Hola profesor! Te sigo desde Memphis, TN!
Saludos desde Panamá
Yo tengo una sal ahumada, salva harto para poder darle el toque cuando cocino al horno. Gracias por el video profe, es el panorama del desayuno acá en la casa
-El profe: *le saca la grasa a la carne y después se corta y le queda mala la preparación*.
Yo: Karma is a bitch
Despierto y veo ésta delicia!! 😍🤤 saludos profesor
Todos dicen profe le quedo la raja el corte, ¿donde puedo comprar esa carne?, ¿dónde está mister wagyu? , pero nadie pregunta
Hola Profesor ¿como está?
se ve muy bueno el corte.... se podría mejorar con el sucedáneo de ahumado ?
Buen idea. Excelente presentación con el sable! Yo la he hecho varias veces al horno! Con una costra de sal, queda muy buena. Podrías intentarlo también... saludos!
que volaa ermano pareci señora del santa
Desayuno con la mejor receta para el fin de semana...
Muy admirable
Saludos profe desde veracruz México eres un. Crack
Excelente opción para la Picanha, Profe, Pero tengo una duda: 8:58 ¿usted ha usado un saborizante ahumado para las carnes a la plancha? ¿Será una buena o mala opción agregarle? ¿Al ser líquido, afectará en algo la textura de la carne?. Saludos! Y muchas gracias.
A mi me encanta hacerla al horno, la pieza completa (sal, ajo y pimienta)
Profesor para la próxima unas gotitas de humo likido a la mantequilla saludos desde Argentina
Saludos profe!! Cuidese mucho! Muy buen vídeo
Se ve muy bueno! Sin duda en la parrilla es otra cosa! Pero esta sección es para eso! Saludos profe!!! Ahhhh y cuando te haces un indoorshhhh! Con interiores? (Unos chubchules)
La preparé con algunas modificaciones, usé palos de brochetas y no le saqué la grasa para derretirla y después de estar súper bien sellada la metí al horno a 300° por diez minutos...... todos sorprendidos hasta el maestro de la parrilla de mi casa quedó fascinado.
Vamos profe , buena bibra , un saludo desde new york...
Profr un tip para que le quede más tierna la carne es cortar los bifes en dirección de la fibra en vez de rectos para que al final los cortes queden en dirección opuesta por lo que va a quedar mucho mejor
Profe, nunca lo he visto hacer un conejo... sería bonito desafío!!!
Saludos profe!!! Cuando una tienda en punta Arenas.
No tengo plancha de hierro fundido todavía, se puede hacer con sartén grill normalito? Gracias profe, saludos de alguien que está ahorrando para poder hacer el brisket al horno jaja
Que desayuno virtual me mande hoy 🤩
Saludos profe excelente receta, ya me dio hambre 😅😅😅
profe cuando un video-tour por el bosque que tiene de patio?😅😅
Grande profe, las clases esperan, el video nicagando espera😎
Profe por que no se hace un estofadito pa estos días de frío, saludos desde Talca
Profe en parrila electrica tiene alguna diferencia al gas??
Apenas como para planificar el asado del fin de semana
Saludos profe y buen día 👍
Muchas gracias profe, justo estaba pensando en ir a comprar una para hacer de almuerzo jajaja
Acá en Colombia 🇨🇴 sería Punta De Anca
Desayuno de campeones con el maestro klocker saludos gurú ✌️✌️✌️
Una joya.
Profe, ese sonido de una carne a la plancha me mata!!!!
Wena profe, no era su día se le cae el cuchillo y después de corta el dedo. Saludos.