@@ireneguedes7263 Olá! ☺️ O cremor tártaro é um pó branco, é um sal do ácido tartárico. É um produto alimentar com características ácidas. Em Portugal costuma haver disponível no Continente, no corredor dos produtos para bolos ou sobremesas, da marca Condi. Mas se não tiver esse ingrediente, pode usar outra fonte natural de ácido, como as gotas de limão (ácido cítrico). Adicionar um ácido é opcional, mas contribui à estabilidade do merengue. Espero ter ajudado. Beijinho 💜 🔗 Coloco aqui o link do produto que eu costumava comprar em Portugal: condi.pt/portfolio-item/cremor-tartaro/
Olá@@fatimasenra9153! Obrigada pelo seu comentário. 🙂 Entendo perfeitamente que, para muitas pessoas, o molotof é uma receita simples e que não precisam de 'matemática' para obter ótimos resultados. O objetivo do meu canal, no entanto, não é apenas ensinar receitas para serem replicadas, mas explorar as bases científicas por detrás delas. Neste vídeo, por exemplo, utilizei conceitos como o planeamento de experiências (algo comum em engenharia química) de uma forma muito simplificada, para mostrar como diferentes abordagens podem influenciar o resultado final. A ideia aqui é ir além do 'seguir receitas' e realmente entender o 'porquê' de cada passo, percebendo como métodos e ingredientes podem ser ajustados para criar as suas próprias versões. Compreendo que este tipo de conteúdo seja um pouco mais avançado, mas espero que continue a ser uma fonte de curiosidade e inspiração para quem, como eu, adora descobrir a magnífica relação entre a ciência e a pastelaria. 💜 Obrigada por partilhar a tua opinião!
Estou curiosa vou tentar fazer deve ser uma delícia
@@juliaramos6231 Eu adoro Molotof 😍 E agora na época do Natal e passagem de ano, esta sobremesa nunca falta! 💜 beijinho
O que é cremor de tartaro
@@ireneguedes7263 Olá! ☺️ O cremor tártaro é um pó branco, é um sal do ácido tartárico. É um produto alimentar com características ácidas. Em Portugal costuma haver disponível no Continente, no corredor dos produtos para bolos ou sobremesas, da marca Condi. Mas se não tiver esse ingrediente, pode usar outra fonte natural de ácido, como as gotas de limão (ácido cítrico).
Adicionar um ácido é opcional, mas contribui à estabilidade do merengue.
Espero ter ajudado. Beijinho 💜
🔗 Coloco aqui o link do produto que eu costumava comprar em Portugal:
condi.pt/portfolio-item/cremor-tartaro/
Estou curiosa com os resultados, já fiz molotof não deu certo baixou muito
@@juliapena8818 Olá 💜 espero que com esta dica dos tempos de espera já saia melhor! Beijinho
Mas que complicacao ! Faco molotof perfeito sem essa matematica toda. So confusao !
Olá@@fatimasenra9153! Obrigada pelo seu comentário. 🙂 Entendo perfeitamente que, para muitas pessoas, o molotof é uma receita simples e que não precisam de 'matemática' para obter ótimos resultados. O objetivo do meu canal, no entanto, não é apenas ensinar receitas para serem replicadas, mas explorar as bases científicas por detrás delas.
Neste vídeo, por exemplo, utilizei conceitos como o planeamento de experiências (algo comum em engenharia química) de uma forma muito simplificada, para mostrar como diferentes abordagens podem influenciar o resultado final. A ideia aqui é ir além do 'seguir receitas' e realmente entender o 'porquê' de cada passo, percebendo como métodos e ingredientes podem ser ajustados para criar as suas próprias versões.
Compreendo que este tipo de conteúdo seja um pouco mais avançado, mas espero que continue a ser uma fonte de curiosidade e inspiração para quem, como eu, adora descobrir a magnífica relação entre a ciência e a pastelaria. 💜
Obrigada por partilhar a tua opinião!