Gâteau Thé Brun
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Je me souviens de ce gâteau que ma grand mère faisait, c'était le gâteau du dimanche et comme il était réalisé avec ce célèbre biscuit on l'appelait le gâteau thé brun.
Quel plaisir régressif que je vous propose cette semaine !
Je crois que la plupart des plus de 50 ans vont avoir des bouffées de souvenirs qui vont faire remonter des moments de leur enfance.
Hyper simple à faire avec peu d'ingrédients, le gâteau thé brun est tout simplement un dessert familial sans prétention. Il est composé de produits que chacun possède dans ces placards et l'assemblage de ces ingrédients les sublime pour donner un gâteau que tout le monde adore.
Je sais déjà que beaucoup vont venir témoigner sur cette expérience qu'ils ont eu il y a bien longtemps et que la plupart va se mettre aux fourneaux pour revivre ce souvenir.
Comme souvent certaines recettes tombent dans l'oubli car devenues ringardes ou qualifiées de trop simples ou roboratives. Et pourtant, on les adore ces recettes mais la mode a fait son œuvre et ces plats ont disparu.
J'en veux la preuve, les roulades de jambon, les oeufs mimosa ou encore les endives au jambon sont devenus des plats du passé alors qu'on aime tous ça !
Bon voilà, vous l'avez deviné j'aimerai vous faire découvrir ou redécouvrir ce gâteau thé brun que j'aime tant !
Alors, convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
48 biscuits "Thé Brun"
120 gr de beurre
90 gr de sucre
2 oeufs
1 grande tasse de café
50 gr de chocolat noir (ou cacao)
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : minimum 4 heures au frais
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#recette #cuisine #pâtisserie
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euh 4 h au four ? ou est-ce moi qui a mal entendu ? Allez, c'est pas grave :) Je connaissais cette recette avec des petits-beurre grâce à ma belle-mère... :) et c'est vrai que c'est délicieux. Merci Philippe et bon week-end
A mon avis il voulait dire 4h au frais...
@@yannicktrevien3251 Oui je pense aussi, Mais ça c'est l'âge ma pôve Lucette 🤣
En effet, après réflexion, y a rien à cuire ! 😎
Bonjour je crois que ma langue a fourchée ! C'est effectivement au frigo qu'il faut mettre le gâteau !
4 h au four ?
Merci !!!C'est le gâteau que faisait ma maman pour nos anniversaires ....et j'avais perdu la recette!!! Quelle joie de pouvoir le refaire !!
Avec plaisir 😊 Et oui c'est le gâteau de notre enfance ! Je suis heureux que tu retrouves la recette ici 👍 A Bientôt 😘
Mais à ma connaissance il ne se cuit pas ce gâteau?
bonjour Philippe
merci infiniment pour cette belle recette
une vraie pépite d'or!
une recette qui ravira mes petites nièces
merci pour ce partage comme toujours un like sans hésitation 👍👍
bonne après-midi excellent week-end bises3😘😘
Bonjour Renée, désolé pour cette réponse tardive mais j'étais bien occupé ce week-end ! Merci pour ton commentaire et bon dimanche. Bises 😘👍
Bonsoir Philippe merci pour la recette de no grand-mère au moins c'était des bons gâteaux 🍰bon weekend🥰
Salut Nelly, et oui les gâteaux de grand mère plaisent toujours beaucoup.
Bon week-end 😘
Bonjour Phil, le beau et ancien gâteau d'avant, que des bons souvenir, merci beaucoup Phil et bonne semaine à toi 😘
Salut Soso, et oui un gâteau de...vieux ! Merci pour ta visite et bonne semaine à toi également. Bises 😘
Ohhhh là là je viens de retomber en enfance avec votre recette☺
Je crois que tout le monde retombe en enfance !
Un voyage dans le temps 😉 recette pas chère et qui plaît toujours. Merci Philippe
Bonjour Martine, c'est un beau résumé de la recette. Bon week-end 😘👍
La crème au beurre avait une texture parfaite, facile à etaler au couteau. Je l'ai parfumée avec de l'extrait de café.
Il faut préciser que le café doit etre froid sinon les biscuits se delitent même en faisant un aller-retour.
Merci 👍
Merci pour ton avis et ce retour sur la recette. A bientôt 😘
Le dessert de mon enfance....il y a longtemps longtemps....
Bonjour Fanny, comme beaucoup ça fait remonter des souvenirs ! A bientôt 😘
J adore cette recette.merci philippe.
Merci Rose Marie, bon week-end 😘
Bonjour Philippe
Merci pour cette délicieuse recette 😘😘
Bonjour, de rien c'est avec grand plaisir. A bientôt 😘
Bonsoir Philippe 😀 Très réussie cette recette de gâteau et la texture semble bien fondante en bouche au bon goût de chocolat 👍 Merci pour cette réalisation car je connaissais pas cette recette et bravo tu est au top de proposer des recettes variées et toujours faciles à réaliser 👍 Merci Philippe et bon week-end 😀
Bonjour Rose...enfin si c'est ton prénom ! Merci pour ton commentaire, tu devrais essayer cette recette. Bon week-end et à bientôt 😘
Super bonne recette ! Merci 😍
Merci beaucoup 👍😘
super recette que je ne connaissais pas, je vais essayer de la faire ;)
Hello, tu vas adorer ! 👍😘
Mon papa adoré ce gâteau merci👍
Bonjour, c'est une ancienne recette familiale on est nombreux à en avoir manger quand on était jeune. A bientôt 😉
merci pour cette recette simple efficace
Merci à toi. Bon week-end 👍😉
Merci c'est un déssert que j'aimes beaucoup ma maman m'a laissé la recette 😍👌👏👏👏
Bonjour, certains on déjà la recette, de plus il y a plusieurs versions. Merci pour ta visite et bienvenue sur la chaîne 👍😘
@@lacuisinedephilippe-a non de tout coeur avec vous
Ça reste le gâteau d'anniversaire que demandent ma fille qui a 22 ans et mon frère qui en a 55...
Et oui... Nostalgie, nostalgie ! A bientôt 😘
Bonsoir Philippe 🤗
C'est le dessert préféré de mon dernier fils 😍. Je ne le fais pas vraiment comme ça, je mets du café soluble dans une crème au beurre sans sucre, j'intercale du chocolat fondu car je le monte plus haut et moins large.
Je t'avoue que je ne le fais pas souvent, il est gras trop sucré et la composition des biscuits n'est pas top 😂😂
Une belle vidéo bravo c'est du boulot 🤩
Bon week-end ciao ciao 👋
Hello Brigitte, parfumer la crème au café c'est un bonne idée j'essayerai la prochaine fois. C'est vrai que ce gâteau est riche mais c'est si bon. Quant à la composition des biscuits j'avoue ne pas avoir regardé mais bon c'est de l'industriel...
Bon week-end 😘👍
Merci 😉
Tester et approuver 😘
Merci 😘
Moi aussi j'ai compris 4 h au four, tu dois être enrhumé Philippe ! 😊🙄😏Mais je sais que c'est un gâteau sans cuisson, d'une part et, de l'autre tu n'as pas donné la température du four ! 😃🙄 Enfin je voudrais bien voir la tête de ce pauvre gâteau après 4 heures de cuisson, même au minimum ! Mdr 🤣🤣🤣💕mais c'est vrai que c'est très régressif ! 👍🤔😉😉💕💕Et si bon ! 🥰Merci Philippe et bon week-end !
Bonjour Janyne, j'ai dû "savonner" à l'enregistrement et confondre le four et le frigo ! Au four ! Quel pâté graisseux cela rendrait !
Bon week-end et à bientôt 😘
Cc Fifi😃, qu’est-ce que j’ai pu en manger quand j’étais jeune😂. Le malheur de cette recette : ça se mange sans faim 😋😋🥳🥳. Merci pour le partage Fifi, bon week-end 😘😘
Hello pa crevette, dsl pour le retard mais trop occupé ce week-end. On doit être un peu de la même génération si j'ai bien compris ? Ouais c'est trop bon. Bises et bon week-end 😘
@@lacuisinedephilippe-a 😂tu es excusé (mon bon cœur me perdra). Je suis de l’année de mouvements de contestations, voilà pourquoi je suis un peu rebelle😂. Ce soir, ta recette de filet mignon aux champignons, je donnerai des nouvelles😃. Bonne soirée Fifi😘👍
@@macrevette4920 hehe serait-on conscrits ? Je suis né sur les barricades ! Hehe tiens moi au courant pour le filet mignon 😘
@@lacuisinedephilippe-a 🥳🥳🥂🥂😂
Salut Phil,
Ha oui tu m'avais prévenu ! 😮....
Ma grand-mère et ma mère le faisaient dans un moule carré de 5 cms de haut, et mettaient du cacao amer sur le dessus.
Qu'est-ce que j'ai pu en manger ! 😋 (que de souvenir !).
Merci Phil !
Je sais pas où tu trouve cette inspiration, mais merci à elle 😋😂😘
&& Push blue !
Salut Syl, et oui je me doutais bien que tu connaissais ce gâteau. En effet, il existe des variantes notamment avec le cacao amer. Je l'ai fait sans moule pour un visuel plus sympa mais sinon il m'arrive de le faire dans un moule carré également.
Bon week-end et à bientôt 👍😉
Miam, j’adore ce gâteau ainsi que toute ma famille, mais à chaque fois que je le fais, la préparation au beurre tranche , je ne sais pas poursuoi, par contre le goût est toujours aussi bon. Je vais le faire à ta façon et demain on va se régaler , merci pour cette recette des familles 👍🌺👋
Bonjour, ça a tendance à trancher aussi pour moi aussi, du coup j'évite de mettre le jus et ça fige au frigo. A bientôt 😘👍
@@lacuisinedephilippe-a merci pour l’astuce , je viens de voir sur internet que c’est normal que ce soit granuleux car ce n’est pas une vraie crème au beurre, j’avais en souvenir celle de ma maman, elle m’a dit zu’elle faisait une vraie crème au beurre ce qui explique la différence. En tout cas, ce sera mon dessert de dimanche 👍👍👋🌺
@@motylnathalie7779 merci pour ce retour 😘👍
J en ai fait un cet semaine un régale
Bonjour, ta recette est la même ?
@@lacuisinedephilippe-a oui sauf que j ai fait au café
Salut , je ne suis vraiment pas fan d'utiliser des produits déjà transformés pour faire un gâteau ou alors en vérifiant correctement la composition du truc.....
Mais oui, tu as raison, c'est un retour dans les 70's !
Salut Frédéric, j'avoue ne pas m'être penché sur la composition des biscuits mais bon !
Le gâteau n'a pas fait un plis !
Bon week-end et à bientôt 👍😉
À quelle température faut-il mettre au four ? SVP Merci Je connaissais celui avec la mousse au chocolat entre les couches de biscuits mais pas celui-là, ça me tente bcp de le faire en aromatisant la crème au beurre avec de la liqueur impériale 😋😋😋😋😋😋😋
Bonjour c'est un gâteau sans cuisson donc pas de four ! Ça marche bien avec un peu de liqueur dans la crème ! 😘
@@lacuisinedephilippe-a Merci pour la rapidité de la réponse, j’ai entendu ça part au four donc pour moi il y avait cuisson !!!!
Bonjour Philippe, est il possible de tremper les biscuits dans autre chose que du café? ( je n’en raffole pas 😕) merci
Tu peux essayer avec du lait aromatisé à la cannelle ce n'est pas mal non plus ! Ça fera plus spéculos ! 🤗😉👍
Bonjour comme le dit janyne dans du lait aromatisé. Sinon dans un peu de chocolat au lait
Merci les amis! Je tente ça se week-end. 😘😘
@@lucykelly3181 ok tiens moi au courant 😉👍
"maintenant ça part au four minimum 4 heures" 😅😁🤣
oui c'est une erreur qui a déjà été signalée ! 🤣
Je pense que c est 4 heures au frais qui peut me confirmer ?
Quelle est la température du four ?
oui il n'y a pas de cuisson, ma langue a fourché !
Mettre au four pendant 4 heures ….??🤨🤨🤨je pense que Philippe voulait dire ..au frais pendant 4 heures ..j’ai l’habitude de faire ce gâteau et en aucun cas ..il doit aller au four ..voilà pour la petite correction Philippe 😜😜
Bonjour, en effet je me suis trompé mais trop tard pour corriger. 👍🤣
Mdr 4h au four 😄😄😄
au Four!! ou au frigo ?
Au frigo bien sûr !
Vraiment 4h au four et à combien de degrés svp ?
On me l'a déjà fait ! Effectivement je me suis trompé mais tout le monde à corrigé 🤣
Bonjour cela ne se cuit pas surtout 4h c'est au frigo 4h bonne dégustation
Merci pour la précision, j'ai fait une erreur car je ne fait pas souvent de gâteaux sans cuisson 👍😘
4 heures au four ??? La recette a l'air sympa ... par contre je vais placer mon gâteau au réfrigérateur pour le figer un peu et garder le décor chocolat craquant plûtot que fondant 😜
Bonjour, effectivement je me suis trompé mais tout le monde avait compris. 👍🤣
Pas épaisse la couche de crème on était plus généreux quand c’était à la mode ce gâteau je vais le refera mais mois je le fais loin large et plus haut comme à l’époque
Bonjour, oui on peut forcer sur la crème mais elle est assez grasse et donc ça devient écœurant ! On peut aussi le faire plus haut dans souci. Merci pour ce retour en enfance ! 👍😉
Ho moi c’est pas mon enfance c’est moi qui le faisait j’ai 75 ans
au four? oupsss
😂
çà ne part pas au frour 4 hres mais au frigo....
Au four min 4h ! N'y a t il pas une erreur ?
Oui c'est une erreur, il n'y a pas de cuisson
Nous on le met au frigo 24h pas au four
effectivement au four le résultat est différent !🤣
4 heures au frigo pas au four
Oui tout le monde a corrigé cette erreur de ma part.
Au frais pas au four
oui je me suis trompé et cette remarque a été faite plusieurs fois. Je pense que tout le monde a compris...