Piotr Stefański: Historie z kuchni wzięte |

Naszym kolejnym gościem jest Piotr Stefański - autor książki „OTWOCKI KUCHARZ DOSKONAŁY”, w której przybliża historię kuchni regionu otwockiego. Dowiemy się z niej, między innymi co jedzono na wsi, co na letnisku, a co serwowano w pałacu Bielińskiego czy pensjonacie Gurewicza. Autor nie ogranicza się do przedwojennego letniska-uzdrowiska, lecz sięga dalej, do granic Wiązowny, Kołbieli, Osiecka. Wszystko po to, aby konsekwentnie dociekać jaka była nasza lokalna kuchnia regionalna. W książce zawarto ponad 150 przepisów, niektóre z XVII w. Jest w niej też miejsce na poza kulinarne lokalne historie.
Piotr Stefański jest otwocczaninem od urodzenia, z wykształcenia technologiem żywienia i psychologiem. Szlify literackie zdobywał pod okiem językoznawcy prof. Jerzego Bralczyka, a także w rozmaitych gazetach, między innymi w „Życiu Warszawy” i tygodniku „Stolica”.
Na rozmowę zaprasza Przemek Skoczek.
----------
Muzyka z czołówki: Ben Fox - Here for a Good Time
Muzyka: Covert Affair - Film Noire by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
----------
Prowadzący: Przemek Skoczek
Gość: Piotr Stefański
Producent: Kacper Mojsa
Wydawca: Leszek Cieloch
----------
Portalotwocki.pl - żyj lokalnie, powstał w odpowiedzi na rosnące potrzeby Mieszkańców, którzy wraz z dynamicznym rozwojem miasta i okolic potrzebowali wiarygodnego i niezależnego medium, poruszającego lokalne tematy, jak również inicjującego dyskusję oraz wydarzeń.
Portalotwocki.pl to inicjatywa doświadczonych reporterów i dziennikarzy związanych od lat z otwockimi mediami i powiatem, żyjącymi tutaj, znając i rozumiejąc tematy, którymi mieszkańcy żyją, starając się informować i przekazywać wiedzę w sposób rzetelny, zgodny ze sztuką dziennikarską.
Portalotwocki.pl to przede wszystkim źródło wiedzy i informacji dla Mieszkańców i o Mieszkańcach powiatu.

[@maciejlabu]

❤

[@user-fp5lt2qg3r]

👌