Œuf de Pâques façon kinder surprise avec un insère praliné + astuce anti-gaspillage

Ingrédients pour 4 œufs :
150 g de chocolat au lait
50g de chocolat blanc
8 càc de praliné
Ingrédient anti-gaspi
Crêpe dentelle
noisettes torréfiées
faite un bain-marie.
Pour le tempérage du chocolat il faut un thermomètre à sucre, faire monter la température du chocolat au lait à 40°C , puis le faire redescendre à 25°C et le remonter à 30°C. Ca va permettre au chocolat de cristalliser, de le rendre brillant et croquant!
Une fois le tempérage fait, ne perdait pas une seconde, le chocolat refroidit vite. verser votre chocolat dans les moules et répartissez bien dans les coins. retournez les moules pour enlever l'excédant de chocolat. Lisser le moules avec un racloir à pâtisserie.
[Astuce!
Il vous reste du chocolat, et vous ne voulez pas le jeter! pas de panique. Astuce anti-gaspillage, prenez un moule à glaçon (ou un moule fantaisie) et mettez un petit peu de chocolat au fond.
Dans le reste de votre chocolat, mettez de la crêpe dentelle, mélangez et garnissez vos moules. mettez une noisette ou deux par moule. voila, plus qu'a attendre que ca durcisse.]
Un fois le chocolat au lait est durcit , mettez une cuillère à café de praliné, répartissez bien et n'oubliez pas les bords. Mettre les moules au congélateur 30 minutes.
Faite fondre votre chocolat blanc au micro-onde quelques secondes (attention pas trop fort le chocolat peut bruler) mettez le chocolat blanc au dessus du praliné figé par le froid. va falloir faire vite, le chocolat blanc va se figer assez vite. étalez au plus vite le chocolat blanc. Rectifiez avec un couteau pointu si ca dépasse du moule.
Démouler vos demis œufs .
Faite chauffez une poêle. Faite fondre les bords de vos œufs en chocolat et soudez les entre eux et lissez aux doigts.
voila! Ils sont prêt

[@emilietomczyk5183]

Ça a l'air d'être une tuerie 😋

[@ladyakry9570]

Merci ☺️ !! Oui, c est bon, surtout avec le praliné !