Mugwort Chiffon Cream Sand with Fig! melt in your mouth.
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- Опубліковано 14 вер 2022
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/ old___fashioned_
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suelee1202@naver.com
Hello everybody!
I think the good season for making cakes is coming soon.
I made a chiffon cake after a long time.
I wanted to use figs, so I made a sandwich cake :)
I don't like the strong mugwort flavor, so I made it soft and it goes well with figs. If you live in a country where there is no mugwort powder, you can use green tea powder.
The cream is so delicious that you can just fill the mugwort chiffon with cream without figs~^^
Ingredients for 17cm(D) x7.5cm(H)
6 pieces of mugwort chiffon sand
100-105g egg white
42g egg white sugar
Yolk 54-55g
30g sugar from yolk
1 g of salt
48g soft flour
10g mugwort powder
2 g baking powder
45 g milk
40 g oil
2g vanilla bean extract
condensed milk cream
160g whipped cream
36g mascarpone cheese (cream cheese can be used)
23g condensed milk
5 g sugar
2-3 figs
BGM information
Lo-fi hiphop Music _ Slump
• [No Copyright Music] L...
Track : Cafe After 9 - • [Lofi 재즈음악] Cafe After... - Навчання та стиль
완전 꽃같아요 정말 귀한 레시피 항상 감사합니다~
이름만 들어도 너무너무너무너무 맛있는게 느껴져요!!!!!! 어떻게 안 맛있을 수 있는 조합!!!
아흑 기다려썽😍😍👍
쉬폰케잌 종류는 무조건 좋아합니다 이번 쉬폰두 넘 맛나 보이네여 꼭 만들어볼께요 잘 봤습니다~~^^
진짜 미친맛 ㅠㅠ 은은해서 멈출수가 없어요!! 입 짧은 제가 자리에서 파운드틀 하나를 순삭했네요 후.. 올해의 원픽!!💜
드시는 모습까지 영상에 있어서 더 좋았어요!! 잘 보고 갑니당
쑥 좋아하는 딸을 위해 뭔가 만들어봐야지 하고 며칠전 쑥분말을 사놨는데 어찌 아시고~~ 무화과도 마침 있고 올패님 따라쟁이 해야겠어요 실은 오늘 얼그레이 가또 쇼콜라 하려고 준비했었는데 이 영상 보고는 급전환 합니다 오늘은 쑥쉬폰~♥ 색감이며 모양이며 너무 예뻐용~~~😍 귀한 레시피 감사합니다!
쉬폰 식감 미쳤고... 너무 맛있어요❤ 달지 않고 고급스럽다고 다들 좋아했어용 ㅎㅎ 따라 만들어보고싶은 게 넘 많아요 ᰔ
와..이거 진심 미쳤네요..쉬폰케익 2입씹으면 없어요. 공기케이크인줄요..위에 크림은 앉은자리에서 한판 다 먹었어요..무화과 올려먹었는데 진심 존맛..달달한 복숭아 올려먹어도 맛있을듯요🍑 감사합니다.
짱짱 최고최고최고!!!🤗🤗🤗
어떻게 이런 천재같은 레시피를 만드시는지..ㅠㅠㅠㅠ 여름 끝-초가을 느낌 물씬이네요ㅠㅠㅠ
감사합니다🫶🏼🍂🍂
쉬폰과 나의 싸움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 완전 공감돼욬ㅋㅋㅋㅋ
Lovely color! I don't have mugwort on hand so I will probably substitute with mulberry leaf powder. Thank you for the recipe.
여섯등분으로 자른 쉬폰이 마치 코스모스 꽃잎같은건...🌸
내눈에 올패님 콩깍지 씌임 🙈👍🤎
🙈
A.....Amazing ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ😍
올드패션님!! 원형 높은 틀에 구우려면 몇호틀 정도에 구우면 좋을까요? 천재같은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ
우왕!진짜맛있을것같아요~마침무화과있는데요,...딱이에요~!!감사합니당♡올패님쵝오~~~~~❤️👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️
올드패션님! 혹시 쑥 말고 플레인맛으로 구우려면 쑥가루를 전량 박력분으로 대체하면될까요!!?
위에 딸기 올려 먹어도 맛있을까요? 만들겠다고 다짐만 하다 딸기 시즌까지 왔네요ㅠㅠ
영상 재밌게 봤어요 ♥️ ㅎㅎ 쑥이랑 무화과 타임 색감이 참 예뻐요~ 쉬폰 도전해보려고 틀 살까 말까 고민하던 차였는데 때마침 쉬폰 레시피라니..!
쉬폰 오랜만에 먹으니까 맛있더라구요☺️
기다리고있는 책은 언제쯤 나오나요?
너무너무 기대중이예요♡♡♡
9월말인데 정확한 날짜를 아직 못받았어요!! 저도 빨리 소식 전해드리고 싶어요☺️
쉬폰을 어떻게 요렇게 만들 생각을 해버리신거죠,, 진짜 브런치집에서 팔것같은 비쥬얼이에요ㅠㅠ
감사합니다🥰
흰자처리용으로 해보려하는데 노른자를 1개만쓰고 그람 수를 흰자로 채우면 맛이 많이 없을까요??^^😅
무화과를 별로 안좋아해서 그런데..혹시 다른 과일로 추천해주실 수 있나요??
식물성 오일에 바닐라오일 넣어도 될까요?
쉬폰1호틀이 없어서 그러는데 원형 1호팬애 구워도 될까요ㅠㅠ
안녕하세요!!! 혹시 실온 보관도 가능할까요..!!!!!????
생크림은 어떤걸 사용하시나요?.?
안녕하세요.요쉬폰케익은어떻게보관할가요?크림땜에냉장하면케익이맛이없어질거같아서요
혹시 식물성 오일이 뭘까용…? 포도씨유, 까놀라유 이런걸까요? ㅎㅎㅎ 책 나오기 기대하는 1인입니다 항상 잘보고 있어요❤
저는 포도씨유 사용했어요!
올드패션님, 혹시 반죽을 30분 보관한 후에 구워도 괜찮을까요? 미니 오븐이라 두 판을 함께 구울 수 없어서요. 연달아 구워도 괜찮은지 알고싶어요! 가능하다면 반죽은 30분간 실온에 보관해도 될까요?:)
아마 쉬폰은 머랭이 죽어서 놔두면 안될꺼에요
두개가 다 안들어가는 오븐이면 작업 두번하셔야 할듯..
머랭 들어가는 반죽은 무조건 바로 구우셔야해요~!
앗 그렇군요ㅠㅠ 답변 감사합니다!
정말 꿀조합 케이크네요
제 오븐은 우녹스인데 올드패션님과 같은온도,시간 구워도될까요?
저는 스메그전에 우녹스 사용했는데 지금 오븐이랑 5도 차이났어요(우녹이로 더 높게구웠음) 그런데 같은 스메그여도, 같은 우녹스여도 또 차이가 있긴 하더라구요..!
@@OldFashionedbakery 네ㅎㅎ 참고할게요
쑥가루 대신 말차가루로 대신해도 될까요??❤
저도 이거 너무 궁금해요… 집에 말차 가루만 있어서…말차 대신 해도 될가요?? 그냥 만들어 볼가요
안녕하세요! 혹시 쉬폰 3호틀에 만들려면 몇배합을해야할까요?만들어보고싶어요!
2배합이요~!
@@OldFashionedbakery 감사합니다♡♡
혹시 무화과 대신 올릴게 뭐가 있을까요?
아무것도 안올려도 충분히 맛있어요~!
2호틀로 만들려면 몇 배하면 될까용??? 🙇🏻♀️
재료x1.5 해 주세요~!
@@OldFashionedbakery 감사합니다 !♡!