Ребра в банках // М'ЯСНІ ЗАГОТОВКИ.
Вставка
- Опубліковано 17 гру 2022
- Приготування :
1. Ребра рубаємо на порційні кусочки і замочуємо кілька годин у холодній воді.
2. Перекладаємо у каструлю і заливаємо водою.
Наміряємо воду літрами.
На кожну 1 л води додаємо 2 столові повні ложки солі ( 65 …75 грам ).
Вода повинна покривати реберця.
3. А ще додаємо спеції : чорний перець горошком, духм'яний перець і лавровий листок.
У мене 5 кг ребер,
- 4 л води ;
- 8 столових ложок солі ;
- 8 горошин духм'яного перцю ;
- 4 лаврових листки ;
- 24 горошини чорного перцю.
4. Варимо 30 хвилин.
Накладаємо у чисті простерилізовані банки, заливаємо кип'ячим маринадом.
Закатуємо кришками.
Зберігаємо у дуже холодному погребі впродовж зимових місяців.
Всі інші кістки заварюю у великій каструлі у ропі , де солі даю більше .
Ось відео • Кістки з м'ясом в ро...
Всі мої рецепти тут :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."
• АВТОКЛАВ / тушонки в а...
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
• Сільське ЖИТТЯ
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Шановні мої глядачі.!!
Всі мої рецепти тут :
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Смачні напої."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Для кухні..."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW.html
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ua-cam.com/channels/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
Дуже цікаво,ніколи не закривала ребра,попробую.
Ну така Ви пані Інночко господинька,що аж обійняти Вас хочеться.Трудяжки ви з чоловіком.Люблю таких людей,дай Бог вам здоров'я і з святом Миколая-Чудотворця.Миру всім нам.
Щиро дякуємо Вам за добрі слова і побажання, Лідія, і навзаєм бажаємо Вам Божого благословення.❤️
Як добре, що я знайшла ваш канал, повністю все доступно пояснюєте, ділитеся з нами своїми секретами. Миру та добробуту вашій родині
Щиро дякую Вам за гарний відгук і добрі побажання, Валентино.🌺
Дякуємо Вам, пані Інно, за підтримку захисників України 🤝
З нами Бог, з нами правда, перемога неодмінно буде за нами!!!
ДЯКУЮ за гарний коментар.❤️
Цікавий і корисний рецепт, дякую за Ваші відео! Консервувала кістки схожим чином: різні кістки заливала холодною водою, доводила до кипіння, окроп зливала; потім заливала кістки розсолом з розрахунку 100 г солі на літр води і доводила до кипіння з додаванням спецій, зразу розкладала по банках, заливала розсолом і закатувала.
Дякую Вам, Світлано.
Я реберця готую зі спеціями в маринаді за цим рецептом.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі в ропі де солі даю більше ( якраз так само як Ви написали ).
Скоро зроблю ще одне відео.
Добра, щира та чудова господиня, дякую Вам за корисне відео..
ДЯКУЮ Вам за добрі слова, Анжело.🌺
Шановна Іночка! Так мені корисні ваші поради, що я їх записую у свій зошит для того, щоб і мої донечки колись їх використовували на своїй кухні ..я стільки консервації зробили по вашим рецептам! Здоров'я вам і миру нам усім!
Дякую Вам за добрі слова, Валентино.🌺
Пані Інно дуже приємно слухати Вас за добрі поради , скоро пригодиться ближче до кінця місяця. Божого Благословення і Божої Опіки усім нам.🇺🇦💙💛🕊️
ДЯКУЄМО.🌺
ХАЙ ГОСПОДЬ БЛАГОСЛОВИТЬ ВСІХ ДОБРИХ УКРАЇНЦІВ.❤️
Дякую за рецепт, за те що нагадали про ті роки коли ми спочатку все засолювали в банках, потім робили те що ви сьогодні показали, це нам більше подобалось ніж засолюваня. Років 15 а може більше ми стали круті маємо холодильники, морозилки. Хоча можемо повернутись назад із цією ситуацією що єв нас на сьогодні. Але я вірю що все буде добре.
ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ.🌺
Дякую Вам за гарний коментар, Галино.
Наші українські господині - найкращі у світі,ну і звичайно най- найкрасивіші!!!
ДЯКУЄМО🌺🌸🌼🌸🌺
Не один раз готувала по Ваших рецептах. Все смачно, все вдається. Дякую Вам.
Вам дякую за гарний відгук, Маріє.❤️
Інно,хоч мені відомий цей рецепт,ми ним свого часу користувалися,але мені приємно знову почути Вашу пораду.
Дякую,Ви справжня господиняДай Боже Вам здоров'я.
І Вам дай Боже щастя і здоров'я, Віро.🌺
Ваші рецепти дійсно потрібні, особливо коли нині вимикають світло і закласти м'ясо в морозильну камеру.
Дякую за гарне відео і завжди цікаві рецепти дуже смачні. 👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую за гарний відгук.🌺
Вітаю,дорога!
Дууууууже дякую Вам за всю смакоту.
Чимало чого по Ваших рецептах уже готовала,а ще хочеться попробувати холодець в банках.
Благословінь,миру,захисту Вам від Господа!
Все буде добре з такими людьми як Ви,не може бути інакше!
Щиро дякую Вам за чудовий коментар і добрі побажання , Таня.❤️
Приємні слова завжди приємно читати 🌺🌸🌼
Iнно,доброго дня. Дякую за рецепт,ранiше теж закривали таку страву. Зараз не можемо такоi страви вживати.Всього вам найкращого,миру,здоров'я,злагоди,благополуччя.❤🕊💖
Дякую Вам за добрі побажання, Людмило.🌺
По-домашньому і з Душею!!! Дякую! Миру! Гарних свят!! Щасливого мирного Нового року!!!!!!
МИРНОГО НЕБА ВСІМ ДОБРИМ УКРАЇНЦЯМ 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.
Велике дякую.
Інночка доброго дня. Ці ребра то є смакота ще з-за років моєї молодості-я з них варила зупу і смакувала. А ви навчили мене цієї закрутки. Дуже виручає.Дякую.
Дякую Вам за гарний відгук, Оксано.🌺
Молодець - справжня Господиня 💛🧚♀️🤗🤗😘😘
Щиро дякую за відеорецепт 💛
Дякую за рецепт буду так робити
Готуйте на здоров'ячко .🌺
Спасибо большое вам за рецепт, мне очень понравились, я попробую сделать так, а вам здоровья и благополучия.
Благодарю за ребра, кстати вовремя., умничка
Привіт з КИЄВА! ДЯКУЮ! ДУЖЕ ГАРНО! Голубонька счастья и здоровья!
Дякую за добрі побажання 🌺🌼🌺
Дякую за гарні рецепти! Здоров*я вам!
Дякую.
Дякую!!!!!
Пані Інно, дякую за поради та рецепти.
Дякую за гарний коментар .🌺
Дуже корисні Ваші поради. Іночка дякую...
Дякую Вам за гарний відгук.🌺
Вам здоровья люблю Вас слухати і люблю ваші рецепти
Дякую
Дякую Вам!
На здоровячко
Дякую за цікавий рецепт. Вітаю Вас із святом Святого Миколая і чоловіка також. Божого благословення Вам.Слава Україні.
Щиро дякуємо Вам за добрі побажання і навзаєм бажаємо Вам Божого благословення , Маріє.🌺
Пані Інно, мы теж колись закрывали так мясо.Дякую, що напомнили цей рецепт,
Дякую Вам за гарний відгук.
Дякую
Привет из Минска. Умничка,хозяюшка бесподобная!!!
ДЯКУЮ
Ушка має бути чистенька,прозора.
Супер
Спасибо!
Доброго дня.
Скільки часу киплять реберця?Солі в грамах , будьте добрі)
Дякую за рецепти , багато використовую.
Удачі
30 мин. В ложке с горкой примерно 30 гр соли.
Варю ребра 30 хвилин.
На 1 л води - 2 столові ложки солі ( 60...65 грам ).
Доброго дня рані Інна
Як довго можна зберігати такі ребра
Поздоровляю вас і вашу родину зі святом св.Миколая хай він подарує вам мир і здоровья
Ми тримаємо впродовж зимових місяців.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі в ропі де солі даю більше постараюся зробити окреме відео.
Дякую Вам за привітання, Ірино, і навзаєм бажаю Вам найміцнішого ЗДОРОВ'ЯЧКА.❤️
Привіт іно заваш труд лайк чортків лайк
Дякую.
Я,майже так робив..
Кілограмова пачка солі на 12 літрів води,спеціїї клав зразу,м'ясо кипіло 15 хвилин і тоді,м'ясо закладав у банки і заливав бульйоном в якому вариться м'ясо і закатував ...
Дякую вам Інно за вашу любов до України,за чудові рецепти і поради.Дай Боже вам здоров'я,сили і натхнення на ваші труди.
Слава українському народу!!!Слава ЗСУ!!!
Дякую за гарний відгук.🌺
Вечір вам добрий ,Інночка,чую запах м,яса свинини ,яка кормлена правильно,для себе,в містах таке не купишь,зовсім іньший смак,пам,ятаю тільке у мами, пахло так, що коли кипіло чутно було на всю хату
І Вам всього доброго.., ДЯКУЮ за гарний коментар🌺
Доброго дня, а птицю так можна, і солі так само?Дякую!
Птицю я готувала трошки по іншому.
Подивіться будь ласка ua-cam.com/video/Rtn5bKHtxH0/v-deo.html
вауу
Використовуєте на борщ самі ребра чи все,що є в банці? З святом Миколая вас,здоров'я та миру
Можна і маринад брати для приготування - та варто його скуштувати - щоби знати наскільки він солоний , добити води і потім вже готову страву солити менше за смаком.
💛💙
Пані Інна, а маринад також додаєте до борщу чи капусняку?
Так. Та обов'язково куштую на сіль .!!
Все добре. Велика дяка вамза роботу! А чому рецепт виключаєте, навіть секунди не подержали
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Доброго дня , спасибо за видио ,я хочу так сделать с косточ.куриных ,бо буду петухов на тушенку ,а в морозил. уже каркасы не влазят, их так само пол часа проварить можно?
Каркаси можна відварити, обібрати м'ясо. Можна м'ясо готове у морозилку, а можна у банки залити тою юшкою, що варили каркаси і у автоклав або у каструлі стерелізувати.
Марино, подивіться будь ласка ось це відео
ua-cam.com/video/Rtn5bKHtxH0/v-deo.html
Тут якраз є рецепт для курячих супових наборів .
@@user-ft6qp9ex1l Спасибо, но зачем в автоклав если ребра можно в рассоле ,то и каркасы я уточняла время.
@@user-pm6vw9jj4e Спасибо вам.
@@user-vl9zq1tl4i Просто каркаси займають багато місця. Для нашої сім'ї краще м'яско без кісточок зберігати. А кожна господиня має право сама вирішувати як зручніше.
П . Інно , а як довго можуть зберігатися по цьому рецепту ребра ? Я даю більше солі і менше кипячу і зберігаються довго
Ми зберігаємо продовж зими ( три... чотири місяці у холодному місці ).
Софія, скільки даєте солі і кип'ятите? Я сиплю 200 гр солі на 1 л. води, кипить 5-10 хвилин. Теж довго зберігаються.
Ми раніше завжди закривали так м"ясно, тільки здається, що ви кладете солі замало.
Прочитайте будь ласка опис під відео.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ!!! СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ,РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С КОСТЯМИ НА ДОЛГЗОЕ ХРАНЕНИЕ.
Лише тушонки
ua-cam.com/video/pZKRyCN3gC4/v-deo.htmlsi=tvuGieHgYAeCMDN7
ua-cam.com/video/BqAxOXhqCaA/v-deo.htmlsi=wyAnAuenPXPc8f1J
Мирного дня! Скільки потрібно хвилин кипіти ребрам?
Дякую за добрі побажання , Валя .
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Цікаво і корисно.Тільки я не зрозуміла чи варимо ребра до готовності чи тільки приварюємо?
Я зрозуміла зі слів Інни, що 30 хв. Якось боязно мені , що і часу мало і солі небагато.
Я варю ребра тридцять хвилин.
Зберігання лише в холодному погребі.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі у ропі де солі даю більше, постараюся зробити окреме відео.
@@user-pm6vw9jj4e Чекаю на відео заготовки м'яса з кістками.
Инна добрий день,хочемо зробити таку коптилку як у Вас,скажить будьласка дно в бочки повинно бути ,і як правильно іі зробити,дякую,мирного неба!
Дякую за добрі побажання .❤️
Нонна, подивіться будь ласка ua-cam.com/video/nLfK4TY8ymI/v-deo.html
Дякую
Інночко, ви вперше це робите, чи вже опробували. Якось трішки боязно мені, що солі не багато і ребра на кісточках і вариться 30 хв. Мабуть попробую одну зробити на пробу. Пробачте.
Я ребра готую саме за цим рецептом і тримаю у холодному місці .
А всі інші кістки заварюю в ропі у величезному банякові і солі даю більше , постараюся зробити окреме відео.
@@user-pm6vw9jj4e Доброго дня! Скільки треба класти солі для кісток????
А где храните и как долго хранить можно?
Зберігати лише в холодильнику або дуже холодному погребі.
Ми кололи кабанчика через сім місяців - то я робила свіжу порцію такої заготовки ( тому хочу сказати що дуже довго ми не зберігали ).
Є ще один спосіб - так завжди готувала моя свекруха .
ua-cam.com/video/uMw2hqHaoZk/v-deo.htmlsi=9TU0O_SvWRsLlFJd
Де ви йогозбуваєтєвиудох
За пів години варки?не зриває,кості ж не проварились,напевно
Якщо тримати в холодильнику чи в дуже холодному погребі- стоять добре.
Я ще маю одну банку, правда влітку з погреба забрала в холодильник.
Цікавий рецепт, може коли пригодиться, дякую
Дуже зручно, тим більше в теперішнє сьогодення.
Скільки хв. варити ребра?
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
@@user-pm6vw9jj4e Щиро вдячна вам.
Готуйте на здоров'ячко.
Та це ж дуже солоні, а потім як?
А потім кладу в каструлю де готую борщ і солі даю менше.
А може кістки видаляти геть ?
Я якось про це і не думала ... Якось борщ з реберцями завжди звичніше готувати - а ніж просто саме м'ясо...
Пробуйте маринувати без кісток - набагато більше вміститься у банки.
@@user-pm6vw9jj4e та ну борщ то борщ.А щоб економніше з усіх ракурсів.І кришечки,і менше банок.А взагалі тут справа кожного.Я виразила свою особисту думку.Азагалі ваш канал особливий.Мені все подобається про що ви викладаєте.Хай вам щастить.Аби в Україні було все як найкраще.З наступаючим Новим роком.🥰
Дякую за добрі побажання.🌺
Шматочок такого реберця та з сірим хлібчиком-смакота.
Перша година ночі,у ліжку.
А слюна аж до холодильника.
І не голодна.
Просто відео без гастрономічних емоцій дивитись неможливо.
Надобраніч……
Дякую Вам за гарний коментар, Наталочко🌺🌸🌼🌸🌺
Вы, так много готовите мясного, неужели все съедаете?
Ми робимо багато м'ясних заготовок - бо у нас своє домашнє м'ясо.
У магазинах не купляємо.
А якщо є багато м'яса - то відповідно його треба зберегти, переробити.
Споживаємо впродовж усього року. І не самі, ділимось з родичами які живуть у місті.
Цікавий рецепт,
Інно , варите 30 хв. ? І це для довгого зберігання ? За 30хв. мясо не ПРИГОТУЕТЬСЯ !!! Ну ніяк !
А воно не приготоване повністю, а приварене в солоному розсолі.
Це заготовка для подальшого використання .., це не готова до вживання тушонка .!!
Така заготовка добре зберігається продовж кількох місяців у холодному погребі чи холодильнику.
В селі раніше - коли кололи свиней - то кістки не в морозилку складали, а тримали в ропі
ua-cam.com/video/uMw2hqHaoZk/v-deo.html
Увага зберигається тільки зимою в холодному приміщенні і тльки пару місяців !!!
Я про це написала в описі під відео.
LYCHWIE v miré YKRAINSKIE xozyayuwki ✌️👏👍👌💙💛🇺🇦❤️!!!
ДЯКУЄМО 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую
Де ви йогозбуваєтєвиудох