Terima kasih kak @lestari7268 sudah bertanya, perbedaan bolu gulung menggunakan tepung terigu pro rendah atau sedang terletak pada tekstur dan elastisitas bolu gulungnya. Refrensi pribadi saya lebih cocok dengan tepung terigu pro rendah untuk menciptakan bolu gulung yang lebih lembut dan ringan, sementara yang lain mungkin lebih baik dengan tepung terigu pro sedang untuk mendapatkan struktur yang lebih kuat dan kenyal.
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Ce...begimana ya biar pas roll, bagian atas bolu gulungnya itu gak lepas/lengket?
Apa beda nya bolu gulung pakai tepung prosed dan tepung proren ya kak
Terima kasih kak @lestari7268 sudah bertanya,
perbedaan bolu gulung menggunakan tepung terigu pro rendah atau sedang terletak pada tekstur dan elastisitas bolu gulungnya. Refrensi pribadi saya lebih cocok dengan tepung terigu pro rendah untuk menciptakan bolu gulung yang lebih lembut dan ringan, sementara yang lain mungkin lebih baik dengan tepung terigu pro sedang untuk mendapatkan struktur yang lebih kuat dan kenyal.