ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ДИКОЙ УТКИ \ АВТОКЛАВ ВЕЙН
Вставка
- Опубліковано 9 жов 2024
- Продолжаем процесс заготовок. На этот раз мы будем делать консервы из дикой утки. Приобретайте универсальный автоклав Wein любого литража на официальном сайте производителя: bit.ly/3dRDSHW по промокоду КОМИ. Приобрести автоклавы и самогонные аппараты компании WEIN вы можете со скидкой 3%, указав промокод КОМИ по ссылке bit.ly/3dRDSHW #автоклав #консервы #готовимсами
Good day Gennady. Great coking recipe for ducks and others. Thanks for the great cooking video, have a great day and best regards, Tony.
Приятно смотреть как человек получает удовольствие от того что делает 😊👍🤝💪
Добрый вечер Гена. Отличный рецепт. Спасибо за классный кулинарный ролик.💯👍
Добрый, дружище 🤝
Надо делится, пёсик так внимательно слушал, заработал!
Не ест он утку... Почему то собаки никто не ест Уток...
Приветик из Севастополя. У нас таких ягод, грибов,рыбалки,нету хоть на вас посмотрим.Спасибо, снимайте для нас .
Привет
Приветствую! С домашней утки тоже можно сделать дикую если разозлить сильно или на оборот с дикой можно сделать домашнюю если не злить 🤣Что хочу возразить на счёт приправ и с чем с вами согласен? Дикая утка или гуси любят приправы с той местности где они и добыты... Поздно потому, что тушёнка уже сделана но.... В баночки к утке никогда не помешает добавить пару тройку той же ягоды брусники, клюквы, чуточку корня аира с того болота где жила утка и совсем малую частичку радиолы розовой "золотого корня" или женьшеня кто на востоке.... Я в Воркуте пробовал тушёнку с уток и гусей с добавлением, иголочек лиственницы, с кедровыми орешками и даже с луской шишек кедрового орешка.... При поедании такой тушёнки чувствуешь не только вкус утки или гуся но и вкус тайги или тундры!!! А вот на счёт усилителей вкуса новомодных, окромя нитрита натрия с вами полностью согласен!!!
Привет 🤝. Тут не поспоришь )))
@@ZYRYANIN-11 Дико извиняюсь обозвав Парму Тайгой....На мои мозги влияет интернет сильно почему то?
Геннадий доброго времени суток ; автоклав 👍👍👍, хоть из пернатой дичи для меня самое вкусная это перепёлка , процесс вашего кулинарного действа смотрел с удовольствием , и обязательно ! супруге вашей привет с Кавказа .
Чуть слюной не подавился....пойду доширак заварю🙃
Генадий добрый вечер вам и вашей семье
Жаль конечно что охоты нету видео
Хотелось бы посмотреть на родные места
Ладно на следующей охоте удачи тебе
И как говориться ни пуха ни пера
К чёрту!
Я бы с вами тоже пробовала, вкуснятину!!!
Автору респект, и не пуха не пера! )))
К чёрту !
Геннадий, рецепт дикой утки замечателен, делаете, так как вам нравится, я за свои предпочтения, смотрю ваши фильмы всегда
БОМБА 👍🔥😎... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Спасибо 🤝
Привет Генадий молодец всё отлично получается,хорошая тушёнка на всю зиму, здоровья вам и вашему семейству счастья успехов и благополучия.
Спасибо 🤝
Геннадий, привет! Супер 👍
Привет 🤝
Геннадий привет, если пошел турпан, жди заморозков,консервы будут класс, удачи.
Это видать местная была. Были морозы три дня, но сейчас всё потеплело. И уток нет пока совсем...
Прекрасное видео 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏просмотрели от и до👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Супер! Приятного аппетита!)👍
Спасибо 🤝
От накипи хорошо помогает лимонная кислота в пакетах(в продуктовых магазинах) , насыпаете кипятите, всё отходит если много накипи или растворяется. По окончании промыть не забудьте.
Благодарю за совет. Мы так чайник от накипи отмывали...
👍🦆уже выглядит идеально👌
Молодцы 💥👍🙋♀️
Привет Геннадий, с полем. Тушняк из утки всегда получаеться отменным 👍желаю побольше добыть и побольше тушняка наделать 🙂
Привет. Теперь ждём перелёта серверной. Местная улетела вся...
Спасибо удачи
Привет вам🤚 классный рецепт без слов 👍👍👍👍👍
Привет 🤝
Привет Геннадий!!! Вот ассорти из Гуся и Уток удалось, тушёная дикая птица вкусняшка, молодец Коми рыбак респект тебе за кулинарную магию и супруги твоей за видео съёмку!!! Ждём продолжения рыбацкого сериала!!! Удачи, здоровья вам, вашим близким и друзьям!!! 😁🤗👍🤝🦆🐕😼💪🙌Привет из Сибири Кузни-Кузбасса!!!
Привет 🤝
😊х
Если косточка разгрызётся, вас собакин проклянёт. ))) В автоклаве можно готовить холодец, обычная кастрюля годная по размеру, мясо и воды только что бы покрывала , через 2 часа у свинины растворяются все хрящи, если порось молодой косточки рассыпаются, холодцом можно играть в футбол. )
Гена привет, консерва с утки, это отлично, но я бы, в эти баночки, чтобы было сочней и понежней, после того как всё положишь по баночкам, добавь по плечики воду, остальное всё как и делал, будет нежное мясо.
Привет 🤝. Воду не надо. С утки и так сок выходит...
Я когда делаю без водички, то получаеца сухое и жосковатое блюдо, а вода всё это компенсирует, Гена ты просто попробуй пару баночек с водичкой. Я делаю плов в банках, если ложу на 600 г.баночку меньше чем 180 г риса, то получаеца каша с мясом, а если 180-190г то, получаеца рассыпчатый плов, винтовые крыжки никогда несорвет, ну и мясо и лук морковь жалеть ненадо, мясо 200г на шестьсот грамовую баночку, остальное по вкусу.
Привет🤝, классная тушёнка👍, надо поймать теперь с ней тебя в тайге🙂. Мне кажется,что первый твой автоклав как то по проще был
Привет 🤝. Там воды литр нужен был здесь 5 . ))) Ну и крышка немного отличается, и термометр, .. главное конечный продукт 👍 и там и тут.
🔥👍классно
Ну Гена , за сравнение спасибо, смеялся от души, про кожу все правильно сказал, там все нужные жиры и аминокислоты!
на счёт шкуры и перьев ты Гена прав 100% , да и на счёт сисек тоже , я так же не признаю когда вялят хариуса и сига без кишок , только с кишками
Геннадий супер тушонка это хорошо
Хороший обзор а где взять парогаситель 😊
Гугл в помощь... На их сайте можно посмотреть
Знамо дело вкуснятина.
Очень вкусно наверное
Вкусно 👍 очень
У в Забайкалье нас турпан рыжий и на него не охотятся.
Может это не тот турпан ???
Зёма привет, рецепт супер, хотелось бы узнать про плитку, пойдет она для домашнего стандарта? и если можно ссылочку на нее.Спасибо.
Привет 🤝. Думаю подойдёт. Там главное, чтоб магнит к днищу прилипал ). Алюминий греть не будет... Ссылки нет. Заказывал на ОЗОН. Там много их всяких. Главное чтоб не до 10 кг. А до 20 кг. Вот нашёл www.ozon.ru/product/170304691/?sh=ZQBXSYT0_Q&from=share_android
@@ZYRYANIN-11 Спасибо большое. Привет с Абези)))
@@ВиталийТерентьев-ь4щ Привет 🤝. Абезь 👍 - был в ваших краях два раза.
@@ZYRYANIN-11 Знаю)Видел тебя на берегу )Не успел подойти...
Банки надо ререворачиваать и накрывать чемто тёплым они будут доходить
Бррррррр..... Как есть эту гадость? Уж поверьте мне, знаю, что такое дикая утка, 50 лет охочусь. Сейчас признаю только рябчика
Ну не знаю. Если рядом живёшь, заходи в гости. Открою банку, попробуем.
Привет из Башкирии ! Прикасное сравнене про кожу утки . Не в обиду нашим красавицам
Привет
Без блох утиные консервы дикими не считаются. )))
Генадий, а почему на сухую щипал?
Мы всегда так щипаем...
@@ZYRYANIN-11 у всех по разному, главное Генадий, чтобы было кого щипать! Добра, здоровья вам и вашим близким! Ждём новых интересных видео, лайк у меня автоматом на первых секундах видео!
Здравствуйте, хотелось бы узнать что у вас за плита? Можно её использовать для автоклава домашний стандарт, заранее благодарен
Здравствуйте. Это у меня индукционная плита. Работает только с теми кастрюлями, которые магнитятся. Вейн магнитит, а вот Домашний стандарт сделан из другого металла. Для ДС эта плита не подойдёт. Сейчас я заказал на ОЗОН инфракрасную плиту. До 3500 Вт. Вот там хоть стекло ставь. Закипает махом. Стоит около 13 тысяч.
@@ZYRYANIN-11 спасибо большое Геннадий! Привет с Абези))
@@ZYRYANIN-11 если можно ссылочку на плиту с озона)
@@ВиталийСергеевич-п8в Конечно можно . Вот она. www.ozon.ru/product/infrakrasnaya-nastolnaya-plita-iplate-mona-svetlo-seryy-292619314/?from=share_android&sh=ZQBXSYtopQ&
@@ZYRYANIN-11 благодарю
Геныч, привет! Я думаю что даже 100 минут не дадут результат что кости сварятся, тут нужно давление и температура, а не время. Но это мои мысли.
Привет, Руслан. Так там давление есть 1.5 АТМ температура 120. Кости не то, чтобы мягкие, но прожевать можно...
👍🤝👊✊✌️💪😁
🍻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤝👌
🤝🤳👍👍👍
Маленькая это вроде луток ,у нас называется в марийэл )))
Извеняюсь консервы переворачивать не надо
Плова с консервы не делают.
Ахаха, вот это сравнил)) утка без шкуры, как баба без титек)))
Что бы кости были мягкие (именно так и делаю всегда) нужно держать примерно 80 минут при 120".
Что бы не было накипи, при загрузке банок кидайте ложку лимонной к-ты. Беру на ОЗОНЕ , примерно 250 руб за кг
Благодарю за совет. 🤝
Геннадий не пробовал увеличить время варки, тоже кости твёрдые.
Не пробовал. Варю по рецепту...