Генадий добрый вечер вам и вашей семье Жаль конечно что охоты нету видео Хотелось бы посмотреть на родные места Ладно на следующей охоте удачи тебе И как говориться ни пуха ни пера
Геннадий доброго времени суток ; автоклав 👍👍👍, хоть из пернатой дичи для меня самое вкусная это перепёлка , процесс вашего кулинарного действа смотрел с удовольствием , и обязательно ! супруге вашей привет с Кавказа .
Приветствую! С домашней утки тоже можно сделать дикую если разозлить сильно или на оборот с дикой можно сделать домашнюю если не злить 🤣Что хочу возразить на счёт приправ и с чем с вами согласен? Дикая утка или гуси любят приправы с той местности где они и добыты... Поздно потому, что тушёнка уже сделана но.... В баночки к утке никогда не помешает добавить пару тройку той же ягоды брусники, клюквы, чуточку корня аира с того болота где жила утка и совсем малую частичку радиолы розовой "золотого корня" или женьшеня кто на востоке.... Я в Воркуте пробовал тушёнку с уток и гусей с добавлением, иголочек лиственницы, с кедровыми орешками и даже с луской шишек кедрового орешка.... При поедании такой тушёнки чувствуешь не только вкус утки или гуся но и вкус тайги или тундры!!! А вот на счёт усилителей вкуса новомодных, окромя нитрита натрия с вами полностью согласен!!!
От накипи хорошо помогает лимонная кислота в пакетах(в продуктовых магазинах) , насыпаете кипятите, всё отходит если много накипи или растворяется. По окончании промыть не забудьте.
Гена привет, консерва с утки, это отлично, но я бы, в эти баночки, чтобы было сочней и понежней, после того как всё положишь по баночкам, добавь по плечики воду, остальное всё как и делал, будет нежное мясо.
Я когда делаю без водички, то получаеца сухое и жосковатое блюдо, а вода всё это компенсирует, Гена ты просто попробуй пару баночек с водичкой. Я делаю плов в банках, если ложу на 600 г.баночку меньше чем 180 г риса, то получаеца каша с мясом, а если 180-190г то, получаеца рассыпчатый плов, винтовые крыжки никогда несорвет, ну и мясо и лук морковь жалеть ненадо, мясо 200г на шестьсот грамовую баночку, остальное по вкусу.
Привет Геннадий!!! Вот ассорти из Гуся и Уток удалось, тушёная дикая птица вкусняшка, молодец Коми рыбак респект тебе за кулинарную магию и супруги твоей за видео съёмку!!! Ждём продолжения рыбацкого сериала!!! Удачи, здоровья вам, вашим близким и друзьям!!! 😁🤗👍🤝🦆🐕😼💪🙌Привет из Сибири Кузни-Кузбасса!!!
Если косточка разгрызётся, вас собакин проклянёт. ))) В автоклаве можно готовить холодец, обычная кастрюля годная по размеру, мясо и воды только что бы покрывала , через 2 часа у свинины растворяются все хрящи, если порось молодой косточки рассыпаются, холодцом можно играть в футбол. )
Привет 🤝. Думаю подойдёт. Там главное, чтоб магнит к днищу прилипал ). Алюминий греть не будет... Ссылки нет. Заказывал на ОЗОН. Там много их всяких. Главное чтоб не до 10 кг. А до 20 кг. Вот нашёл www.ozon.ru/product/170304691/?sh=ZQBXSYT0_Q&from=share_android
@@ZYRYANIN-11 у всех по разному, главное Генадий, чтобы было кого щипать! Добра, здоровья вам и вашим близким! Ждём новых интересных видео, лайк у меня автоматом на первых секундах видео!
Здравствуйте. Это у меня индукционная плита. Работает только с теми кастрюлями, которые магнитятся. Вейн магнитит, а вот Домашний стандарт сделан из другого металла. Для ДС эта плита не подойдёт. Сейчас я заказал на ОЗОН инфракрасную плиту. До 3500 Вт. Вот там хоть стекло ставь. Закипает махом. Стоит около 13 тысяч.
@@ВиталийСергеевич-п8в Конечно можно . Вот она. www.ozon.ru/product/infrakrasnaya-nastolnaya-plita-iplate-mona-svetlo-seryy-292619314/?from=share_android&sh=ZQBXSYtopQ&
Что бы кости были мягкие (именно так и делаю всегда) нужно держать примерно 80 минут при 120". Что бы не было накипи, при загрузке банок кидайте ложку лимонной к-ты. Беру на ОЗОНЕ , примерно 250 руб за кг
Good day Gennady. Great coking recipe for ducks and others. Thanks for the great cooking video, have a great day and best regards, Tony.
Приятно смотреть как человек получает удовольствие от того что делает 😊👍🤝💪
Приветик из Севастополя. У нас таких ягод, грибов,рыбалки,нету хоть на вас посмотрим.Спасибо, снимайте для нас .
Привет
Добрый вечер Гена. Отличный рецепт. Спасибо за классный кулинарный ролик.💯👍
Добрый, дружище 🤝
Генадий добрый вечер вам и вашей семье
Жаль конечно что охоты нету видео
Хотелось бы посмотреть на родные места
Ладно на следующей охоте удачи тебе
И как говориться ни пуха ни пера
К чёрту!
Геннадий доброго времени суток ; автоклав 👍👍👍, хоть из пернатой дичи для меня самое вкусная это перепёлка , процесс вашего кулинарного действа смотрел с удовольствием , и обязательно ! супруге вашей привет с Кавказа .
Чуть слюной не подавился....пойду доширак заварю🙃
Надо делится, пёсик так внимательно слушал, заработал!
Не ест он утку... Почему то собаки никто не ест Уток...
Геннадий, рецепт дикой утки замечателен, делаете, так как вам нравится, я за свои предпочтения, смотрю ваши фильмы всегда
Я бы с вами тоже пробовала, вкуснятину!!!
Автору респект, и не пуха не пера! )))
К чёрту !
Привет Генадий молодец всё отлично получается,хорошая тушёнка на всю зиму, здоровья вам и вашему семейству счастья успехов и благополучия.
Спасибо 🤝
Геннадий, привет! Супер 👍
Привет 🤝
Геннадий привет, если пошел турпан, жди заморозков,консервы будут класс, удачи.
Это видать местная была. Были морозы три дня, но сейчас всё потеплело. И уток нет пока совсем...
БОМБА 👍🔥😎... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Спасибо 🤝
Приветствую! С домашней утки тоже можно сделать дикую если разозлить сильно или на оборот с дикой можно сделать домашнюю если не злить 🤣Что хочу возразить на счёт приправ и с чем с вами согласен? Дикая утка или гуси любят приправы с той местности где они и добыты... Поздно потому, что тушёнка уже сделана но.... В баночки к утке никогда не помешает добавить пару тройку той же ягоды брусники, клюквы, чуточку корня аира с того болота где жила утка и совсем малую частичку радиолы розовой "золотого корня" или женьшеня кто на востоке.... Я в Воркуте пробовал тушёнку с уток и гусей с добавлением, иголочек лиственницы, с кедровыми орешками и даже с луской шишек кедрового орешка.... При поедании такой тушёнки чувствуешь не только вкус утки или гуся но и вкус тайги или тундры!!! А вот на счёт усилителей вкуса новомодных, окромя нитрита натрия с вами полностью согласен!!!
Привет 🤝. Тут не поспоришь )))
@@ZYRYANIN-11 Дико извиняюсь обозвав Парму Тайгой....На мои мозги влияет интернет сильно почему то?
Молодцы 💥👍🙋♀️
От накипи хорошо помогает лимонная кислота в пакетах(в продуктовых магазинах) , насыпаете кипятите, всё отходит если много накипи или растворяется. По окончании промыть не забудьте.
Благодарю за совет. Мы так чайник от накипи отмывали...
Гена привет, консерва с утки, это отлично, но я бы, в эти баночки, чтобы было сочней и понежней, после того как всё положишь по баночкам, добавь по плечики воду, остальное всё как и делал, будет нежное мясо.
Привет 🤝. Воду не надо. С утки и так сок выходит...
Я когда делаю без водички, то получаеца сухое и жосковатое блюдо, а вода всё это компенсирует, Гена ты просто попробуй пару баночек с водичкой. Я делаю плов в банках, если ложу на 600 г.баночку меньше чем 180 г риса, то получаеца каша с мясом, а если 180-190г то, получаеца рассыпчатый плов, винтовые крыжки никогда несорвет, ну и мясо и лук морковь жалеть ненадо, мясо 200г на шестьсот грамовую баночку, остальное по вкусу.
👍🦆уже выглядит идеально👌
Прекрасное видео 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏просмотрели от и до👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Ну Гена , за сравнение спасибо, смеялся от души, про кожу все правильно сказал, там все нужные жиры и аминокислоты!
Привет Геннадий!!! Вот ассорти из Гуся и Уток удалось, тушёная дикая птица вкусняшка, молодец Коми рыбак респект тебе за кулинарную магию и супруги твоей за видео съёмку!!! Ждём продолжения рыбацкого сериала!!! Удачи, здоровья вам, вашим близким и друзьям!!! 😁🤗👍🤝🦆🐕😼💪🙌Привет из Сибири Кузни-Кузбасса!!!
Привет 🤝
😊х
Привет🤝, классная тушёнка👍, надо поймать теперь с ней тебя в тайге🙂. Мне кажется,что первый твой автоклав как то по проще был
Привет 🤝. Там воды литр нужен был здесь 5 . ))) Ну и крышка немного отличается, и термометр, .. главное конечный продукт 👍 и там и тут.
Привет Геннадий, с полем. Тушняк из утки всегда получаеться отменным 👍желаю побольше добыть и побольше тушняка наделать 🙂
Привет. Теперь ждём перелёта серверной. Местная улетела вся...
Если косточка разгрызётся, вас собакин проклянёт. ))) В автоклаве можно готовить холодец, обычная кастрюля годная по размеру, мясо и воды только что бы покрывала , через 2 часа у свинины растворяются все хрящи, если порось молодой косточки рассыпаются, холодцом можно играть в футбол. )
Супер! Приятного аппетита!)👍
Спасибо 🤝
Знамо дело вкуснятина.
🔥👍классно
Спасибо удачи
на счёт шкуры и перьев ты Гена прав 100% , да и на счёт сисек тоже , я так же не признаю когда вялят хариуса и сига без кишок , только с кишками
Привет вам🤚 классный рецепт без слов 👍👍👍👍👍
Привет 🤝
Хороший обзор а где взять парогаситель 😊
Гугл в помощь... На их сайте можно посмотреть
Зёма привет, рецепт супер, хотелось бы узнать про плитку, пойдет она для домашнего стандарта? и если можно ссылочку на нее.Спасибо.
Привет 🤝. Думаю подойдёт. Там главное, чтоб магнит к днищу прилипал ). Алюминий греть не будет... Ссылки нет. Заказывал на ОЗОН. Там много их всяких. Главное чтоб не до 10 кг. А до 20 кг. Вот нашёл www.ozon.ru/product/170304691/?sh=ZQBXSYT0_Q&from=share_android
@@ZYRYANIN-11 Спасибо большое. Привет с Абези)))
@@ВиталийТерентьев-ь4щ Привет 🤝. Абезь 👍 - был в ваших краях два раза.
@@ZYRYANIN-11 Знаю)Видел тебя на берегу )Не успел подойти...
У в Забайкалье нас турпан рыжий и на него не охотятся.
Может это не тот турпан ???
Геннадий супер тушонка это хорошо
Генадий, а почему на сухую щипал?
Мы всегда так щипаем...
@@ZYRYANIN-11 у всех по разному, главное Генадий, чтобы было кого щипать! Добра, здоровья вам и вашим близким! Ждём новых интересных видео, лайк у меня автоматом на первых секундах видео!
Очень вкусно наверное
Вкусно 👍 очень
Бррррррр..... Как есть эту гадость? Уж поверьте мне, знаю, что такое дикая утка, 50 лет охочусь. Сейчас признаю только рябчика
Ну не знаю. Если рядом живёшь, заходи в гости. Открою банку, попробуем.
Здравствуйте, хотелось бы узнать что у вас за плита? Можно её использовать для автоклава домашний стандарт, заранее благодарен
Здравствуйте. Это у меня индукционная плита. Работает только с теми кастрюлями, которые магнитятся. Вейн магнитит, а вот Домашний стандарт сделан из другого металла. Для ДС эта плита не подойдёт. Сейчас я заказал на ОЗОН инфракрасную плиту. До 3500 Вт. Вот там хоть стекло ставь. Закипает махом. Стоит около 13 тысяч.
@@ZYRYANIN-11 спасибо большое Геннадий! Привет с Абези))
@@ZYRYANIN-11 если можно ссылочку на плиту с озона)
@@ВиталийСергеевич-п8в Конечно можно . Вот она. www.ozon.ru/product/infrakrasnaya-nastolnaya-plita-iplate-mona-svetlo-seryy-292619314/?from=share_android&sh=ZQBXSYtopQ&
@@ZYRYANIN-11 благодарю
Привет из Башкирии ! Прикасное сравнене про кожу утки . Не в обиду нашим красавицам
Привет
Банки надо ререворачиваать и накрывать чемто тёплым они будут доходить
👍🤝👊✊✌️💪😁
Геныч, привет! Я думаю что даже 100 минут не дадут результат что кости сварятся, тут нужно давление и температура, а не время. Но это мои мысли.
Привет, Руслан. Так там давление есть 1.5 АТМ температура 120. Кости не то, чтобы мягкие, но прожевать можно...
🍻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤝👌
🤝🤳👍👍👍
Без блох утиные консервы дикими не считаются. )))
Извеняюсь консервы переворачивать не надо
Ахаха, вот это сравнил)) утка без шкуры, как баба без титек)))
Плова с консервы не делают.
Маленькая это вроде луток ,у нас называется в марийэл )))
Геннадий не пробовал увеличить время варки, тоже кости твёрдые.
Не пробовал. Варю по рецепту...
Что бы кости были мягкие (именно так и делаю всегда) нужно держать примерно 80 минут при 120".
Что бы не было накипи, при загрузке банок кидайте ложку лимонной к-ты. Беру на ОЗОНЕ , примерно 250 руб за кг
Благодарю за совет. 🤝