Super. Wir mussten nur unser Raum trennen, Wild in der Decke und ohne. Für die Dokumentierung benutzen wir das Jagdprogramm "Revierwelt" wo unter Fleischverwaltung alles geforderte vorhanden ist.
Super.. da sieht man das du dir Gedanken machst....ein Tipp noch von mir das Rehwild und kleine Sauen direkt nach dem Schuss aus der Decke schlagen....wir haben festgestellt das wir dadurch sauberes Wildbert haben und uns Zeit sparen...WEIDMANHEIL bei der Bockjagd
@@elbauenjager739 Wir haben einen Galgen mit Windschutz im Revier und dadurch lassen wir den Dreck im Revier und gegen das Austrocknen hilft eine Plastikfolie ...wir nehmen keine im Schlachthaus hängen und reifen die Rinderhälften auch so und wir haben nichts gemerkt das die Qualität des Wildbrets nachgelassen hat
Ein Tierarzt, den ich kenne und der auch Jäger ist, sagt da was anderes. Man soll aus Lebensmittelhygienischen Gründen das Stück besser in der Decke zur Wildkammer bringen und erst dort aus der Decke schlagen.
Servus, danke für des super Video! Ich finde leider den link zu dem Video wie du den Wildgalgen gebaut hast nicht. Und auch auf deinem Kanal find ich das Video nicht, kannst du das nochmal verlinken? Danke
Zum Thema Kettenhandschuh: Es gibt dünne Baumwollhandschuhe darüber Einweghandschuhe(nicht die engen) dann den Kettenhandschuh und zum Schluss einen Handschuhspanner. Gruß eines Metzgers
Sauber gearbeitet, top 👍 Aber wenn ich immer das Unwort Kontaminiert höre.....früher bei der Hausschlachtung haben die sich einen sch....drum geschert und überlebt habens alle....Aber nix für ungut, Vorschrift ist Vorschrift egal wie doll die Sache ist. Waidmannsheil
Super. Wir mussten nur unser Raum trennen, Wild in der Decke und ohne. Für die Dokumentierung benutzen wir das Jagdprogramm "Revierwelt" wo unter Fleischverwaltung alles geforderte vorhanden ist.
Super.. da sieht man das du dir Gedanken machst....ein Tipp noch von mir das Rehwild und kleine Sauen direkt nach dem Schuss aus der Decke schlagen....wir haben festgestellt das wir dadurch sauberes Wildbert haben und uns Zeit sparen...WEIDMANHEIL bei der Bockjagd
Merci! Des is noch ne gute Überlegung. V.a. weil sich das Wild da am einfachsten aus der Decke schlagen lässt!
viele haben Angst, dass das Wild dann zu sehr austrocknet, wenn man es nicht gleich ganz zerlegt und in Reifebeutel packt!
@@elbauenjager739 Wir haben einen Galgen mit Windschutz im Revier und dadurch lassen wir den Dreck im Revier und gegen das Austrocknen hilft eine Plastikfolie ...wir nehmen keine im Schlachthaus hängen und reifen die Rinderhälften auch so und wir haben nichts gemerkt das die Qualität des Wildbrets nachgelassen hat
Ein Tierarzt, den ich kenne und der auch Jäger ist, sagt da was anderes. Man soll aus Lebensmittelhygienischen Gründen das Stück besser in der Decke zur Wildkammer bringen und erst dort aus der Decke schlagen.
Servus,
danke für des super Video!
Ich finde leider den link zu dem Video wie du den Wildgalgen gebaut hast nicht. Und auch auf deinem Kanal find ich das Video nicht, kannst du das nochmal verlinken?
Danke
Gibt es das Video über den Wildgalgen noch?
Zum Thema Kettenhandschuh: Es gibt dünne Baumwollhandschuhe darüber Einweghandschuhe(nicht die engen) dann den Kettenhandschuh und zum Schluss einen Handschuhspanner.
Gruß eines Metzgers
Super Video und echt cooler Zerwirkraum 👍🏻. Top mach weiter so 😉
Super gemacht! Bei mir liegt auch noch eine gebrauchte und zerlegte Kühlzelle herum! ... irgendwann ... Waidmannsheil!
Man muss nur anfangen... 😉
Moin, schon angefangen? 😬
@@Venezien85 leider nein!
Super gemacht weiter so waidmannsheil 👍💪👏
Sauber gearbeitet, top 👍 Aber wenn ich immer das Unwort Kontaminiert höre.....früher bei der Hausschlachtung haben die sich einen sch....drum geschert und überlebt habens alle....Aber nix für ungut, Vorschrift ist Vorschrift egal wie doll die Sache ist.
Waidmannsheil
Wenn du die Menschheit heute und früher vergleichst, fragst dich eh warum wir noch net ausgestorben sind... 😉
Darf ich fragen was das ganz grob gekostet hat damit ich eine Vorstellung habe wohin die Reise geht.
Puh, grob geschätzt zwischen 4u6t Euro... ich hab des noch nie zamgerechnet
servus hast vll einen link oder namen vom vakumierer
Servus, ist von Beeketal. Da einfach nach Kammervakuumierer suchen
Moin, was für ein Traum Zerwirkraum, wahnsinn! Was is das fürn hackebeil?
Servus, danke! Das hackbeil ist irgendwo aus dem www. Vg
👍