#에드워드권#요리먹방#쿡방 여러분 하이루~ 강원도 영월출신 쉐프 권영민이라고 합니다~😋 다들 에드워드 권이라고 부르는데 여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ 앞으로 털털한 동네형처럼 집에서 간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^ 비즈니스문의 이메일: eddyhousetube@naver.com
@@정웅권 솔직히 1만 시절에 바닥에서 요리 하는 어그로가 먹혔던거는 에드워드권 쉐프님 이름값이 있으니 시청자들이 참고 본거에 가깝죠... 초창기에는 싼마이한 느낌이 먹혔을지 몰라도 30만이상 이면 구독자들이 원하는 컨셉.니즈가 달라짐 초창기에는 구독자수가 진짜 얼마 없었으니까 돈없다는 컨셉 그대로 유지하는게 먹혔을지 몰라도 요즘 돈 없어서 주방도구 신품 못넣어준다는 소리하는거 보면 어이가없음ㅋㅋ 제작진들이 쉐프님 음식에 욕심내는거 반만큼 이라도 주방에 투자해주는 모습 보여줬으면 모르겠는데 미트볼편 보면 쉐프님이 시식 하려던 계란도 자기 먹어야 되니까 쉐프님은 먹지말라고 하는 모습 보여주고 시청자들은 시식평 못듣고 제작진 한명만 만족하는 방송나왔죠?? 이런식으로 가면 오히려 구독자 수 더 떨어질듯 쉐프님 이름값 하나로 구독자 유지중인 채널에 가까운데 슬슬 주방도구 정도는 쉐프님.구독자들이 봤을때 불편해 보이지 않을정도는 갖춰주는게 좋을거 같음
영상보다보면 기본을 철저하게 지키는 모습이 너무 멋있어요ㅠㅠ(저도 그런 사람이 되고싶어용) 지금 임신했는데... 셰프님 음식 너무 먹어보고 싶어서 ... 신랑이랑 비행기타고 김해 에디스키친 가려고요! 조만간 그 앞에 호텔 잡고 내내 모든 메뉴 먹어보고 오겠습니다. 킥킥!!!
숫가락 뒤집어서 전복주둥이 쪽으로 쭉~ 밀어 넣으면 아주 쉽게 껍질이랑 분리가 가능 합니다. 분리가 되면 내장쪽을 한손으로 껍질과 함깨 잡고 다른 한손으로 살을 잡아 당기면 살말 아주 쉽게 분리 됩니다. 다음에 껍질과 내장을 분리 하면 됩니다. 칼로 하는 것 보다 훨신 쉽고 덜 위험하니 기회가 있으신 분들은 숫가락으로 한번 분리 해보세요~
셰프 메뉴판기초 개인 메인 코스요리가 있어야한다 메뉴판 모든 재료와 갯수 종류등등도 다적혀 있어야한다 개인이 해주는 서비스.정성.음식등은 손님이 해달라는 것으로 해드리는것 이다 단 손님이 모를때는 자신의 것을 추천해드려도 된다 개인은 손님음식에 맛을 보아선 안된다 단손님거랑 맛보기용 2개를 해서 손님꺼를 드리고 남은 하나로 맛보기는 해도된다 수고하셨습니다 다른 주방사람이 모를경우에 손님걸 맛보면 누가손님음식을냐고 해드리는게 예의 입니다 다시 만들어드리고 기다리시는 시간에는 서비스용 음식으로 기다려도 맛있게 기다리게 해주는것이 손님에 대한 예의 입니다
![[성시경 레시피] 전복죽 | Sung Si Kyung Recipe - Abalone porridge](http://i.ytimg.com/vi/nPSt5S4AbOM/mqdefault.jpg)
어느틈에인가 에드워드권보다 영민이형이라는 구수한 이름이 더 땡기네요
전 맨날 동바오 형이라고 친근함ㅎㅎㅎ
영민순대
본명보다 저도 동바오가 더 친근한 기분 ㅎㅎ
10:19 고오오오급
쉐프님 클라스도 있고
구독자도 30만 넘었는데
싱크대 좀 추가해줬으면 좋겠음 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
저렇게 손질도안된 해산물 할때는 물 많이 써야되는데
키친타올이랑 페트병 한개로 다 하시네 ㅠㅠ
근데 오히려 클라스가 되니까 저게 가능함 일반인이면 ㄹㅇ 난장판될듯ㅋㅋㅋ
@@captain_LOVERS 이거 맞음. ㅋㅋ 저렇게 말하면서 뚝딱뚝딱 할수있는게아님ㅋㅋ
싱크대 주면 구독자 떨어져
@@정웅권 솔직히 1만 시절에 바닥에서 요리
하는 어그로가 먹혔던거는 에드워드권 쉐프님 이름값이 있으니 시청자들이 참고 본거에 가깝죠... 초창기에는 싼마이한 느낌이 먹혔을지 몰라도 30만이상 이면 구독자들이 원하는 컨셉.니즈가 달라짐 초창기에는 구독자수가 진짜 얼마 없었으니까 돈없다는 컨셉 그대로 유지하는게 먹혔을지 몰라도 요즘 돈 없어서 주방도구 신품 못넣어준다는 소리하는거 보면 어이가없음ㅋㅋ
제작진들이 쉐프님 음식에 욕심내는거
반만큼 이라도 주방에 투자해주는 모습
보여줬으면 모르겠는데 미트볼편
보면 쉐프님이 시식 하려던 계란도 자기 먹어야 되니까 쉐프님은 먹지말라고 하는 모습 보여주고 시청자들은 시식평 못듣고 제작진 한명만 만족하는 방송나왔죠??
이런식으로 가면 오히려 구독자 수 더 떨어질듯 쉐프님 이름값 하나로 구독자 유지중인 채널에 가까운데 슬슬 주방도구 정도는 쉐프님.구독자들이 봤을때
불편해 보이지 않을정도는 갖춰주는게 좋을거 같음
@@수룡리리 그게 컨셉인걸??? 이정도만 있어도 충분히 할수 있다~ 라는
7:08 근데 이게 맞는게 FM을 알아야지 가라도 잘치는건 맞음. 왜냐면 가라를 쳐도 결과물은 FM 근사치까지 뽑아내려면 결국엔 FM이 뭔지 알아야지 어떻게 방법을 대체할지도 아는거니꺼.
피디님 말투덕에 셰프님성격이 더 좋아보이시네용 ㅎㅂㅎ
영상보다보면 기본을 철저하게 지키는 모습이 너무 멋있어요ㅠㅠ(저도 그런 사람이 되고싶어용) 지금 임신했는데... 셰프님 음식 너무 먹어보고 싶어서 ... 신랑이랑 비행기타고 김해 에디스키친 가려고요! 조만간 그 앞에 호텔 잡고 내내 모든 메뉴 먹어보고 오겠습니다. 킥킥!!!
가즈앙♡
숫가락 뒤집어서 전복주둥이 쪽으로 쭉~ 밀어 넣으면 아주 쉽게 껍질이랑 분리가 가능 합니다.
분리가 되면 내장쪽을 한손으로 껍질과 함깨 잡고
다른 한손으로 살을 잡아 당기면 살말 아주 쉽게 분리 됩니다.
다음에 껍질과 내장을 분리 하면 됩니다.
칼로 하는 것 보다 훨신 쉽고 덜 위험하니
기회가 있으신 분들은 숫가락으로 한번 분리 해보세요~
라떼얘기가 혹시 서울 리츠칼튼에 근무하실때 이야기이신가요?
두바이?
@@1cePia 뭐래 두바이는 버즈 알아랍이고
피디님 말투가 듣는사람 거슬리게 하는 말투네 셰프님이 성격좋으셔서 다 받아주시니까 뭐 그냥저냥 보는데 셰프님에 대한 기본적인 예의도 없는거 같아 예전 박피디? 이후로는 동영상 보면서 이건좀 아닌데 하는 순간이 진짜 많았습니다^^ ㅎㅎ
이런 말은 초창기부터 끊임없이 나오는데 고칠 생각이 없는듯함
ㄹㅇ피디 말투 ㅋㅋ 주둥이 잡고 흔들고싶음 어디서 배워 처먹은 말투냐고
이런 댓글들은 그냥 무시하세요 본인들이 편하면 됬지 왜 남들이 나서서 또 뭐가 그리 불편한지 이런 댓글들이 더 문제입니다 진짜
그런데 셰프님이랑 진짜 친해서 가능하겠죠 ㅋㅋㅋ 어쩔수없습니다 ㅠ
꼰
맛나게 먹었어요 ㅎㅎ 감사
행님의 요리개그는 끝이 없습니다!!!!!!
어째 PD님 말투가 영...
12:36 자막오류 있어유
제 생일날 어무이한테 해드렸더니 잘 드셨던 전복죽 다음엔 이렇게 해봐야겠습니다 ㅎㅎ
7:04 이 분은 에드워드 권 셰프님이십니다 저희 영민이 형이 아닙니다
재밌는 영상 감사합니다! 앞으로도 잘 볼게요~!
쉐프님 경험담 너무 찰져서 재밌어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
갑자기 배고파졌어요.ㅠㅠ
쉪님 얘기들 먼가 고수의 숨겨진 얘기 듣는듯해서 넘 재밌어요~😆
전복죽이 맛있겠어요.
오늘도 레시피 감사합니다!
3:47
전 저거 치설 씹히는 느낌을 엄청 싫어해서
꼭 제가 손질할때는 뭔 종양 도려내듯이 앞부분 뭉탱이로 잘라냈는데
덕분에 다음번 전복 먹을때는 로스율 좀 줄이겠네요
전 오독오독씹히는게 별미였었는데 역시 사람은 다른가봅니다
■존경하는 에드워드권님 탁월한 요리실력 훌륭합니다~^^😇 한수 배워보고 싶어요
ㅋㅋㅋㅋㅋ잘보겠습니당ㅎ
편도가 부어 며칠 째 열이 안떨어지길래
레시피 보고 따라서 만들었어요
바오오빠 😄 고마워요
7:02 이 한마디가 셰프님을 무섭게 만들었다 7:08 불꽃 가리스마 눈빛
편리한레시피 감사~요리복잡 하고시간 걸림 솔까 해먹기 어려워요 퇴근하고들어와서 럭셔리하게먹고남음낼먹어도 되는~ 맛난거 먹으렴 외식해야되는데코비 땜시~~
우리부장님
호텔주방이사님
그밑에서 나도 배웠거덩~
시다바리
새우까기
전복손질은 진짜 초보시네요....막내친구들이 다 손질해줘서 그런가봐요
4k 영상미 좋네용
저도 전복죽 야채있는거 선호하는데 죽집은 대부분 야채가 없더라고요
언젠가 대접용으로 한번 해보도록 하겟습니다
지금 PD도 옛날 PD화 되어가는 중...
@JUN 첨에는 좀 재밌었는데 슬슬 별로 쓰잘데기 없는 말들이 늘어남
@JUN 글키도 허고
영민이형 잘봤어요.
ㅋㅋㅋㅋ 요리go 웹툰 보다가 권쉐프 라떼 이야기 들으니깐 잼있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
데이비드 킴 쉐프요?ㅋㅋㅋ
하… 내장은 비려서 꼭 참기름에 볶아야 하거든요 그리고 생쌀을 참기름에 볶으면서 푹 끓이는게 햇반보다 훨 맛있습니다
므찐 강원도 촌놈 아재말투,, 정겹댱
바퀴 하나 없을 거에요.....이게 이번 영상 킬포네요
평소에 조리 도구는 어떤걸 선호 하시나요? 무쇠팬 종류도 사용 하시나요? 코팅팬이 편하겠지요?
후라이팬이요
저장해야겠다 이거 주말에 해먹어야지
양파를 메인으로 하는 요리 기원 150일차
호텔 조식에서 죽종류는 거의 안먹었었는데 이 영상 보니까 급 먹고싶어지네요ㅋㅋ 담에는 꼭 전복죽 먹어야지~
전복죽 맛나게 만들어 주세요.😀
에드권씨 몇달전에 공영홈쇼핑서 부추파불고기 10팩인가 48,000원에 구입한사람인데요 한팩을 볶았는데 부추파는 거의보이지않고 고기만 들었어요 그런데문제는 익혀도 고기가 마치익지않은것처럼 빨개요 아무리볶아도요 간은 아주짰고요 소고기 볶으면 바로 검게되고 먹지요 이건 그런 고기가 아닌것이에요 그래서 버리고 다시한팩을 익혀봐도 똑같아요 아무리익혀도 빨간징그러운색. 상풍에 있는 대표번호로 전화하니 여자가 홈쇼핑으로 전화하래요 홈쇼핑은 판매만 할뿐 제품에 대한 책임은 에드권씨쪽이잖아요 너무 무성의한 에드권씨쪽에 완전실망했지요 홈쇼핑에서도 역시 답답한말만 합니다 몇년전에 집근처에 샤브집이 오픈해서 간적있는데 그고기 아무리익혀도 빨개서 사장님께 말하니 보시고 죄송하다고 바로 바꿔줬는데 두번째로 빨간고기를 봤네요 너무궁금합니다 왜 익혀도 색깔이 징그러운 생고기같은 빨간고기인지... 그런고기를 쓰고도 아무조치,반응도 안보인 에드권식품에 묻고싶습니다 결국 반품환불도 안해주고 돈만버렸지만 그돈 상관없어요 그이유만 알려주세요 싱크대에 버린 빨간고기 사진도 찍어놨어요 에드권씨 홈페이지에 문의하려해도 영어로만 쓰여있어서 문의도 못해요 당신은 미국인인가요?
권의 제자 두명은 리조또를.
그들의 스승은 전복죽을 !!
에드워드권 셰프님
스승님으로 모십니다!
감사합니다 ♡♡♡
저도 감사드립니다
저도 죽 참 좋아하는데요
12:38 자막 상태가...?
옛날에 전복내장 소주에 넣고 먹은적 있는 것 같은데 말씀대로 전복내장 생으로 죽어도 안 먹어야겠네요
건강팁인데 참기름을 자주 가열하는 행위는 건강에 안좋습니다 오히려 다른 기름에 볶다가 마지막 맛내실때 참기름 쓰시는게 좋아요
안녕하세요 애드워드권 셰프님.
혹시 생태계 교란종으로의 식재료로 집밥 혹은 플레이팅도이쁘게한 요리를 보고싶내요 혹시 댓글을 보신다면 나중에 꼭한번해주시길
서울현대직업전문학교에 가려고 생각중인 학생인데요셰프님 혹시 지금도 서울현대직업전문학교에서
교수로 계신가요?
보고싶다 그때 그 쉐프 ㅋㅋㅋ
0:42 찬구 음성
김풍둥절 정통을 모르면 야매가 안된다구요???ㅋㅋㅋㅋ
쉐프님 요리 설명하실 때, 한움큼 끓인다는 게 어떤 뜻인가요? 한소끔 끓인다는 말은 들어봤는데, 한움큼은 처음 들어봐서요. 어떤 정도로 끓이는 것을 말씀하시는지 잘 모르겠어서요...
어나더 소끔
물 졸아들고 밥은 죽같은 느낌이 날때까지가 한움큼임
스승님도 승빠처럼 계랑스푼 쓰는게 좋을듯 ㅋㅋㅋ
정확하게 장인은 도구를 안 가린다를 보여주는 영상이랄까 ㅋㅋ
이온수, 수소수, 알칼리 환원수, 육각수 등 아주 유명한 유사과학들이죠...
가끔 전복 내장 먹게되는 일이 있었는데... 저는 아직 20대 후반이라 전복 내장의 맛을 모르겠습니다.. 너무 비린맛이 강하다랄까..? 아니면 조리법이 잘못된것일지요?
11:50 침 닿은 숟가락 그대로 또 쓰시네...
집이니깐 밥은 있어요.
집에서 햇반 먹는 사람은 귀찮아서 이런 요리도 안해먹어요.
여기 국간장 대신에 어간장 넣으면 맛있으려나요
술먹고 4시간이나 늦게 나왔으면 대타 쳐준 사람한테 거하게 밥 한끼는 사야 넘어갈 듯...
고~급 샌드위치랑, 초간단 샌드위치 두가지 알려주세요 ㅎ
♥
그거아세요? 시판 다진마늘에 변질방지 때문에 구연산이 들어있어서 신맛이 나요 의도치않은 신맛이 나는거죠 고추장베이스 찌개나 김치찌개같은 음식은 티가 안나는데 전복죽에 신맛이 느껴지면 좀그렇죠
물론 전복내장 생으로 먹으면 안 좋은데 특히 전복내장에 모래집 제거 안하고 먹게 되면 아다리 터질 확률 상당히 높습니다
개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로 개인적으로
정통에 비프스톡,치킨스톡, 가쓰오부시가 들어가는걸 알면, 야매로 다시다,시판 치킨스톡,혼다시를 쓰면된다는걸 알지요.
다시마 물이최고뎅 아니면 간장물
오...
전복하고 밥 볶다 그냥 먹으면 전복볶음밥이 되나요?
전복죽이 죽이네요...
이 형 보고 배워...
전복 어디 방송에서 숟가락으로 딴다고 숟가락으로 하지마세요. 삐끗하면 손 그냥 칼로 포뜬것처럼 베임.
저렇게 칼로 잘라내는게 베스트고
뜨거운물로 살짝 부으면 뽀옥 하고 떨어짐
참 드럽게 돈 안써요 피디란 사람 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저기서 버터 넣고 졸이면 야매 전복리조또가 되는걸까요???
거기에 치즈까지 넣어주면 화룡정점
앗 재료와 순서 안써주니네요 ㅡㅡ이제 !
써주세여 ㅍㅍ:
어 그럼 명란젓같은 젓갈류는......괜찮으려나요
내장은 넣은집은 전복죽이고
내장없이 끓이는집은 소라고 ㅋ
싱크대 이런건 주지말고
그릇은 겁나 이쁜거로 많이좀 사줘....
그릇은 이쁜거 많아도 되
10:20 와.... 에드워드권 채널에서 블리자드도 버린 시공을..... 아... 가슴이 웅장해지고 벅차다... 어떻게.. 올해 신캐 하나도 안낼 수 가있냐..
살다 살다 죽 보고 야식이 끌린건 처음이다...
전본 손질은 조금 서툴리시네요 ^^
전문 쉐프님인대 그래도 먹던 수저 다시 집어넣는건 아닌거 같아요 쉐프님
그래도 잼나요
아재개그 안쳤으면 좋겠어요 아재개그 호불호 중 불이 많을 것 같은데.... 거슬려 죽겠네요 ㅠㅠ
으 맛있겠다..
이온수로 밥을 해보았습니다
솔직히 저는 잘 모르겠어요
차라리 쌀 좋은걸 선택하겠어요
이온수 : 유사과학
하 죽 땡긴다ㅋㅋㅋ
오늘은 노른자 안하시네요
고오오오급에 히오스 ㅋㅋㅋ
피디 말투 고치자~ 컨셉이면 바꾸고 현실 말투면 입 닫고있는걸로 해요
니가 뭔 배나라 감나라냐?
사람들 다 똑같이생겼냐,
전복이 사실 달팽이 라는 사실을 아시나요?
달팽이의 친척류인거지 달팽이는 아니지
??? : 불편해? 자세를 고쳐앉으세요 보는 자세가 잘못된거 아니에요
자기입에덜랄날랑 수저로 간보고 쩝쩝떠먹고 한낸비 혼자만드셔야지 아유 불결합니다 작은그릇드러서 간보셔야지 같이전복죽드신분들 침들어갑니다 약약약~~~?
셰프 메뉴판기초
개인 메인 코스요리가 있어야한다
메뉴판 모든 재료와 갯수 종류등등도
다적혀 있어야한다
개인이 해주는 서비스.정성.음식등은 손님이 해달라는 것으로 해드리는것 이다
단 손님이 모를때는 자신의 것을 추천해드려도 된다
개인은 손님음식에 맛을 보아선 안된다
단손님거랑 맛보기용 2개를 해서
손님꺼를 드리고 남은 하나로 맛보기는 해도된다
수고하셨습니다
다른 주방사람이 모를경우에 손님걸 맛보면
누가손님음식을냐고 해드리는게 예의 입니다
다시 만들어드리고
기다리시는 시간에는 서비스용 음식으로
기다려도 맛있게 기다리게 해주는것이
손님에 대한 예의 입니다
11:55 간 본 수저 다시 간보는데 사용... ㅜㅜ
그나저나 제가 바닷가에서 태어났는데도 해산물을 비린내때문에 전혀 못먹는데
육지고기나 채소가 들어간 죽이나 스프는 없을까요
토마토 스프
굴라쉬
소고기죽 버섯죽
나이 들어서도 눈빛이 매섭게 살아있는것이 비범한 사람이신게 아직도 티가나네요. 전성기때 같은 주방에서 일했던 사람들은 아우라에 압도당할만 할듯..
저기 미원 쫌 넣으면 개쩔겠다.
ㅋㅋ 맛소금이요
@@아스펜-l3g L-글루타민산 나트륨이요.
송준근씨 인줄 알고 들어왔네