PALOMBES EN CIVET
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- Опубліковано 6 жов 2024
- PETITE RECETTE DE PALOMBES EN CIVET OU SAUCE AU VIN , UNE RECETTE ASSEZ SIMPLE ET TRES BONNE POUR FAIRE EN REPAS DE FETES , ELLE PEUT S ACCOMPAGNER DE TOUTES SORTES DE LEGUMES , DE PATES , ET BIEN D AUTRES CHOSES , BON APPETIT LES AMIS .
Franchement t'es un pro devant les casseroles.
merci du compliment , je ne suis pas un pro je montre juste comment consommer ces prélèvements simplement , a très bientôt mon ami . bises chez toi .
vive la chasse et des recettes de gibier qui ne mangent que des choses naturelles et pas enfermés dans des volières gavés aux granulés
oui , c est du bio ....et c est très bon pour la santé , merci encore Didier , a très vite .
Salut Begnat, essaye la prochaine fois de mettre 4 ou 5 carré de chocolat noir à la fin de la cuisson tu verras ça lie la sauce ça l'epaissi et adouci le vin ,je fais ça dans tous les salmis, Palombes chevreuil sangliers et c'est super bon , merci Begnat à bientôt
merci pour l info mon ami Luc , bises chez toi .
Une petite astuce pour éviter l'acidité du vin : une petite purée de carottes. Merci pour cette recette !
Bon à savoir mon ami , merci beaucoup et à très bientôt, bises 👋👋👍😜
Heureusement il nous reste la bouffe!!!! Parce-que plus de pêche, ni de chasse, ni d'oursins, ni de champignons, Ben la vie est triste en ce moment, merci pour la vidéo bernard
Et oui à cause de certains on et coincé jsuis comme un lion en cage , jai déjà pris 135e pour un panier de champignons et peu meme pas aller plonger fait suer tous sa..mais bon 🤣force a tous 💪
triste le mot est faible, ils nous interdise de chasser ou pêcher seul, mais autorisent les battues à 40 ????
Salut Bernard c'est bizarre nous chasseurs, pêcheur nous nous sommes tous retournés vers la cuisine 🤣c'est sûrement une autre façon de montrer qu'on existe. Je fais exactement la même recette que toi et je dois dire que c'est vrai c'est succulent. Le seul problème c'est qu'on va prendre du poids à bouffer comme on le fait. En tous cas tu te débrouilles super bien, continue à nous divertir, moi j'adore 👏👏👏😎 claude de marseille
@@gerardcozzo7461 entièrement d'accord avec toi, c'est à n'y rien comprendre. 😎 Claude
@@gerardcozzo7461 entièrement d'accord avec toi, c'est à n'y rien comprendre. 😎 Claude
Bonsoir Bernard, pour cuisiner mes gibiers j’utilise une bonne vieille marmite en fonte ovale comme le faisait mes grand-mères c’est le 👍 pour ta recette essaye de mettre l’oignon et l’ail dans l’huile quelques instants avant de faire revenir les palombes le goût final n’en sera que meilleur. Personnellement je fais comme toi en mettant les carottes ( couper en gros morceaux pour ma part ) lors du début de la cuisson dans le bouillon / vin rouge, ensuite à la première ébullition à feu très bas j’attends 15 minutes pour ajouter les pommes de terre ( voir aussi des tomates ou autres ), quand les pommes de terre sont cuites ( ~ 20 minutes) c’est qu’il est temps de passer à table et comme beaucoup de recettes de gibier c’est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Merci pour tes vidéos 👍 👍 👍
oui la bonne vieille marmite , ça c est super , moi j ai celle en fonte et la grosse en cuivre , seul problème c est que ma plaque c est un induction donc je m en sert que sur mon poêle ou sur le barbecue , oui en ce qui concerne l ordre des ingrédients je fais jamais pareil mais le final est quand même bon est oui réchauffé c est que meilleur . merci beaucoup pour ton commentaire , c est surtout pour des moments comme celui que je partage avec toi que je fais des video . a très vite et encore merci l ami .
Ro la vache, tu nous regale a chaque recette, je me leche les doights de voir ta marmite merci beaucoup pour ton partage, sa change des filets poelè que je fais chez nous, je penssais pas que l'ont pouvais faire se genre de recette avec des pigeons. Bonne appetit biensur🍻🍽️🍷
oui , c est pour changer un peu et c est très bon ( a consommer avec modération quand même ) . a bientôt mon ami et merci beaucoup .
Bonsoir Bernard juste pour te dire que la tu me donne envie d'en manger la recette à l'air très goûteuses alors prépare moi une assiette pour savourer cette merveilleuse recette !!!!!
Merci pour le partage de tes vidéos elles sont magnifiques à très bientôt Daniel.
ton assiette est prête , dépêche toi ça va refroidir ou ....je mange ta part . oui essaye c est de la bombe avec des pâtes , de la purée .... merci beaucoup , a bientôt Daniel .
Slt Mon ami Bernard, tu arrives à me donner faim et c'est pas bon pour mon diabète 🙂! Quelle belle recette c'est dans ces instants là que je regrette de ne pas avoir d'amis chasseurs pour pouvoir goûter à ces petites merveilles en tout cas, merci de nous faire partager ton repas c'est un peu comme si tu nous invitais chez toi autour de la table...
salut Michel , oui c est encore une bonne recette , c est pas mauvais pour le diabète , c est du bio en plus , merci encore et a très bientôt , bises chez toi mon ami .
c'est sûr que c'est un regal👍👍👍, moi faute de palombes, j'ai mangé des calamars frais farcis, un regal aussi 😁😁😉
bravo ✌
si tu veux on échange , une assiette de palombes contre un calamar farci ....LOL , oui c est très bon ça aussi , a bientôt mon ami et merci .
Bonjour Bernard, j'ai demandé à ma femme de se mettre aux fourneaux,elle me répond les miennes sont pas bonnes!!! Je lui réponds tout à fait mon amour elle me dit bon dès que j'ai les prochaines palombes je vais faire cette recette donc je te tiendrai au courant Bernard je vais le savourer avec un petit Pomerol ça devrait le faire tu crois pas !!!!
Bonne journée et merci encore Daniel.
salut Daniel , je ne veux pas d histoire avec ta moitié ( LOL ) , c est une recette assez simple et très bonne tu verras et avec un Pomerol c est parfait . tiens moi au jus et a très vite , merci Daniel .
Salut 🙋♂️ Bernard toujours au top 👌 avec tes vidéo en plus tu nous gâte avec cette recette 😋😋avec ce confinement merci mon ami c’est un plaisir de suivre tes vidéo bonne soirée et surtout prends soin de toi et de tes proches mon ami 👍🙏👍
merci beaucoup Mhamed , prend soin de toi et ta famille mon ami , merci pour ton commentaire , oui c est une très bonne recette . a très vite mon ami et merci .
Salut Bernard jai fait casi la même week-end dernier les enfants se sont régalés..merci pour tes partages a bientôt l'ami 😉
salut Christophe , oui cette recette est très bonne car la sauce n est pas très forte en alcool par rapport a certaine marinades , tout le monde en mange chez moi aussi et ça change un peu des recettes habituelles . merci beaucoup a bientôt mon ami .
Bonjour Chef Bernard merci pour cette délicieuse recette que nous nous appelons "Salmis de Palombe" un régal. Maintenant tu m'as donné faim c'est malin😂 A+ l'ami👍👍👍👍
salut Seb , chef c est pas le mot exact , plutôt : amateur de bonnes nourritures , oui Salmis c est ça le nom ..., maintenant tu peux aller préparer la casserole et commencer a faire la recette , c est un régal , a bientôt et merci beaucoup .
et dire qu il a des cons qui mette des pouces en bas il ne s ave pas ce qu il perde mais tempi pour eux il n on pas fait la guerre comme disait mon défunt père.
oui c est parfois bizarre , il y en a toujours un pour faire cela .... et oui il n ont pas fait la guerre ni même leur service militaire .....merci , a bientôt .
Encore une fois bravo Bernard
merci beaucoup mon ami Luc , a bientôt .
Salut Bernard top chef bientot 😉merci pour cette recette je vais la faire ..on ce contact après confinement pourc une partie de chasse ensembles😉..a bientôt l ami
merci beaucoup l ami , oui c est une belle recette tu m en diras des nouvelles , et pourquoi pas une partie de chasse ensemble ( si ça ce débloque ) , a bientôt et encore merci . tu es de quel coin ??
Salut mon ami Bernard tu vas bien avec ce confinement ! Bonne recette qui a l'air délicieuse avec ce civet de palombe confectionner avec un bon châteauneuf du pape je pense ! Bon sur ce mon ami Bernard a bientôt bises à toi et à ta famille et au Vaucluse portez vous bien A+ depuis Perpignan
oui une très très bonne recette , avec un bon vin rouge bien sur , j espère que tu vas bien et ton entourage aussi , plein de bises du Vaucluse , a très vite mon ami .
Et quand ça Bouille, Abaisse!!! Houlala l’enquatané celle là je la fout dans un tiroir!!!!!
Vivement l’ouverture je suis envahi de Palombes pourtant en plaine, mais au milieu de 49hectares de vignes entre Redessan, St GER, et Marguerittes (puisque tu connais...) Et le Vistre qui me passe dans mes terres à 100 mètres pour les colverts.... j’en dis pas plus tu vas venir m’espinchouner😂😂😘😘
Merci, oui il y a de plus en plus de palombes sédentaires et dans ton coin il doit y avoir de gros spot à pigeons de ville avec Nîmes pas loin ... à très vite mon ami Patoche et merci encore 🐦🐦👍👋😃
@@bernard8490 Et bé franchement des pigeons de Ville j’en ai pas tant que ça...... En ce moment un peu plus car ça moissonne mais c’est surtout du Ramier, tourterelles Turques et des Bois, je suis au milieu de 49hectares de vignes, quelques parcelles de melons elles adorent les graines quand ça éclate, mais jusqu’au 15 octobre je les regarde me narguer...😂😂😘🤙
👍👍!🕊🕊
merci , ça c est bon ...
au top bernard
merci beaucoup Bakka , a bientôt .
bien ta recette bon appétit vive la palombe ou ramier chez moi dans l allier.
merci .
Salut Bernard chef chef cuisinier il te manque la toque blanche autrement tout est super
j attend que l on m en envoie une ....a très bientôt mon ami Michel et merci .
Merci pour le partage
merci Claude , c est un régal de recette , a bientôt .
Salut Bernard, les filets c’est des palombes ou du pigeons ?
salut Gaetan , c est des filets de palombes . a bientôt et merci l ami .
Bon appétit bien sûr
merci beaucoup Romain , a bientôt .
parfait mon ami
merci JO , c est une bonne recette , je me régale . a bientôt mon ami .
Salut Bernard
T'as pas essayé de broyer les foies, pour rajouter à ta sauce en fin de cuisson ?
Pour les pattes et les ailes, je les fais confire. C'est excellent et ça fait une super déco sur une salade avec quelques gésiers👌😉
salut Sylvain , c est la recette de l enfer que tu me proposes , a l accès je récupère les fois et je teste . le confît j ai jamais tester , a étudier ça m intéresse pour un peu changer ....merci encore pour ces info , a très vite l ami .
Merci jesayrai
oui c est énorme , merci a bientôt Samuel .
Super
merci mon ami , a bientôt .
Tu as oublié de mettre le vin rouge
Bravo Bernard Santé et bien-être regarde la vide de mopi chasse au pinsons des arbres et alouettes Je mettrai une traduction plus tard, car dans le nouveau UA-cam, la méthode a changé
ok mon ami , santé et bien être a toi aussi , j irai voir tes videos , a bientôt .
@@bernard8490 bonjour bernard tu regarde ce vide de moi chasse au alouttes et pinsons des arbres ua-cam.com/video/WVq0PRg9MLE/v-deo.html J'ai également mis la traduction dans votre langue, le français. Regardez la vidéo complète, très bien s'il vous plaît
Y a pas un risque d'avoir du plomb dans les palombes?
salut l ami , oui il peu y en avoir un ou deux car c est des oiseaux prélever en chassant mais je préfère manger un plomb de temp en temp que des antibiotiques ou d autres produits encore plus nocifs que l on trouve dans certains produits du commerce . merci a bientôt .
Bon appétit!
merci l ami . tu as trouve les info sur le superposé de mon pote? , a bientôt .
@@bernard8490
Oui, merci bcp! Je pense trouver un superposé trap pour le la chasse à poste fixe en plus de mon pompe la saison prochaine si le virus ne fait pas des siennes !
ok mon ami , a bientôt et merci .
Ta fait comme je tes dit 😅
oui avec quelques petits plus , merci , c étai une très bonne idée . a bientôt William .
met toi plutot a la muscu....
Salut , pourquoi ??
bonjour il n y a plus personne .....merci pour la réponse .