🎆🎊SIN MASA MADRE❗ Cómo Hacer la 𝗖𝗢𝗖𝗔 de 𝗦𝗔𝗡 𝗝𝗨𝗔𝗡 𝗠Á𝗦 𝗙Á𝗖𝗜𝗟, Muy Tierna y Esponjosa 😋
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- Опубліковано 19 жов 2024
- 🎆Llegan las fechas de verbenas y no pueden faltar las COCAS (o tortas) que son muy típicas y están deliciosas. Esta receta de masa de coca casera queda muy esponjosa y tierna por días, te explico cual es mi truco para que te quede estupenda.
Hay muchas variedades, cocas de masa brioche con piñones, de crema, de cabello de ángel, de frutas confitadas, de hojaldre,... Es muy parecida a la coca de forner o panadero, pero con una masa algo más enriquecida, de ahí que necesitemos harina de fuerza.
Hoy te enseño a hacer una coca de San Juan muy fácil y sencilla, la masa necesita un huevo y pocos ingredientes más, la decoración puedes hacerla a tu gusto, si no tienes piñones o son muy caros puedes poner almendras para hacerla más económica, y como siempre, te enseño como hacerla sin leche de vaca por si tienes alguna alergia o intolerancia a la lactosa o a las proteínas lácteas.
Es una coca muy popular en Cataluña y toda la costa mediterránea. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, aunque también otras verbenas como la de San Pedro.
Nunca has comido una coca tan tierna y tan fácil de hacer.
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GRACIAS POR TU APOYO❗Soy Ana y aquí encontrarás recetas fáciles y deliciosas.
Ingredientes para una coca de 40cmx30cm:
250gr de líquidos: 1 huevo L y la cantidad necesaria de
leche o bebida vegetal
500gr de harina de fuerza
5gr de sal (1cdita)
Ralladura de limón o naranja
95gr de azúcar
30gr de miel
10gr de levadura seca de panadero ( si es fresca el triple)
1cdita de agua de azahar
1cdita de esencia de vainilla
65gr de margarina (o mantequilla)
Para la decoración:
1 huevo S y un poquito de leche para pincelar o sólo leche
35gr de piñones
150-200gr de fruta confitada
Azúcar perlado al gusto
➡ Te dejo una opción salada para comer o cenar este SAN JUAN o cuando quieras: ua-cam.com/video/xdXxaOh2WD4/v-deo.html SIN Levadura, SIN POLVO de HORNEAR Y SIN MANTECA, una receta maravillosa COCA de TRAMPÓ Mallorquina.
Saludos amiga Tartidelicias. Qué rica esa coca de San Juan con sus frutitas confitadas, que me vuelven loco. Gracias por la receta y hasta pronto. Feliz tarde y like 14. 🍅🍓🍒🌶🍉
Muchas gracias José Antonio 😉 a mi también me encantan, un saludo!
Me encanta, que buena elaboración amiga, gracias por compartirla
un abrazo lk
Muchas gracias guapa 😉
Esa coca tiene una pinta fantastica, me ha encantado!! Un abrazo Ana
Muchas gracias guapa 😉
Que buena pinta tiene parece un roscón con la frutas 💯💯🇦🇪😍👍👍
Muchas gracias guapa 😉 es muy parecido, es masa de brioche y se puede poner arriba fruta confitada, crema pastelera,... Queda muy esponjosa y rica, un saludo.
Hola amiga que delicia se me antojo mucho gracias por compartir tu receta se ve muy bien gracias 🙏
Muchas gracias 😉 un saludo.
ES una coca deliciosa y de las que más me gustan a mi!! Gracias.
Muchas gracias a ti guapa 😉 un saludo.
Hola espectacular me salio la coca muchas gracias ya para mi para siempre😊
Muchas gracias Angustias 😉 me alegro mucho guapa, un abrazo.
Maravilloso video como siempre mi amigo, gracias por la maravillosa subida, ¡que tengas un gran día!
Muchas gracias 😉
HUUUUUMMM !!! Que ricura !!! Gracias. Salud. 👏😋😘💜🌈
Muchas gracias 😉 salud!
Dios que Espectacular te a quedado con 40 de largo y 30 de ancho y una delicia y lo rica que tiene que estar de verdad es un gusto verte cocinar muchas gracias por compartir cariño mi super like 😋 120👍💯🥰
Muchas gracias guapa 😘 un besote.
que buena receta dejas aqui amiga
da gusto verlo
Muchas gracias guapa, un saludo 😉
Gracias por esta rica receta Ana🤩, es una de mis debilidades!!! Te ha quedado de 💯💯💯💯 ahora ya me ha dado antojo😅. Un gran ❤❤. Saludos😘😘
Muchas gracias guapa 😉 a mi también me encanta, me alegro mucho que te guste, saludos y buenas noches.
👌👏👏 magnífica receta de repostería 🧁💗 son deliciosas y está me encanta nunca e echo una coca pero lo boy a intentar haber cómo me sale espero Q bien 😜🥰😍💚☘️💛🧡💙🥀🤩💋❤️🌹🙏🧸🤗😚😘💖💓🌟✨🤍💜💕🙂😊💞😉💎💖
Muchas gracias guapa 😉 seguro que te quedará buenísima, un saludo!
Me ha encantado el vídeo. Me lo he visto de principio a fin mientras cenaba y te ha quedado de maravilla. Me recuerda al roscón de reyes verdad? Yo lo suelo hacer casero y es muy parecido! Con agua de azahar lo único que faltaría. Y me gustó el toque de miel, nunca le he puesto a los bollos en lugar de azúcar pero me parece una grandísima idea que voy a probar 😊❤
Muchas gracias 😉 un saludo.
Que bien lo explicas 😘😘
Muchas gracias 😉 me alegro mucho que te guste, un saludo Felisa.
Hola Ana ! Que maravilla, súper deliciosa 😋 gracias por compartir 👍🏻🥰
Muchas gracias guapa 😉 un saludo.
Exelente receta gracias por compartir con nosotros este super video 🎉🎉🎉
Muchas gracias 😉
Ayer compre un trozito y estaba seca. Voy ha hacer la tuya❤❤
Ya verás que rica 😉 y fácil, un saludo!
Thanks for sharing! Have a nice day and be safe💙💙
Thanks 😉
Madre mía q deliciosa!!!! 😋
Muchas gracias guapa 😉 me alegro que te guste, un saludo y buen finde!
Hola he hecho tu receta y me ha quedado muy buena pero yo la he hecho con crema porque a mí gente no les gusta la fruta pero me ha quedado buenisima
Muchas gracias 😉 me alegro muchísimo guapa !
Good morning friend
⚘️ 🎉.
Beautiful sharing 👌🏼👌🏼🌷🌷
Thnx friend 🙏.
Have a very good day 🎉.... 4:03
Thanks 😉
❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏
Muchas gracias guapa 😉