Il Tiramisù perfetto del Maestro Max Albanese

Lo sapevi che Tiramisù è una delle parole italiane più cercate al mondo nei motori di ricerca? Abbiamo chiesto al maestro pasticcere Max Albanese di mostrarci la preparazione perfetta.
Il suo segreto? La qualità degli ingredienti! Per questo sceglie sempre caffè Hausbrandt.
tuorlo d'uovo - 150 g
mascarpone - 400 g
zucchero semolato 200 g
savoiardi - qb
caffè - qb
cacao in polvere - qb
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The perfect italian Tiramisù by master pastry chef Max Albandese. The secret? Quality ingredients.. first of all Hausbrandt coffee!
egg yolk - 150 g
mascarpone - 400 g
granulated sugar 200 g
ladyfingers - qs
coffee - gs
cocoa powder - gs
The cream: put the egg yolks in the mixer together with the sugar to froth them. Add the mascarpone and finish the assembly.
Composition: place the savoyard soaked with coffee. Complete the layer with the mascarpone cream and create the second layer by repeating the operation. Finish by covering with cocoa powder.

[@kaffeeacademy]

perfetto, delizioso non vedo l'ora di mangiare. Cordiali saluti Michael