Pani Machová, cesto na štrúdľu, ako už píše p. Fekiačová dole, mlátim pol hodiny o stôl 😀, je to menej náročné a cesto je nádherné. Misku s cestom prikryjem na hodinu horúcim vandlíkom. Ja cesto vyťahujem zospodu, zo strany obrusa. Podložím pod cesto dlaň a roztiahnem prsty a pomaly zospodu len ťahám k sebe ruku s tými roztiahnutými prstami a vyťahujem a vyťahujem. Vytiahnete ho aj na na hrúbku papiera a žiadne diery. Chce to trpezlivosť a samozrejme prax, ale tá sa inak, ako vytrvalým opakovaním nadobudnúť nedá. Ale podarila sa Vám aj Vašim spôsobom, ale ten zospodu ťahaný je pre mňa menej náročný. Robím štrúdľu tenšiu. Má pekný tvar a nepraská. Robím vždy iba jablkovo-makovú + vykôstkované višne (v sezóne aj čerstvé). Jablká strúham, netrhajú tenučké cesto.Po rozprestretí plnky zahnem cez plnku okraje cesta, nič nevytečie, nič nepovypadáva. Ale každý máme svoju technológiu, toto je tá moja, overená, od mojej maminky, ktorá už nie je medzi nami, nar. sa v r. 1921. Bola to gazdinka, kuchárka a pekárka par excelence. (Ja mám už tiež 64 rokov). Ťahanú štrúdľu robím tak raz za dva mesiace, tri, na požiadanie mojich dcér a vnučiek. Pre seba samú by som to iste nerobila. Zase taký fanatik a maniak nie som. (Teraz som to, tuším rodovo, zdá sa, nezvládla 😄...) Mnohé Vaše recepty poznám, podedila som ich, ako hovorím od maminky, ale napriek tomu Vás pozerám. Overujem, vylepšujem, vždy niečo ešte objavím a vyskúšam. Ale o to už vôbec nejde, ako hovorím, nie som fanatik. Ide mi o to, že šírite dobrú energiu, niekedy vtipne komentujete a ste ozaj šikovná, neufňukaná žena (aspoň sa mi zdá)... Niekedy Vás pozerám dlho do noci, namiesto filmu, v posteli. Prajem Vám všetko dobré a nech sa Vám darí. Recepty si ukladám na Pinterest. Ukladám si len jednoduché, bez vymyslených surovín, len z bežne dostupných. Úspech je vždy v detailoch. Nič nekomplikujem, nič nepredražujem, ale jedlo, či koláče na surovinách "nešudím." Čo treba, treba. Všetko dobré. 🙋♀
Natiahnuté cesto polievam rozpusteným studenším maslom, posypem mletým makom tenkú plochu a pridám precedené zavárané višne ale iba na asi 1/3 cesta, na začiatku cesta, ktoré chcem zavinúť. Všetko rovnomerne posypem vanilkovým cukrom. Hrubé kraje okolo poodstrihujem. Zaviniem a opatrne prenesiem na olejový plech. Rada rozdeľujem natiahnuté cesto na 2 časti aby sa nepiekli do tvaru U. Ďakujem za recept. Vyskúšam s mojou plnkou.❤
Viktor Nagy som pozerala teraz jeho recept na strudlu uplne perfektne to predviedol ako sa to robi ! Nerobi z toho horor! Mlady chalan a urobil to ze kazda gazdinka si pomysli ze to zvladne!!!Aj recept bombovy! To pisem abi si to gazdinky porovnali...
Zdravim Vas, Zuzko, dekuji za super video. U nas tohle moc neznam, jeste jsem to nevidela, ale je mozne, ze starenka to delavala, nevim... Libi se mi to mnozstvi naplne, to musi byt moc dobre. Dnes jsem pekla podle Vas bublaninu a je opravdu vyborna. Vsecko se musi delat poctive. Dekuji za Vase videa!
Moja starká (ako dieťa som jej asistovala) to cesto po zmiesení bila o stôl, jednoducho ho oň plieskala. Prikrývala ho horúcou miskou, aby sa uvoľnil lepok a vytiahla ho na celý veľký stôl, ešte aj po okraji viselo dolu (to sa potom odrezalo). Po naplnení ho prekrojila v strede po dĺžke, opatrne zahla asi 2 cm a potom popoťahovaním obrusa naraz stočila dve dlhén štrúdle. Na plechy ich prekladala rukou a točila ich akoby do hranatej špirály. Ja som mala veľmi rada naplnenú osladenou praženou kapustou s hrozienkami.
Moja starká tiež tak ťahala štrudlu staré dobré časy dnes nevie veľa ľudí ako vôbec ozajstná štrúdľa vypadá. Škoda ale Zuzana nám zase osviežuje pamäť s nostalgiou a páči sa mi to!!!!
Tak sme natahali aj my :D bavila som sa prvy krat, druhy krat, treti krat, vzdy ked som sla dopredu aby som si pozrela znova postup co som zabudla :D.... Káju som videla tak 5x.... toto bol recept s pridanou hodnotou :D...
Ked táto pani nieje super kuchárka a pekárka a pravá žena s ktorou je vždy iste sranda. Tak zožeriem 5 kg hrdzavych klincov. Velmi zlatá žena. A viem predstaviť ako to všecko chutí. Za mňa 100% jednotka z hviezdičkou velkou.
samozrejme že sa nedáva. Keby sa to radšej naučila od nejakej staršej pani so skúsenosťami v pečení štrúdiel , tak by sa aspoň nestrápňovala....Aj tie celé orechy, určite by sa mali trocha nakrájať. Odporúčam pozrieť videorecept: račianska hodová štrúdla
Presne. Dnes niet dôvodu nepoužiť hnetač. Ako dievča som cesto na ťahanú štrúdľu robila tiež búchaním cesta o dosku. A bolo krásne a výborné, ale dnes tu prácu urobí perfektne hnetač. A bez stresu.
Ja robievam strudlu s jogurtom: 400 g hladkej muky,jednu Heru,jedno vajce,jeden maly biely jogurt,sol.Vypracovat cesto.Nechat postat min.2 hodiny v chlade.Niekedy urobim cesto v jeden den a peciem az na druhy den.Rozdelim na 3 casti.Vyvalkat na tenko (velmi lahko sa valka), mak ,cukor a vykostkovane visne z kompotu. Nicim nepotriet a upiect na mastnom papieri.Strudle maju mensi priemer ale su vyborne.
Na štrudlove cesto je vyborna hladka od Pohronsky Ruskov a najprv vyvaľkať a potom cesto ťahať perfektne to robia na balkane mrknite videjka napr.bosanska pita maju aj jednoduchsi recept
ale to nie je tahana strudla, tahaná strudla je priesvitná, nebalamutte tu ludí, viacej reči jako práce, ja som chlap a urobím to lepšie, a tahanú štrudlu viem robit, a i ine , napr. zvarovat ale i šit, a vyšívat ale i dalšie věci, pr. pudingos a milujem keed to trvá dlho, ta práca, kde robite čokolvek a s laskou pr. ppre druhého tak sa to vždy podarí…! Ja radšej menej hovorím a viacej robím. Muka , vajcia z nemecka a vždy je to lepšie , neviem prečo ? Wo ist Wahrheit ? Možete sa i roztrhnut , je to lepšie, i maso....i párky...chlieb, j e na slovensku niekedy strašný chleba, a vianočky sú kyselé jako h....čo ma mama naučila alebo som odkukal to viem, výborna pekáren je v Prašiciach, 20m od Coopu, koláče atd....a v NZ, Majzonovo námestie, dobré pekárne sú vačšinou v Čechách napr, kaufland Domažlice...tie lokše čo ste robila , to bolo rečí, okolo....prečo musia ženské ráno kedd všetci spia o pol siedmej budit ludí svojimi nudnými rečmi, ohovárkami, před panelákom…ich mozkové centrum pre ohovaranie je 110 % velke i mimo hlavu....a ešte vám pozerajú do pusy, či ste náhodou, zjedol všetko, inak by to dojedli miesto vás....a nie je to pravda ?, tak to je všade i v Rakusku, Čechách , nemecku,....poznal som tri ženské ktoré stáli za to, inak im neverte ani slovo, ženská nie je spolahlivý člověk, bohužial nové generacie nestoja za nič, starí dobrí kamaráti sa nepretvarujú jako ženské a neklamú a nevymyšlajú si !!!!! Chýba výchova v rodine a nehovorí sa pravda na rovinu....mladá generacia než si žere tie hranolky a čipsy..a picu…..blé !!!!!!!!!!!
ty vojteško musíš byť strašne nešťastný človiečik lebo tolko tem a blbostí pri pečený štrudle napiše len chorý alebo dementny človek ale aj pre teba svieti slnko robil som tuto štrudlu a to som kuchár ale tak pekne sa mi ani mne nepodarila chýba mi ešte ten domacky šmrnc ako pani zuzka má
Vy ste teda v riadnej debke .🤔 Nenávisť k ženám - am blok , to čo je? Toto je o pečení pane a nie psychoporadňa. Ja Dakujem p. Zuzke , že ma “nakopla” a že pečenie nie je ťažké , keď sa robí s láskou a rozumom. 🌹
Pani Machová, cesto na štrúdľu, ako už píše p. Fekiačová dole, mlátim pol hodiny o stôl 😀, je to menej náročné a cesto je nádherné. Misku s cestom prikryjem na hodinu horúcim vandlíkom. Ja cesto vyťahujem zospodu, zo strany obrusa. Podložím pod cesto dlaň a roztiahnem prsty a pomaly zospodu len ťahám k sebe ruku s tými roztiahnutými prstami a vyťahujem a vyťahujem. Vytiahnete ho aj na na hrúbku papiera a žiadne diery. Chce to trpezlivosť a samozrejme prax, ale tá sa inak, ako vytrvalým opakovaním nadobudnúť nedá. Ale podarila sa Vám aj Vašim spôsobom, ale ten zospodu ťahaný je pre mňa menej náročný. Robím štrúdľu tenšiu. Má pekný tvar a nepraská. Robím vždy iba jablkovo-makovú + vykôstkované višne (v sezóne aj čerstvé). Jablká strúham, netrhajú tenučké cesto.Po rozprestretí plnky zahnem cez plnku okraje cesta, nič nevytečie, nič nepovypadáva. Ale každý máme svoju technológiu, toto je tá moja, overená, od mojej maminky, ktorá už nie je medzi nami, nar. sa v r. 1921. Bola to gazdinka, kuchárka a pekárka par excelence. (Ja mám už tiež 64 rokov). Ťahanú štrúdľu robím tak raz za dva mesiace, tri, na požiadanie mojich dcér a vnučiek. Pre seba samú by som to iste nerobila. Zase taký fanatik a maniak nie som. (Teraz som to, tuším rodovo, zdá sa, nezvládla 😄...) Mnohé Vaše recepty poznám, podedila som ich, ako hovorím od maminky, ale napriek tomu Vás pozerám. Overujem, vylepšujem, vždy niečo ešte objavím a vyskúšam. Ale o to už vôbec nejde, ako hovorím, nie som fanatik. Ide mi o to, že šírite dobrú energiu, niekedy vtipne komentujete a ste ozaj šikovná, neufňukaná žena (aspoň sa mi zdá)... Niekedy Vás pozerám dlho do noci, namiesto filmu, v posteli. Prajem Vám všetko dobré a nech sa Vám darí. Recepty si ukladám na Pinterest. Ukladám si len jednoduché, bez vymyslených surovín, len z bežne dostupných. Úspech je vždy v detailoch. Nič nekomplikujem, nič nepredražujem, ale jedlo, či koláče na surovinách "nešudím." Čo treba, treba. Všetko dobré. 🙋♀
Dakujem za vybirne rady ako na strudlu pani Bez Mena!!! Skopirovala som si to do mailu!!!
Natiahnuté cesto polievam rozpusteným studenším maslom, posypem mletým makom tenkú plochu a pridám precedené zavárané višne ale iba na asi 1/3 cesta, na začiatku cesta, ktoré chcem zavinúť. Všetko rovnomerne posypem vanilkovým cukrom. Hrubé kraje okolo poodstrihujem. Zaviniem a opatrne prenesiem na olejový plech. Rada rozdeľujem natiahnuté cesto na 2 časti aby sa nepiekli do tvaru U. Ďakujem za recept. Vyskúšam s mojou plnkou.❤
Ste podarena! Paci sa mi vas sposob prejavu..... humor treba aj pri peceni a vareni.
Velmi šikovná rada pozeram vaše recepty!dakujem💯
Zuzanko ďakujem za recept na parené buchty sú fantasticke
Ďakujem srdečne!
Náročné a jistě velmi dobré,jste jednička s hvězdičkou, děkuji za pěkná videa a inspiraci.
Dobrý den, krásná práce. Leta letoucí mám touhu to zkusit, ale ještě nikdy jsem se neodvážila. Zdravím, Marie ...
Dobrý deň, veľmi pekne ďakujem, ste veľmi milá! Je to celkom jednoduché, zvládnete to! Držím palce.
Zuzka ste úžasná, štrúdľa dvojpohlavná. 🥚🍌🥚 🍗🍙🍗 ešte trochu tréningu a bude sa dať aj jesť.
Zuzko zdravim, super recepty. Je to rychly chutny. Diky za obcas zdravejsi verze jidel.
Ďakujem!
Viktor Nagy som pozerala teraz jeho recept na strudlu uplne perfektne to predviedol ako sa to robi ! Nerobi z toho horor! Mlady chalan a urobil to ze kazda gazdinka si pomysli ze to zvladne!!!Aj recept bombovy! To pisem abi si to gazdinky porovnali...
Zdravim Vas, Zuzko, dekuji za super video. U nas tohle moc neznam, jeste jsem to nevidela, ale je mozne, ze starenka to delavala, nevim... Libi se mi to mnozstvi naplne, to musi byt moc dobre. Dnes jsem pekla podle Vas bublaninu a je opravdu vyborna. Vsecko se musi delat poctive. Dekuji za Vase videa!
Aké potešenie! Ďakujeme za všetky know-how
Ste veľmi milá, ďakujem!
Pani Zuzi ste velmi sikulka🤩🤩🤩🤩
Idem vyskúšať 😅
Moja starká (ako dieťa som jej asistovala) to cesto po zmiesení bila o stôl, jednoducho ho oň plieskala. Prikrývala ho horúcou miskou, aby sa uvoľnil lepok a vytiahla ho na celý veľký stôl, ešte aj po okraji viselo dolu (to sa potom odrezalo). Po naplnení ho prekrojila v strede po dĺžke, opatrne zahla asi 2 cm a potom popoťahovaním obrusa naraz stočila dve dlhén štrúdle. Na plechy ich prekladala rukou a točila ich akoby do hranatej špirály. Ja som mala veľmi rada naplnenú osladenou praženou kapustou s hrozienkami.
Moja starká tiež tak ťahala štrudlu staré dobré časy dnes nevie veľa ľudí ako vôbec ozajstná štrúdľa vypadá. Škoda ale Zuzana nám zase osviežuje pamäť s nostalgiou a páči sa mi to!!!!
Presne tak adž na tú plnku s kapustou. Mohla by si mi prosim poslat recept na ñu?
Áno, prosim recept na tú náplň s praženou kapustou a hrozienkami !!!
Šikulka, paráda, inak aj ja mám vždy tieto isté radosti
Video je vyborny,len zavadzia mi reklamy tam,rusia
Tak sme natahali aj my :D bavila som sa prvy krat, druhy krat, treti krat, vzdy ked som sla dopredu aby som si pozrela znova postup co som zabudla :D.... Káju som videla tak 5x.... toto bol recept s pridanou hodnotou :D...
Superrrrr 👍👌🥖😋😍
Ked táto pani nieje super kuchárka a pekárka a pravá žena s ktorou je vždy iste sranda. Tak zožeriem 5 kg hrdzavych klincov. Velmi zlatá žena. A viem predstaviť ako to všecko chutí. Za mňa 100% jednotka z hviezdičkou velkou.
Prečo ste tam dali prášok do pečiva tosa ne dáva ?
samozrejme že sa nedáva. Keby sa to radšej naučila od nejakej staršej pani so skúsenosťami v pečení štrúdiel , tak by sa aspoň nestrápňovala....Aj tie celé orechy, určite by sa mali trocha nakrájať. Odporúčam pozrieť videorecept: račianska hodová štrúdla
Vyborna plnka jestruhanka cukor marhule alebotvaroh z hrozienkami + gaštanove pyre
To teda je lahôdka! Ďakujem za tip!
Ja si štrúdľu pregúľam plachtou na mastný papier a s mastným papierom preložím na plech, je to jednoduchšie ako otáčať dva plechy.
Paní Zuzanko, sledovat Vás jak vaříte a pečete, to je jako když "máslíčka ukrajujete". Je pro mě potěšením sledovat Vaše videa. Díky.
Co použít robota na to míchání?
Presne. Dnes niet dôvodu nepoužiť hnetač. Ako dievča som cesto na ťahanú štrúdľu robila tiež búchaním cesta o dosku. A bolo krásne a výborné, ale dnes tu prácu urobí perfektne hnetač. A bez stresu.
❤❤❤
Ja robievam strudlu s jogurtom: 400 g hladkej muky,jednu Heru,jedno vajce,jeden maly biely jogurt,sol.Vypracovat cesto.Nechat postat min.2 hodiny v chlade.Niekedy urobim cesto v jeden den a peciem az na druhy den.Rozdelim na 3 casti.Vyvalkat na tenko (velmi lahko sa valka), mak ,cukor a vykostkovane visne z kompotu. Nicim nepotriet a upiect na mastnom papieri.Strudle maju mensi priemer ale su vyborne.
Len to nie je pravá, teda ťahaná štrúdľa. A podobných receptov je veľa. Ťahanú
štrúdľu nevidieť široko ďaleko.
Nemusí sa cesto na tahanu strudlu miest 30 min moja mamka miesi ak 10 min a v pohodicke sa dá cesto ťahať aj celý veľký stôl.
U nás doma najoblúbenejšia je slivová s makom
Ja Vás zbožňujem 😀
Na štrudlove cesto je vyborna hladka od Pohronsky Ruskov a najprv vyvaľkať a potom cesto ťahať perfektne to robia na balkane mrknite videjka napr.bosanska pita maju aj jednoduchsi recept
Na ten plech ste mohla stačiť z obrusa na papier a s papierom na plech.
Ešte som neskúšala, ale ten koláč je ťažký a mäkký, neviem.
b
Vyzerá veľmi chutné
mňam mňam vyzerá to chutne
Pani Machova toto vy voláte tahana štrúdľa?To je zlý sen
Hrozné
Ach, tie vlasy...
Jste správná.
fuj,tie vlasy,stale davate vlasy za ucho,hroza
ale to nie je tahana strudla, tahaná strudla je priesvitná, nebalamutte tu ludí, viacej reči jako práce, ja som chlap a urobím to lepšie, a tahanú štrudlu viem robit, a i ine , napr. zvarovat ale i šit, a vyšívat ale i dalšie věci, pr. pudingos a milujem keed to trvá dlho, ta práca, kde robite čokolvek a s laskou pr. ppre druhého tak sa to vždy podarí…! Ja radšej menej hovorím a viacej robím. Muka , vajcia z nemecka a vždy je to lepšie , neviem prečo ? Wo ist Wahrheit ? Možete sa i roztrhnut , je to lepšie, i maso....i párky...chlieb, j e na slovensku niekedy strašný chleba, a vianočky sú kyselé jako h....čo ma mama naučila alebo som odkukal to viem, výborna pekáren je v Prašiciach, 20m od Coopu, koláče atd....a v NZ, Majzonovo námestie, dobré pekárne sú vačšinou v Čechách napr, kaufland Domažlice...tie lokše čo ste robila , to bolo rečí, okolo....prečo musia ženské ráno kedd všetci spia o pol siedmej budit ludí svojimi nudnými rečmi, ohovárkami, před panelákom…ich mozkové centrum pre ohovaranie je 110 % velke i mimo hlavu....a ešte vám pozerajú do pusy, či ste náhodou, zjedol všetko, inak by to dojedli miesto vás....a nie je to pravda ?, tak to je všade i v Rakusku, Čechách , nemecku,....poznal som tri ženské ktoré stáli za to, inak im neverte ani slovo, ženská nie je spolahlivý člověk, bohužial nové generacie nestoja za nič, starí dobrí kamaráti sa nepretvarujú jako ženské a neklamú a nevymyšlajú si !!!!! Chýba výchova v rodine a nehovorí sa pravda na rovinu....mladá generacia než si žere tie hranolky a čipsy..a picu…..blé !!!!!!!!!!!
ty vojteško musíš byť strašne nešťastný človiečik lebo tolko tem a blbostí pri pečený štrudle napiše len chorý alebo dementny človek ale aj pre teba svieti slnko robil som tuto štrudlu a to som kuchár ale tak pekne sa mi ani mne nepodarila chýba mi ešte ten domacky šmrnc ako pani zuzka má
zakomplexovany vojtik, zena mu usla za susedom a tu si vybija zlost na nevinnej zene, miesto obvinovania druhych, hladaj chybu v sebe
Chudáčik :D
Tak to tu ešte nebolo. Arschloch.
Vy ste teda v riadnej debke .🤔 Nenávisť k ženám - am blok , to čo je? Toto je o pečení pane a nie psychoporadňa. Ja Dakujem p. Zuzke , že ma “nakopla” a že pečenie nie je ťažké , keď sa robí s láskou a rozumom. 🌹
Slabý vykon
toto teda ťahaná štrúdla nie je ani náhodou
Toto teda to ťahaná štrúdľa je. Ak máte inú, dajte vedieť.
Toto je tahana štrudla. Kto tvrdi niečo iné, treba to vytahať za uši!🤣
nepodarok :D
Ty si dobry nepodarok. Asi nevieš uvariť ani vajce na tvrdo. Iste si chytrý ako radio.
@@peterlukuvka2573 áno presne jak hovoríš starký tak je
Zuzka, vy ste šikulka